Xəz p alto altında siyənək balığı: salat tərkibi, yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Xəz p alto altında siyənək" salatının tərkibi bəlkə də hamıya tanışdır. Bu salat ənənəvi olaraq bir çox bayramlar və bayramlar üçün hazırlanır. Buraya siyənək, tərəvəzlər daxildir, yeməyin üstündə çuğundurla bəzədilib, salata zərif çəhrayı rəng verir. Mayonez bu qəlyan altı növü üçün sous kimi istifadə olunur. Onu satın ala və ya özünüz edə bilərsiniz. Bununla birlikdə, bir xəz p alto altında siyənək balığının klassik tərkibinə əlavə olaraq, daha ekzotik olanlar var. Beləliklə, bəziləri turş alma əlavə edir, digərləri digər xidmət formalarından istifadə edirlər. Beləliklə, hətta adi salatı bir az fərqli etmək olar, bu, ailəni və dostları mütləq sevindirəcəkdir.

Xəz p alto altında klassik siyənək balığının inqrediyentləri

Bir çoxları bu dadlı salatı ənənəvi reseptə əsasən hazırlayır. Axı, həqiqətən dadlıdır, üstəlik, yemək artıq illərdir sınaqdan keçirilmişdir. Bunun üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:

• 250 qram siyənək;
• iki yüz qram mayonez;
• iki çuğundur;
• beş kartof kök yumruları;
• bir yerkökü;
• iki yumurta;
• yarım başyay.

İnqrediyentlər siyahısından da gördüyünüz kimi, onlar əldə etmək asan olan ən sadə məhsullardan istifadə edirlər.

Salat bişirmək: yemək hazırlamaq

"Xəz p alto altında siyənək" salatının inqrediyentləri qatlıdır. Ən əlverişli yol bütün inqrediyentləri hazırlamaq, düzgün şəkildə doğramaq və yalnız bundan sonra onları düz boşqaba və ya düz dibi olan salat qabına qoymaqdır.

Başlamaq üçün tərəvəzləri formalarında qaynadın. Kartof və yerkökü birlikdə qaynadıla bilər, lakin çuğundur ayrıca bişirilir, əks halda hər şeyi rəngləndirəcəklər. Yumurtalar bərk qaynana qədər qaynadılır. Soğanlar soyulur, yuyulur və sonra xırda doğranır.

Siyənək balığını bölmək, quyruğunu və başını çıxarmaq, leşini içəridən təmizləmək lazımdır. Dərini çıxarın və filesi sümüklərdən təmizləyin. Bəziləri artıq hazırlanmış siyənək filetosunu götürürlər, lakin tez-tez yağda olur, boşaldılmasına icazə verilməlidir. Balıqları kublar şəklində doğradılar, çox incə deyil.

Tərəvəzlərin qabığı soyulur, kartof, kök və çuğundur ayrı qablara sürtülür. Yumurtalar da soyulur və incə sürtgəcdən sürtülür. Xəz p altolu salatın altındakı Siyənəyin inqrediyentləri hazır olduqda, onlar ənənəvi qəlyan altı yığmağa başlayırlar.

Kahının yığılması: qat-qat

Bir qaba bir qat kartof səpin. Çoxları siyənək balığını yerə qoyurlar, amma sonra salatı hissələrə bölünmüş plitələrə qoymaq daha çətin olacaq. Beləliklə, kartof əsasında qalmaq daha yaxşıdır. Bu təbəqəni mayonezlə yüngülcə yağlayın. Üzərinə soğan səpin. Üstünə bir siyənək qatı qoyulur. Bu, bir xəz p alto altında siyənək tərkibinin sirlərindən biridir. Bir az azalda bilən soğandırbalığın duzluluğu. Bundan əlavə, siyənək şirəsi ilə qarışdırılır və salata zərif dad verilir.

