Kıyılmış ətli kartof püresi. Resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu axşam nahara nə var? Kıyılmış ət ilə kartof püresi? Əla fikir! Bu yeməyi hazırlamaq üçün çoxlu variant var, lakin evdar qadınları yemək bişirmək üçün çox vaxt və səy sərf etməyə ehtiyac olmayan reseptlər maraqlandırır.

Bu məqalədə qiymə ilə kartof püresi hazırlamaq üçün sadə variant nəzərdən keçiriləcək - güveç şəklində. Kartof güveç inanılmaz dərəcədə dadlıdır! Bu yemək bütün ailəni sevindirəcək və hətta bayram süfrəsində isti yemək kimi təqdim edilə bilər.

İnqrediyentlərin siyahısı

Kıyılmış ət püresi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• kartof (tercihen cavan) - 7 orta kök yumru;
• qiyma (hər hansı ət) - 500 qram;
• soğan - 2 baş;
• yumurta - 2 ədəd;
• süd və ya az yağlı krem - yarım stəkan;
• yağ;
• bitki yağı;
• duz;
• ədviyyatlar.

Güvənin pəhrizli və yumşaq olmasını istəyirsinizsə, o zaman qiymə toyuq və ya hinduşka filesi istifadə edin. Donuz, mal və ya quzu əti ilə kartof güveç daha doyumlu və şirəli olacaq.

Sobada qiymə ilə kartof püresi bişirilir

Bişirməyə başlayın:

• Kartofun qabığını soyun. Gənc kartofları soymaq olmaz, sadəcə metal fırça ilə sürtmək olar. Kök yumruları kiçik parçalara ayırın - bu, kartofu daha tez bişirəcək.
• Dilimlənmiş kartofu qazana qoyun və tərəvəzi tamamilə örtəcək qədər su ilə örtün.
• Kartof qabını ocağın üstünə qoyub zəif odda bişirin. Suyu bir az duz edin və bir-iki dəfnə yarpağı əlavə edin. Kartof bişərkən siz kartof güveç üçün ət içliyini hazırlamağa başlaya bilərsiniz.
• Soğanı xırda doğrayın. Bitki yağı tavaya tökün və qızdırın. Soğanı oraya qoyun və qızılı rəng alana qədər qovurun.

• Soğan çəhrayılaşan kimi tavaya qiymə əlavə edin. Bu zaman duz və ədviyyat əlavə edin. Ən yaxşı ədviyyatlar oregano və qara bibərdir. Və əgər siz oreganodan istifadə etmək qərarına gəlsəniz, o zaman içlik hazırlandıqdan sonra onu tavaya əlavə edin, çünki ədviyyat uzun müddət istilik müalicəsi zamanı xoş ətirini itirməyə meyllidir.
• Kıyılmış əti bişənə qədər qızardın. Qızartmaq adətən 15 dəqiqədən çox çəkmir.
• Shiftboşqaba tökün və soyumasını gözləyin.
• Bu vaxta qədər kartof bişirilməlidir. Onu blender və ya yemək prosessorunun qabına köçürün, qaymaq və ya süd, yağ, yumurta, yer bibəri və yarım çay qaşığı duz əlavə edin. Paprika burada mühüm rol oynayır - o, güveçə qızılı rəng verir və yeməyə daha çox dad qatacaq.
• Blenderi yandırın və hamar, yumşaq püre alınana qədər gözləyin. Blenderiniz və ya yemək prosessorunuz yoxdursa, adi kartof püresi ilə püre edə bilərsiniz, yalnız bu halda homojen bir tutarlılığa nail olmaq çətin olacaq və topaqlar qala bilər.

Bir çox aşpazlar kartof püresinə bir az un əlavə etməyi məsləhət görür, lakin sonra daha sıx və eyni zamanda yüksək kalorili yemək almaq riski daşıyırsınız. Hazır olmasını istəyirsinizsə - dağılmır, onda unu bir yumurta ilə əvəz edə bilərsiniz. Püreyə iki yox, üç yumurta əlavə edin - bu, yeməyin yüngül olmasına kömək edəcək

Fırın seçimləri

Kartof püresinin kıyılmış ətlə bişirilməsinin iki variantı var. Birinci halda o, güveç kimi görünəcək, ikinci halda isə kiçik hissələrə bölünəcək:

1. Klassik versiya. Dərin bir çörək qabını bitki yağı və ya kərə yağı ilə yüngülcə yağlayın. Kartof püresinin yarısından çoxunu qabın altına qoyun. Üzərinə qiymə və soğan içliyi qoyun. Qiyməni pürenin içinə yüngülcə basdırın və qalan kartofla üstünə qoyun. Bütün bunlar bir yumurta ilə tökülə bilər və ya pendirlə səpilir. üçün sobada bişirin180°C-də təxminən 30 dəqiqə.
2. Kıyılmış ətli kartofu bir hissəyə bölün. Bir çörək qabına perqament kağızı yayın. Kartof püresini yarım yumruq ölçüsündə toplar halına salın. Topların içinə kiçik girintilər düzəldin, içinə qiymə və soğan içliyi tökün. İstəsəniz üstünə pendir səpə bilərsiniz. 180°C-də təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Servis verərkən yeməyi təzə otlarla bəzəyə bilərsiniz. Kıyılmış ətlə bişmiş kartof təzə tərəvəzlərdən ibarət yüngül salat ilə yaxşı gedir.

Bağlanır

Kıyılmış ətli kartof püresi üçün çoxlu reseptlər var və hər kəs bəyəndiyini seçə bilər. Siz əlavələr, inqrediyentlər və servis seçimləri ilə sınaqdan keçirə bilərsiniz.