Zeytunlu salat: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Zeytunlu necə də gözəl və dadlı salatlar! Ən sadə yeməyə belə Aralıq dənizi yeməklərinin dadını verəcəklər. Zeytunlu salatların bir çox çeşidi var və onları hazırlamaq üçün günəşli Yunanıstanda və ya İtaliyada yaşamaq lazım deyil.

Asandır

Asan reseptlər minimal inqrediyentlərdən ibarətdir. Nə var! Sadə bir pomidor-xiyar salatına zeytun əlavə edin, bir neçə kub feta atın və bir Yunan salatınız var. Ancaq bu məqalədə tapa biləcəyiniz daha maraqlı reseptlər var.

Zeytun və feta pendirli salat

Müxtəlif dadlar, teksturalar və rənglərlə bu təravətləndirici salatdan hər kəs həzz alacaq.

Yanacaq doldurmaq üçün sizə lazım olan hər şey:

• yarım stəkan bitki (zeytun) yağı;
• dörddəbir stəkan şərab sirkəsi;
• bir yarım qaşıq şəkər (çay);
• 1 diş sarımsaq, doğranmış;
• 1 xörək qaşığı şüyüd, qiymə;
• 1 çay qaşığı quru oregano;
• yarım çay qaşığı sarımsaq tozu;
• dörddəbir çay qaşığı (çay) duz;
• qara bibər, dəyirmanda əzilmiş, zövqə görə.

Pomidor və Zeytun Salatının Tərkibi:

• yarım kilo (funt) pomidor (albalı və ya üzüm pomidoru, yarıya bölünmüş və ya təxminən 3 böyük pomidor, incə doğranmış);
• yarım kilo xiyar (təxminən 2 böyük və ya 4 kiçik), kvadratlara kəsilmiş;
• yarım stəkan qurudulmuş çəyirdəkli Kalamata zeytunları doğranmış;
• yarım stəkan feta pendirini doğrayın;
• qarnir üçün iki qaşıq təzə şüyüd.

Şəkildə olduğu kimi zeytunlu salat hazırlamaq üçün reseptə əməl etmək kifayətdir.

Bişirmə təlimatları

Sous üçün:

Orta bir qabda bütün sarğı inqrediyentlərini hamarlanana qədər qarışdırın. Alternativ olaraq, inqrediyentləri bankaya yerləşdirə, qapağı bağlaya və birləşənə qədər silkələyə bilərsiniz.

Salat üçün:

1. Böyük bir qabda salatın bütün inqrediyentlərini doğrayın. Hər şey bərabər paylanana qədər sarğı əlavə edin.
2. Salatın üzərini örtün və ən azı 4 saat soyuducuda saxlayın. Xidmət vermədən 30 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın. Artıq mayeni boş altın və istəsəniz şüyüdlə bəzəyin.

Zeytunlu yaşıl salat

Bu resept bir çox evdar qadına məlumdur. Kahı Boston (kahı) və zeytun, sadəcə qarışdırılır, daha darıxdırıcı nə ola bilər. Amma onu vinaigrette ilə qarışdırın və o, süfrənizdə ulduza çevriləcək. Həmişə soyuducuda saxlayınbu sousdan bir banka, o, darıxdırıcı salatlara yeni dad verəcək.

Tərkibi:

• 1 orta boy Boston kahı, kiçik parçalara kəsilmiş;
• bir banka zeytun (tercihen çəyirdəkli);
• 2 yaşıl soğan, incə dilimlənmiş;
• dörd stəkan limonlu vinaigrette sousu;
• qaba duz;
• yer bibəri.

İlk olaraq yanacaqdoldurma məntəqəsi ilə məşğul olaq. Zeytun salatı üçün bu qədər mükəmməl limonlu vinaigrette sarğı nədir - ilk baxışdan sadə resept?

Beləliklə, sizə lazım olan sous üçün:

• çörək qaşığı fransız xardal;
• limonun üçdə biri (şirəsi);
• duz və şəkər;
• günəbaxan və zeytunyağı.

Yağlardan başqa hər şey əzilir. Sonra bir qarışdırıcı ilə çalın, tədricən yağ əlavə edin. Sousu soyuducuda qapalı bankada saxlaya bilərsiniz.

İndi salat. Böyük bir qabda kiçik parçalara kəsilmiş 1 orta boy Boston kahı, bir banka böyük zeytun, 2 dəstə yaşıl soğan, incə dilimlənmiş və bir fincan limon sarğı birləşdirin. Qaba duz və yer bibəri ilə səpin.

