Hər gün üçün dəniz məhsulları salatları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dəniz məhsulları salatı sadəcə dadlı, iştahaaçan görünüşlü, zərif xidmət deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sağlam yeməkdir. Yengəclərin, tarakların, kalamarların, karideslərin, istiridyələrin, midyelərin zərif və çox incə ətində çox miqdarda protein var. Həmçinin dəniz məhsullarında çoxlu yod, kalsium, dəmir, maqnezium var. Ancaq kalorilər, əksinə, çox azdır. Məsələn, 100 qramlıq donuz ətində təxminən 300 kilokalori, eyni sayda qram karides - 80 kalori, midye və hətta daha az - 50 kalori var.

Dəniz məhsulları salatlarının göbələk və ya ət yeməklərindən daha asan və daha sürətli bədənimiz tərəfindən mənimsənildiyi sübut edilmişdir. Qeyd edək ki, dəniz salatlarının mövzusu çox genişdir, ona görə də biz yalnız ən məşhur, dadlı və tez bişirilən reseptləri seçmişik.

Dəniz kokteyli

Bu, dəniz məhsulları olan salatın bəlkə də ən asan və ən sürətli versiyasıdır. Yeməyi hazırlamaq üçün sizə ətirli yağda isladılmış yeməyə hazır dəniz məhsulları lazımdır.

İnqrediyentlərin siyahısı

• Dəniz məhsulları Qarışığı - 220q
• İki yumurta.
• Xiyar.
• 120q pendir.
• Soğan.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - zövqə görə.
• Ədviyyatlar, duz.

Bişirmə prosesinin təsviri

Dəniz məhsulları kokteyli salatını hazırlamaq soğanı doğramaqla başlayır. Acı aradan qaldırmaq üçün tərəvəz kubları 10 dəqiqə qaynar su ilə tökülür. Tərəvəz kəsicisinin köməyi ilə xiyardan bir neçə nazik uzun zolaqlar çıxarılır. Onlar yeməyi bəzəmək üçün tələb olunacaq. Xiyarın qalan hissəsi kublara kəsilir. Yumurtanı qaynatın, zolaqlara kəsin. Bir paket dəniz məhsulları açırıq, yağı ayrı bir qaba boş altırıq, dəniz məhsulları salat qabına göndəririk. Kalamar, ahtapot və ya karides çox böyükdürsə, onları yarıya bölə bilərsiniz.

Dəniz məhsullarına soğan, konservləşdirilmiş qarğıdalı, rəndələnmiş pendir, xiyar, yumurta çörəyi göndəririk. Salatanı dəniz məhsullarının marinadlandığı yağla doldurmaq tövsiyə olunur. Yemək nazik xiyar dilimləri ilə bəzədilib.

Dəniz məhsulları və albalı pomidoru ilə dadlı salat üçün resept

Bir çox evdar qadına elə gəlir ki, krevet və ya midye ilə salatlar müstəsna bayram yeməyidir. Əslində, bu qəlyan altılar gündəlik menyuya asanlıqla daxil edilə bilər. Salatların əksəriyyəti mövcud inqrediyentlərdən hazırlanır: təzə tərəvəzlər, göyərti, paxlalılar, sitrus meyvələri.

İnqrediyentlərin siyahısı

• 150 q kahı.
• Kokteyl qarışığında dəniz məhsulları.
• 250q albalı pomidoru.
• 40q şam qozu.
• 160qaşağı kalorili pendir (fetax, feta və s.).
• Çay qaşığı xardal, limon suyu, sarımsaq dişi, qaşıq şəkər, oregano, istiot, kokteyl yağı - sarğı üçün.

Bişirmə üsulu

Bu dəniz məhsulları dəniz məhsulları salatı sadəcə sadalanan inqrediyentləri qarışdırmaqla hazırlanır. Sahibələr çox vaxt sousun hazırlanmasına sərf edəcəklər, çünki o, yeməyin ətirini və dadını təyin edərək parada rəhbərlik edəcək.

Sousun hazırlanmasından başlamaq məsləhətdir. Böyük bir qaba limon suyunu sıxın. Orada da dəniz məhsulları olan 4 yemək qaşığı yağ göndəririk. Sarımsağı ən kiçik sürtgəcdə doğrayın, şəkər, duz, xardal və oregano ilə birlikdə sousa əlavə edin. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın, boşqabı kənara qoyun ki, sous dəmlənsin.

Kahı yarpaqlarını bıçaqla kifayət qədər böyük doğrayın. Pomidorları 2 hissəyə kəsdik və təsadüfən yarpaqların üstünə atırıq. Mozzarella və ya feta pendirini çox kiçik kublara kəsin və salata əlavə edin. Yeməyi qoz-fındıq ilə səpmək və sousu tökmək qalır. İnanılmaz dərəcədə sağlam və dadlı dəniz məhsulları salatı hazırdır.