Bir qat yumurta, yerkökü və çuğundur qoyun. Hər bir təbəqə bir az duz əlavə etmək daha yaxşıdır, lakin orta səviyyədə. Salatın üstünü mayonezlə yağlayın. Xəz p altosunu soyuducuda təxminən iki saat, tercihen bir gün buraxın. Sonra salat həqiqətən isladılmış və tender olacaq. Gördüyünüz kimi, "Xəz p alto altında siyənək balığı" klassik salatının tərkibi olduqca sadədir.

Siyənək və alma: gözlənilməz birləşmə

Deyəsən, xəz p alto altında siyənək balığı ilə başqa nə düşünə bilərsiniz? Hansı maddələrdən istifadə etmək olar? Məsələn, alma! Hər kəs meyvə və duzlu balıqların birləşməsini təsəvvür etmir, amma həqiqətən dadlıdır! Bu salat üçün nə götürmək lazımdır? Aşağıdakı maddələr:

• bir orta balıq;
• iki yerkökü;
• iki çuğundur;
• altı yumurta;
• iki yaşıl alma, turş çeşid daha yaxşıdır;
• soğan başı;
• bir az duz;
• bir neçə xörək qaşığı mayonez.

Alma ilə "Xəz p alto altında siyənək balığı" salatının tərkibi çox dəyişməyib. Onlar sadəcə şirəlilik və qeyri-adi dad verən meyvələr əlavə edirlər. Kartof da yığılır.

Salatın bu versiyasını necə hazırlamaq olar?

Yumurta bərk qaynana qədər qaynadılır, kök və çuğundur qabığında bişənə qədər qaynadılır. Bir xəz p alto altında siyənək üçün maddələri sərinləyin və təmizləyin. Almalar toxumdan və qabığından təmizlənir, qaba sürtgəcdən sürülür. Balıqları kəsin, kəsinkublar. Soğanlar da soyulur, yuyulur və kifayət qədər incə kublara kəsilir.

Balıq yeməyin üzərinə düzülür, üzərinə soğan səpilir. Qatı az miqdarda mayonezlə yağlayın. Üstünə alma və yumurta paylanır, yenidən mayonezlə yağlanır. Yerkökü və çuğundur salatı tamamlayır. Salatın üstü də sousla qalınca bulaşmışdır.

Soğan kifayət qədər acıdırsa? Bu alma ilə yaxşı getmir? Onu duzlamaq və ya qaynar su ilə qaynatmaq lazımdır! Marinad üçün soğanı şəkər və sirkə ilə yüngülcə səpmək, təxminən iyirmi dəqiqə dayanmasına icazə vermək və sonra artıq suyu sıxmaq kifayətdir. Sonra bir xəz p alto altında siyənək maddələri daha ahəngdar birləşdiriləcəkdir. Axı almanın və turşu soğanın turşusu siyənək balığının tort dadını yumşaldır. Bu salatı rəndələnmiş yumurta sarısı və ya bir neçə cəfəri yarpağı ilə də bəzəyə bilərsiniz.

Xəz p alto altında siyənək balığının maraqlı versiyası. Tərkibi və şəkil

Bu reseptdə maraqlı nədir? Qeyri-adi təqdimat! İçində salat qaba qoyulmur, rulon şəklində bişirilir. Bunun üçün aşağıdakı məhsullar tələb olunur:

• bir kiçik balıq;
• üç kartof kök yumruları;
• üç yerkökü;
• iki çuğundur;
• yarım soğan;
• mayonez;
• üç yumurta;
• duz və cəfəri budaqları;
• bəzək üçün bir neçə nar dənəsi.

Bu halda xəz p alto altında siyənək balığının tərkibi klassikdir. Yalnız yem dəyişir. Ancaq hətta bu salatı unikal, tamamilə fərqli edir. Belə siyənək qonaqları təəccübləndirə bilər.

Salat rulosu: bişirmə

Yumurta qaynadılır, tərəvəzlər birbaşa qabığında qaynadılır, çuğundur hər şeydən ayrıdır. Hər şey təmizlənir, soyudulur, sonra qaba sürtgəcdə sürtülür, müxtəlif boşqablara qoyulur ki, siyənək resepti üçün inqrediyentləri lövhədə xəz p alto altında düzmək rahat olsun.

