Tərəvəz güveç: ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tərəvəz güveç ilə dadına və asan bişirilməsinə başqa hansı yemək uyğun gələ bilər? Sadalananlara əlavə olaraq, bu yeməyin bir çox digər üstünlükləri var: aşağı kalorili məzmun, müxtəlif reseptlər, ucuzluq və bundan əlavə, sobada bişmiş yemək tərəvəzlərin faydalı xüsusiyyətlərini diqqətlə qoruyur. Sizə uşaqlar və böyüklər üçün tərəvəz güveçləri üçün ən yaxşı reseptlər seçimi ilə tanış olmağı təklif edirik.

ətli kartof güveç

Biz sizə kartof, qiymə, soğan və pendirdən istifadə edərək çox sadə, eyni zamanda dadlı və faydalı yemək bişirməyi məsləhət görürük. Tərkibləri hazırlayın:

• qiyma (mal əti) - 500 q;
• kartof (ümumi) - kilo;
• süd - 250 ml;
• yumurta;
• sl. kərə yağı - 100 q;
• soğan başı;
• 50q pendir;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Bişirmə

Kıyılmış ətli tərəvəz güveç üçün kartof (soyulmuş) suda bişənə qədər qaynadılır. Ondan suyu, kartofa tökürükyağ əlavə edin (kütlənin yarısı) və püresi vəziyyətinə gətirin. Qaynar inək südünü püreyə tökün və hamarlanana qədər çırpın. Soğanı kiçik kublara doğrayın və kərə yağı ilə tavada qızılı rəngə gətirin. Ona çiy qiymə əlavə edin və sonuncu hazır olana qədər qızardın, bundan sonra onları böyük bir qaba köçürürük. Yumurtanı soyudulmuş ətə çırpın və hərtərəfli qarışdırın. Çörək qabını kərə yağı ilə örtürük, kıyılmış ət və üstünə - orta tutarlılıqda kartof püresi qoyuruq. Yemək dörddə bir saat bişirilir, çıxarılır və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilir, sonra daha beş dəqiqə sobaya qoyulur.

Tərəvəz güveç: şəkilli resept

Ən faydalı tərəvəzlərdən biri də kələmdir: brokoli, gül kələm, ağ kələm. Bizim reseptimizdə brokoli istifadə olunacaq, parmesan pendiri ilə birlikdə pendir qabığı olan yumşaq sulu kələm alınır. Alın:

• brokoli - 500 q;
• xama - 300;
• parmezan pendiri;
• yumurta - 5 əd;
• sl. yağ - 2 xörək qaşığı;
• çörək qırıntıları;
• istiot,duz.

Bişirmə

Kələm suda qaynadılır. Xama, rəndələnmiş pendir, yumurta birləşdirilir, onlara duz və istiot əlavə olunur. Yağlanmış çörək qabını dərin tərəfləri çörək qırıntıları ilə səpin, üzərinə brokoli qoyun və xama-yumurta qarışığı ilə doldurun. Tərəvəz güveçini sobada 25 dəqiqə bişirin.

Toyuq və tərəvəz güveç

Toyuq ilə tərəvəz - daha yaxşı nə ola bilər? Bu məhsullardan ibarət bir yemək ürəkaçan və iştahaaçandır, nahar və şam yeməyi üçün mükəmməldir. Bişirmə:

• 350 q toyuq filesi;
• 1 ədəd şirin bibər;
• ampul;
• 2 kərəviz sapı;
• 150 ml süd;
• yumurta;
• 100q Gouda pendiri;
• ədviyyatlar.

Tərəvəz güveç resepti: Toyuq filesi duzlu suda bişənə qədər qaynadın, sonra kublara kəsin. Tərəvəzləri aşağıdakı kimi kəsdik: kərəviz - dilimlərə, soğan - zolaqlara və bibər - kublara, soğandan başlayaraq növbə ilə tavada qızardın. Onları toyuq filesi ilə qarışdırın və bir qəlibə qoyun. Yumurtaları inək südü ilə yaxşıca çalın və ətli filetoya tökün, üstünə pendir səpin.

