Darı şorbası: müxtəlif tərkibli reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Darı şorbası dadlıdır və toxluq hissi verir. Biz sizə bu ilk yemək üçün bir neçə variant təklif edirik: küftə, balıq və yumurta ilə. Sizə mətbəxdə uğurlar arzulayırıq!

Yavaş ocaqda darı şorbası (balıq konservi ilə)

Ərzaq dəsti:

• 1, 3 litr su;
• orta kök;
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
• bir çimdik şüyüd toxumu;
• bir lampa;
• 2 xörək qaşığı. l. darı;
• konservləşdirilmiş balıq;
• iki kartof;
• ədviyyatlar.

Praktik hissə:

1. Darı şorbası hazırlayacağımız hər şeyi süfrəyə qoyuruq. Əsas tərkib hissəsi ilə başlayaq. Darı qaba tökün.
2. Oraya bütöv bir soğan (qabıq), rəndələnmiş yerkökü və kartof kublarını qoyuruq. Lazımi miqdarda su əlavə edirik. Duz. Sevimli ədviyyatlarınızla səpin.
3. "Buxarda bişirmə" rejimini işə salın. Yeməyimiz ən azı 40 dəqiqə bişiriləcək. Konservləşdirilmiş balıq nə vaxt əlavə edilməlidir? Bunu prosesin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış etmək yaxşıdır. Şorbaya dəfnə yarpağı qoymağı unutmayın. O, zərifliyə bənzərsiz bir dad verəcək.

Küftə ilə darı şorbası resepti

Tələb olunan maddələr:

• şirin bibər - 1 əd.;
• bir az darı;
• bir lampa;
• dəfnə yarpağı - 4 ədəd;
• 350 qram qiymə donuz əti;
• yaşıllar;
• 3 kartof;
• 1 pomidor (turşu da yaxşıdır);
• dəyənək;
• ədviyyatlar;
• orta kök.

Bu şorba çox qidalı və yumşaqdır. Bundan əlavə, hazırlamaq çox çəkmir.

Bişirmə təlimatları

Bu, bir neçə addımdan ibarətdir:

1. Əvvəlcə qiymə hazırlayaq. Donuz parçalarını ət dəyirmanından keçirin. Yaranan kütlədə doğranmış soğan, ədviyyatlar və süddə isladılmış bir çörək (1/3) əlavə edin. Kıyılmış əti əl ilə yoğurun. Küftələri düzəldirik. Ölçülərindən asılı olaraq cəmi 15 ədəd olacaq.
2. Kartof kök yumrularını təmizləyin və yuyun. Kublara kəsin.
3. Köklə nə etməli? Yuyun, təmizləyin və iri deşikli sürtgəcdən keçirin.
4. Soğandan qabığını çıxarın. Pulpa sadəcə doğrana bilər.
5. Digər tərkib hissəsi bolqar bibəridir. Onu kublar və ya saman şəklində doğrayın.
6. Bibər, soğan və yerkökü əvvəlcədən isidilmiş tavaya göndərilir. Kərə yağı ilə qızardın.
7. Tavaya 2 litr su tökün. Yandırırıq. Biz qaynama anını gözləyirik. İndi qızardılmış tərəvəzləri suya əlavə edin. Yanğını minimuma endirin. 10 dəqiqəyə təyin edilib.
8. Gələcəkdə şorbaya kartof kublarını qoyun. Maye yenidən qaynayan kimi yuyulmuş darı və küftələri əlavə edin. Duz. Bulyonu səpinədviyyatlar. Darı şorbasını başqa 15 dəqiqə bişirin.

Ən sonda dəfnə yarpağı əlavə edin. Sonra yeməyi boşqablara tökün, bir qaşıq xama ilə ədviyyat edin. Şorbanı doğranmış göyərti ilə də bəzəyə bilərsiniz. Hər kəsə bol iştaha arzulayırıq!

Toyuq resepti ilə darı şorbası

Məhsul Siyahısı:

• bir lampa;
• 3 litr su;
• laurel - bir neçə vərəq;
• 250 qram kartof;
• orta kök;
• 100 qram darı;
• yaşıllar;
• yarım kilo toyuq (məsələn, qanad);
• ədviyyatlar;
• bir az bitki yağı.

Bişirmə:

1. Əti axar suda yuyun. Qanadları götürdük. Onlar oynaqlarda 3 hissəyə kəsilməlidir. Həddindən artıq falanjlar soyuducuda çıxarıla bilər. Və böyük parçaları dərin bir tavaya göndəririk. Yuxarıda göstərilən miqdarda su tökün. Güclü bir atəş açaraq sobanı qoyduq. Sonra nə var? Maye qaynamağa başlayan kimi minimuma endirin. 50 dəqiqə çəkək. Qapaq açılmalıdır. Ağ və boz köpüyü çıxartmağı unutmayın.



2. Soyulmuş kartofları kublar şəklində doğrayın. Yerköküləri xüsusi sürtgəcdə doğrayırıq. Siz həmçinin darı çeşidləyib yumalısınız.
3. Beləliklə, toyuq əti bişirilir. İndi ona darı əlavə edin. Biz qarışdırırıq. 5 dəqiqədən sonra soğan və yerköküdən ibarət olan qızartmanı tavaya göndəririk. Bir dəfnə yarpağı qoyduq. Duz. Ədviyyatlarla səpin. Şorba nə qədər bişiriləcək? Təxminən 15 dəqiqə. Sonra yanğını söndürün. Qazanı qapaq ilə bağlayın. Yeməyimiz bir neçə dəfə dəmlənməlidirdəqiqə.

Bundan sonra süfrəyə toyuqlu darı şorbası veririk. Bu resept yaşıllıqların bəzək kimi istifadəsini nəzərdə tutur. Cilantro, cəfəri və şüyüd edəcək. Toyuq qanadları baraban və ya bud ilə əvəz edilə bilər.

Pəhriz seçimi

Tərkibi:

• iki yumurta;
• orta kök;
• ədviyyatlar;
• 5 xörək qaşığı. l. darı;
• bir az yaşıllıq;
• iki kartof.

Praktik hissə:

1. Kökləri sürtgəcdən keçirib doğrayın. Zeytun yağı ilə tavada bişirin.
2. Qırmaları çeşidləyirik. Su ilə yuyun və qurudun.
3. Odun üstünə bir qazan su qoyun. Maye qaynamağa başlayanda kartof kublarını əlavə edin. Duz.
4. 10 dəqiqədən sonra tavaya sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və darı göndərin.
5. Yumurtaları bir qaba parçalayın. Zülalları və sarıları ayırmaq lazım deyil. Sadəcə 60 saniyə ərzində onları bir çırpma ilə döyün. Yerkökü və darı şorbaya qoyulduqdan 20 dəqiqə sonra döyülmüş yumurta əlavə edin. Yenidən qarışdırın. Şorbanı başqa 5 dəqiqə bişirmək qalır. Prosesin ən sonunda yeməyi doğranmış göyərti (şüyüd və cəfəri) ilə səpin.

Şorba qalın, ətirli və çox dadlıdır. Təzə xama və ya orta yağlı mayonezlə doldururuq. Sadəcə barmaqlarınızı yalayın! Özünüz görə bilərsiniz.

Bağlanır

Gördüyünüz kimi darı şorbası hazırlamaq ən çətin iş deyil. Sizə minimum vaxt və məhsul lazımdır. Məqalədə təsvir olunan reseptlər müxtəlif kulinariya ilə evdar qadınlar üçün uygundurtəcrübə.