2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bəzi evdar qadınlar giləmeyvə və meyvələrdən qışa hazırlıqlar hazırlayır, bütün inqrediyentlərdən heç bir ciddi nisbətdə istifadə etmədən, gözləri ilə bişirirlər. Bu, tez-tez qalın vitamin qarışıqlarının həddindən artıq bişməsinə səbəb olur ki, bu da sonradan - saxlama zamanı kütlənin həddindən artıq şəkər tərkibinə səbəb olur. Sərbəst axan qumun qeyri-kafi miqdarda olması səbəbindən mürəbbə və marmelad qıcqırmağa və kiflənməyə başlayanda əks hallar da var.
Ona görə də mürəbbəni nə vaxt və necə bişirəcəyinizi bilməlisiniz. Bu məqalə şəkər və suyun şirin qarışığını hazırlamaq üçün faydalı məsləhətlər və reseptlər təqdim edir. Məhsulların nisbətinin meyvə və giləmeyvələrin şirəliliyindən necə asılı olduğu da təsvir edilmişdir.
Cem siropu nə vaxt istifadə olunur?
Vitamin xammalının emalı texnologiyası və üsulu seçiminə meyvə və giləmeyvələrin şirəliliyi təsir edir. ATBu baxımdan, bir çox meyvənin şirin bir həll ilə tökülməsinə ehtiyac yoxdur, çünki sadəcə şəkərlə qarışdırıldıqdan sonra da kifayət qədər miqdarda şirə buraxırlar. Buna görə də şəkər siropu adətən çiyələk, moruq, albalı, ərik tikələri və bəzi digər şirəli meyvələrdən hazırlanmış mürəbbələr üçün istifadə edilmir.
Amma məqsədiniz bütöv giləmeyvə və şəffaf mayedən ibarət gözəl yemək əldə etməkdirsə, bu qaydaya məhəl qoymamaq olar. Buna görə də, istədiyiniz konsentrasiyada və həcmdə mürəbbə siropu əldə etmək üçün həmişə maddələrin nisbətini göstərən reseptlərə sadiq qalmağa çalışın. Uğurlu nəticəyə zəmanət verilir!
Şərbətin mürəbbə üçün istifadə edilməsinin digər səbəbi yeməyin istiliklə işlənməsidir. Söhbət Beş Dəqiqə reseptindən gedir, texnologiyası prinsipcə bütün meyvə və giləmeyvə üçün eynidir. Məhz şərbətdə meyvələrin sürətlə qızdırılması sayəsində konservləşdirilmiş preparatlar xarab olmadan uzun müddət saxlanılır. Hazırlanmış parçaların üzərinə qaynadılmış şəkər və su qarışığını töküb atəşə qoyun. Qısa qaynadıqdan sonra mürəbbəni bankalara töküb yuvarlayın.
İşin bir neçə mərhələdə baş verdiyi hallarda, meyvələr soyuq şərbətlə tökülür və içərisində dəmlənməsinə icazə verilir. Yalnız bundan sonra meyvələr suyu buraxır və mürəbbə iki-üç dəfə qızdırılaraq hazırlanmağa başlayır.
Cem üçün şəkər siropu: klassik resept
Əsas inqrediyentlərin standart nisbətini nəzərə alın.1 kq meyvənin emalı üçün adətən eyni miqdarda şəkər alınır. Meyvənin sıxlığı və quruluğu ilə hazırlanmış kütləyə tökülən bir şərbət hazırlanır. Bunun üçün hər kiloqram şəkər üçün 1-2 stəkan su lazımdır. Bu iki komponent atəşə qoyulur və daha yaxşı həll olunması üçün qarışdırılaraq 2-3 dəqiqə qaynadılır.
