Toyuq bişirmək necə dadlıdır: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çoxlu sayda toyuq reseptləri var. Kimsə qızardılmış, ləzzətli qabığı ilə sevir, bu quş ilə pəhriz salatlarını sevənlər var. Bəziləri isə sous və kartof ilə dadlı ət yeməyi olmadan yaşaya bilməz. Hər halda, toyuq hər kəs və ya demək olar ki, hər kəs tərəfindən sevilir. O, yalnız tez hazırlanır, bir çox yeməklər üçün əsasdır, həm də faydalıdır. Yəqin ki, buna görə reseptlərdə tez-tez rast gəlinir. Toyuq əti demək olar ki, istənilən mətbəxin əvəzolunmaz məhsuludur.

Toyuq ətinin faydaları. Bəzi məlumatlar

Niyə hamı toyuq reseptlərini bu qədər sevir? Çünki bu növ ət faydalıdır. İlk növbədə, onun tərkibində əzələlər üçün zəruri olan heyvani protein var. Aşağı kalorili məzmunu da qeyd etmək lazımdır. Məhsulun yüz qramında karkasın xüsusi hissəsindən asılı olaraq təxminən 190 kilokalori var.

Toyuqda da olan qiymətli mikroelementlər orqanizmin bir sıra xəstəliklərlə mübarizə aparmasına kömək edir, ümumi immuniteti artırır. Bundan əlavə, tərkibində A, B vitaminləri, həmçinin kalium və maqnezium var. Bütün bunlar stresli vəziyyətlərdə kömək edir, ürək sistemini dəstəkləyir, həmçinin qan əmələ gəlməsinə təsir edir.

Toyuq filesi yaşlılar üçün tövsiyə olunur, çünki simptomlarla mübarizə aparmağa kömək edirateroskleroz, yaddaşı yaxşılaşdırır, həmçinin qocalma prosesini ləngidir. Toyuq əti isə xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa və maddələr mübadiləsi sürətini artırmağa kömək edir.

Gavalı və fileto ilə salat

Toyuq reseptlərinin siyahısını salatla başlamaq məntiqlidir. Belə orijinal yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 250 qram fileto (xam);
• 150 qram çəyirdəkli gavalı;
• 50 qram qoz-fındıq (istənilən);
• 150 qram çiy və ya marinadlanmış göbələk;
• iki toyuq yumurtası;
• bəzək üçün bir az yaşıllıq;
• duz və istiot;
• sarmaq üçün bitki yağı.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, təzə göbələklər istifadə edilərsə, soğanın daha yarısını əlavə edə bilərsiniz.

Bişirmə salatı

Əvvəlcə toyuq filesi qaynadın. Bunu etmək üçün parçanı qaynar duzlu suya endirin və bişənə qədər bişirin. Adətən təxminən iyirmi dəqiqə çəkir. Sonra filetolar soyudulur və zolaqlara kəsilir və ya sadəcə olaraq liflərə sökülür.

Qara gavalı qaynar su ilə tökülür və təxminən on dəqiqə dayanmasına icazə verilir, nazik zolaqlara kəsilir, toyuğa əlavə edilir. İndi yumurtalar qaynadılır, incə sürtgəcdən sürtülür, qalan inqrediyentlərlə qarışdırılır.

Əgər turşu göbələklərdən istifadə edilirsə, onlar sadəcə xırda doğranırlar. Xam dilimlərə kəsilir. Soğan kublara kəsilir. Əvvəlcə soğan az miqdarda bitki yağında qızardılır, sonra ona göbələklər əlavə edilir. Yumuşana qədər qızardın.

Qoz-fındıq bıçaq və ya blenderlə əzilir. Hər şey qarışdırılır vəduz, istiot və bitki yağı ilə geyindirilir. Zeytun və ya, məsələn, təmizlənməmiş günəbaxandan istifadə edə bilərsiniz. Süfrəyə verərkən doğranmış ətirli göyərti ilə bəzəyin.

Duzlu toyuq

Dadlı qabıq hazırlayan toyuq reseptlərini kim sevməz? Yəqin ki, belə insanlar çox, çox azdır. Fırın resepti onlardan yalnız biridir. Bunun üçün minimum sayda inqrediyent tələb olunur ki, bu da yaxşı xəbərdir. Az pulla çox gözəl və ətirli bir yemək çıxır. Və yalnız bir neçə inqrediyent tələb edir:

• Bir orta ölçülü toyuq karkası.
• Paket duz.
• Bir az üyüdülmüş qara bibər.