Tərəvəzli sobada güveç

Bu yeməyin şəkli aşağıda göstərilib. Yalnız tərəvəz, süd və pendirdən ibarət güveç hazırlamağı məsləhət görürük. Yemək yüngül, dadlı, qeyri-adi tenderdir. Sizə lazım olacaq:

• 300q balqabaq;
• 1 pomidor;
• 50q pendir;
• 1 əd. soğan və yerkökü;
• göyərtilər, ədviyyatlar;
• 100 ml süd;
• cüt yumurta.

Zucchini meyvəsinin qabığını soyun və bütün toxumları çıxarın. Tərəvəzləri çox incə yarım halqalara kəsin. Yağlanmış qəlibə yerkökü, balqabaq və pomidorla soğanı qoyun, bir az duz və istiot əlavə edin. 15 dəqiqə 200 ° C temperaturda olan bir sobaya qoyuruq. Tərəvəzlər yüngülcə qızardıqda üzərinə göyərti səpin və üzərinə süd və yumurta qarışığı tökün, rəndələnmiş pendir səpin və yenidən sobaya yeddi dəqiqə qoyun.

Spiral Güveç

Fırında heyrətamiz dərəcədə gözəl olan tərəvəz güveç reseptini təqdim edirikgörünüş. Onun sirri onun hazırlanması üçün demək olar ki, bütün tərəvəzlərin yuvarlanmasındadır. Məhsullar:

• kök - 1 ədəd;
• pomidor - 2 əd.,
• yumurta - 3 ədəd,
• bir balqabaq;
• xama - 100 q;
• çedar pendiri (müxtəlif ola bilər) - 50 q;
• sarımsaq - 3 diş;
• duz.

Tərəvəz güveç üçün balqabaq və yerkökü uzun nazik lentlərə, pomidorları dairələrə kəsin. Biz zolaqları səliqəli rulonlarda bükürük və onları dama taxtası şəklində bir çörək qabına qoyuruq. Pomidor dairələrini formanın bütün perimetri ətrafında gözəl şəkildə düzəldirik. Yumurta, süd və sürtgəcdən keçirilmiş pendirdən içlik hazırlayın. Bişmiş tərəvəzləri tökün və üzərinə incə doğranmış sarımsaq səpin. İsti sobaya (180 °C) qoyun və yarım saat bişirin.

Pəhriz saxlayanlar üçün

Bu reseptə əsasən hazırlanmış tərəvəz güveçini (fotoda hazır yeməyin necə göründüyü göstərilir) hətta ciddi pəhriz saxlayanlar belə yatmazdan əvvəl yeyilə bilər. Həqiqətən, bişmiş yeməyin yüz qramında cəmi 88 kkal var. Alın:

• 6 böyük yumurta;
• 100 qr brokoli və gül kələm;
• 150 ml 1% süd;
• bir stəkan yaşıl lobya;
• 150 q yabanı göbələk;
• 100q pendir;
• ədviyyatlar.

Gül kələmi, eləcə də brokkoli çiçəklərə bölünməli, göbələkləri dilimlərə kəsməli və bu inqrediyentlərə yaşıl lobya əlavə edilməlidir. İstiliyədavamlı şüşə formanı yağla səpin, içinə tərəvəz və göbələk qoyun. Yuxarıdaduzlu və bibərli süd və yumurta qarışığı ilə doldurun. Üzərinə pendir töküb qırx dəqiqə sobaya qoyuruq. Pəhriz tərəvəz güveç porsiyonlara kəsilir və masaya verilir, onu bişdikdən dərhal sonra bütövlükdə şüşə formada qoya bilərsiniz. Bir az sərinləyin və yalnız bundan sonra hissələrə kəsin.

Badımcan və Pomidor Güveç

Təklif olunan yemək çox tez hazırlanır, qeyri-adi dərəcədə gözəl görünür, əla dadı var. Möhtəşəm, dadlı və sağlam tərəvəz güveçinin resepti qarşınızdadır. Alın:

• 2 yetişmiş badımcan;
• 2 bərk qırmızı pomidor;
• 150 q suluqu;
• 2 xörək qaşığı sarğı üçün qarğıdalı yağı;
• 1 diş sarımsaq;
• bibər;
• ot qarışığı;
• 20 q reyhan və cəfəri.

