Ət ilə tərəvəz güveç üçün resept. sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tərəvəz güveç həqiqətən dadlı və sağlam yeməkdir, lakin ona hər hansı ət əlavə etsəniz daha doyurucu və dadlı olur. Həm toyuq əti, həm də mal əti, donuz əti, quzu ətindən istifadə edə bilərsiniz. Ət ilə tərəvəz güveç üçün reseptə siz tenderloin, fileto və ya qabırğa daxil edə bilərsiniz. Ancaq hansı ət istifadə olunursa, o, hər cür göyərti, ədviyyat və ədviyyatların yaxşı hissəsi ilə ətirlənməlidir.

Ətli tərəvəz güveç reseptinə mövsümdən asılı olaraq göbələk və tamamilə istənilən tərəvəz də daxil ola bilər. Adətən yeməyin tərkibinə zucchini, kartof, kələm, badımcan, bibər, yerkökü daxildir. Və, əlbəttə ki, mümkün qədər çox soğan və göyərti. Sobada, sobada, mikrodalğalı sobada, yavaş ocaqda və hətta odda güveç bişirirlər. Bu, yan yemək şəklində heç bir əlavə tələb etməyən müstəqil yeməkdir.

Yemək hazırlanması

Dadlı güveç hazırlamaq üçün düzgün məhsul seçmək lazımdır, onlar keyfiyyətli və təzə olmalıdır. Bunun üçünyeməklər yalnız əla tenderloin istifadə edilə bilər, qığırdaq üzərində ət heç də az dadlı və zəngin olur.

Hər şey ola bilər - dondurulmuş, soyudulmuş, təzə. Dondurulmuş parça əvvəlcə əridilməlidir. Ətin qızılı qabıqla çıxmasını istəyirsinizsə, əvvəlcə onu ayrıca qızartmalı, sonra yeməyi təşkil edən bütün lazımi komponentləri əlavə etməlisiniz. Əgər qabığın olması vacib deyilsə, eyni zamanda tərəvəzləri bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Tərəvəzlərə gəlincə, hər şey aşpazın qastronomik üstünlüklərindən asılıdır. Ət ilə tərəvəz güveç üçün resept həm təzə, həm də dondurulmuş tərəvəzləri əhatə edə bilər. Buna görə də, bu yeməyi ilin istənilən vaxtında dadmaq olar. Güveç bişirməyə başlamazdan əvvəl tərəvəzlər yuyulur və soyulur, taxıllar, qabıqlar.

Xatırlamaq lazım olan əsas şey: bütün inqrediyentlər kifayət qədər böyük parçalara kəsilməlidir, güveçlərdə kiçik kəsiklər qəbuledilməzdir.

Xörəklərin hazırlanması

Güveç hazırlamaq üçün heç bir xüsusi qaba ehtiyacınız yoxdur. Əvvəlcədən qızartmaq üçün yapışmayan örtüklü dərin bir qızartma qabına ehtiyacınız olacaq. Pişirmə üçün qazan uyğundur, bu qab olmadıqda qalın divarlı tavadan istifadə edə bilərsiniz.

Sobada güveç də bişirmək olar. Bu halda, hər hansı bir istiliyə davamlı dərin formaya ehtiyacınız olacaq. Gil və ya keramika qablarında bişirilən yemək daha az dadlıdır.

Asan və dadlı güveç reseptləri

Beləliklə, ən vacib hazırlıq anları bitdi,birbaşa yeməyin hazırlanmasına davam etmək qalır. Diqqətinizə üç ən yaxşı resept təklif olunur: lobya və tərəvəz ilə güveç, göbələk, badımcan. Sizi daha çox cəlb edəni seçin və ürəkaçan və dadlı kulinariya şah əsəri yaratmağa başlayın.

Göbələk güveç

Göbələk və ətdən ibarət hər hansı yemək ürəkaçan və ətirli olur.

Tərkibi:

• 300 qram mal əti;
• 300 qram göbələk;
• üç orta kartof;
• iki soğan;
• bir yerkökü;
• iki xörək qaşığı tomat pastası;
• yarım limon;
• göyərti, duz, bitki yağı, ədviyyatlar - zövqünüzə görə.

Bişirmə:

1. Əti yuyun, qurudun və orta ölçülü kublara kəsin.
2. Tərəvəzləri soyun, soğanı yarım halqalara, yerkökü üzüklərə, kartofu isə kublara kəsin.
3. Göbələkləri yuyun, dilimlərə kəsin.
4. Tavada bir az bitki yağı qızdırın, doğranmış əti dadlı olana qədər qovurun.
5. Dana ətinə yerkökü əlavə edin, bişirin, qarışdırın, 10 dəqiqə, sonra soğan və göbələkləri qoyun. Daha 7-10 dəqiqə qızardın.
6. Hazırlanan yeməklərə yarım limonun suyunu sıxın, ədviyyatlar və yarım stəkan qaynadılmış su əlavə edin. Tencereyi qapaqla örtün, yarım saat bişirin.
7. Demək olar ki, hər şey hazır olduqda, kartofu güveçə qoyun və 100 ml suda seyreltilmiş tomat pastasını əlavə edin, qarışdırın, kartof hazır olana qədər bişirin.

