2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Xrenli Adjika müxtəlif ət və quş əti yeməkləri ilə yaxşı gedir. Köftə və plovla verilir. Onun ləzzətləri bir az şirindən ədviyyatlıya qədər dəyişir, istənilən yeməyi daha zəngin edir. Bu ədviyyat ət yeməkləri üçün marinad kimi istifadə edilə bilər. Biz bir neçə resept təklif edirik.
Adjika aşağıdakı kimi hazırlanır. Bir kiloqram yerkökü, soğan, turş alma və bolqar bibəri götürmək lazımdır. Pomidorlara 2 kiloqram lazımdır. Resept üçün bir stəkan dənəvər şəkər, 100 qram sarımsaq, yarım litr bitki yağı, yarım stəkan dəniz duzu (tercihen ədviyyatlarla), 100 mililitr 9% sirkə və üç çili bibəri götürməlisiniz.
Bütün tərəvəzlərin qabığı soyulmalı və yaxşıca yuyulmalıdır. Biz də almaları yuyuruq. Ətçəkən və ya blenderdən istifadə edərək pomidordan tomat pastası hazırlayırıq. Bir qazana tökün və atəşə qoyun. Bu vaxt bütün digər tərəvəzləri ətçəkən maşınla doğrayın. Almaların nüvəsini çıxardıqdan sonra əzin.
Pomidor qaynayanda tavaya tərəvəz və alma qoyun. Sonra bitki yağı tökün, duz və dənəvər şəkər tökün. Hər şeyi çox yaxşı qarışdırırıq. Adjika bişirmək üçün resept onun tədricən qaynadılmasını əhatə edir. Buna görə də, daim qarışdıraraq, bir saat bişirin. Sonra, mətbuatdan keçən sarımsağı tavaya qoymaq və sirkə tökmək lazımdır. 5 dəqiqədən sonra hər şey hazırdır. Yalnız bankalara tökmək və qapaqları bağlamaq qalır. Adjika soyuduqda, daha sərin bir yerə çıxarıla bilər. Əgər pomidordan nə bişirilə biləcəyini bilmirsinizsə, bu reseptdən istifadə edin.
Bəzi versiyalarda onlar yeni inqrediyentlər əlavə edərək klassik reseptdən bir qədər kənara çıxırlar. Bu ona daha ədviyyatlı bir dad verir. Horseradish ilə Adjika aşağıdakı kimi hazırlanır. İki kiloqram pomidor, bir kiloqram bolqar bibəri (tercihen qırmızı), 300 qram horseradish və eyni miqdarda sarımsaq və acı bibər, bir stəkan sirkənin üçdə ikisi 9% alacaq. Zövqə görə duz əlavə edin.
Xrenli adjikanı daha homojen etmək üçün pomidorun qabığını çıxaracağam. Bunu etmək üçün, onlar çarpaz şəkildə kəsilməlidir və 2 dəqiqə qaynar suya batırılmalıdır. Bundan sonra pomidorları soyuq suya keçirik. Bu prosedur nəticəsində onlardan qabığı asanlıqla çıxarmaq mümkün olacaq. Pomidorları 4 hissəyə kəsin. İki növ bibərdə toxumları və sapı çıxarırıq. Yaxşı yuyulmalı və parçalara kəsilməlidir.
İndi tərəvəzləri blender və ya ətçəkən maşınla üyüdürük. Tutarlılıq nə qədər vahid olsa, bir o qədər yaxşıdır. Horseradish kökü soyulmalı və sürtgəcdən keçirilməlidirsürtgəcdə. Horseradish ilə adjika dərhal istehlak ediləcəksə, o zaman bütün hazırlanmış inqrediyentləri qarışdırıb, onlara presdən keçirilmiş sarımsaq əlavə edib xidmət edə bilərsiniz. Qışa hazırlamaq üçün pomidoru tərəvəz ilə qaynadın, sonra horseradish, sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin. Beş dəqiqə bişirildikdən sonra hazır olacaq. Adjikanı bankalara tökün və soyumağa buraxın. Sonra qabları daha aşağı temperaturlu yerə çıxarırıq.
Qeyd edək ki, Gürcüstanda hazırlanan əsl adjikaya pomidor daxil deyil. O, çox kəskin və ədviyyatlıdır. Beləliklə, istədiyiniz resepti seçin.
Tövsiyə:
Ədviyyatlı yeməklər: horseradish, "Spark" pomidoru, ədviyyatlı badımcan
Duzsuz yemək əksər insanlara o qədər də sevinc gətirmir. Həyat bizi parlaq hadisələrlə o qədər də korlamır, ona görə də bəzən yeməklərə əsl mənada, hətta təmkinli insanlara da bibər əlavə etmək istəyirsən. Buna görə ədviyyatlı yeməklər heç vaxt öz aktuallığını itirməyəcək. Tibbi qadağalar bəzən tamamilə qanuna tabe olan insanlar tərəfindən dəf edilir
Balsamik krem - şənlik və gündəlik yeməklərə ədviyyatlı əlavədir
Şübhəsiz ki, hər bir evdar qadın balzam kremi kimi yeni bir ixtira haqqında artıq eşitmişdir. Bu məhsul gurme mətbəxi ilə məşhur olan iki ölkənin: Böyük Britaniya və İtaliyanın ideya məhsuludur. Ancaq ölkəmizdə belə bir krem əsl maraq doğurur, qismən rus xalqının turş dadına öyrəşməməsi, qismən də müasir yeməkdə istifadə olunmağa başlaması ilə əlaqədardır. Bu məhsulun nə olduğunu öyrənək
Xren turpunu necə bişirmək olar? Evdə ədviyyatlı qəlyan altı üçün resept
Ədviyyatlı sevənlər yəqin ki, bu ədviyyatlı qəlyan altı ilə tanışdır. Ətirli horseradish necə bişirmək olar? Ədviyyatlı qəlyan altı üçün resept bu məqalədə iki versiyada təqdim olunur. Bir neçə saatdan sonra istehlak edilə bilən tez bir ədviyyat əldə etmək üsuluna əlavə olaraq, qış üçün məhsul yığımı variantı verilir
Bitki yağı ilə salat. Bitki yağı ilə ədviyyatlı salatlar: reseptlər
Bitki yağı ilə ədviyyatlı salatlar dadlı, asan və sağlamdır. Məqalədə həm gündəlik istifadə, həm də şənlik süfrəsi üçün bərabər müvəffəqiyyətlə hazırlana bilən salatlar üçün reseptlər verilir
Xren ilə pomidor. Horseradish ilə yağda pomidor: reseptlər
Evdar xanımlarımız çoxlu pomidor reseptlərini bilirlər, lakin bəzilərinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Məsələn, horseradish ilə pomidorda. Axı, içindəki horseradish bütün insan bədəninin iştahını və tonunu çox artırır və bununla da bütün gizli enerji və gücün aktivləşməsinə səbəb olur. Tərkibindəki efir yağları bizə bir çox fayda gətirir və əlavə olaraq antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir. İndi müxtəlif reseptlərdə necə istifadə olunduğunu nəzərdən keçirəcəyik