Əvvəlcədən sobanı 230°C temperaturda yandırın. Badımcan və pomidor çox qalın olmayan dairələrə kəsilir ki, daha yaxşı bişsin. Sarımsağı böyük parçalara, suluguni nazik dilimlərə kəsin. Odadavamlı bir qab hazırlayırıq və içindəki pendir və tərəvəzləri üst-üstə qoymağa başlayırıq. Sarımsağı badımcan, pomidor və pendirin üzərinə xaotik şəkildə səpin. Qarğıdalı yağı ilə yaxşı çiləyiniz və bibər və göyərti ilə çiləyiniz. Qəşəng yeməyimizi sobaya iyirmi dəqiqə qoyduq. Süfrəyə verməzdən əvvəl reyhan və cəfəri ilə bəzəyin. Belə güveçin görünüşü belə, dadını nəzərə almasaq, yay əhval-ruhiyyəsi yaradır.

Kələm Güveç

Nadir hallarda kələm xörəkləri bişirirsinizsə, məhəl qoymayaraqbu məhsulu tamamilə boş yerə edirsiniz. Kələm çox sağlam və dadlı tərəvəzdir və bundan əlavə, çox da bahalı deyil. Bəlkə də reseptinizi hələ tapmamısınız, bu işdə sizə kömək etməyə çalışacağıq. Biz xırtıldayan qabıqlı "Kələm" ilə tender bişirməyi təklif edirik. Sobada tərəvəz güveç üçün bişirin:

• 2 kq gənc ağ kələm;
• tam stəkan pendir (rəndələnmiş);
• 3 ovuc xırda doğranmış soğan;
• 450 ml süd;
• Hər biri 3 xörək qaşığı un, çörək qırıntıları və yağ;
• dadmaq üçün duz;
• dəfnə yarpağı.

Kələmin qabığını soyun, incə doğrayın və 10 dəqiqə qaynadın, sonra artıq suyunu çıxarmaq üçün ələkdən keçirin. Ayrı-ayrılıqda pendir sousunu hazırlayırıq: soğanı yağda qızardırıq, içinə duz və ədviyyatlar qoyuruq, unu tökürük, hər şeyi qarışdırırıq və yavaş-yavaş südü qarışdırmadan, nazik bir axınla tökürük. Kütlə qaynadıqda, istiliyi azaldın, lavruşkanı sousa qoyun və 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra təbəqəni çıxarırıq, pendirin 3/4 hissəsini tökürük. Kələm və sousu birləşdirin, qarışdırın. Yarımfabrikatı yüksək tərəfləri olan kifayət qədər böyük bir forma qoyduq, qalan pendiri çörək qırıntıları ilə birləşdirin və güveç səpin. Məhsulu 15 dəqiqə 210 ° C-də istilik müalicəsinə məruz qoyuruq. "Kələm"i hissələrə ayırırıq, göyərti və dilimlənmiş albalı pomidorları ilə bəzəyirik.

Yunan güveç

Yunanıstan zərif yeməkləri ilə bütün dünyada məşhurdur. Bu gün biz Yunan reseptinə görə tərəvəz güveç bişirməyi təklif edirik. Nəticədə yeməksadəcə dadlı çıxır.

Bişmək necə

Bir neçə ən incə gənc balqabaq və beş kartof, daha yaxşısı da yeni məhsul, sürtgəcdən keçirin, bir az duz əlavə edin və artıq mayeni boş altmaq üçün süzgəcə qoyun. Zeytun yağında təbii ki, iki xırda doğranmış soğanı qızardın. Böyük bir odadavamlı formanı yağla yağlayın və içinə sıxılmış balqabaq, soğan, duz, bir çimdik oregano, yer bibəri qoyun. Onlara 1 sm çili bibəri və böyük bir qaşıq istənilən göyərti əlavə edin, reyhan və şüyüd tövsiyə edirik, yaxşı qarışdırın. Parçalara kəsilmiş feta pendirini güveçin bütün səthinə yaydıq, sonra hər şeyi dörd yumurta və 100 ml süddən hazırlanmış bir qarışıqla tökün, sonra yavaş-yavaş yenidən qarışdırırıq. Bişirildikdən sonra güveçdə xırtıldayan pendir qabığının görünməsi üçün xam yarı bitmiş məhsulu sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Belə bir yemək 180 ° C-də bir saat bişirilir.