Cəmi üç inqrediyent və sobada toyuq resepti hər ailədə əsl tac olacaq. Axı bu hazırlıq tələb etmir. Qalın ayaqları, orta ölçülü bir karkas seçmək yaxşıdır. Yeməyi sulu və dadlı etmək üçün.

Addım-addım toyuq resepti: şəkil və təsvir

Əvvəlcə karkası əvvəlcədən dondurucudan çıxarmaq lazımdır. Təxminən qırx dəqiqə yatmağa icazə versəniz, yeməyi bərabər qızardılmış və həqiqətən dadlı olacaqdır. Və bişirmək daha az vaxt aparacaq.

Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırmağa da dəyər. Toyuq yuyulur və sonra döşün ortasına kəsilir. Bu sahədə bir az aşkar. İndi karkası qara bibərlə ovuşdurun. Bunu etməmək mümkündür, lakin o zaman təzə üyüdülmüş ədviyyatın aşkar kəskin notu və ətri olmayacaq.

İndi çörək qabına duz qoyun, bütün paketi. Başqa heç nə lazım deyil! Bu cürsobada bütün toyuq resepti bununla məşhurdur, duz əlavə etmək lazım deyil. Hətta təcrübəsiz evdar qadınlar da yeməyi çox duzlaya bilməyəcəklər.

İndi toyuqları duzun üstünə qoyun. Onu alt-üst qoymaq lazımdır. İndi yeməyi qırx dəqiqə bişirmək üçün göndərilir. Amma çox şey karkasın ölçüsündən asılıdır, ona görə də vaxtaşırı bişirmə prosesinə baxmaq lazımdır.

Alternativ qovurma

Başqa bir ləzzətli toyuq reseptinə (hazır quş ətinin fotoşəkilləri də çox iştahaaçan olur və yeməyin gözəlliyini çatdırır) əlavə element, yəni butulka daxildir. Yarım litrdə bir yerdə şüşə seçmək lazımdır. O, etiketlərdən yuyulmalı, qurudulmalı və yad qoxulardan havalandırılmalıdır.

Aşağıdakı maddələr lazımdır:

• duz;
• qara bibər;
• dadmaq üçün ədviyyatlar, toyuq üçün hazır;
• su;
• bal - bir xörək qaşığı, maye formada;
• birbaşa toyuq karkası.

Toyuq əti yuyulur, duz və istiotla ovuşdurulur, sonra nazik qat bal ilə sürtülür. Bu, gözəl və iştahaaçan qabıq yaratmağa kömək edəcək.

Butulkaya su tökülür, ora dadmaq üçün ədviyyatlar qoyulur ki, öz ətrini versin. Toyuq şüşənin boynuna qoyulur, hər şeyi bir çörək qabına qoyun və 190 dərəcə istilikdə bişirin. Pişirmə vaxtı həm də karkasın ölçüsündən asılıdır.

Mayonezli toyuq

Mayonez və adjika qatında toyuq üçün bu resepti pəhriz adlandırmaq olmaz. Ancaq istəsəniz, iştahaaçan qabığını çıxara və yalnız ətdən ləzzət ala bilərsinizbu yeməyi axşam yeməyi üçün əla seçim edir. Xüsusilə təzə və ya qaynadılmış tərəvəzləri garnitür kimi təqdim edirsinizsə.

Bişirmək üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• toyuq karkası;
• mayonez - bir xörək qaşığı;
• bir çay qaşığı adjika;
• bir neçə diş sarımsaq - bir o qədər ədviyyatlıdır.
• perqament kağızı.

Bişmiş (şəkildəki kimi) evdə hazırlanmış toyuqdan daha iştahaaçan nə ola bilər? Təcrübədə tətbiq olunan reseptlər uzun müddət ailə menyusunda qalır. Sarımsaq və adjika sayəsində yemək çox ətirlidir!

Ətirli yemək seçimləri

İlk olaraq marinad hazırlayın. Bunun üçün mayonez və adjika qarışdırılır. Bu ədviyyatın həm quru tozundan, həm də şüşə bankalardan maye variantından istifadə edə bilərsiniz. Evdə hazırlanmış adjika da əladır. Qarışıq bir neçə dəqiqə dayanmalıdır.

Toyuq yuyulur və sonra kağız dəsmallarla qurudulur. Sarımsağı dilimlərə kəsin, toyuğun üzərində kiçik kəsiklər edin və ora qoyun. Sonra toyuq ətini adjika və mayonez qarışığı ilə yaxşıca örtməlisiniz. Bunu bir neçə mərhələdə etmək daha yaxşıdır. Yağlayın, yatsın, karkasdan şüşə olan şorabanın bir hissəsini yenidən toplayın, yayın. Yarım saatdan sonra toyuq ətini perqamentə büküb pörtləməyə göndərə bilərsiniz.

