2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51
Şampignonlar min il əvvəl İtaliyada süni şəkildə becərilməyə başlandı. Onların becərilməsi üçün xüsusi zirzəmilərdən istifadə edilmişdir. O vaxtdan çox vaxt keçdi, lakin insanlar bütün dünyada bu dadlı və doyurucu göbələkləri fəal şəkildə yetişdirməyə davam edirlər. Onların becərilməsi üzrə lider Amerikadır, oradan şampinonlar müxtəlif ölkələrə və şəhərlərə çatdırılır.
Aşpazlar göbələkdən gözəl xörəklər hazırlayır, qış hazırlıqlarını edir, qurudur və qızardırlar. Bu gün sizə evdə şampinonları necə turşu edəcəyinizi söyləyəcəyik. Reseptlər aşağıda təsvir olunacaq.
Faydalı xassələr və kalorilər
Bu növ göbələk qida xüsusiyyətlərinə görə ətə bərabərdir. Onlar karbohidratlar (lif, şəkər), zülallar, vitaminlər (B, E, D) və minerallarla (fosfor, sink, dəmir, kalium) zəngindir. Onlar aşağı kalorilidir - 100 qr. məhsul yalnız 27 kkal təşkil edir. Göbələk yüksək qida dəyərinə malikdir, orqanizmə antitümör və antibakterial təsir göstərir.
Tərkibindəki pantoten turşusu sayəsində siz canlılığı tez bir zamanda bərpa edə, yorğunluğu aradan qaldıra və əhvalınızı yüksəldə bilərsiniz. Göbələklərin müntəzəm istehlakıpis xolesterinin səviyyəsini az altmağa kömək edir və aterosklerozun inkişafının qarşısını alır. Bu gün biz şampinonları turşuya salmağı və sağlamlığı bərpa etməyi öyrənəcəyik!
Klassik yemək reseptləri
Marinadda göbələk
Tələb olunan komponentlər:
- kiloqram şampinonlar;
- bibər noxudları (7 əd.);
- bir neçə diş sarımsaq;
- dəfnə yarpağı (2 ədəd);
- qərənfil (4 qönçə);
- su (500 ml.);
- bir qaşıq şəkər, duz və bir çimdik limon turşusu;
- şüyüd;
- yay;
- sirkə (10 qr.).
Şampignonları duzlamazdan əvvəl yaxşıca yuyulmalı, kazınmalı və beş dəqiqə qaynadılmalıdır. Bundan sonra marinad edə bilərsiniz: suya bibər, şəkər, mixək, şüyüd və sarımsaq əlavə edin. Bulyonu qaynadıb bütün göbələkləri oraya qoyun (kəsmək olar).
20 dəqiqə qaynadın və söndürməzdən əvvəl üzərinə doğranmış soğan halqaları əlavə edin və göstərilən nisbətlərdə sirkə tökün. Hər şey sterilizasiya edilmiş bankalara bükülür, şoraba ilə doldurulur. Siz həmçinin onları soyuducuya qoyub bir neçə gün dəmləyib yağla istehlak edə bilərsiniz.
Şərabda tez marinadlanmış şampinonlar
Bir kiloqram göbələk üçün sizə lazım olacaq: bir limonun suyu, quru ağ şərab (iki stəkan), zeytun yağı (150 qram), sarımsaq, dəfnə yarpağı, duz, şəkər, dadmaq üçün şüyüd. Bütün ədviyyatları qaynadın, sonra göbələkləri şoraba qoyun və 15-20 dəqiqə qaynatın. Verməkonları soyudun və marinadlanmış şampinonları soyuducuya qoyun. Şərab sousunda bişirilmiş evdə hazırlanmış göbələklər ləzzətli dada və xoş ətirə malikdir.
Yağda marinadlanmış göbələklər
Susuz gözəl qəlyan altı hazırlanır. Bunun üçün 500 qram göbələk, bitki yağı (yarım stəkan), sirkə (50 qr.), dəfnə yarpağı, sarımsaq, şəkər, qara bibər və duz (zövqə görə ədviyyatlar əlavə olunur) götürməliyik. Yuyulmuş şampinonlar marinadda təxminən 10 dəqiqə qaynadılır, sonra soyudulur və şüşə qablara bükülür.
Bu sousda manqal üçün şampinonları reyhan və cilantro əlavə edərək marinatlaya bilərsiniz. Bəziləri də soya sousu, nar və limon şirələri tökürlər. Yemək ət delikatesləri və təzə tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Göbələkləri özünüz turşulamağa cəhd edin və bunun nə qədər asan və sürətli edildiyini görəcəksiniz.
Tövsiyə:
Şirniyyatlardan və nişastalı qidalardan necə imtina etmək olar? Şirin və unu necə əvəz etmək olar
Şirniyyatlar və nişastalı qidalar problemi həmişə çox kəskin olub. Xəmir və şirniyyatların əsl biliciləri çox vaxt sevimli yeməkləri ilə ayrılmaqda çətinlik çəkirlər. Ancaq onların istifadəsi həmişə faydalı deyil, üstəlik, rəqəmə pis təsir göstərir. Beləliklə, şirin və nişastalı qidalardan əbədi olaraq necə imtina etmək olar?
Qırmızı duzlu balıq: yemək reseptləri. Evdə qırmızı balığı necə turşu etmək olar
Qırmızı balıq inanılmaz dərəcədə sağlam və dadlı delikates hesab olunur. Çəhrayı qızılbalıq, qızılbalıq, alabalıq - onlardan inanılmaz sayda yeməklər hazırlanır və onlardan suşi və rulon hazırlamaq üçün də istifadə olunur və duzlanır. Qırmızı balıqları necə tez və dadlı duzlamaq haqqında, məqaləmizdə danışmaq istəyirik. Bunu özünüz etmək o qədər də çətin deyil və nəticə mağazadakı oxşar məhsuldan daha yaxşıdır
Bişirməzdən əvvəl şampinonları necə emal etmək olar: ekspert məsləhəti
Bu yazıda şampinonları bişirməzdən əvvəl necə emal etmək, necə düzgün etmək barədə danışacağıq. Meşə şampinonlarının necə yığılacağını, necə təmizlənəcəyini və qızardılacağını sizə xəbər verəcəyik. Həm də ən maraqlı suallara cavab verəcəyik, xüsusən: yeməkdən əvvəl şampinonları təmizləmək lazımdırmı?
Batmış çörək: onu necə yumşaq etmək olar? Bayat çörəyi necə istifadə etmək olar?
Çörək çox sağlam və qidalı məhsuldur. Demək olar ki, bütün insanlar gündəlik yeyirlər. Və təbii ki, həyatımızda heç olmasa bir dəfə hər birimiz əsəbiləşdik. Məhsulu plastik torbaya bağlaya bilərsiniz. Bu halda, çörək uzun müddət yumşaq olacaq, lakin çox güman ki, kifləşəcək. Çörəyin tam gücü ilə nəfəs almasına icazə versəniz, quruyacaq. Bu baş verəndə üzülməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu problem asanlıqla həll edilə bilər
Süddə palma yağını necə müəyyən etmək olar? Evdə süddə palma yağının olmasını necə müəyyən etmək olar?
İstehsalçıların hazır məhsulun məhsuldarlığını artırmaq üçün sadə və tanış qidalara bitki yağları şəklində müxtəlif doldurucular əlavə edə biləcəyini heç düşünmüsünüzmü? Bu gün bu, hər yerdə baş verir və təbii məhsulları tapmaq getdikcə çətinləşir. Bu gün biz süd və süd məhsullarında palma yağını necə müəyyən etmək barədə danışacağıq