Hisə verilmiş ilan balığından nə bişirmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox dəniz və çay sakinləri öz keyfiyyətlərinə görə müxtəlif ölkələrin aşpazları tərəfindən qiymətləndirilib. Bu balığın özünəməxsus dadı var və çox sağlam hesab olunur. Yumşaq və bir qədər şirin ət qidalıdır və geniş çeşiddə yeməklərin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Hisə verilmiş ilan balığından nə bişirilə biləcəyi haqqında və bu məqalədə müzakirə olunacaq.

Müxtəlif yeməklər

İlan balığı çay və dənizdir. Demək olar ki, sümükləri olmayan bu ətirli balıq uzun müddət müxtəlif xalqların yeməklərində istifadə edilmişdir. Hisə verilmiş ilan balığından qəlyan altılar, salatlar, şorbalar, əsas yeməklər hazırlanmış və hazırlanır. Çox xoş dadı var.

Ən asan resept

Sadə və gündəlik, lakin orijinal dadı olan və buna görə də diqqətəlayiq bir yeməyin bir neçə porsiyonu üçün bir stəkan düyü, üç böyük qaşıq soya sousu, bir orta ölçülü ilanbalığı (0,3-0,4 kq) götürməlisiniz.), isti şəkildə hisə verilmişdir. Turşu zəncəfil və üyüdülmüş qara bibərdən göyərti budaqları üçün ədviyyat kimi də istifadə edə bilərsinizbəzəklər.

Bişirmə

1. Düyü hazır olana qədər qaynadın və süzgəcə qoyun. Onun boşalmasına icazə verin.
2. Soya sousuna bibər əlavə edin. Zəncəfili ayrıca qoyun, ancaq sousa da əlavə edə bilərsiniz.
3. Düyünü böyük düz bir qabın üzərinə yayın.
4. Çirələnmiş ilan balığını incə dilimlərə kəsin və qarışdırmadan düyüdən ayrı bir qabın üzərinə düzün. Üstünə də qoya bilərsiniz. Düyü əvvəlcədən tökülə bilər soya sousu və ya ayrıca xidmət edə bilərsiniz. Təzə otlar ilə səpin. Siz yeməyi süfrəyə verə bilərsiniz.

Mix salat

Hisə verilmiş ilanbalığı olan bu yemək, tərkibindəki maddələrin müxtəlifliyinə görə iştahaaçan görünür. Sizi sınamağa dəvət edirik - peşman olmayacaqsınız! Təbii ki, belə yemək öz mahiyyətinə görə bayramdır və bəzək baxımından ağıllı görünməlidir (biz göyərti və limon dilimlərindən istifadə edirik).

Tərkibi: hisə verilmiş ilanbalığı (0,3-0,4 kq), bir neçə təzə xiyar, bir az zeytun yağı, bir neçə şirin bibər (bolqar), bir ovuc küncüt, yarım limonun suyu, Pekin kələmi - 100 qram, ədviyyat və duz.

Bişirmə

1. Hisə verilmiş ilanbalığı (yuxarıdakı şəkil) dəridən və sümüklərdən soyulur, incə doğranır.
2. Təzə xiyar daha incə zolaqlara kəsilir.
3. Şirin bibər yarımdairələrə kəsilir.
4. Kələm xüsusi bıçaqla incə doğranır.
5. Bütün inqrediyentlər hərtərəfli, lakin ekstremizm olmadan qarışdırılır ki, hər kəsimin bütövlüyü pozulmasın.məhsul.
6. Yeməyə zeytun yağı (əgər mövcud deyilsə, günəbaxan yağı qəbul edilir) və limondan sıxılmış şirə ilə ədviyyat edilir.
7. Son: duz və istiot və küncüt səpin. Yaşıllıq budaqları və limon dilimləri ilə bəzəyin.

Rolls

Hisə verilmiş ilan balığı ilə başqa nə bişirmək olar? Rolls! Onlar bu tərkibdən istifadə edərək dünyanın ən məşhur yeməklərindən biridir.