Soğanlar soyulur, mümkün qədər incə doğranır. Siyənək kəsilir, sonra fileto kiçik kublara kəsilir.

Lövhənin üzərinə yapışqan film çəkilir. Bu, salatın rulon halına salınmasına kömək edəcək. Hərəkət etməməsi üçün filmin kənarları lövhənin altında gizlənir. Bir çuğundur qatını yayın, əllərinizlə və ya bir qaşıqla düzəldin. Qatı mayonezlə yüngülcə yağlaya bilərsiniz. Sonra yerkökü və mayonez təbəqəsi gəlir. Kənardan yumurta qoymağa başlayırlar, üstündə - kartof. Üstündə heç bir inqrediyent olmadan kiçik bir yerkökü zolağı buraxın. Ortasına siyənək və soğan qoyulur. Mayonezlə səpin.

İnqrediyentlərin daha böyük təbəqəsinin yerləşdiyi kənardan yapışqan filmi qaldıraraq rulonu yuvarlamağa başlayırlar. Kenarlar sıxılır. Onlar qəlyan altını bir-iki saat soyuducuya qoyurlar ki, xəz p altolu siyənək balığı salatının inqrediyentləri tamamilə isladılsın.

Film çıxarıldıqdan sonra kiçik bir qat mayonezlə yağlanır, cəfəri yarpaqları və nar dənələri ilə bəzədilib. Xəz p alto altındakı siyənək balığının tərkibi eynidir, lakin görünüşü tamamilə fərqlidir.

Orijinal mus salatı

Xəz p alto altında siyənək üçün hansı maddələr lazımdır? Balıq, tərəvəz və yumurta. Bununla belə, onları çuğundur mousunun bir təbəqəsi altında gizlədə bilərsiniz. Salatın bu versiyası son dərəcə orijinal görünür, tortu xatırladır. Bu növ qəlyan altı hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisinizmaddələr:

• üç çuğundur;
• 15 qram jelatin;
• üç kartof kök yumruları;
• bir yerkökü;
• üç yumurta;
• yarım soğan;
• bir böyük balıq;
• dadmaq üçün mayonez və duz.

Jelatini doldurmaq üçün soyuq suya da ehtiyacınız olacaq. Belə bir salat ən yaxşı şəkildə təxminən 16 santimetr diametrli ayrıla bilən formada edilir. Siz həmçinin salatın bərabər doldurulmasını əldə etmək üçün həcmi 18 santimetr olan forma hazırlamalısınız.

Orijinal salatın bişirilməsi

Yumurta və tərəvəzlər bişənə qədər qaynadılır, soyudulur və sonra təmizlənir. Siyənək kəsilir, kiçik kublara kəsilir. Soğanlar soyulur, incə doğranır. Tərəvəzlər qaba sürtgəcdə sürtülür, eyni şey yumurta üçün də keçərlidir.

Jelatin qablaşdırmanın üzərindəki göstərişlərə əməl edərək soyuq su ilə tökülür. Qabın üzərinə çıxarıla bilən forma qoyulur. Bir qat kartof qoyun, mayonezlə yağlayın. Balıq, soğan, yumurta qatını paylayın. Yenidən mayonezlə səpin.

Qaynadılmış çuğundur blenderlə xırdalanır. Prosesdə bir-iki xörək qaşığı mayonez əlavə edin. Jelatin qaynadılmamağa çalışaraq qızdırılır. Çuğundurlara nazik bir axınla tökün, homojen bir kütlə əldə etmək üçün yenidən döyün.

Formanı salatdan çıxarın, yenisini qoyun, böyük diametrli. Çuğundur mousunu tökün, üst və yanları düzəldin. Gecə üçün soyuducuda salatın bu versiyasını çıxarın. Xidmət vermədən əvvəl üzüyü çıxarın. Gözəllik üçün bir neçə cəfəri yarpağı qoya bilərsiniz. Bununla belə, salatın özü çox gözəldir.

