Su üzərində irmik sıyığı: onu necə dadlı və topaqsız bişirmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ənənəvi olaraq irmik süddə qaynadılır. Bu fakt bizim şüur altımızda o qədər kök salıb ki, başqa variantları qəbul etmir. Bununla belə, fors-major hallar var: orqanizm süd məhsullarını qəbul etmir, uşaq sadəcə südün dadını sevmir, həyətdə orucluq var (və biz bunu müşahidə edirik), diyetoloqun göstərişi ilə məhsulu üstündən xətt çəkirik. icazə verilənlərin siyahısı … Belə bir vəziyyətdə, suyun üzərində dünyada manna sıyığı olduğunu xatırlamağın vaxtı gəldi. O, insanların düşündüyü qədər də pis deyil.

Su üzərində irmik sıyığı: əsas resept

Əsaslardan başlayaq. Tencereyi götürürük, içinə yarım litr su töküb qaynana qədər ocağın üstünə qoyuruq. Konteynerə bir az duz və bir neçə xörək qaşığı şəkər tökün (miqdar şəxsi üstünlüklərə uyğun olaraq müəyyən edilir). Növbəti qaynamadan və kristalların həllindən sonra 4-5 xörək qaşığı taxıl tökün. Bu, kifayət qədər mürəkkəb manipulyasiyadır: belə ki, mannasu üzərindəki sıyıq homojen oldu, zəhlətökən topaqlar olmadan, bu mərhələdə hər iki əlin iştirakı tələb olunacaq. Bir əlimizlə taxıl tökürük, digəri ilə qaşıq, spatula və ya çırpma ilə intensiv işləyirik. Yeri gəlmişkən, yanğın mümkün qədər kiçik olmalıdır. 2-3 dəqiqədən sonra qazana bir parça kərə yağı əlavə edin və dağılana qədər qarışdırın. Son toxunuş: qabı oddan çıxarın, qapaq ilə bağlayın və dəmləmək üçün buraxın.

Aydınlıqlar

Göstərilən məhsul nisbəti ilə suyun üzərindəki irmik sıyığı kifayət qədər maye olur. Daha qalın taxılları sevirsinizsə, taxılların miqdarını artırın. Nə qədər - eksperimental olaraq qurulmalı olacaq, çünki sıxlıq fərqlidir. Başlamaq üçün altı qaşıq irmik əlavə edin və sonra istəklərinizi təmin etmək üçün nə qədər lazım olduğunu özünüz hesablayın.

Və bir şey daha: oruc günlərində su üzərində irmik sıyığı bişirilirsə, yağsız yeməli olacaqsınız. Yeməyə dad və toxluq əlavə edə bilən tərəvəz həmişə əlindədir. Yalnız sobadan çıxarılan güveçə əlavə etmək lazımdır ki, yanmasın və irmikə xoşagəlməz bir qoxu verməsin. Sıyıq dəmlənərkən günəbaxan yağı bütün həcmi doyuracaq - siz nəzərdə tutduğunuzu alacaqsınız.

Yavaş ocaqdan istifadə edirsinizsə

Resept, prinsipcə, yalnız mətbəx köməkçisinin xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq eynidir. Suyu bir çaydanda qaynatmaq olar və ya qızartma rejimində multivark qabında bunu edə bilərsiniz. 5-10 dəqiqə - və yarma yuxuya gedə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, əvvəlcədən duz və şəkərlə qarışdırırıq. sonrataxıl əlavə edərək, “Sıyıq” proqramı qurulur və bundan sonra siz yemək üçün narahat olmağa dəyməz.

Amma biz suyun üzərinə irmik sıyığı bişirərkən ən sonunda yağı qoyuruq.

Ədviyyat üçün

Düzünü desəm, sudakı irmik sıyığı hələ də süddən daha darıxdırıcıdır. Yeməyə mürəbbə və konservlərlə dad verməklə vəziyyəti düzəltmək olar. Ancaq dişlərinizi qoruyursunuzsa və onu kalorilərlə aşmaq istəmirsinizsə, sıyığa kişmiş əlavə etmək daha yaxşıdır. Əvvəlcə yağın qoyulması ilə eyni vaxtda isladılmalı, qurudulmalı və bir tencereye dökülməlidir. Eyni şeyi doğranmış quru ərik, gavalı və/və ya xurma ilə də edə bilərsiniz - eyni zamanda ürəyinizi yaxşı vəziyyətdə saxlayın.

İrmik sıyığını suda necə dadlı bişirmək olar

Orijinal resept əlavə inqrediyentlər daxil etmədən layiqli yemək hazırlamağa imkan verir.

Bir stəkan taxıl götürün, duz əlavə edin, dərin tavaya tökün, kifayət qədər güclü bir atəşə qoyun və qaranlıq olana qədər qızardın. Heç bir yağsız və yağsız irmik hazırladığımız üçün davamlı və davamlı müdaxilə edirik.

Yarma özümüzə uyğun bir kölgə əldə etdikdə, odun yandırırıq və qaba üç stəkan su tökürük. Bu, yavaş-yavaş, davamlı qarışdırmaqla edilməlidir. Hazırlıq siqnalı bir neçə dəqiqədən sonra baş verəcək irmik şişməsi hesab edilməlidir. Ancaq qapağın altında israr etmək hələ də tövsiyə olunur.

Kiçik hiylə

Bəzi Aşpazlar Əsasən Analarbalaca şıltaq uşaqlarla bir hiylə hazırladılar ki, bunun sayəsində irmik sadəcə yumrulaşa bilməz. Onların müşahidələrinə görə, irmik sıyığını suda (və süddə də) bişirməzdən əvvəl dənliləri az miqdarda soyuq içməli suda islatmaq kifayətdir. Yeri gəlmişkən, bu hərəkət sırf gigiyenik məqsədlər üçün də yaxşıdır. İrmik heç də bizə göründüyü qədər təmiz deyil və suyun səthində isladıldığında, ümumi kütlədə göz tərəfindən fərq edilməyən ən kiçik ləkələr üzür. Taxıl şişdikdə, tapılan zibillə birlikdə suyunu maksimuma qədər boş altmalı, reseptə uyğun olaraq su ilə doldurmalı və artıq təsvir edildiyi kimi bişirməlisiniz.