Toyuq ətini sobada necə bişirmək olar? Fotoşəkilləri olan reseptlər tez-tez iki seçim əldə edə biləcəyinizi təsdiqləyir. Birinci halda, yumşaq dəri və çox incə ət əldə edilir. İkincidə - xırtıldayan qabıq və elastik karkas lifləri.

Nə və necə bişirilir? Əgər almaq istəyirsinizsətoyuq üzərində xırtıldayan dəri, yüksək temperaturda, bir saatdan az bişirmək lazımdır. Əksinə, yumşaq və yumşaq ət varsa, minimum istilikdə bir saatdan çox bişirin.

Kiçik məsləhətlər: toyuq yağı

Məlumdur ki, bişmiş toyuqdan alınan yağ maye qızıl adlanır. Tez-tez yan yemək hazırlamaq üçün istifadə olunur. Maraqlı variantlardan biri tərəvəz ilə düyü bişirməkdir. Qəbul etmək lazımdır:

• iki stəkan qaynadılmış düyü;
• yüz qram noxud;
• eyni miqdarda qarğıdalı;
• yarım bolqar bibəri.

Bibər yuyulur, kublara kəsilir. Toyuqdan çıxan yağ tavaya qoyulur, tərəvəzlər ora göndərilir və noxud və qarğıdalı yumşaq olana qədər bişirilir. Sonra düyü qoyun, hər şeyi qarışdırın və ocağı söndürün. Qapağın altında bir neçə dəqiqə qaynatın ki, yeməyi dəmlənsin. Toyuq ədviyyatlarından yağın duzlu dadı olduğundan, düyü buraxıla bilər.

Ekzotik Toyuq

Bu reseptdə adi toyuq maraqlı dolma variantları ilə doldurulur. Bişirmək üçün götürməlisiniz:

• bir toyuq karkası;
• bir turş alma;
• böyük portağal.

Şoraba da hazırlamalısınız. Aşağıdakı maddələrdən istifadə edir:

• bir çay qaşığı xardal;
• bir xörək qaşığı bal və mayonez.

Uşaqlar bu yeməyi çox sevirlər, çünki onun maraqlı şirin ətri və dadı var.

Gözəl Toyuq Addım-addımResept

Alma ortasından soyulur, dilimlərə kəsilir. İstənilən halda təmizlənə bilərdərilər. Portağal da soyulur, dilimlərə bölünür. Toyuq yuyulur, qurudulur, meyvələr qoyulur.

Sous üçün mayonez, xardal və balı qarışdırın. Sonuncu olduqca maye olmalıdır. Və ya su banyosunda əridilməlidir. Xardal şirin və ya fransız seçmək daha yaxşıdır. Toyuqu bu marinadla örtün. Bir çörək qabına bir az bitki yağı əlavə edin və toyuq qoyun. Fırına göndərilir, 190 dərəcəyə qədər qızdırılır. Yer qabığına diqqət yetirin. Dəri bişdikdə, quş hazırdır. Süfrəyə yağda isladılmış meyvələr də verilə bilər. Onların ləzzətli dadı var.

Budlar karameldə

Toyuq əti foto reseptləri çox vaxt dadlıdır. Bununla belə, yalnız bütün karkası deyil, həm də fərdi hissələrini bişirmək olar. Məsələn, xüsusi ədviyyatlı karamel marinadında qızardılmış budlar çox dadlıdır.

Səkkiz orta ölçülü toyuq budu üçün resept. Tələb olunur:

• üç xörək qaşığı şəkər;
• iki xörək qaşığı soya sousu;
• bir lampa;
• zəncəfil - doğranmış, təxminən iki yemək qaşığı;
• üç diş sarımsaq.

İlk olaraq sousu hazırlayın.

Quru tavaya şəkər tozu tökün. Orada da əlli mililitr qaynadılmış su əlavə edilir. Hamısı müdaxilə edir və şəkər karamelə çevrilənə qədər istilənir. Bundan sonra, qabı sobadan çıxarın və başqa əlli mililitr isti su tökün. Əsas odur ki, soyuq tökməyin. Bu, sousu ayırmaq təhlükəsi yaradır.

