2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Hər kəs bilmir ki, kartoflu çovdar pastası kimi milli kareliya xəmiri var, bu xörək çubuqdur. Bu yazıda bu dadlı və orijinal yeməyin reseptini verəcəyik. Siz isə onu evdə ən sadə və ən sərfəli məhsullardan bişirə bilərsiniz.
Bəzək tortlar
Çovdar qapıları (yeri gəlmişkən, bu məhsulların resepti dadlı xəmirlərə üstünlük verənlər üçün əsl tapıntı olacaq) - inanılmaz dərəcədə gözəl yemək. Eyni zamanda, hətta piroq və köftələri məharətlə heykəlləndirməyi bilməyənlər də ona estetik görünüş verə biləcəklər. Adətən resepti praktiki olaraq heç bir çeşidi nəzərdə tutmayan darvaza dəyirmi və ya oval formada hazırlanır. Kenarlarda - çubuqlar. Dörd-yeddi künc almalısınız. Gəlin bu ləzzətli açıq piroqları hazırlamağa başlayaq.
Çovdar unundan hazırlanmış qapılar üçün resept. İçlik hazırlanır
Bu ümumi yemək Kareliyada və şərq Finlandiyada gündəlik yemək kimi hazırlanır. Adətən bayramlarda süfrəyə verilən kulebyaki və rasstegai kimi rus piroqlarından fərqli olaraq. İçlik kimi nə qiymə istifadə olunurqapı kimi bir məhsul üçün? Resept onu şəkərsiz taxıl, pendir, göbələk ilə etməyə imkan verir. Lakin ən çox yayılmış kartof doldurulması olacaq.
Bu yemək üçün sizə çovdar unu lazımdır - on iki böyük qapı üçün iki dolu stəkan. Əgər onun keyfiyyətinə şübhə edirsinizsə, bir az buğda əlavə edin. Mümkündür ki, belə bir qapı orijinal olmayacaq (xəmir resepti aşağıda verilmişdir), lakin xəmirlə işləmək asan olacaq və dad hələ də əziyyət çəkməyəcək. Bundan əlavə, 2/3 fincan tam süd, eyni miqdarda xama və 1/4 çay qaşığı duz lazımdır. Doldurma üçün altı orta kartof, bir toyuq yumurtası və iki yemək qaşığı kərə yağı lazımdır. Yağlama üçün sarısı lazımdır. İçlik belə hazırlanır: kartof qaynadılır, sonra əzilir, yumurta və yağ əlavə edilir, duz əlavə edilir, yaxşıca qarışdırılır və soyumağa buraxılır.
Karelian qaşıq: xəmir resepti
Bu xüsusi xörək növünün fərqləndirici xüsusiyyəti onun fermentləşdirilmiş süd məhsulları - qatıq, xama və ya kefir üzərində bişirilməsidir. Süd və xama qarışdırın, qarışdırın. Çovdar və buğda ununu bir çimdik duzla birlikdə bir ələkdən bir qaba süzün. Tədricən süd və xama əlavə edib qarışdırırıq. Tam olaraq unun tələb etdiyi qədər maye əlavə etməlisiniz - ondaalırsınız
elastik və elastik xəmirlə işləmək asan olacaq. Yoğurduqdan sonra otuz dəqiqə soyudulmalıdır. Sonra xəmirdən bir kolbasa yaranır, on ikiyə kəsilirhissələri. Onlar qalınlığı bir yarım millimetrdən çox olmayan tortlara yuvarlanır. Daha rahat etmək üçün kiçik bir nəlbəki götürə bilərsiniz. Hər boşluğa iki xörək qaşığı içlikdən yayın, kənarlarını bükün və çimdik. Fotoşəkildə nə baş verməli olduğu dəqiq göstərilir. Yağlanmış çörək qabında təxminən iyirmi dəqiqə bişirin. Kalitkiyə isti süd və ya kərə yağı ilə xidmət edin. Bu milli xəmir çörək əvəzinə də yaxşıdır, çox vaxt balıq yeməkləri və ya yumurta (ət) salatları ilə təklif olunur.
Tövsiyə:
Yumurta ilə kələm tortları üçün doldurulma: addım-addım resept və bişirmə məsləhətləri
Kələm piroqları üçün yumurta ilə doldurulma ən sadə və ən ucuz variantlardan biri hesab edilir, bununla belə, onunla bişirmək olduqca qənaətbəxş olur. Belə piroqları yolda özünüzlə götürmək və ya qəlyan altı kimi işləmək yaxşıdır, çünki soyuqda da çox gözəl olurlar
Mus tortu dadlıdır! Mousse tortları üçün formalar. Başlayanlar üçün Mousse tort resepti
Ranevskaya deyib ki, arıqlamaq istəyənlər çılpaq və güzgü qarşısında yemək yeməlidirlər. Müasir qənnadı sənəti, aksessuarı laqeyd qoymağa və buzlanma ilə örtülmüş bir parçaya baxaraq ən zərif mous tortunu yeməyə imkan verir. Bəli, adi deyil, aynalı! Yeri gəlmişkən, yüngül konfitin dolması vicdan əzablarını yumşaldır
Muhallebi tortları üçün resept, eləcə də çörək bişirmək üçün addım-addım təlimat
Sütlü tortlar resepti sizə nəinki gurme xəmirləri bişirmək qorxusunu aradan qaldırmağa və onun hazırlanma texnologiyasına yiyələnməyə kömək edəcək
Karelian qapıları üçün resept: Fin dilində piroqların bişirilməsi
Fin mətbəxi ilə tanış olmaq üçün daha yaxşı yemək təsəvvür etmək çətindir. Bəs evdə məşhur qapıları necə bişirmək olar?
Sambusa: Tacik tortları üçün resept
Şərq xəmirləri həm şirin "nümayəndələri", həm də hər cür doyurucu piroqları ilə məşhurdur. Sonuncular arasında fəxri yeri tacik sambusası tutur. Belə piroqların resepti özbək samsasına bənzəyir, baxmayaraq ki, onun öz şərhləri var. Əgər çox tənbəl deyilsinizsə, həqiqətən də ailənizi sevindirə bilərsiniz
