Kıyılmış ətli bişmiş kartof: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün biz universal kartofdan danışacağıq, ondan yüzlərlə yemək bişirmək olar. Vətəni Cənubi Amerikadır. Bitkini ilk kəşf edən və sınaqdan keçirən hindlilər oldu. Acı dadı sevmədilər, lakin aclıq onları kök yumrularını bişirmək yollarını tapmağa məcbur etdi. Onu “papa” adlandırırdılar. Və I Pyotrun sayəsində onlar Rusiyada ecazkar "torpaq alma" haqqında öyrəndilər.

Gəlin kartofun faydalarından danışaq

Tərəvəz kök yumruları vitaminlərlə - A, K, B qrupu və bir çox başqaları, makroelementlər - kalium, maqnezium, fosfor, kalsium, həmçinin mikroelementlər - dəmir, yod, manqan, flüor, sink və s. ilə zəngindir. Tərkibində zülallar, yağlar və karbohidratlar var. Qabıq ən sağlam hesab olunur.

Unikaldır, çünki onun kalorili tərkibi (100 qram 83 kkal-dır) başqa qidalar qəbul etmədən enerji ehtiyatlarını doldurmağa imkan verir. Əgər kartofu qabığı ilə yeyirsinizsə, bədənin əlavə yağlara ehtiyacı olmayacaq. Proteinin dəyəri də yüksəkdir. Axı, məhsulun "ikinci çörək" adlandırılması heç də əbəs deyil. Ondan təzə sıxılmış şirəsi çox faydalıdır - müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. İndi reseptlərə keçək.qiymə ilə bişmiş kartof.

Klassik bişirmə üsulu

Budur, qiymə ilə bişmiş kartofun şəkli. Razılaşın, iştahaaçan görünür.

Bu dadlı yeməyi naharda və bayram süfrəsində vermək olar. Daha az yağlı olması üçün mayonezsiz edə bilərik. Donuz, toyuq, quzu, mal əti, hinduşka və ya qarışıq olsun, dadmaq üçün qiymə seçin. Əsas odur ki, təzə olsun. Beləliklə, yemək üçün sizə lazım olacaq:

1. 1 kq kartof.
2. 500 qram qiymə.
3. 2 orta boy soğan, lakin daha çox etmək olar.
4. Pendir - 200 qram kifayətdir.
5. Kərə yağı.
6. Ədviyyatlar.

Bu Kıyılmış Ətli Bişmiş Kartof resepti asandır. Kök yumruları hazırlayırıq və qalın olmayan dairələrə kəsirik. Yeməyin yanmaması üçün çörək qabı günəbaxan yağı ilə yağlanmalıdır. Medalyonları düzün. Bundan sonra soğan üzüklərinin bir təbəqəsi gəlir. Biz ədviyyatlarla ədviyyat edirik. Üzərini mayonezlə üstələyə bilərsiniz. Sonra içliyi bütün səthə bərabər paylayın. 180-190 dərəcədə bir saat bişiririk. Süfrəyə verməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl səxavətlə pendir səpin.

Kıyılmış ət və pendir ilə bişmiş kartof püresi

Ət içliyi üçün götürün:

• 500-600 qram qiymə.
• 2 soğan və bir neçə diş sarımsaq.
• 1 orta kök.
• Tomat pastası (3-4 xörək qaşığı).
• Ədviyyatlar.

Püresi hazırlamaq üçün:

• 10 kartof (ortalama).
• Süd.
• 2 yumurta.
• Duz.

Bu ətli güveçhamını sevindirəcək. Əvvəlcə kartofu qaynadıb əzmək lazımdır. Bir az maye çıxmalıdır, çünki daha sonra qalınlaşacaq. Əvvəlcə tavaya kərə yağı, iki çiy yumurta əlavə etmək, qaynadılmış kök yumruları əzmək və yalnız bundan sonra qaynar süd əlavə etmək lazımdır (qaynadılır) ki, püresi qaralmasın.

Kıyılmış əti qızardın. Ona soğan və yerkökü (incə doğranmış), sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Pişirmə bitməsinə bir neçə dəqiqə qalmış biz tomat pastasını (3-4 qaşıq qaşığı) təqdim edirik. Duz, istiot, ədviyyat, quru otlar (şüyüd, cilantro, cəfəri) ilə ədviyyat edin.

İndi kərə yağı və ya günəbaxan yağı ilə yağlanmış çörək vərəqinə bir qat kartof kütləsi, sonra qiymə qoyun və qalan püresi ilə içlik örtün. Üzərinə pendir səpin və 190 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

Bişmiş qiymə kartof

Xörək müxtəlif üsullarla hazırlana bilər, məsələn, çiy kök yumruları bişirin. Başqa bir yola baxacağıq. Kartofda bişmiş qiymə belə görünəcək (şəkildə).