Giləmeyvəşəkilli salat

Burada salat vermək də böyük rol oynayır. Yetişmiş görünürçiyələk giləmeyvə. Belə bir qəlyan altı yeməyi daha rahat etmək üçün hər bir giləmeyvə bir parça çovdar çörəyinə qoyulur. Bu, bayram süfrəsi üçün əla yemək ola bilər.

Salatın bu versiyasını hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• üç kartof kök yumruları;
• bir çuğundur;
• bir balıq filesi;
• yarım soğan;
• ç.q. limon suyu və zeytun yağı;
• bir ovuc susam;
• bir neçə budaq cəfəri;
• eyni miqdarda şüyüd.

Çuğundur və kartof bişənə qədər qaynadılır. Çuğundurlar incə bir qızartma qabına sürtülür, artıq suyu sıxılır. Qaynadılmış kartof qurudulur, qarışdırıcı ilə əzilir. Çuğundur və kartofu qarışdırın, dadmaq üçün yüngülcə əlavə edin.

Siyənək və soğanı kiçik kublar şəklində doğrayın. Şüyüd incə doğranır, balığa əlavə edilir. Kiçik tortlar tərəvəz püresindən hazırlanır. Ortada bir kütlə balıq və şüyüd qoyun. Tərəvəzlərin çiyələk kimi görünməsi üçün kənarlarını bağlayın. Yağ və limon suyu qarışdırılır, giləmeyvə kütləsi ilə yağlanır. Əsasını cəfəri yarpaqları ilə düzəldin, küncüt toxumu ilə səpin. bir müddət dayanmasına icazə verirlər və sonra süfrəyə verirlər.

Kremli balıq p altosu

Bu seçim bufet üçün əladır. Qəlyan altı çörək dilimlərinə qoyulur, yemək rahatdır. Bu seçim üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• bir balıq;
• qırmızı soğan başı;
• üç çuğundur;
• bir yerkökü;
• 150 qram krem pendir;
• doqquz düzbucaqlı çovdar çörəyi;
• bir az duzdadmaq.

Əlavə bəzək üçün təzə otlardan da istifadə edə bilərsiniz.

Tərəvəzlər yumuşayana qədər qaynadılır, qabıqları təmizlənir. Krem pendir blender qabına qoyulur, qaba doğranmış tərəvəzlər göndərilir. Kütləni püre halına gətirin, duz əlavə edin, yenidən döyün. Nəticədə qarışıq homojen olmalıdır.

Tərəvəz kremini sıxma torbasına çıxarın, soyuducuda otuz dəqiqə saxlayın.

Qabıqlar çörəkdən kəsilir. Muffinlər üçün qəlib götürürlər, bitki yağı ilə yağlayırlar, qəliblərə çörək qoyurlar, möhkəm sıxırlar. Fırın iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılır, on dəqiqə çörəkdən tartletlər hazırlanır. Onları qəlibdən çıxarın.

Siyənək balığı kiçik kublara kəsilir. Soğanlar soyulur, üzüklərin dörddə birinə kəsilir. Hər çovdar tartletinin üzərinə siyənək və soğan qoyulur. Tərəvəz mussu ilə üstünə qoyun.

Lenten salatı seçimi

Postada özünüzü ləzzətli salata həzm etmək üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• bir balıq;
• iki kartof kök yumruları;
• bir yerkökü;
• bir çuğundur;
• soğan başı;
• bir az yağsız mayonez.

Siyənək kəsilir, kifayət qədər incə doğranır. Tərəvəzləri bişənə qədər qaynadın, sonra sərinləyin və təmizləyin. Hər növ tərəvəz qaba sürtgəcdə ayrıca sürtülür. Soğanı soyun, incə doğrayın. Onu yüngülcə şəkərlə səp, sirkə səpə bilərsiniz. Bu, çox kəskin qoxu və acını öldürəcək.

