Uşaq salatları: hər gün və bayram süfrəsi üçün reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün sizi uşaq salatlarının hazırlanması haqqında danışmağa dəvət edirik. Bütün kiçiklər bu kulinariya ləzzətlərinə dəli olurlar, lakin uşaq menyusuna daha ciddi yanaşmaq lazımdır. Bayramı mədə xəstəsi ilə bitirməmək üçün körpəniz üçün əks göstəriş olan qidaları və ağır tərkibli qidaları xaric etməyə dəyər.

Niyə həm analar, həm də körpələr uşaq salatlarını bu qədər sevirlər? Körpələr üçün təklif olunan reseptlər yalnız faydalı minerallar və iz elementləri olan sağlam maddələrdən istifadə etməyi tövsiyə edir. Uşaq yeməklərində aşağıdakı faydalı elementləri tapmaq olar:

• tərəvəz;
• meyvə;
• yağsız ət;
• balıq;
• pendir;
• qaynadılmış yumurta.

Bir neçə qayda

Bu bölmədə biz uşaq yeməklərinin hazırlanmasının bəzi qaydaları haqqında bir az danışmağı təklif edirik.

Bu şərtləri xatırlamaq və körpəniz üçün yemək hazırlayarkən həmişə riayət etmək çox vacibdir:

1. Yalnız ən təzə məhsuldan istifadə edin.
2. Bişirməzdən əvvəl tərəvəz və meyvələri yumağınızdan əmin olun.
3. Ən yaxşıseçim - evdə tərəvəz və meyvələrin yetişdirilməsi (kimyəvi gübrələr olmadan).
4. Uşaqların yeməklərini hazırlamaq üçün tərəvəz və meyvələri islatmaq tövsiyə edilmir (əgər hələ də qərar verərsinizsə, onda özünüzü on beş dəqiqə ilə məhdudlaşdırmalısınız, çünki bu müddət ərzində sizin üçün çox vacib olan vitamin və mineralları itirə bilməyəcəksiniz. uşaq).
5. Salatlar xüsusilə əsas yeməklərdən əvvəl verildikdə çox sağlamdır.
6. Normal bağırsaq hərəkətliliyi üçün uşaqlar meyvə və tərəvəzlərdə olan lifə ehtiyac duyurlar.
7. Uşaq bir yaşındadırsa, o zaman salatı incə sürtgəclə sürtmək lazımdır.
8. Uşağın iki yaşı varsa, onda tərəvəz və meyvələri orta sürtgəcdən keçirə bilərsiniz, bir porsiya salat - iki yemək qaşığı.
9. Üç yaşlı uşaqlar artıq salatı bıçaqla, ancaq incə doğraya bilərlər.
10. Meyvə salatı hazırlamaq qərarına gəlsəniz, o zaman yaşadığınız ərazidə (ideal olaraq öz bağınızdan) yetişdirilən meyvələri seçmək daha yaxşıdır. Niyə? Çox sadədir, deyə bilərik ki, mədəniyyətlər sahiblərinin məhz nəyə ehtiyac duyduğunu “başa düşürlər”. Beləliklə, onlar fizioloji ehtiyaclarını tam ödəyir.
11. Uşaq salatlarının hazırlanmasında heç bir halda tərkibində konservantlar olan alınmış əlavələrdən istifadə etməməlisiniz.

Uşaq məclisi üçün salatlar hazırlayacaqsınızsa, o zaman təxəyyülünüzü nümayiş etdirə və körpənizin bəyəndiyi şəkildə bəzəyə bilərsiniz. Məsələn, nağıl qəhrəmanı şəklində salat düzün və ya hətta maraqlı bir kompozisiya hazırlayın.

Məhsullar

Uşaq salatları üçün məhsullar son dərəcə təzə olmalıdır və əgər tərəvəz və yameyvələr, onda onlar emalın bütün mərhələlərindən keçməlidirlər. Məhsulları zəif yuyursanız, onda siz onların üzərində çoxlu cəlbedici olmayan əşyalar tapa bilərsiniz, məsələn:

• qurd yumurtası;
• zərərli maddələr və s.

Salataya əlavə edilməli olan tərəvəz və meyvələrin çiy hazırlanması necədir? Qaynar sudan qorxmayanlar axan suyun altında yuyulmalı, sonra qaynadılmalı, qaynadılmış soyuq su ilə yuyulmalıdır. Unutmayın ki, xiyar və pomidor qaynar suyu sevmir, onları axar suyun altında yuduqdan sonra soyuq qaynadılmış suyun altında emal edilməlidir.

