Kimbalığı: onu necə dadlı və ətirli bişirmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox insan kambala kimi balıqları sevir. Onu necə bişirmək olar ki, süfrədəki hamı boşqab yalamaq istəsin?

Beləliklə, bu dadlı balığın ən asan resepti ədviyyatlarla qızardılmış kambaladır. Belə dadlı şam yeməyi hazırlamaq çox vaxt çəkməyəcək.

Addım 1

Aşağıdakı ədviyyatları doğrayın və yaxşıca qarışdırın:

• 4 çay qaşığı paprika;
• 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan;
• 1 çay qaşığı quru oregano;
• 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu;
• 0, 5 çay qaşığı çay duzu;
• 1 çay qaşığı ağ şəkər;
• 0, 25 çay qaşığı təzə çəkilmiş qara bibər;
• 0, 5 çay qaşığı əzilmiş çili;
• 0, 5 çay qaşığı acı bibər.

İnqrediyentlərin nisbətini öz zövqünüzə görə dəyişə və ya bişmiş balığın çəkisinə əsasən onların miqdarını hesablaya bilərsiniz. Yuxarıdakı rəqəmlər təxminən dörd böyük fileto üçündür. Əgər qırmızı bibərin digər ədviyyatlara nisbətini 4:1 seçsəniz, yeməyin dadı və ətri optimal olacaq.

Bütün ədviyyatları əzin və əzin. Bu, onların məhsula sonradan udulma ehtimalını artırır, həmçinindaha çox ləzzəti "buraxmağa" kömək edir.

Addım 2

Kambalı filetosunu sərin su altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurulayın. Unutmayın ki, quru balıq müxtəlif ədviyyatları, xüsusən də kambala balığı daha yaxşı mənimsəyir. Onu ən ətirli və ədviyyatlı hazırlamaq üçün necə bişirmək aşağıdakı addımlarda göstərilmişdir.

Addım 3

Balıqları ədviyyatlara yuvarlayın. Ədviyyat qarışığını bir qaba qoyun və balıq filesinin hər iki tərəfini fırçalayın.

Addım 4

Tavada yağı qızdırın və bir az sarımsaq əlavə edin. Sarımsaq qaynamağa başlayanda, ədviyyatla örtülmüş kambala tavaya qoyulmalıdır. Onu ən yaxşı şəkildə necə hazırlamaq olar?

Balıq qızararkən onu yalnız bir dəfə çevirin və tavada çox tərpətməməyə çalışın. Ədviyyatlar filetoda qalmalı, qabın üzərinə sürtülməməli və yağda həll edilməməlidir.

5-ci addım

Balığın ilk partiyasını bişirdikdən sonra sarımsağı əlavə edin və filetoların qalan hissəsi ilə təkrarlayın.

Addım 6

Qızardılmış kambala qarpız kimi təravətləndirici və sərin bir şeylə isti xidmət edin.

Kambalı filetosunun necə bişirilməsi haqqında danışarkən, bir çox başqa reseptləri xatırlaya bilərsiniz. Ən asan yollardan biri mikrodalğalı sobada qovurmaqdır.

Bunun üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq:

• 2 dondurulmuş kambala (və ya tilapiya) filesi;
• 1 kiçik pomidor;
• 200 qramispanaq;
• 2 çay qaşığı zeytun yağı;
• 1 çay qaşığı çoxməqsədli steyk ədviyyatı;
• 1/4 çay qaşığı paprika;
• ½ çay qaşığı sarımsaq duzu;
• ¼ çay qaşığı Kreol ədviyyatı;
• keşniş;
• qara bibər;
• duz.

Addım 2

İlk olaraq kambala bir az əridilməlidir. Onu necə bişirmək olar? Etməli olduğunuz ilk şey balıq filetosunu (açılmamış qablaşdırmada) iki dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoymaqdır.

Bu zaman zeytun yağını kiçik bir tavada orta odda qızdırın. Kiçik bir pomidoru doğrayın və biftek ədviyyatı, sarımsaq duzu, istiot, kreol ədviyyatı və zeytun yağı ilə qarışdırın.

Addım 3

Balığı mikrodalğalı sobadan çıxarın. Hələ kifayət qədər soyuq olmalıdır. Hər bir hissədə kiçik yarıqlar kəsin. Hər yuvaya az miqdarda pomidor qarışığı qoyun. Mikrodalğalı sobada bişənə qədər.

Addım 4

İspanaq göyərtilərini qızdırılan zeytun yağının içinə qoyun. Zövqə görə keşniş, qara bibər, ədviyyatlar və duz əlavə edin. Üç-dörd dəqiqə və ya göyərti qızardılana qədər yenidən qızdırın.

5-ci addım

Balığı mikrodalğalı sobadan çıxarın. Fileto bir qaba qoyun, göyərti ilə səpin və zövq alın. Bu reseptdən kambala balığının yavaş ocaqda necə bişirilməsi sualına cavab kimi də istifadə etmək olar.