Güveç tək başına kifayət qədər yaxşıdır, lakin tənbəl olmayın və onunla ənənəvi yunan tzatziki sousu hazırlayın. Həmişə təzə xiyar, sarımsaq və müxtəlif ədviyyatlarla təbii şəkərsiz qatıq əsasında hazırlanır. Tərəvəz xörəyini hər kəs birdən yeməsə, xırtıldayan qızılı qəhvəyi olana qədər tavada hissələrə bölünmüş parçaları qızardaraq onu yenidən qızdırmaq olar.

Toyuq döşü ilə bişmiş tərəvəz

Ət gündəlik qida rasionumuzda olmalıdır. Toyuq əti ən yaxşı seçimlərdən biridir. Toyuq göğsü ilə sobada tərəvəz güveç üçün dadlı bir resept təqdim edirik. Onun üçünsizə lazım olacaq:

• pomidor - 5 əd.;
• orta balqabaq - 2 ədəd;
• toyuq filesi - 250 q;
• bibər;
• acılı bibər;
• Provence otları;
• zeytun yağı - 3 x.q;
• sarımsaq - 1 diş;
• limon suyu - 2 xörək qaşığı;
• işlənmiş pendir - 100 q;
• Gouda pendiri - 30q

Fileyə zolaqlara kəsilir, limon suyu, yağ tökülür, göyərti səpilir və qarışdırılır. Zucchini və pomidor böyük dairələrə, pendir və sarımsaq isə boşqablara kəsilir. Fileto çıxarırıq, marinadını bir müddət kənara qoyuruq, yenə də bizim üçün lazımlı olacaq. İstiliyədavamlı bir formada komponentləri təbəqələrə qoyun - balqabaq, pendir, pomidor dairələri - və təbəqələri yenidən təkrarlayın. Yuxarıdan, bir pasta fırçası istifadə edərək, şoraba tətbiq edin. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırırıq və yeməyi 45 dəqiqə içinə qoyuruq, sobadan çıxarırıq, pendirlə səpirik və başqa beş dəqiqə qoyuruq. Hazır yeməyi yemək çox rahatdır, çünki ərinmiş pendir tərəvəz və əti yaxşı saxlayır.

Kələm-ətli güveç

Kıyılmış ət və kələm kimi qidalar qeyri-adi şəkildə yaxşı birləşdirilir. Tərəvəz güveçini (aşağıdakı şəkildə) bu inqrediyentlərlə hazırladığınızdan əmin olun.

• 800 q kələm (istənilən);
• 600q qiymə;
• 100 ml inək südü;
• 2 xörək qaşığı qarğıdalı yağı;
• 150 q şalgam;
• 200 q xama;
• 3 yumurta;
• duz;
• İtalyan otları;
• ədviyyatlar.

Kiçik samanlarkələm doğrayın, əlavə edin. Soğanı xırda doğrayıb yağda qovurun. Ona kıyılmış ət, göyərti və ədviyyatlar əlavə edin. Çörək bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş qabda kələmin yarısını düzün, xama və yumurtadan ibarət qarışığın yarısı ilə də tökün və qiymə ətini yayın. Qalan kələmlə bağlayırıq və xama tökürük. Yemək 180 ° C-də qırx dəqiqə bişirilir. Tencereyi çıxarın, südlə tökün və daha sonra dörddə bir saat qaynadın.