Krevetli Tay salatı

Tay aşpazları tərəfindən hazırlanan yeməklər çox vaxt tərkibinə görə çox sadədir. Onların tərkibində yalnız müstəsna olaraq klassik və ənənəvi maddələr var. Biz sizə çox tez, dadlı və sağlam dəniz məhsulları salatı hazırlamağı təklif edirik, xüsusən də iri qaynadılmış karidesdən.

İnqrediyentlərin siyahısı

• Təzə xiyar.
• Yaşıl.
• Qaynadılmış krevet - 180q
• 60 q sərt pendir.
• Mayonez.

Bişmək necə

Bu dəniz məhsulları salatının bişirilməsi 5-10 dəqiqə çəkir. Karideslərin təxminən 2 dəqiqə bişirilməsi məlumdur. Onları daha uzun müddət qaynar suda saxlasanız, ət, necə deyərlər, dadı rezin kimi olacaq. Pendiri sürtgəcdən keçirmək, göyərti və xiyarları kəsmək bir neçə dəqiqə çəkəcək. Qəlyan altının yuxarıda göstərilən bütün komponentlərini qarışdırmaq və onları bir neçə xörək qaşığı az yağlı pəhriz mayonezlə doldurmaq qalır.

Ədviyyatlı kalamar salatı

Evlər bəzən deyirlər ki, dəniz məhsulları salatlarının fotoşəkilləri olan reseptlər yemək prosesinin özündən daha mürəkkəb görünür. Sizə təklif etmək istədiyimiz növbəti resepti bişirmək asan olacaq. Bu, ədviyyatlı Koreya yerkökü və konservləşdirilmiş kalamar ilə çox məşhur və dadlı salatdır.

Məhsul Siyahısı

• Bir qutu kalamar.
• 180 q "Koreya" yerkökü.
• İki toyuq yumurtası.
• 1 turşu.
• Mayonez.
• Təzə şüyüd.

Bişirmə prosesinin təsviri

Kalamarları bankadan çıxarın, uzun nazik samanlara kəsin. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və kublara kəsin. Xiyar kiçik parçalara kəsilir. Hazırlanmış inqrediyentləri bir-birinə qarışdırırıq, Koreya üslubunda yerkökü əlavə edirik və mayonezlə ədviyyat edirik. Salat reseptində duzlu xiyar olduğu üçün duzu buraxmaq olar.

Çox dadlı salatdəniz məhsulları "Dəniz sürüşməsi"

• 260 q salat krevet.
• 200q dondurulmuş kalamar.
• Yağlı dəniz kokteyli.
• 4 yumurta.
• 250 q xərçəng çubuqları.
• Mayonez.

Bişirmə təsviri

Dondurulmuş kalamar cəmdəyini bir dəqiqə yarım qaynar suya göndəririk ki, ət bərk olmasın. Pişirmə vaxtını artırmırıq və ya az altmırıq. Squid su axını altında qaynar sudan göndəririk. Filmi diqqətlə çıxarın, sərt "kənarları" çıxarın.

Əti uzun zolaqlara, sonra kublara kəsin. Crab çubuqlarını eyni parçalara kəsdik. Salat karidesləri təmizlənir və bir neçə dəqiqə qaynar suya göndərilir. Bu ətin bişirilməsi üçün kifayət edəcək, lakin rezin kimi olmayacaq.

Uzun zolaqlara kəsilmiş qaynadılmış yumurta. Bütün maddələri qarışdırın və salat qabına qoyun. Xüsusi bir dairəniz yoxdursa, o zaman kiçik bir qabdan istifadə edə bilərsiniz, sonra onu tərsinə çevirin. "Dəniz təpəsi" kahı karidesi ilə bəzədilib. İstəyə görə, ortasına bir-iki qaşıq qırmızı kürü qoya bilərsiniz.

Dəniz məhsulları ilə "Evdə hazırlanmış Sezar"

Bu salatın bir çox variantı var. Hər bir sahibə bunun klassik resept olduğuna inanaraq onu öz yolu ilə hazırlayır. Toyuq filesi ilə ənənəvi "Sezar" ın qardaşı dəniz məhsulları ilə çox dadlı salat üçün bir reseptdir. Hazırlanması eyni dərəcədə asandır və orijinaldan daha dadlıdır.

İnqrediyentlərin siyahısı

• 160 q sərt pendir.
• Bir dəstə kahı.
• Yağlı dəniz kokteyli.
• Albalı pomidoru.
• Zeytun.
• Krakerlər.
• Limon suyu, evdə hazırlanmış mayonez sousu, bir qaşıq şirin xardal - sarğı üçün.

Bişmək necə

Demək olar ki, bütün dəniz məhsulları salatı reseptləri inanılmaz dərəcədə tez və asan hazırlanır, çünki inqrediyentlər əvvəlcədən bişirmək, qızartmaq və s. tələb etmir. Gördüyünüz kimi, bu salat istisna deyil.