Bəzi gurmeler, meyvə kütlələrini tez qaynadarkən, şərbətin içindəki şəkərin bir hissəsini bal ilə əvəz edirlər, onu bir az soyudulmuş mayeyə, qaynatmadan qoymaq lazımdır. Məsələn, çiyələkdən belə bir incəlik hazırlamağa çalışın. 1 kq tam yetişmiş, lakin sıx, giləmeyvə götürün və 1 natamam stəkan xam sudan, 0,5 kq ağ şəkərdən və 400 ml istənilən baldan bir qədər soyudulmuş şərbətə tökün. Yanğına qoyun, bir qaynadək gətirin və sıx qaynama ilə 2-3 dəqiqə bişirin. Qarışığı bankalara tökün və dərhal yuvarlayın. Əlavə sterilizasiya tələb olunmur.
Tövsiyə:
Soğanlı makaron üçün reseptlər. Keyfiyyətli makaron seçmək üçün məsləhətlər
Makaron ən sadə yeməklərdən biridir. Demək olar ki, hər kəs bu yeməyi sevir. Makaronun uğurunun sirri onu hazırlamaq üçün kifayət qədər sadədir, istedadlı aşpaz olmaq lazım deyil. Bundan əlavə, makaron kifayət qədər tez bişirilir, bu da yemək üçün vaxt olmadıqda çox vacibdir. Məqalədə bəzi sürətli soğan makaron reseptləri, eləcə də keyfiyyətli makaron seçmək üçün məsləhətlər verilir
Moruq mürəbbəsi üçün resept. Mürəbbə üçün kq moruq üçün nə qədər şəkər lazımdır
Moruq mürəbbəsi uzun müddət soyuqdəymə və boğaz ağrıları üçün əsas xalq vasitəsi hesab edilmişdir. Bu gün bir çox analar və nənələr müxtəlif virus xəstəlikləri və qriplə mübarizədə bu şirin dərmanı laqeyd qoymurlar. Moruq mürəbbəsi həqiqətən çoxlu faydalı maddələrdən ibarətdir və bir çox vitaminlər bişirildikdən sonra da qorunur. Xəstəlik dövründə belə bir incəlik bədənə antipiretik təsir göstərir. Məqaləmiz moruq mürəbbəsi üçün ən yaxşı reseptləri təqdim edir
Mayalı marmeladlı simitlər üçün resept. Mürəbbə ilə maya xəmirindən simitlər: yemək üçün addım-addım resept
Mayalı mürəbbə ilə simit resepti bütün dünyada kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən çoxdan istifadə olunur. Əslində, onları bişirmək çətin deyil, yalnız bütün lazımi məhsulları almaq lazımdır. Simitlər üçün bir neçə növ xəmir və əlavələr var
Düzgün qidalanma: rəylər. Düzgün qidalanma proqramı. Düzgün səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi
Düzgün qidalanma proqramı sağlam həyat tərzi sürmək istəyənlər üçün vazkeçilməz bir şeydir. Balanslaşdırılmış yemək özünüzü daha yaxşı hiss etməyə, daha ayıq, aktiv və əyləncəli olmağa imkan verir. Bu məqalə düzgün bəslənmənin əsas prinsiplərini təsvir edəcəkdir. Onların ardınca çox tezliklə güc və enerji artımı hiss edəcəksiniz
Mürəbbə ilə mürəbbə, marmelad və marmelad arasında nə fərq var?
Giləmeyvələr, meyvələr və hətta bəzi tərəvəzlər əsasında şəkərlə qaynadılmış və bankalara diqqətlə qoyulmuş nə qədər böyük çeşiddə şirin desertlər icad edilmişdir ki, o qədər də şirnikləndiricidir. Adətən bu desertlər evdə hazırlanmış tortların içinə doldurma kimi istifadə olunur və ya qızardılmış tostların üzərinə isti çayla yayılaraq yeyilir. Ancaq bir çoxumuz üçün anlamaq çətindir - mürəbbə, mürəbbə, marmelad və konfet arasında fərq nədir, bu və ya digər ətirli desertin hazırlanması texnologiyası nədir
