Yunan salatını necə hazırlamaq olar: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Salatlar sağlamlığa doğru atılan mühüm addımlardan biridir və istənilən yeməyin ayrılmaz hissəsidir. Onların istifadəsinin faydalarını qiymətləndirmək olmaz. Tərəvəz salatlarına əsaslanan pəhriz, hətta qaynadılmış ət daxil olmaqla, bütün bədən sistemlərini normallaşdırır, toksinlərdən qurtulmağa və kilo verməyə kömək edir. Bundan əlavə, bitki tərkibli maddələr orqanizm üçün ən təbiidir və bütövlükdə insan orqanizminə müsbət təsir göstərir.

Yunan salatının gəlişi

Pəhriz menyusu üçün tövsiyə edilən "düzgün" salatlardan biri yunandır. Yeməyin sağlam olması üçün yunan salatını necə etmək olar? Orqanizmə lazımi mineralları və vitaminləri gətirəcək komponentləri əlavə etmək lazımdır.

Lakin əvvəlcə tərəvəz qarışığının salat kimi görünməsi sağalma ilə əlaqəli deyildi. Afina meyxanalarında yaranan resept paytaxt sakinlərini və qonaqlarını ucuz, yüngül və təravətləndirici yeməklə tanış etməyə tələsirdi. Çox sonra salat pəhriz menyusuna daxil edilməyə başlandı.

Əsas maddələr

Yunan salatının necə hazırlanacağını az adam bilir. Bununla belə, yeməyin əksər pərəstişkarları müsbətə əmindirlərhər bir fərdi komponentin bədənə təsiri. Ənənəvi Aralıq dənizi yeməyinin tərkibinə aşağıdakı sağlam inqrediyentlər daxildir: xiyar, pomidor, bibər, kahı, zeytun, pendir.

Tərəvəzin faydaları

Lifdən və xiyar suyu deyilən xiyardan ibarət olan xiyar mineralların miqdarını artırır. Tartronik turşu sayəsində karbohidratların yağlara keçidi ləngiyir. Məhsul həmçinin müxtəlif pəhrizlərdə yumşaq bitki mənşəli sidikqovucu kimi istifadə olunur.

Qabığında yüksək faizdə pəhriz lifi olan pomidor bağırsaqların stabil işləməsinə kömək edir. Təzə tərəvəzlər güclü antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir. Onların aşağı kalorili məzmunu var, buna görə də çox vaxt artıq çəki ilə mübarizədə istifadə olunur. Tərəvəzdə kalsium, sink və maqneziumun olması sağlam qidalanmaya kömək edir, vitaminlərin olması isə orqanizmə enerji artımı verir.

Şirin bibərdə yunan salatının bütün komponentlərinin ən yüksək miqdarı minerallar və vitaminlər var. Maraqlıdır ki, bibərin rəngi onu həmkarlarından müəyyən maddələrin miqdarına görə fərqləndirir. Belə ki, qırmızı bibər C vitamini baxımından liderdir, sarı bibər isə maksimum kalium ehtiva edir. B qrupunun vitaminləri depressiyanın öhdəsindən gəlməyə imkan verir, incə bir bədən naminə özlərini yüksək kalorili həzzlərdən məhrum etmək qərarına gələn insanlara güc və nikbinlik əlavə edir. Bibəri təşviq edir və orqanizmdə metabolik prosesləri sürətləndirir.

Salat seçimi

"Aysberq" və "Romaine" kahı yarpaqları faydalı da daxil olmaqla bütöv bir mineral kompleksi ehtiva edir.fol turşusu. Lif bədəndən toksinləri çıxarır. Yarpaqları yemək qan keyfiyyətini yaxşılaşdırır, hemoglobini artırır və qanı pis xolesteroldan təmizləyir.

Həmçinin məhsul venoz problemlərlə mübarizə aparır və qan damarlarını təmizləyir. Pəhriz qidası ilə bu növ yaşıllıq əvəzolunmazdır, çünki tərkibində minimum kalori və maksimum su var. Yunan salatını necə hazırlamaq və hansı növ yarpaqlardan istifadə etmək üstünlük təşkil edir, hər kəs özü üçün qərar verir. Romaine və ya Aysberqin xeyrinə seçim faydalılığı az altmayacaq, ancaq yeməyin dadını bir qədər dəyişəcək.

Sevimli pendir

Feta - qoyun və ya keçi südündən hazırlanan pendir, təbii süd məhsullarının bütün faydalı xüsusiyyətlərini daşıyır. Bunlar skelet sisteminə müsbət təsir göstərən kalsium və reproduktiv funksiyanı yaxşılaşdıran riboflavin və sinir sisteminin düzgün işləməsinə kömək edən B vitaminləridir.