Əllə cırılmış kahı yarpaqlarını boşqabın altına qoyun. Yuxarıdan biz albalı pomidorlarının yarısını çəkirik, dəniz kokteyli əlavə edirik (əvvəlcədən yağı boş altın). Ən böyük sürtgəcdə sərt pendiri rəndələyin, üzərinə salat səpin.

Bir çay qaşığı şirin xardaldan, yüngül mayonezdən (ev istehsalı istifadə edə bilərsiniz), limon suyu və dəniz məhsulları olan bir qaşıq yağdan salat sosu hazırlayırıq. Sousu salatın üzərinə tökdükdən sonra onu baget krutonları və yarım zeytun ilə bəzəyin.

Dənizdən sağlam salat

Bu dəniz məhsulları məzəsi inanılmaz dərəcədə sağlam birləşmədir. Salatın tərkibinə, bildiyiniz kimi, sadəcə vitaminlər anbarı və yod baxımından çempion olan dəniz kələmi daxildir.

İnqrediyentlərin siyahısı

• 160q kalamar.
• 280 q dəniz yosunu.
• Limon suyu.
• İki yumurta.
• Soya sousu.
• Bibər, göyərti.

Bişirmə prosesinin təsviri

Ocağın üstünə kiçik bir qazan qoyun, içinə 1,5 litr su tökün, bir-iki dəfnə yarpağı və bibər noxudunu atın. Ətirli bulyon qaynayan kimi, kalamar karkasını içinə göndəririk və bir dəqiqə yarım saatda qeyd edirik. Çox uzun istilik müalicəsi, hər evdar qadın bunu yadda saxlamalıdır, kalamarları təkcə qidalandırıcı deyil, həm də ümumi daddan məhrum edə bilər.

Soyudulmuş qaynadılmış kalamar uzun nazik zolaqlara kəsilmişdir. Onlara dəniz yosunu, təzə otlar əlavə edin. Bir qaynadılmış toyuq yumurtası, bütün salat quruluşunun üstündə oturan bir salat üçün bir bəzək ola bilər. Siz həmçinin yumurtanı sadəcə kublara kəsib əsas maddələrlə qarışdıra bilərsiniz. Salata soya sousu, üyüdülmüş qara bibər və limon suyu qarışığı ilə bəzədilib.

Düyü krevet salatı

Şərqi Asiya mətbəxinin bu versiyası çox doyurucu, yüksək kalorili, lakin çox sağlam yeməkdir. Yeməyin kalorisini az altmaq üçün klassik ağ düyü əvəzinə qəhvəyi düyü, mayonez sousu yerinə isə limon suyu, zeytun yağı və düyü sirkəsi qarışığından istifadə edə bilərsiniz.

İnqrediyentlərin siyahısı

• 1, 5 stəkan düyü.
• 480q krevet.
• Bir çimdik şəkər.
• Bir bolqar bibəri.
• Kök.
• Yaşıl soğan.
• Təzə cilantro.
• Konservləşdirilmiş lobya (qırmızı və ya açıq lobya götürə bilərsiniz) - isteğe bağlıdır.

Bişmək necə

Bundakı ən uzun prosesresept - düyü bişirmək, ona görə də ilk növbədə onu sobaya göndəririk. Biz standart sxemə görə düyü bişiririk - ikidən birinə. Tərəvəzləri yuyun. Cilantro yarpaqlarını, yaşıl soğanı və bolqar bibərini kifayət qədər kiçik kublara kəsin. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirərək doğranır.

Salat hazırlamaq üçün qabığı soyulmuş hazır krevet götürmək daha yaxşıdır. Onları bir tavada qızardın, bir neçə çay qaşığı yağ əlavə edin. Qızardılmış karidesə sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz, məsələn, köri, qara bibər, muskat, cayenne bibəri. 3-4 dəq qızardılmış dəniz məhsulları.

Qaynadılmış düyü soyudulmalı, sonra az miqdarda düyü sirkəsi əlavə edilməlidir. Şəkər və duz ilə bir az dadmaq olar. Düyü yaxşıca qarışdırın və ona konservləşdirilmiş lobya əlavə edin. Doğranmış tərəvəzləri və qızardılmış karidesləri salat qabına göndəririk. Siz salatı evdə hazırlanmış mayonez sousu ilə bəzəyə və bir-iki krevet və ya yaşıl soğan ilə bəzəyə bilərsiniz.

Deməliyəm ki, dəniz məhsulları salatlarının çoxunun xüsusi xidmətə ehtiyacı yoxdur. Onlar artıq öz-özünə kifayət qədər gözəl bir yeməyi təmsil edirlər. Düzgün seçilmiş maddələr (dad və rəngə görə) məzəni yalnız dadlı deyil, həm də parlaq və möhtəşəm edəcəkdir. Təcrübə etməkdən qorxmayın!