Deməli, bizə lazımdır:

1. 1 kq kartof.
2. 1 orta boy soğan.
3. 400-500q qiymə.
4. Pendir.
5. Kərə yağı.
6. Ədviyyatlar (duz, qara bibər, suneli şerbetçiotu).

Ədviyyatlar müxtəlif əlavə edilə bilər. Biz hətta, tercihen eyni uzunsov formalı kök yumruları seçirik. Yarım kəsin, kartof köhnə deyilsə (vitaminlərlə zəngindir) qabığını soymayın. 20 dəqiqə qaynatın. Amma 180 dərəcədə sobada bişirmək daha faydalıdır. Yarım saat kifayət edəcək. Bundan əvvəl çörək qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın və kartofu duz edin.

Gəlin bişirməyə başlayaq. Soğanı tavada qızardın, qiymə ilə qarışdırın, mövsüm. Kartof yarısını sobadan çıxarırıq, soyuduq və qayıqlar düzəldirik. Seçilmiş mərkəzləri çəngəl ilə yoğurun və ət içliyi ilə qarışdırın.

Bu kütlə ilə kartof qayıqlarını doldurun və yenidən 20 dəqiqə sobaya qoyun. Bişirilmənin bitməsinə az qalmış pendir səpin və ya yarılarını dilimlənmiş boşqablarla örtün.

Göbələk və ət dolması ilə rulon

Kıyılmış ətli sobada bişmiş kartof üçün aşağıdakı resepti nəzərdən keçirin. Hər hansı bir göbələk seçə bilərsiniz. Beləliklə, maddələr:

• 500 q kartof.
• 350 q qiymə.
• 1 soğan.
• 300 q göbələk (şampinonlar).
• 300 q pendir.
• Ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Bişirmə prosesi aşağıdakı kimidir:

1. Soyulmuş kartofu qaba ovuşdurun.
2. Təzə pendir.
3. Soğanı xırda doğrayın, göbələkləri doğrayın. Qızardıla bilər, lakin ayrıca.
4. Ədviyyatlı ət.

Ədviyyatlar istənilən əlavə edilə bilər.

Yuvarlama

Bunu etmək üçün yapışqan filmdən istifadə edin:

• Üzerinə rəndələnmiş kartof, bir az pendir və soğan səpin.
• Səthi qaşıq və ya yayma sancısı ilə düzəldin. Ancaq əvvəlcə təbəqələri filmlə örtməlisiniz.
• Sonuncunu silin. Kıyılmış əti, qalan soğanı, göbələkləri yayırıq.
• Yenə səviyyə.
• Digər hissəsi ilə səpinpendir.
• Və rulonu yavaşca yuvarlayın.

Sonra onu yağla yağlanmış çörək vərəqinə qoyun və rulon xarab olmasın deyə diqqətlə filmi çıxarın. Əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər isidilmiş sobada 40 dəqiqə bişirin.

Nə ilə xidmət etmək olar?

İstər güveç, istər rulon, istərsə də yeməyin başqa variantı olsun, istənilən tərəvəzlə (pomidor, xiyar) yaxşı gedir. Zeytun yağı və ya çuğundurla geyindirilmiş coleslaw edə bilərsiniz. Turşu kornişon, qızardılmış bibər və badımcan ilə xidmət edin. Plitəni qulançar, qovrulmuş və ya bişmiş balqabaq ilə bəzəyin. Beləliklə, indi siz kıyılmış ətlə doldurulmuş və sobada bişmiş kartofu necə bişirəcəyinizi bildiyiniz üçün özünüz bir rulon hazırlaya bilərsiniz. Gəlin daha maraqlı reseptlərə baxaq, lakin əvvəlcə bəzi ümumi tövsiyələr verəcəyik.

Evdar qadınlar üçün faydalı məsləhətlər

Yuxarıda dedilər ki, qabığını kəsmək olmaz, çünki tərkibində orqanizmimiz üçün lazım olan bir çox faydalı komponentlər var, amma kartof köhnədirsə, qabığını soymaq daha yaxşıdır. Ancaq gənc kök yumruları lazım deyil. Əlavə olaraq:

• Kıyılmış ətlə bişmiş kartofu "Pişirmə" rejimini seçməklə yavaş ocaqda da bişirmək olar.
• Xörək soyuducuda yaxşı saxlanılır, qızdırıldıqdan sonra o qədər sulu və dadlı olur.
• Kıyılmış ətdən istifadə edə və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Bir parça ət götürmək, onu ətçəkən maşında bükmək lazımdır, yağsızdırsa - bir az yağ əlavə etmək lazımdır.
• Sousu unutmayın. Uyğun göbələk, tərəvəz, pomidor sousu.

Və əsas məsləhət -sevgi ilə bişirilməlidir. Pis əhval-ruhiyyədə məhsullara ümumiyyətlə toxunmamalısınız. Kıyılmış ətli bişmiş kartof üçün başqa maraqlı reseptə nəzər salın.