Bizə lazım olacaq: 1 vərəq noria (daha çox vərəq varsa, onda hər bir inqrediyentin miqdarını avtomatik artırın), hisə verilmiş ilanbalığı - 150 qram, rulon üçün düyü - 150 qram, bir az vasabi (diqqətlə: ədviyyatlı) !), küncüt toxumu, bir neçə təzə xiyar (bir avokado ilə əvəz edilə bilər).

Bişirmə

1. Xüsusi bambuk döşəyin üzərinə norini kobud tərəfi ilə tərs qoyun.
2. Haşlanmış düyü kənarından təxminən bir yarım santimetr geri çəkilərək nazik bir təbəqəyə qoyun. Bunu ən yaxşı şəkildə soyuq suya batırılmış əllərlə etmək olar.
3. Düyünün üstünə Vasabi, lakin çox diqqətli olun! Siz vərdişdən çox uzaqlaşa bilərsiniz.
4. İlan balığını və xiyarını xırda doğrayın.
5. Son 2 inqrediyenti zolaq halına salın, küncüt səpin və rulonları yuvarlayın.
6. Bir zolaq nori vərəqini su ilə doldurmadan isladın və yaranan rulona yapışdırın. Bu yolla o öz formasını saxlayacaq.
7. Marine edilmiş zəncəfil və soya sousu ilə xidmət edin.

Göbələkli ilanbalığı

Bizə lazımdır: hisə verilmiş ilanbalığı 300 qram, dəstəkahı yarpaqları, 300 qram şampinonlar, bir az zeytun yağı, üç orta boy turşu xiyar, bir-iki pomidor, bir dəstə yaşıl soğan, limon suyu, ədviyyat olaraq - qırmızı bibər, dəniz duzu və üyüdülmüş qara bibər.

Bişirmə

1. İlan balığı toxumdan və qabığından təmizlənmişdir. Dilimlərə kəsin.
2. Göbələkləri dilimlərə kəsin və yağda qızardın.
3. Kahı əllə cırılacaq.
4. Kubik doğranmış pomidorlu xiyar. Soğan 1-1, 5 sm uzunluğunda parçalara kəsilir.
5. Hər şeyi uyğun qabda qarışdırın və zeytun yağı və limon suyu ilə ədviyyat edin. Duz və istiot, paprika ilə səpin. Bitdi!

Qeyd: hisə verilmiş ilan balığının kifayət qədər yüksək kalorili tərkibi var - 325 ədəd. Bu, necə emal olunduğundan asılıdır. Buna görə də, bu balığın iştirakı ilə bir çox salatlar pəhriz qidası kimi istifadə edilməməlidir. Bununla belə, hisə verilmiş ilanbalığı əti insan orqanizmi üçün çox faydalı olan vitamin və mikroelementlər, Omeqa-3 turşuları ilə zəngindir. Bundan əlavə, Okinavadan olan yapon yüzillikləri ənənəvi olaraq bu fenomenal balıqdan bəzi yeməklər yeyirlər.

Yanaqava nabe hisə verilmiş ilan balığı şorbası

Tümanlı balıq yeməkləri təkcə rulon və salat şəklində deyil. Bəzi şorba reseptlərinə bu tərkib daxildir.

Bizə lazım olacaq: bir ilanbalığı, bir bolqar bibəri, balqabaq, soğan, bir az küncüt yağı, "Teriyaki" adlı sous, yaşıl soğan, küncüt.

Bişirmə

1. Bibər, soğan və zucchini zolaqlara kəsilmişvə bitki yağında qızardın. Sotenin içinə bir damla Teriyaki sousunu tökün.
2. Xon-daşi bulyonunu suda həll edin və qaynadək gətirin.
3. Xırda doğranmış ilan balığını bulyona qoyun, soteni ora göndərin, yumurtanı tökün və sürünənə qədər vam odda qoyun.
4. Boşqaba verməzdən əvvəl əvvəlcə bir çimdik küncüt tökün, sonra şorba tökün və doğranmış yaşıl soğanı tökün.