Bitmişi çıxarınqablarda güveç, göyərti ilə səpin. Xama ilə xidmət edin.

Badımcan və lobya ilə ətli güveç

Bu yeməyin hazırlanmasında əsasən kartofdan istifadə edilir, lakin bu inqrediyentin yerinə badımcan və lobya əlavə edilərsə, güveç yeni rənglər və dadla parıldayacaq.

Tərkibi:

• 300 qram istənilən ət;
• üç orta boy badımcan;
• konservləşdirilmiş lobya;
• soğan;
• bolqar bibəri;
• kök;
• üç pomidor;
• bitki yağı, göyərti, ədviyyatlar;
• yaşıllar.

Bişirmə:

1. Əti yuyun və 3-4 sm diametrli parçalara kəsin.
2. Tərəvəzləri soyun, badımcanları və pomidorları kublar şəklində doğrayın, bibəri üzüklərə, soğanı yarım halqalara kəsin, yerkökü isə qaba sürtgəcdən keçirin və ya zolaqlara kəsin.
3. Əti tavada bitki yağında qızardın, yarım stəkan su əlavə edin, yarısı bişənə qədər bişirin.
4. Sonra bütün hazırlanmış tərəvəzləri, lobyaları qoyun, güveçi duz edin, ədviyyatlar və quru otlar əlavə edin, bir stəkan qaynadılmış su tökün, yeməyi qapaq ilə örtün, 40 dəqiqə qaynadın.

Təzə göyərti və tərəvəz salatı ilə bəzədilmiş xidmət edin.

Tərəvəz güveç üçün resept

Və daha bir bişirmə üsulu. Dad üstünlüklərinizdən asılı olaraq inqrediyentlərin əlavə edilə, dəyişdirilə və çıxarıla bilməsi ilə diqqət çəkir.

Tərkibi:

• 600 qram ət;
• altı orta kartof;
• iki gənckiçik balqabaq;
• üç soğan;
• 300 qram yaşıl lobya;
• üç pomidor;
• bolqar bibəri;
• yaşıllıq və sarımsaq - isteğe bağlıdır;
• bitki yağı.
• duz, ədviyyat, istiot.

Bişirmə:

1. Əti əridin, yuyun, qurudun və orta kublara kəsin. Yağda xırtıldayana qədər qızardın.
2. Soğanı soyun, dörddəbir halqalara kəsin, başqa bir qabda qızılı rəng alana qədər qızardın. Sonra onu qızardılmış ətə əlavə edin.
3. Kartofun qabığını soyun və ətlə eyni ölçüdə parçalara kəsin, soğanın üzərinə səliqəli bir təbəqə qoyun.
4. Yaşıl lobyaları əvvəl soğanın qızardıldığı tavada bir az qızardın, lobyaları kartofun üzərinə qoyun.
5. Zucchini yuyun, kublara kəsin, üzərinə lobya qoyun.
6. Pomidorları yuyun və bir neçə dəqiqə qaynar su tökün, qabığını çıxarın, çəngəl ilə doğrayın və balqabaq qoyun.
7. Bolqar bibəri, toxumlarını və sapını çıxarın, üzüklərə kəsin, üzərinə pomidor qoyun.
8. Sarımsağı və göyərti yuyun, doğrayın və onlara hazırlanmış inqrediyentləri səpin, indi duz, ədviyyat və ədviyyatlar əlavə edin.
9. Hər şeyi qaynadılmış su ilə tökün ki, tərəvəzlər təxminən yarısı örtülü olsun. İstiliyi orta səviyyəyə qoyun, qazanı qapaq ilə örtün, 30-40 dəqiqə bişirin.

Budur, belə sadə və dadlı güveç reseptləri. Onları hazırlamaq üçün heç bir xüsusi bilik və bacarıq tələb olunmur, hər şey olduqca asandır, yalnız təlimatlara əməl etmək vacibdir.

İpucu

1. Ət ilə tərəvəz güveç üçün hər hansı resept mümkün qədər çox müxtəlif ədviyyatlar, ədviyyatlar, quru otlar əlavə etməyi nəzərdə tutur.
2. Bütün inqrediyentlər əvvəlcədən qızardılıbsa, güveç daha zəngin dad alacaq.
3. Əgər qaynadılmış su əvəzinə ət və ya tərəvəz bulyonundan istifadə etsəniz, yeməyin dadı daha yaxşı olacaq.
4. Anbarda bütün inqrediyentlər yoxdursa, üzülməyin. Əlinizdə olanlarla bişirin. Güveç çox yönlü yeməkdir, fantaziya, yaradıcılıq və təcrübə xoşdur.

Əla iştaha!