50 tatlar və ya balıq üçün ədviyyatlar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Balıq üçün çoxlu ədviyyatlar var və hamısı dadını dəyişir. Pişirmə inkişaf edir və indi bir neçə onilliklər əvvəl ağlına belə gəlməyən bir çox birləşmələr artıq kəşf edilmişdir. Bəs, hansı ədviyyatlar balığı daha yaxşı və dadlı edir? Anladım.

Klassik

Balıq üçün ən yaxşı ədviyyat limon olub, var və olacaq. Həm dəniz, həm də çay növləri üçün uyğundur. Qara və ya qırmızı üyüdülmüş bibər də istənilən balıq və istənilən bişirmə üsulu ilə yaxşı işləyəcək.

Limon ağ bibər çox ətirli, ətirlidir və məhsula unikal dad nüansları verir. Balıq üçün bu ədviyyat bütün dünyada tanınan bir çox kulinariya mütəxəssislərinin sevimlisidir. Əlbəttə, bu, çox qazanan ədviyyatdır, lakin artıq cansıxıcıdır.

Digər əla seçimlər şüyüd toxumu, rozmarin, kəklikotu, anis, tərxun, reyhan, kəklikotudur. Lakin bu cür ədviyyatlarla zəriflik vacibdir, çünki onlar balıqları asanlıqla öldürəcək çox zəngin dad və qoxuya malikdirlər.

Qızardılmış balıq üçün ədviyyat

Ən çox balıq qızardılır. Bu üsul üçün zəngin bir qoxu və kəskin dadı olan ədviyyatları seçmək ən yaxşısıdır. Peşəkarlarhil, muskat, reyhan (həm qurudulmuş, həm də təzə), keşniş, zirə, üyüdülmüş badam və ya sarımsaq seçməyi tövsiyə edin. Yaşıl soğan, şüyüd və ya cəfəri qızardılmış balığa əlavə olaraq xidmət edəcək.

Qızardılmış balıq resepti

İstədiyiniz balığı duz, qara bibər səpin. Zeytun yağı və limon suyu əlavə edin. Belə bir şorabada balıq ən azı iki saat olmalıdır. Bundan sonra qızardılır və süfrəyə verilir. Xoş iştahalar!

Şorba ədviyyatları

Bu formada bişirilən balıqlar üçün ən məşhur ədviyyatlar dəfnə yarpağı, soğan, ətirli bibər və təbii ki, təzə otlardır. Düzgün bişirmə seçimində, kərəviz kökü və cəfəri kökü qaynamazdan əvvəl suya batırılır.

Ədviyyatlı, doğranmış muskat və ya qırmızı acı bibər sevənlər üçün mükəmməldir. Acılı acı adaçayı əlavə edəcək.

Bir az rozmarin əlavə etsəniz, balıq şorbası iynəyarpaqlı notlar alacaq. Yenə də balıq şorbasının dadını tutmamaq üçün bütün ədviyyatlardan orta ölçüdə istifadə edilməlidir.

Xörək üçün ədviyyatlar

Balıq bişirməyə üstünlük verən insanlar üçün düzgün ədviyyat seçmək çox vacibdir. Bişmiş balıq üçün hansı ədviyyatların uyğun olduğunu və hansının onu məhv edə biləcəyini başa düşməlisiniz. Məsələn, duz, qara və ya ağ üyüdülmüş bibər, limon suyu mütləq yerində olacaq. Fesleğen, rozmarin və ya kəklikotu budaqları da balığın zərif dadını çıxaracaq. Çox orijinal və çox dadlı bir həll karkası horseradish və ya xardal ilə örtmək olardı. ədviyyatlıacılıq yerində olacaq, amma əsas odur ki, onu aşma.

Əzilmiş kərəviz toxumu, doğranmış cəfəri, doğranmış keşniş də bişmiş balıqda istifadə üçün məqbuldur.

Ləzzətli bişmiş balıq resepti

Soğan yarım halqaları və limon halqaları folqa üzərinə düzülür. Balıqları üstünə qoyun, üyüdülmüş qara bibər və duz ilə sürtgəcdən keçirin. Bütün məhsulların üzərinə xoşunuza gələn bir az ədviyyat səpilir. Bitmiş formada olan bu balıq inanılmaz bir ətir yayır və xoş bir dada malikdir. Xoş iştahalar!

Duzlama üçün ədviyyatlar

Balıq duzlamaq üçün hansı ədviyyatları seçmək dad üstünlüklərindən asılıdır. Kiminsə kifayət qədər duzu və şəkəri var, kimsə isə balığın daha zəngin dadına sahib olmasını xoşlayır.

Ən məşhur balıq ədviyyatları zirə, dəfnə yarpağı, üyüdülmüş qara bibər, tərxun, şüyüd, ağ limon bibəri, muskat qozu, üyüdülmüş qara bibər, reyhan budaqları və qırmızı acı bibərdir.

Qrildə bişmiş balıq üçün ədviyyatlar

Əksər peşəkar aşpazlar qril üçün balıqlara ədviyyat verməməyi tövsiyə edir. Ancaq buna baxmayaraq, dadı şaxələndirmək istəyi yaranıbsa, o zaman ədviyyatlardan biri ilə birlikdə mineral su əla şoraba seçimi olacaqdır. Bu ədviyyatlar zəfəran, xardal, şirin paprika, tərxundur.

Evdə hazırlanmış ədviyyat qarışığı

Çox vaxt mağazadan alınan balıq ədviyyatları kimyəvi maddələr və süni əlavələrlə yüklənir. Ev qarışığı hazırlayıb lazım olduqda istifadə edə bilərsiniz. Daha dadlı və daha sağlam çıxacaqmağaza seçimləri.

Tərkibi:

• quru reyhan - xörək qaşığı;
• qurudulmuş əzilmiş rozmarin - xörək qaşığı;
• quru cəfəri - xörək qaşığı;
• dəniz duzu - 2 çay qaşığı;
• üyüdülmüş qara bibər - 2 çay qaşığı;
• qurudulmuş adaçayı - 2 çay qaşığı;
• qurudulmuş kəklikotu yarpaqları - 2 çay qaşığı;
• qurudulmuş marjoram yarpaqları - 2 çay qaşığı;
• qurudulmuş oregano yarpaqları - çay qaşığı;
• kərəviz - çay qaşığı;
• doğranmış sarımsaq - çay qaşığı.

Bişirmə üsulu

Bütün komponentlər dərin bir qabda qarışdırılır. Yenidən bağlana bilən konteynerə tökün və istifadə olunana qədər quru, qaranlıq yerdə saxlayın.

Balıq mütləq və müxtəlif üsullarla yeyilməlidir. Və hər dəfə yeni bir şey sınamaq üçün müəyyən ədviyyatlar əlavə etmək kifayətdir. Sonra hər hansı bir balıq yeməyi zaman zaman fərqli səslənəcək. Lakin belə incə məhsulu korlamamaq üçün bütün ədviyyatlar çox diqqətlə istifadə edilməlidir.