Zeytun, feta pendiri və şüyüd ilə rukkola salatı

Arugula ilə salata ədviyyat vermək və ona bir az yunan dilimləri vermək üçün incə dilimlənmiş təzə şüyüd, duzlu yunan feta pendiri və zeytun əlavə edin. Salatanı yunan zeytun yağı ilə bitirin, bu yağ daha təmiz dada malikdir və ümumiyyətlə İtaliyadan alınan zeytun yağından daha sərfəli olur.

Tərkibi:

• 1 qırmızı soğan, çox incə dilimlənmiş;
• 1 diş sarımsaq;
• 1 stəkan qabıqlı zeytun, iri doğranmış;
• yarım fincan üstəgəl iki xörək qaşığı (yemək qaşığı) zeytun yağı;
• dörddəbir fincan üstəgəl iki xörək qaşığı (yemək qaşığı) qırmızı şərab sirkəsi;
• duz və istiot, təzə üyüdülmüş;
• 3 xörək qaşığı (yemək qaşığı) incə dilimlənmiş təzə şüyüd;
• 1 fincan xırdalanmış yunan feta pendiri;
• 2 stəkan rukkola.

Böyük bir qabda soğan, sarımsaq və zeytunu yağla qarışdırın, sirkə əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Otaqdakı masanın üstündə bir saat dayanaq. Şüyüd və feta, sonra arugula əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Dərhal xidmət edin.

Zeytunlu marinadlanmış balqabaq salatı

Zeytun, artishok və qırmızı bibər ilə marinadlanmış bu balqabaq aşağı karbohidratlı ən məşhur on seçimdən biridir. Bu, makaronla yemək üçün mükəmməl salatdır! Aşağı glisemik indeksə malik olduğu və tərkibində qlüten olmadığı üçün diabet xəstələri üçün uyğun ləzzətli yay yeməyi. Bu salat yay, balqabaq yetişmə vaxtı üçün idealdır! Bu resepti inqrediyentləri dəyişmək üçün əsas kimi istifadə edin, çünki digər çiy və ya bişmiş tərəvəzlərlə əla olacaq.

Tərkibi:

• 4-5 kiçik zucchini, dilimlərə kəsilmiş;
• 1 qalay iri çəyirdəkli zeytun;
• 1 qalay duzlu artishok, çox yaxşı süzülmüş;
• 1 qırmızı və ya yaşıl bibər, kiçik parçalara kəsilmiş;
• 1 qırmızı soğan, incədilimlənmiş (isteğe bağlı).

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 1 stəkan zeytun yağı və 1-2 x.q. sirkə (və ya sevimli şəkərsiz italyan sousu);
• yarım limonun suyu;
• dörddəbir stəkan rəndələnmiş Parmezan;
• 3 xörək qaşığı rəndələnmiş pendir;
• quru reyhan;
• bir çay qaşığı (çay qaşığı) oregano tozu.

İstəyə görə: 1/4 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan süfrəyə verməzdən əvvəl salatın üzərinə səpilir.

Zucchini kiçik parçalara ayırın, təxminən 3 dəqiqə buxarlayın və ya qızardın, sonra süzün. Köhnə balqabaqdan istifadə edirsinizsə, onları parçalara ayırmazdan əvvəl böyük toxumları kəsin.

Sos hazırlamaq üçün limon suyu, parmezan, reyhan və oregano çalın. Zeytunları süzgəcə qoyun və yaxşıca süzün. Enginarları süzün və böyükdürsə, kəsin.

Qırmızı bibəri xırda doğrayın. Yüngül bişmiş balqabaq, zeytun, bolqar bibəri və artishokları (əgər istifadə olunursa, doğranmış qırmızı soğan) sıx bağlanan qapaqlı çantaya və ya plastik qaba qoyun və inqrediyentləri tamamilə örtmək üçün üzərinə sarğı tökün.

Salatı soyuducuda 4-8 saat marinat edin. Süfrəyə qoyduğunuz zaman bir az daha sarğı əlavə edin və təzə rəndələnmiş Parmesan səpin. Qalıqları bir neçə gün soyuducuda saxlamaq olar. Qızardılmış toyuq və qril biftek ilə az karbohidratlı garnitür kimi uyğundur.

Badam, feta pendiri və zeytun ilə portağal salatı

Bu əla seçimdirsevdiklərinizi sevindirəcək resept. Hər kəs bundan məmnundur - bu əsl Aralıq dənizi mətbəxidir: şirəli portağal, cəfəri, qovrulmuş badam, xırdalanmış Feta pendiri və Kalamata zeytunları.