Çox vaxt uşaq salatları üçün müxtəlif növ kələmlərdən istifadə olunur (istisnasız bütün bağbanlar tərəfindən yetişdirilən kolrabi və ya ağ kələm). Uşaq menyusunda istifadə etməzdən əvvəl onu necə hazırlamaq olar? Bildiyiniz kimi, tırtıllar kələm sevir və buna görə də atılmalı olan sürfələr qoyurlar. Bir qazana və ya dərin qaba bir az təmiz su tökün, duz əlavə edin və bir az turşulaşdırın. Məhz bu suda kələmi otuz dəqiqə islatmaq lazımdır.

Körpənizin pəhrizinə daxil ediləcək inqrediyentlər:

• balqabaq;
• quru ərik;
• çuğundur;
• pomidor (mütləq evdə hazırlanmış, istixana deyil);
• xiyar (artıq çəkili uşaqlar üçün çox faydalıdır);
• kök (karotin, A vitamini, böyümə stimulyatoru, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, qan hüceyrələrinin formalaşmasına kömək edir);
• sarımsaq və soğan daxil ola bilər;
• kəskin və ya verə bilərsinizturş göyərti və s.

Unutmayın ki, yuxarıda haqqında bir çox yaxşı şeylər deyilən yerkökü yalnız yağda və ya yağda həzm olunur. Onu xama və ya bitki yağı əlavə etməklə salat şəklində istifadə etmək daha yaxşıdır.

Bir yaşlı körpə üçün normalar:

• iki yüz qram təzə meyvə;
• üç yüz əlli qram tərəvəz.

Meyvə və tərəvəzləri yeməkdən dərhal əvvəl yumaq, doğramaq və ya rəndələmək məsləhətdir. Bu, vitaminləri və digər faydalı maddələri qorumaq üçün lazımdır, çünki hava ilə təmas oksidləşməyə və faydalı maddələrin itirilməsinə səbəb olur.

Meyvə salatı

İndi biz uşaq meyvə salatı üçün sadə resept verəcəyik. Bizə lazım olacaq:

• bir cüt böyük şirin alma;
• bərk pendir (təxminən yüz qram);
• eyni miqdarda kişmiş;
• təbii qatıq (təxminən beş yemək qaşığı);
• bir neçə budaq şüyüd;
• kök.

Bu uşaq salatı hər kəsin xoşuna gələcək. Əvvəlcə kişmişi otuz dəqiqə islatmaq lazımdır, sonra quruyub yarıya bölün. Biz almaları incə sürtgəcdən sürtürük, kişmiş, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və qatıqla qarışdırırıq, boşqabda quyruqlu siçan əmələ gətiririk. Şəkilə iki qulaq (pendir), gözlər (kişmiş, qarağat və ya qaragilə), antena (şüyüd), ağızlıq (kök) əlavə edin

Vitamin salatı "Payız"

Budur, uşağınız üçün yaxşı olacaq başqa bir uşaq salatı resepti. Burada yaxşılaşmağa qadir olan gənc bir balqabaqdan istifadə edəcəyikhəzm prosesi.

Bizə lazım olacaq:

• kiçik cavan ilik;
• xiyar;
• yaşıllar;
• soyunma (zövqünüzə görə qatıq, kefir, xama).

Tərəvəzləri soyun və kiçik kublara kəsin, göyərtiləri xırda doğrayın. Tərkibləri və mövsümü birləşdiririk. Xoş iştahalar!

Çuğundur və gavalı

İndi ləzzətli uşaq salatı hazırlayacağıq. O, vitaminlərlə zəngindir və körpənin nəcisini normallaşdırmağa kömək edir.

Bu resept uşaq bağçası çuğunduru salatından bir az fərqlidir. Bizə lazım olacaq:

• çuğundur (150 q kifayətdir);
• gavalı (30 q);
• soyulmuş qoz (30q);
• bitki yağı.

Çuğunduru qaynadın, gavalıları yuyun və xırda doğrayın, qoz-fındıqları blenderlə əzin. Hər şeyi qarışdırın və yağ əlavə edin.

Emal edilmiş pendir salatı

Budur daha bir yaxşı salat resepti. Uşaq şənliyində bu, lazımlı olacaq. Tərkibi:

• 30 qram qaynadılmış kartof gödəkçələrdə;
• bir qaynadılmış yumurta;
• 30 qram emal edilmiş pendir;
• 30 qram təzə xiyar;
• 10 qram xama;
• təzə göyərti.

Kartof, xiyar və yumurtanı doğrayın. Pendiri rəndələyin. Üstünə salat səpən göyərtiləri incə doğrayın (bəzək kimi). Bütün maddələr və mövsümü xama ilə qarışdırın, bir az duz edə bilərsiniz. Əgər salat hazırlayırsansabayram süfrəsi, siz onu qeyri-adi şəkildə düzərək təsəvvürünüzü göstərə bilərsiniz.