İndi yeni tava götürün, bir az bitki yağı tökün. Qızartmaq üçün zəncəfil göndərin. soğanvə sarımsaq kiçik kublara kəsilir və ora da əlavə edilir. Bud dəridən təmizlənir, bu toyuq reseptində istifadə edilmir, duz ilə ovuşdurulur, tavaya göndərilir. Onlar qızardılmalıdır. Qabıq görünən kimi soya sousunu və karamelin yarısını əlavə edin. Ombaları vaxtaşırı çevirmək lazımdır.

Bişirməyə bir neçə dəqiqə qalmış karamel sousunun qalan hissəsini töküb yenidən qarışdırın. Bu yemək adətən təzə tərəvəzlərlə verilir. Toyuq filesi də qızardmaq olar, amma bir az quru ola bilər. Ən yaxşı seçim toyuq budları və barabanlardır. Onların yeməkləri həqiqətən zərif və dadlıdır.

Bişmiş toyuq. Dadlı və sağlam

Toyuq ətini təkcə bişirmək deyil, həm də ləzzətli şəkildə bişirmək olar. Məsələn, bu toyuq resepti üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 1,5 kq dərisiz döşlər;
• 800 ml toyuq suyu;
• bir cüt böyük soğan;
• 50ml limon suyu;
• bir dəstə cəfəri;
• bir orta kök:
• bir çox çəyirdəkli zeytun;
• çəkilmiş çili, zirə, zəfəran - dadmaq;
• bir çay qaşığı qurudulmuş zəncəfil və üyüdülmüş keşniş;
• bitki yağı;
• sarımsaq dişi.

Başlamaq üçün sarımsaq əzilir, duz və bütün ədviyyatlar əlavə edilir. Qarışdırın. Döşlər kublara kəsilir, ətirli ədviyyatlarla yuvarlanır və on dəqiqə dayanmağa icazə verilir. Toyuq ətini daha yaxşı islatmaq üçün ədviyyatlara bir çay qaşığı zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz.

Bişirmək üçün hündür tərəfləri olan tava və ya qazan lazımdır. ATbitki yağı ilə tökülür. Soğan kublara kəsilir və yumşaq olana qədər qızardılır. Sonra onu çıxarmaq lazımdır. Toyuqu qalan yağa qoyun və qızardın. Onun qəhvəyi olması üçün yeddi dəqiqə çəkir. İndi kökləri qalın çubuqlar şəklində doğrayıb ətə əlavə edib bulyonu bura töküb qızardılmış soğanı qoya bilərsiniz.

Bütün bu qarışığı təxminən iyirmi dəqiqə bişirin. Sonra limon suyunu tökün, zeytun qoyun. On beş dəqiqədən sonra qarışıq istidən çıxarıla bilər. Pişirmə zamanı hər şeyi qarışdırmaq daha yaxşıdır. Qapağın altında yeməyi hazırlayın. Süfrəyə verərkən üzərinə təzə otlar səpin.

Yavaş ocaqda toyuq qanadları

Multi-bişirən sahibləri həmçinin bir çox toyuq reseptlərini sınaya bilərlər. Məsələn, ədviyyatlı qanadlar. Bişirmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 700 qram qanad;
• quru reyhan, qara bibər kimi ədviyyatlar;
• duz;
• bitki yağı;
• sarımsaq dişləri - hər qanad üçün bir.

Multikvarinin altına bir az yağ tökün. Qanadlar yuyulur, sonra kağız dəsmallarla qurudulur. Ədviyyatlarla səpin. Multivarkanın altına qoyun, hər qanadda bir diş sarımsaq əlavə edin. "Pişirmə" rejimini qurmaq və qanadları otuz dəqiqə bişirmək lazımdır. Bundan sonra hər birini çevirin və eyni vaxt ərzində bişirin.

Gözəl qabığı olan evdə hazırlanmış toyuq üçün çoxlu reseptlər var. Kimsə onu bütöv bişirməyə, bişirməyə üstünlük verir. Kimsə osurur. Bəzi insanlar salatlarda ağ əti sevirlər vəbəziləri yalnız qanad yeyirlər. Hər halda, bu reseptlər çoxlarına müraciət edəcəkdir. Toyuq üçün müxtəlif yan yeməklər seçə biləcəyinizi də xatırlamağa dəyər. Taxıllar, məsələn, qarabaşaq yarması və ya düyü, eləcə də həm təzə, həm də qaynadılmış tərəvəzlər əladır. Pəhriz saxlayanlar üçün toyuğa duzdan başqa heç nə əlavə etmək olmaz. Qalanları isə təhlükəsiz şəkildə mayonez və ya karamel sousu ilə yağlaya bilər.