Folqada

Dörd nəfərlik bişirin. Beləliklə, bizə çörək folqasının özünə və aşağıdakı məhsullar dəstinə ehtiyacımız var:

• 4 kartof.
• 250-300 qram qiymə (istənilən növ, qarışdırıla bilər).
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Çili (1/4).
• Zövqə görə ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Bişirməyə başlayın:

• Lazım gələrsə yuyun, kartofu soyun və iki yarıya bölün. Salfetlərlə qurudun. Duz və üyüdülmüş qara bibər ilə səpin.
• Kıyılmış əti götürün və üzərinə çili bibəri və seçdiyiniz digər ədviyyatları əlavə edin.
• Bundan sonra sarımsağı incə dilimlərə kəsin və kök yumrularından birinin üzərinə qoyun.
• Kartof blankının ölçüsünə uyğun olaraq qiymə köftələri düzəldirik və istənilən dilimə qoyuruq.
• Digər yarısı ilə örtərək hər bir kartofu folqa ilə sarın ki, şirəsi axmasın ki, heç bir deşik qalmasın.

Sobada soba qabına qoyub 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin. Hazırlıq diş çubuğu ilə yoxlanılacaq. O, folqa və kök yumrularını çətinlik çəkmədən deşməlidir.

Kartofu mayonezlə bişirin

Əla formadasınızsa və daha yüksək kalorili yemək əldə edə bilirsinizsə, qiymə ətli bişmiş kartof və mayonezli pendir reseptini nəzərdən keçirin.

Tərkibi:

• 500 qram qiymə.
• 1kiloqram kartof (orta hesabla təxminən 7 ədəd çıxacaq).
• 1 soğan.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Mayonez - 150-200 qram. Yenə də daha az yağlı seçim etmək daha yaxşıdır.
• 150 ml süd və ya qaymaq.
• Zövqə görə ədviyyat.

Xörəyin bişirilməsi:

1. Kıyılmış ətə soğan və sarımsaq ilə ədviyyat əlavə edin.
2. Kartofu dilimlərə kəsin, amma qalın olmasın ki, yaxşı bişsin və mayonezlə yağlayın. Ədviyyat.
3. Bir şüşə forma götürürük və medalyonların bir hissəsini qoyuruq, bundan sonra qiymə təbəqəsi var.
4. Sonra qalan kartofla örtün. Mayonez torunu düzəldirik. Süd və ya qaymaq ilə üstünə qoyun.

180 dərəcədə bir saat bişirin. Pişirmə bitməsinə bir neçə dəqiqə qalmış (10 dəqiqə) əgər varsa, “Qril” funksiyasını işə salırıq və qabığı xırtıldayana qədər qızardırıq. Pendir və göyərti səpə bilərsiniz.

Pomidorlu

Kıyılmış ət və pomidorla bişmiş kartofu bişirək. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 300 qram qiymə.
• 100 qram pendir.
• 5-7 kartof.
• 1 soğan.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Pomidor.
• Ədviyyatlar.
• Mayonez.
• İtalyan otları.

Bişirmə prosesi aşağıdakı kimi olacaq:

1. Kartof 10 dəqiqə yarısı bişənə qədər qaynadılmalıdır.
2. Kıyma ədviyyatı, soğan əlavə edin.
3. Pomidor və kartof dairələrə kəsilir (1–1,5 sm).
4. İri pendiri rəndələyin.
5. Çörək qabını perqamentlə örtün vəyağlayın.
6. Kartof medalyonlarını yayın, göyərti və ədviyyatlarla səpin.
7. Sarımsağı doğrayın və mayonezlə qarışdırın. Hər dairəni örtün.
8. Üstünə bir pomidor və bir xörək qaşığı qiymə qoyun. Qızardılmış pendirlə səpin.

180-200 dərəcə istilikdə yarım saat bişirəcəyik. Süfrəyə verərkən yeməyi təzə göyərti ilə bəzəyə və boşqaba azca duzlu xiyar qoya bilərsiniz. Beləliklə, məqalədə doğranmış ət ilə bişmiş kartof bişirmək üçün reseptləri araşdırdıq. Ondan çoxlu yeməklər bişirə, müxtəlif üsullarla bişirə, tərəvəz, göbələk əlavə edə bilərsiniz.

Təcrübə etməkdən qorxma. Plitəni təzə və turşu tərəvəzlərlə bəzəyin, salatları tamamlayın. Kalori sayını az altmaq üçün yüngül bir sarğı hazırlayın, yüksək yağlı mayonezi atın. Məhsul alarkən qənaət etməməlisiniz, yalnız təzə olanlara üstünlük verin, son istifadə tarixlərini yoxlayın. Əsas odur ki, əhval-ruhiyyə ilə bişirin və siz uğur qazanacaqsınız.