Mükəmməl yüngül yay yeməyi üçün bu salata makaron əlavə etməyə çalışın. Yalnız bişdikdən sonra makaronu dərhal yaxalamaq lazımdır ki, bir-birinə yapışmasın.

Tatların birləşməsi və makaronun sousu hopdurması üçün salatı ən azı 10 dəqiqə buraxın. Bişirildikdən sonra xörək sizi heyran etməyəcək, ancaq açıq buraxın və dad qönçələrinizə dəyəcək.

Zeytun yağı və ya üzüm çəyirdəyini sevmirsinizsə, sadəcə olaraq əlavə etməyin. Onlarsız salat yaxşıdır. Vegan etmək üçün feta pendirini də tərk edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, istədiyiniz kimi edin.

Bu salat nahar (və piknik üçün) üçün əladır və soyuducuda bir neçə gün yaxşı saxlanılır.

Parlaq, təzə Aralıq dənizi rəngləri və ləzzətlərində ən yaxşı salat resepti! Bu salata tam buğdalı makaron, təzə cəfəri, qovrulmuş badam, xırdalanmış feta pendiri, yaşıl soğan və Kalamata zeytunları daxildir. Reseptdəki zeytun salatı resepti altı porsiya üçündür.

Tərkibi:

• 300 qram makaron;
• ½ fincan çiy badam;
• 1 stəkan doğranmış cəfəri;
• ½ qutuları yarıya bölünmüş zeytun;
• bir dəstə yaşıl soğan (incə dilimlənmiş);
• ½ fincan kişmiş,tercihen sarı;
• ½ fincan xırdalanmış feta pendiri (isteğe bağlı);
• 1 çay qaşığı portağal qabığı;
• ¼ fincan təzə sıxılmış portağal suyu (1-2 portağal);
• ¼ fincan bitki (tercihen zeytun) yağı;
• 2 xörək qaşığı (yemək qaşığı) şərab sirkəsi;
• 1 orta ölçülü sarımsaq, doğranmış;
• ¼ qaşıq (çay) duz;
• qara bibər (dadmaq üçün).

Necə bişirilir?

Əməliyyatların ardıcıllığı belədir:

1. Duzlu suyu böyük bir qazanda qaynadək gətirin. Makaron əlavə edin və paketdəki təlimatlara uyğun olaraq yarısı bişənə qədər bişirin. Boş altmadan əvvəl təxminən ½ fincan makaron suyunu kənara qoyun. Suyun qalan hissəsini boş altın və makaron soyuyana qədər dərhal soyuq axan suyun altında yuyun.
2. Badamları orta tavada aşağı istilikdə, tez-tez qarışdıraraq, ətirli və kənarları qızılı rəng alana qədər təxminən 5 dəqiqə qızardın. Badamları kəsmə taxtasına köçürün və dilimləyin.
3. Böyük bir qabda bişmiş makaron, doğranmış badam, cəfəri, zeytun, soğan, kişmiş və feta pendirini birləşdirin.
4. Ölçü fincanında və ya kiçik qabda portağal qabığını, portağal suyu, zeytun yağı, sirkə, bir az sarımsaq və duzu birləşdirin. ¼ stəkan qalan makaron suyunu əlavə edin və hamarlanana qədər döyün.
5. Sousu salatın üzərinə töküb qarışdırın. Əvvəlcə çoxlu sous kimi görünə bilər, amma narahat olmayın. Zövqünüzə görə bibər əlavə edin.
6. Salat içəridə qalsınən azı 10 dəqiqə (və ya bir neçə saata qədər) soyuducuda saxlayın, sousu udmaq üçün vaxt verin. Lazım gələrsə, dadmaq üçün duz əlavə edin və xidmət edin. Qalıqları dörd günə qədər soyuducuda saxlamaq olar.

Qeydlər

• Qlütensiz etmək üçün sadəcə uyğun makarondan istifadə edin.
• Asan zeytun salatının vegetarian versiyası üçün reseptdən feta pendirini buraxın.
• Daha ucuz etmək üçün badamları balqabaq və ya günəbaxan tumları ilə əvəz edin.
• Portağalları sadəcə əhəng və ya limonla əvəz etməklə onu daha az şirin edə bilərsiniz.
• Daha dadlı etmək üçün bu salatı zeytun və toyuq ilə hazırlayın.