Təbii ki, məhsulun yüksək kalorili olması arıqlamağa kömək etməyəcək. Bəzən sahibə fetanı digər daha az kalorili pendir növləri ilə əvəz edə bilər və ev təsərrüfatları köhnə reseptin yeni versiyasından məmnun olacaqlar. Yunan salatını hansı pendirlə hazırlamaq üçün hər bir ailə özü üçün qərar verir. Yalnız bitki mənşəli məhsullarla birlikdə istifadə etmək sizə bir pəhriz yeməyi əvəz etməyə və ya nahar yeməyinə yaxşı əlavə olmağa imkan verəcək.

Zeytun ailəsi

Zeytunlar əsasən bağırsaqları təmizləməyə və maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edən qaba lifdən ibarətdir. Məhsulun tərkibindəki məzmunu qeyd etmək lazımdır,digər faydalı maddələr və minerallar arasında vitamin E. Hüceyrələrin qocalmasının qarşısını alır, onların bərpasını yaxşılaşdırır, dırnaqları və saçları əla vəziyyətdə saxlayır. Zeytunun faydaları immuniteti gücləndirməkdə də böyükdür.

Sağlam souslar

Yunan salatını necə düzgün hazırlamaq və hansı sousdan istifadə etmək əvvəlcədən qərarlaşdırılmalıdır. Klassik resept zeytun yağı tələb edir. Qatıq və ya xama əlavə edərək təcrübə edə bilərsiniz. Bu, kalori miqdarını bir qədər artıracaq, lakin dadı əsaslı şəkildə dəyişdirəcəkdir. Yeməyin bəzi biliciləri adi günəbaxan yağından istifadə edir, qurmanlar isə balzam sirkəsinə üstünlük verirlər.

Bu gün mağaza rəfləri müxtəlif növ souslarla doludur. Satışda hətta bu xüsusi yemək üçün ayrıca sarğı var. Evdə yunan salatının necə hazırlanacağına dair saysız-hesabsız məsləhətlər də var. Ən yaxşısını axtarmaq üçün mətbəxdə təcrübə həmişə məqbuldur. Restoranın menyusu adi menyudan müəyyən qaydalarla fərqlənir. Buna görə də aşpazlar sousu özləri hazırlamağa üstünlük verirlər, təkcə maye soslardan deyil, həm də çoxlu müxtəlif ədviyyatlardan istifadə edirlər.

Yemək seçimləri

Yunan salatını hazırlamaq üçün bir çox variant və reseptlər var. Ancaq yeməyin hər hansı bir təfsiri klassiklərdən köklü şəkildə fərqlənə bilməz. Adətən bir, həddindən artıq hallarda iki məhsulu dəyişdirin və ya əlavə edin. Bütün salat variantlarının hazırlanmasının xüsusiyyəti məhsulların istifadədən dərhal əvvəl kəsilməsidir ki, bu da tərəvəz qarışığını ən cəlbedici formada təqdim etməyə imkan verəcəkdir.

Klassik Yunansalat

Afinada ortaya çıxana yaxın yemək hazırlayarkən Aralıq dənizi aşpazlarının bilik və təcrübəsinə güvənirlər. Buna görə də, onlar məhsullara qənaət etmirlər və istifadə edirlər:

1. İki böyük qalın qabıqlı şirəli pomidor. Qışda, tərəvəzlər xüsusilə şirəli olmayanda, orta ölçülü albalı pomidorları götürmək daha yaxşıdır.
2. İki elastik xiyar. Yenə soyuq mövsümdə bu növün uzun nümayəndələrində daha çox dad var, lakin yayda istənilən variantdan istifadə edə bilərsiniz.
3. Bir şirin qırmızı ətli bibər, baxmayaraq ki, bir neçə rəng salata parlaqlıq qatacaq. Buna görə də, müxtəlif rəngli, məsələn, qırmızı və sarı və ya qırmızı və yaşıl bibərin iki yarısını götürmək daha maraqlıdır.
4. Bir baş soğan, tercihen şirin qırmızı.
5. Kiçik bir banka konservləşdirilmiş zeytun. Klassik versiyada bunlar çuxurlu zeytunlardır.
6. Yüz qram feta pendiri və ya fetax.
7. Yarım yetişmiş limon.
8. 40 qram zeytun yağı.
9. Qara bibər, oregano və dadmaq üçün duz.

Təqdim olunan fotoşəkildən yeməyin kəsilməsini köçürmək tövsiyə olunur. Yunan salatını necə hazırlamaq olar, bir baxışda aydın olur. Yemək bişirərkən əsas şey xidmətdən bir neçə dəqiqə əvvəl inqrediyentlərin qaba üyüdülməsi və üzərinə sous səpilməsidir.

Tərəvəzləri yuyub qurudaraq və dilimləməklə salatı hazırlamağa başlayın. Eyni zamanda, pomidor, xiyar və bibər kiçik düzbucaqlı şəklində, soğan isə yarım halqa şəklində doğranmalıdır. Bir boşqabda və yaxüsusi yeməyi tərəvəz, istiot qoyun və onlara duz. Ayrı bir qabda oregano ilə yağ qarışığı hazırlayın və ortaya çıxan sarğı salata tökün. Bütün inqrediyentləri qarışdırın. Üstünü doğranmış pendirlə səpin, zeytun dilimləri ilə bəzəyin və limon suyu ilə çiləyiniz.

