Balıq çubuqları: xum qızılbalığı, pollok, hake

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Balıq çoxlu zülal, kalium və orqanizm üçün lazım olan digər vitamin və mikroelementləri ehtiva edən çox sağlam məhsuldur. O, yaxşı qızardılır, qaynadılır, pörtlədilir və hətta qrildə bişirilir.

Bu gün balıq çubuqları kifayət qədər məşhur "balıq" yeməyidir. Siz supermarketdə olan hazır məhsullardan istifadə edə və ya özünüz bişirə bilərsiniz.

Məhsulun tərkibi

Crab və balıq çubuqlarından bir çox yeməklər bişirmək olar: salatlar, pizzalar, güveçlər və s. Reseptlər sadədir, xüsusi bacarıq tələb etmir.

Çubuqların tərkibinə nə daxildir? Əsas maddələr ağ balıq (pollock, cod), ədviyyatlar, çörək qırıntılarıdır. Daha tez-tez fileto deyil, qiymə balıqdır. Konservantlar da əlavə edilir.

Tərkibi şübhə yaratmayacaq və orqanizmə zərər verməyən keyfiyyətli məhsuldan həmişə istifadə etmək istəyirsiniz. Çörək balıq barmaqları evdə hazırlana bilər. Bu doyurucu və sağlam yeməkdir. Böyük miqdarda protein və mikroelementlər onu oruc tutarkən, pəhriz zamanı istifadə etməyə imkan verir, uşaq menyusuna daxil edin.

Balıq çubuqları üçün reseptevdə

İştahaaçan qızıl qabıq və xoş ətir iştahı oyadır və ləzzətli ailə şam yeməyi hazırlayır.

Faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün soba və ya mikrodalğalı sobadan istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu, içliyi sulu və xırtıldayan saxlayır.

Balıq çubuqlarının bişirilməsi prosesində lazım olacaq inqrediyentlər:

• 750q pollok filesi;
• 60q pendir (bərk pendir);
• 2 yumurta;
• ədviyyat isteğe bağlıdır;
• 1 paket çörək qırıntıları;
• bitki yağı.

Pişirmə addımları

Balıq barmaqlarını bişirmək üçün sizə lazımdır:

1. Hazır balıq filetosunu (pollok) parçalara ayırın. Həddindən artıq nəm kağız dəsmallarla çıxarılır. Parçalar uzunsov olmalıdır.
2. Pendir incə rəndələnməlidir.
3. Yumurta və ədviyyatlar bir qabda tam hamarlanana qədər döyülür.
4. Çörək qırıntıları sürtgəcdən keçirilmiş pendirə tökülür və yaxşıca qarışdırılır.
5. Qızartmadan əvvəl pollok filesi parçaları yumurta qarışığına batırılmalı, sonra pendirlə çörək qırıntılarına yuvarlanmalıdır.
6. Bişirmə vərəqi yağla yağlanır, üzərinə çörək parçaları düzülür.
7. Sobada yüksək temperaturda qızılı rəng alana qədər bişirin.
8. Təxmini bişirmə vaxtı təxminən 25-30 dəqiqədir, sonra fakta baxın.
9. Hazır balıq çörək qabından çıxır, sərinləyin, bişmiş tərəvəzlərlə süfrəyə verin, sous hazırlaya, cəfəri və şüyüdlə bəzəyə bilərsiniz.

Cod filesi

Daha az dadlı və sağlam yeməyi təklif edirik. Cod çubuqları üçün resept istənilən səviyyəli aşpazlar üçün uyğundur: yeni başlayanlar və peşəkarlar üçün. Cod filesi balıq çubuqları üçün sizə lazım olacaq:

• təmizlənmiş treska;
• acı bibər sousu;
• süfrəyə veriləcək garnitür.

Resept üçün məhsullar:

• 1 kq cod filesi;
• Çörək bişirmək üçün 3 yumurta;
• un;
• sevimli ədviyyatlar;
• zeytunyağı;
• çörək qırıntıları.

Çubuqların hazırlanması üçün təlimatlar

1. Balıq təmizlənməlidir, sümükləri çıxarılmalıdır. Yaranan cod filetosunu 2 sm uzunluğunda parçalara kəsin.
2. Sonra sizə un, kruton və yumurta ayrı-ayrılıqda tökülən 3 qab lazımdır. Toyuq yumurtaları hamarlanana qədər döyülməlidir.
3. Uzadılmış cod parçaları əvvəlcə una bükülməli, sonra yumurta kütləsinə batırılmalı və sonda çörək qırıntıları səpilməlidir.
4. Gələcək balıq çubuqları 10-15 dəqiqə soyuducuda saxlanmalıdır. Onlar daha elastik olacaq və qızartma zamanı dağılmayacaq.
5. Tava qızdırılır.
6. Fileto parçalarını hər tərəfdən qızdırılmış yağda qızardın. Bir çox insanlar zeytun yağından istifadə etməyi məsləhət görür - guya o, yeməyin dadını yaxşılaşdırır.
7. Sulu qızılı qabıq əmələ gələndə balıq hazır olacaq. Pişirərkən çubuqlar yanmasın deyə daima çevrilməlidir.
8. Hazır fileto kağız salfetlərin üzərinə düzülür - onlar artıq yağları çıxarır.
9. Üçündaha yumşaq bir tutarlılığa sahib olmaq üçün treska çubuqlarını əlavə olaraq mikrodalğalı sobada "Qril" rejimində qızartmaq olar.

Balıq yavaş ocaqda qalır

Multikvarinin əla üstünlüyü yarımfabrikatlardan və ya balıqdan tam yemək hazırlamaq imkanıdır. Yavaş ocaqda bişmiş çubuqlar gələcək üçün dondurula bilər, eyni zamanda dadını və ətrini itirməyəcək.

Balıq çubuqları üçün sizə lazım olacaq:

• 400-600 q hake filesi;
• 2 yumurta;
• 100-200q buğda çörəyi;
• 70ml süd;
• duz, istiot;
• kraker şəklində çörəkçilik;
• cəfəri, şüyüd.

1. Dərin bir qaba süd tökün və üzərinə ağ çörəyin pulpasını əlavə edin. Şişməyə buraxın.
2. Balıq filesindən qiymə hazırlayın (b alta və ya blenderdə doğrayın).
3. Göyərtiləri xırda-xırda doğrayın və isladılmış çörək və ədviyyatlarla birlikdə doğranmış hake ilə qarışdırın.
4. Çörək qırıntılarını ayrı bir qaba tökün.
5. Kıyılmış ət yaxşıca yoğrulur, sonra kiçik uzunsov parçalara bölünür və çörək qırıntılarına bükülür.
6. Hazırlanan parçalar yarım saat soyuducuya qoyulmalıdır.
7. Soyuducudan balıq çubuqlarının düzüldüyü multivarka qabına yağ tökün.
8. "Dərin qızartma" və ya "Yağda qızartma" rejimini seçin.
9. Çubuqlar 180 dərəcə temperaturda 15 dəqiqə bişirilir.

Hazır yeməyi bəzəmək üçün göyərti və tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz. Soyudulmuş, məsələn, yaşıl noxud və kartof ilə xidmət edinpüresi və ya ayrıca yemək kimi.