Göbələkli tərəvəz

Diqqətinizə gənc tərəvəzlərdən və göbələklərdən tərəvəz yeməyi üçün daha bir maraqlı resept təqdim etmək istərdim. Alın:

• 2 kiçik kələm (gənc olmalıdır);
• bir neçə yerkökü;
• 3 diş sarımsaq;
• 4 xörək qaşığı bitki yağı;
• 200 q istənilən göbələk;
• 500ml ağır krem;
• 200q Parmesan;
• ədviyyatlar.

Kökləri soyun və iri zolaqlara kəsin, sarımsağı doğrayın, göbələkləri doğrayın. Hər şeyi yağda (2 xörək qaşığı) beş dəqiqə qızardın, kremə tökün və duz və istiot səpin və daha iki dəqiqə qaynadın. Kələm başlarını çirkləndiricilərdən təmizləyirik, yuyuruq. Biz cücərtiləri dörd eyni dilimə bölürük, sapı çıxarırıq. Kələm dilimlərini yağda qızardın. Fırını 190 ° C-də yandırın və əvvəlcədən qızdırın. Kələmi yağlanmış tavaya qabarıq tərəfi yuxarı qoyaraq düzün. Göbələk ilə krem tökün, pendir səpin və iyirmi dəqiqə bişirin.

Uşaqlar üçün bişmiş tərəvəzlər

Danılmaz faktdır ki, uşaqları yalnız dadlı deyil, həm də sağlam qidalandırmaq lazımdır. DüzgünBalanslaşdırılmış pəhriz uşağın güclü və möhkəm böyüməsinə kömək edir, onun ümumi vəziyyətinə və inkişafına faydalı təsir göstərir. Müxtəlif sağlam tərəvəzlərin istehlakının böyüməkdə olan gənc orqanizmə təsirini qiymətləndirmək mümkün deyil. Uşaqlar üçün tərəvəz güveçlərinin kiçik icmalını təqdim edirik.

Gül kələm güveç

Uşaq qidası üçün hazırlanan bu kələm növü daha sağlam tərəvəzdir, çünki adi ağ kələm uşaqlarda allergiyaya səbəb ola bilər. Bizim reseptimizə uyğun olaraq hazırlanmış xörəyi uşaqlara nahar və ya şam yeməyi üçün ikinci yemək kimi vermək olar. Komponentlər:

• 2 xörək qaşığı. gül kələm;
• 70q pendir;
• kraker;
• 2 xörək qaşığı təzə inək südü;
• yağ.

Gül kələm diqqətlə inflorescences daxil sıralanır. Təxminən yeddi dəqiqə bişirin. Bu zaman pendir sousunu hazırlayacağıq. Pendiri sürtgəcdən keçirin və çörək qırıntıları ilə qarışdırın. İçinə süd və yumşaq kərə yağı tökün. Kələmi bir süzgəcə atırıq, bundan sonra onu yağla bulaşmış bir qəlibə qoyuruq və hazırlanmış sousu tökürük. Yemək isti verilir və göyərti ilə bəzədilir.

Balqabaq deserti

Aşağıdakı tərəvəz güveç reseptini asanlıqla desert kimi təsnif etmək olar. Çox zərif olduğu ortaya çıxır. Belə bir güveç müxtəlif heyvanlar şəklində qəliblərdə bişirilirsə, şübhəsiz ki, kiçik gurmeler maraqlanacaqdır. Balqabaq deserti dondurma, milkshake və ya meyvə kokteylləri ilə verilir. Bizə lazım olacaq:

• 350q yetişmiş balqabaq;
• 75q irmik;
• 50 mlzeytun yağı;
• 3 ç.q toz;
• 20q kişmiş.

Balqabaq qabığı soyulur, yuyulur və kiçik parçalara kəsilir. Onları 10 dəqiqə qaynatın və ya ikiqat qazanda bişirin. Şəkər tozu və kərə yağı ilə birlikdə balqabaq püresi hazırlayırıq, sonra irmik əlavə edib dərhal qarışdırırıq ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Üzüm əlavə edirik və irmik şişməsi üçün dörddə bir saat buraxırıq. Reseptə uyğun olaraq tərəvəz güveçini qəliblərə qoyun və qızarana qədər 35 dəqiqə bişirin.