Qısa xəmirdən xama: şəkilli resept

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Hər bir sahibə ailəsini ləzzətli və maraqlı yeməklərlə əzizləməyi sevir, istər salatlar, şirniyyatlar, ətirli isti yeməklər və ya desertlər. Çox maraqlı reseptlər var. Onların əksəriyyəti böyük maliyyə xərcləri tələb etmir və çox vaxt tələb etmir (bu, çox mühüm rol oynayır). Çay üçün dadlı bir desert üçün əla seçim xəmir xəmirindən hazırlanmış xama olacaqdır. Bayram masasında da yaxşı görünəcək. Məqalədə xəmir xəmirindən xama üçün ətraflı resept təqdim edəcəyik.

Maraqlı faktlar

Rusiyada sadəcə ağızda əriyən bu ləzzətli deserti sevənlərin sayı çoxdur. Qonaqları heyran etmək istəyirsinizsə, bu yaxşı seçimdir. Smetannik ənənəvi rus xəmiri hesab olunur, baxmayaraq ki, onun müxtəlif versiyaları dünyanın digər ölkələrində də hazırlanır. Almaniyadadır (adlanır"shmandkuchen"), Qazaxıstanda və dünyanın digər yerlərində. Ənənəvi olaraq tortun əsas komponenti xamadır, lakin şokolad və xama ilə reseptlər də var (belə xama inanılmaz dadlı çıxır).

İndi gəlin süfrəyə xama necə veriləcəyindən danışaq. Hazır incəlik bir az soyumağa icazə verilməlidir (isti olduqda o qədər dadlı deyil). Böyük bir yuvarlaq qab götürmək, gözəl bir salfet ilə örtmək və üzərindəki süfrəyə xama vermək yaxşıdır. Əvvəlcədən hissələrə kəsmək lazım deyil. Hazır məhsula şəkər tozu və ya rəndələnmiş südlü şokolad səpmək olar.

Tələb olunan Tərkibi

Bu gözəl ətirli deserti hazırlamaq üçün çoxlu məhsula ehtiyacınız yoxdur. Sizə lazım olanlar isə istənilən mətbəxdə həmişə əlinizdədir. Xəmir xəmirindən xama hazırlamaq hətta yemək sahəsində yeni başlayanlar üçün də çətinlik yaratmır. Beləliklə, sizə lazım olacaq:

Test üçün:

• Kərə yağı - paket. Çox yumşaq olmamalıdır. Buna görə də, bişirməzdən əvvəl qısa müddətə dondurucuya qoyun.
• Yumurta - 2 əd. Yalnız toyuqdan istifadə edin, digər növlər xəmirin dadını poza bilər.
• Buğda unu - 1 stəkan. Premium qazanın.
• Şəkər - yarım stəkan. Əgər rəqəm axtarırsınızsa, bir az daha az əlavə edin.
• Qabartma tozu - 2 ç.q. Onsuz xəmir tüklü və yumşaq olmayacaq.

İçlik üçün:

• Smetan - 500 q. Əsas məhsul, keyfiyyətli götürmək və qənaət etməmək lazımdır.
• Yumurta - 4 əd. Burada həm toyuqdan, həm də bildirçindən istifadə edə bilərsiniz.
• Şəkər - 4 x.q. l.
• Vanillin - 1 paket. O, bişmiş məhsullarınıza unikal dad qatacaq.

Qısa xəmir ilə xama: şəkilli resept

Bütün lazımi məhsullar hazırlandıqdan sonra bişirmə prosesinə başlaya bilərsiniz.

1. Yağını götürüb iri sürtgəcdən keçirin. Daha rahat və daha sürətli etmək üçün yağın bir az sərt olması lazım olduğunu unutmayın. Bundan sonra şəkər əlavə edin. Və yaxşıca qarışdırın.
2. Toyuq yumurtası yaxşıca çalın. Tüklü ağ köpük almalısınız. Çox vaxt itirməmək üçün blenderdən istifadə etməyi məsləhət görürük. Üzərinə süzülmüş un və qabartma tozunu əlavə edin (o, sirkə ilə söndürülmüş soda ilə əvəz edilə bilər, lakin sonra xama bir az ona bənzəyəcək). Hər şeyi qarışdırın və yaranan qarışıma şəkər və kərə yağı əlavə edin.
3. Xəmir yoğurun. Böyük bir top düzəldirik və onu bir az yatmağa buraxırıq.
4. Keks qəlibini götürüb kərə yağı ilə yağlayın.
5. Xəmiri yumşaq bir şəkildə dairə şəklində açın və çörək qabına qoyun.
6. Bişmə zamanı içlik sızmaması üçün hündür kənarları düzəldin.
7. Bundan sonra nə edəcəyik? Düzdü, içliyi edək.
8. Dərin bir qazanda yumurtaları şəkərlə qarışdırın və mikserlə çalmağa başlayın. Tədricən vanil və xama əlavə edin.
9. İçlik hazır olanda xəmirin üzərinə qoyun.
10. Fırını yandırın və istiləşməsinə icazə verin.
11. Qısa çörəkdən vanil xama qoyuntest.
12. Bişirmə vaxtı - 40-50 dəqiqə.

Əla iştaha!

Təcrübəli evdar xanımlardan məsləhət

Xəmirinizin ən dadlı olmasını istəyirsinizsə, bir neçə tövsiyəyə diqqət yetirin:

• Kərə yağı bişirməzdən əvvəl dondurucudan çıxarılmalıdır.
• İçliyə az miqdarda istənilən qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz. Onları əvvəlcədən blenderdə əzməyi unutmayın.
• Bişirərkən sobanın qapısını açmayın, əks halda desert hündür və yumşaq çıxmayacaq. Sadəcə olaraq, "yıxılacaq".
• Bişdikdən sonra xama bir müddət soyuducuda çıxarılmalıdır. Bu, yumşaq doldurmanın daha möhkəm forma alması üçün edilir.
• Ləzzətli piroqu bir az soyudulmuş halda təqdim etmək daha yaxşıdır.
• Ətirli bir fincan qəhvə və ya bir fincan çay ona əla əlavə olacaq.

Bananlı xörəkli xama

Başqa variant bişirməyə cəhd edək. Test üçün əvvəlki reseptdə olduğu kimi eyni məhsullara ehtiyacımız var. Doldurmaya yalnız bir neçə banan əlavə etmək lazımdır. Meyvələri soyun, parçalara kəsin və yumşaq bir vəziyyətə gələnə qədər bir qarışdırıcı ilə döyün. Sonra dediyimiz kimi hər şeyi edirik. Yalnız xəmirin üzərinə əvvəlcə banan püresi yaymaq lazımdır. və yalnız sonra xama doldurulması. Bu tort da çox dadlıdır. Bütün ailə üzvləriniz onları böyük məmnuniyyətlə yeyəcək.