Salatı düzməyə başlayın. Balıqları yeməyin altına qoyun, üzərinə soğan səpin. Sonra bir qat kartof gəlir, bir az duzlanır və mayonezlə yağlanır. Bir qat yerkökü qoyun, yenidən sous ilə fırçalayın. Bir çuğundur təbəqəsi ilə bitmiş, mayonezlə yağlanmış, lakin artıq daha qalındır. Təxminən iki saat dəmlənməsinə icazə verin.

Pendir salatı seçimi

Bu növ salat hazırlığı adi menyunu müxtəlifləşdirməyə kömək edir. Və sadəcə pendir əlavə olunur. Bunun üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• bir balıq;
• yüz qram sərt pendir;
• üç bərk qaynadılmış yumurta;
• bir qaynadılmış çuğundur;
• kartof yumrusu, həmçinin əvvəlcədən qaynadılmış;
• soğan başı;
• bir orta qaynadılmış yerkökü;
• dadmaq üçün duz və mayonez.

Yumurta sarısı və ağa bölünür. Sonuncu qaba sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir. Pendir, çuğundur, yerkökü və kartof da sürtgəcdən keçirilməlidir. Siyənək təmizlənir, kəsilir, kiçik kublara kəsilir. Soğanlar soyulur, yarım halqalara kəsilir, qaynar su ilə tökülür, süzülür və sonra sıxılır. Sonra parçalar kiçik kublara kəsilir.

Kartofun yarısını qabın üzərinə qoyun, mayonez, sonra siyənək balığının yarısını, soğanın bir hissəsini çəkin. sonra mayonezlə bulaşmış yarım pendir təbəqəsi gəlir. Əlavə zülal və yerkökü təbəqələri.

Tərəvəzlər siyənək qalıqları ilə örtülür, pendir, kartof ilə örtülür. Sonda çuğundur qoyulur, mayonezlə yağlanır. Sadə salatın üzərinə xırda rəndələnmiş yumurta sarısı qoyulur. Salatın bu versiyasını porsiyalı boşqablarda hazırlamaq rahatdır, çünki gözəl bir kəsik var. Üstünə doğranmış cəfəri yarpaqları da səpə bilərsiniz.

Evdə salat üçün mayonez

Yuxarıdakı reseptlərdən hər hansı biri üçün mayonez lazımdır. Evdə sadə maddələrlə hazırlana bilər. Çox vaxt və səy tələb etməyəcək. Bunun üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• iki çiy yumurta;
• yarım çay qaşığı duz və şəkər;
• bir neçə çay qaşığı xardal;
• 250 ml bitki yağı;
• bir xörək qaşığı limon suyu.

Yumurtalar qaba parçalanır. Xardal, duz və şəkər əlavə edin. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, kütləni homojen hala gətirmək üçün döyün. Çırpma prosesini dayandırmadan, yağı nazik bir axınla tökün. Sos qalınlaşdıqdan sonra limon suyu əlavə edilir. Yenidən çırpın.

Dadlı mayonezin sirri ondan ibarətdir ki, yağ nə qədər çox olarsa, sous da o qədər qalın olur. Belə ki, qamçılanmırsa, bir az da yağ tökə bilərsiniz. Müxtəlif növ bitki mənşəli inqrediyentlərdən istifadə etməklə siz həm də müxtəlif ləzzətlər əldə edə bilərsiniz.

"Xəz p alto altında siyənək balığı" adlı ləzzətli salat bəlkə də hər kəsə tanışdır. Buraya bu növ balıq, ədviyyatlı və ya sadə duzlama, tərəvəz, mütləq, yeməyi gözəl rəng verən çuğundur daxildir. Mayonez sous kimi istifadə olunur. Bununla belə, bayram süfrənizi daha orijinal salat variantları ilə bəzəyə bilərsiniz. Kimsə almanın turşuluğunu, digərləri isə pendirin büzücülüyünü əlavə etməyi üstün tutur. Çoxları klassik salat üçün yeni formalar tapırlar.