Salatda salat

Klassik yemək, boşqabın dibi istənilən yaşıl salatın yarpaqları ilə örtülsə, maraqlı görkəm alır. Bu vəziyyətdə maddələr bir az dəyişdirilir, lakin salat yeməyin faydaları heç də azalmır. Təqdim olunan resept (fotoşəkilli), yunan salatının necə hazırlanacağı, yalnız doğranmış komponentlərin qoyulması ardıcıllığını izah etmir. Yeməyin parlaq rəngləri və xüsusi həndəsi kəsimi sevdiklərinizi evdə hazırlanmış yunan üslublu salatla sevindirməyə vadar edir.

Salat üçün sizə lazım olacaq:

• 6 Aysberq və Romaine kahı yarpağı qarışığı;
• 3 yetişmiş pomidor;
• 3 kiçik soyulmuş xiyar;
• 1, 5 şirin bibər;
• 1 qırmızı soğan;
• 100 qram feta pendiri;
• 100 qram zeytun;
• 3 yemək qaşığı. l. zeytun yağı;
• 1 xörək qaşığı l. limon suyu;
• duz, istiot, oregano.

İlk olaraq salata xidmət etmək üçün hazırlanan qablara kahı yarpaqlarının qarışığı qoyulur. Sonra zeytun yağına limon suyu əlavə edilərək sous qarışdırılır. Doldurmağı bir kənara qoyun. Pomidor, xiyar və bibər eyni şəkildə, məsələn, kvadrat və ya düzbucaqlı şəklində doğranır. Soğanlar üzüklərə, zeytunlara - dairələrə kəsilir. Yanacaq dolduruntərəvəz sousu, sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin. Alınan qarışıq kahı yarpaqlarının üzərinə qoyulur, bundan sonra üzərinə feta pendiri yayılır, brilyant və ya kvadrat şəklində kəsilir.

Yunan pendiri salatı

Feta aşpazların yeməklərlə təcrübə edərkən üstünlük verdiyi yeganə pendir deyil. Çox vaxt digər pendir növləri ilə əvəz olunur. Feta pendirli yunan salatının resepti geniş yayılmışdır. Salatın ləzzətli olması üçün bu variantı necə hazırlamaq olar və onun sirləri nədən ibarətdir, aşpazlar paylaşırlar. Birinci və ən vacib qayda: fetanı yalnız pendirlə əvəz edə bilməzsiniz. Bir neçə saat suda və ya süddə isladılmalıdır. Bundan əlavə, toyuq filesi əlavə etmək tövsiyə olunur. Beləliklə, yemək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 toyuq filesi;
• 2 pomidor;
• 2 xiyar;
• 4 aysberq kahı yarpaqları;
• 1 diş sarımsaq;
• 15 zeytun;
• 20ml limon suyu;
• 40ml zeytun yağı;
• oreqano və ya reyhan;
• duz;
• bibər.

Toyuq filesi parçalarını duz, istiot və sarımsaq ilə 2 saat marinatlayın. Eyni zamanda, isladılmış pendir qoyun. Vaxt keçdikdən sonra toyuq ətini qızılı rəngə qədər qızardın və artıq yağları çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Pendiri mayedən çıxarın və həmçinin qurudun.

Xiyar, kahı, pomidor, zeytunu doğrayın. Toyuq ətini üstünə qoyun və zeytun yağı və limon suyu ilə çiləyiniz. Sonra sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin. Yeməyin dadına baxmağa başlayın.

Bu salat variantını alacaqbütün ailə üzvlərindən yaxşı rəylər. Üstünlüklər yeməyin gözəlliyi, dadı, faydalılığı və qənaətcilliyidir. Həm gündəlik, həm də bayram menyularına mükəmməl uyğunlaşacaq. Qonaqlar sahibənin eksperimental bacarıqlarını yüksək qiymətləndirəcək və mütləq pendirli yunan salatının necə hazırlanacağını soruşacaqlar.

Düzgün salat seçmək

Əgər yemək arıqlamaqla bağlıdırsa və pəhriz menyusundakı yeməklərdən biridirsə, mütəxəssis kahı ilə yunan versiyasını tövsiyə edəcək. Aralıq dənizi mətbəxinin biliciləri üçün klassik reseptə üstünlük verilir. Sevdiklərinizi və ya qonaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsinizsə, seçim pendir və toyuq ilə yunanların üzərinə düşür.

Aşpazların yunan salatının necə hazırlanacağına dair əsas məsləhəti iki sözdən ibarətdir: dadlı və gözəl. Bəlkə də bu, istənilən yeməyin hazırlanmasında ən düzgün tövsiyədir.