"Xəz p alto altında siyənək" salatı: qatlar, inqrediyentlərin nisbətləri, klassik resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər kəs "Xəz p alto altında siyənək" salatını bilir və çox sevir. Bu, nənələrimizə məlum idi və müasir masanın əsas yeməklərindən biridir. Ancaq ildən-ilə kulinariya mütəxəssisləri təbəqələri necə yerləşdirmək üçün yeni reseptlər təklif edirlər. Hər bir resept özünəməxsus şəkildə unikal olaraq qalır, "Xəz p alto altında siyənək balığı" da hər bir evdar qadın inqrediyentlərin nisbətini özü üçün seçir və beləliklə, yemək unikal olur. Sonra, "Bir xəz p alto altında siyənək" bişirmək üçün ən ümumi üsulları seçməyə çalışaq. Klassik və müasir reseptlərdə ardıcıllıqla təbəqələr bu məqalədə müzakirə olunacaq.

Xəz p alto altında siyənək balığı

Tərkibi:

• iki orta ölçülü siyənək balığı;
• bir böyük soğan;
• dörd yumurta, qabaqcadan qaynadılmış;
• dörd kartof, həmçinin qaynadılmış;
• bir orta qaynadılmış çuğundur;
• iki orta ölçülü qaynadılmış yerkökü;
• mayonez.

Bişirmə:

"Xəz p alto altında siyənək balığı" qat-qat düzülür. Hər şeydən əvvəl bu lazımdırbalıq filesi qoyun, kiçik parçalara kəsin. Sonra - soğan kubları. Bu tərəvəzin xoşagəlməz qoxusundan və acı dadından xilas olmaq üçün üzərinə qaynar su töküb bir neçə saat saxlamaq lazımdır. Sonra kartof, yerkökü, yumurta və çuğundur qoyulur, əvvəlcə orta ölçülü bir qızartma qabına sürtmək lazımdır. Salatın hər qatını mayonezlə yağlamağı unutmayın.

Yaşıl noxudlu "Xəz p alto"

Hər kəs "Xəz p alto altında siyənək balığının" təbəqələrini ənənəvi reseptə uyğun düzməyi çoxdan bilir, lakin müasir texnologiya hələ də dayanmır və yemək bişirmə sahəsində müəyyən irəliləyişlər var.

Tərkibi:

• siyənək filesi - təxminən 500 qram;
• qaynadılmış çuğundur - ölçüsündən asılı olaraq dörd ədəddən çox olmamalıdır;
• bir neçə qaynadılmış kartof;
• iki və ya üç qaynadılmış yerkökü;
• bir lampa;
• dörd qaynadılmış toyuq yumurtası;
• mayonez;
• yaşıl noxud;
• bir neçə budaq cəfəri.

Bişirmə:

Bu salata duz əlavə etmək məsləhət deyil. Çünki siyənək və mayonez onun funksiyaları ilə əla iş görür.

İlk öncə onu tələb edən inqrediyentləri qaynatmaq lazımdır. Tərəvəzlər və yumurtalar soyuduqca, balıqları kəsməyə başlaya bilərsiniz. Ətin tamamilə çuxurdan çıxarılması vacibdir. Soğanı da soymaq və kiçik kublara kəsmək lazımdır. Lazım gələrsə, əvvəlki reseptdə olduğu kimi üzərinə qaynar su tökə bilərsiniz. Soyudulmuş yumurta və tərəvəzaydın.

Salat qabının altına balıq filesi parçaları qoyun. Tərəvəz və yumurtaları əvvəlcədən rəndələyə bilərsiniz ki, hazır olsun. Əvvəlki məhsulları tamamilə örtməli olan siyənək, sonra kartofun üstünə soğan qoyun. Həm də bu təbəqə mayonezlə yaxşıca yağlanmalıdır. Bunun ardınca sürtgəcdən keçirilmiş yumurtalar gəlir, bu da mayonezlə örtülməlidir. Sondan əvvəlki təbəqə, əvvəlki ikisinin prinsipinə uyğun olaraq yağlanan yerköküdür. Və çuğundur salatı tamamlanır. O, salatın səthinə bərabər paylanmalı, sonra yaşıl noxud, göyərti və mayonezlə bəzədilməlidir.

Sərv etməzdən əvvəl salat dəmlənməlidir. Yeməkdən bir gün əvvəl yeməyi hazırlamaq daha yaxşıdır.

Alma ilə "Şuba"

Biz hamımız klassik reseptə uyğun olaraq "Xəz p alto altında siyənək balığı" bişirməyə öyrəşmişik. Sahibələr təbəqələri, ardıcıllığı müşahidə etməyə çalışırlar. Ancaq yeni bir şey sınamaq daha əyləncəlidir. Digər məhsullar əlavə edin, təbəqələrin ardıcıllığını dəyişin.

Tərkibi:

• bir duzlu siyənək;
• bir neçə kartof;
• üç toyuq yumurtası;
• orta ölçülü çuğundur - 2 əd;
• bir və ya iki yerkökü və eyni sayda alma;
• bir lampa;
• mayonez;
• lazım olduqda duz.

Bişirmə:

Yumurta və soğandan başqa bütün tərəvəzlər yaxşıca yuyulur və bişənə qədər qaynadılır. Soğan kiçik kublara kəsilməlidir. Bəzi evdar qadınlar bu tərəvəzi turşuya üstünlük verirlər. Marinad üçün bir çay qaşığı sirkə, bir çay qaşığı şəkər və bir az lazımdır.duz. Bu məhlulda soğan on beş dəqiqədən çox dayanmamalıdır.

Siyənək ən xırda sümüklərdən və qabığından təmizlənməli, sonra kiçik parçalara kəsilməlidir. Bütün digər məhsullar qaba bir qızartma qabına sürtülür. Bundan sonra, bu reseptdə "Bir xəz p alto altında siyənək" təbəqələrinin necə qoyulacağına diqqət yetirin. Birincisi, mayonezlə yağlanmalı olan yüngül duzlu kartof olacaq. Sonra - balıq, soğan və yerkökü, mayonezlə son yağ.

Kökdən sonra alma, sonra isə yumurta, üzərinə də mayonez qoyulmalıdır. Və ənənəvi olaraq çuğundur təbəqələri tamamlayır, mayonez üzərinə bərabər paylanır. Salatanı istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz. Süfrəyə verməzdən əvvəl onu bir az dəmləmək məsləhətdir.

Salat "Obsession"

Əgər kimsə "Xəz p alto altında siyənək balığı"ndan (klassik resept, qatlar, ardıcıllıq və məhsullar dəsti) yorulubsa, o zaman bu yeməyə əla alternativ var.

Tərkibi:

"Xəz p altoları" hazırlamaq üçün istifadə etdiyimiz adi məhsullara əlavə olaraq sizə lazım olacaq: təxminən 150 qram sərt pendir, bir az sarımsaq və göyərti.

Bişirmə:

Tərəvəzləri əvvəlcədən qaynadın, sərinləyin və qabıqlarını soyun. Kartofu sürtgəcdən keçirin və dadmaq üçün mayonez, duz ilə qarışdırın. Çuğundurla da eyni şeyi edin, yalnız burada əzilmiş sarımsaq əlavə etməlisiniz. Yerkökü qaynatmaq lazım deyil. O, sürtgəcdən keçirilməlidir, bir az duzlu və həmçinin mayonezlə qarışdırılmalıdır. Pendir sürtülür və kənara qoyulur.

İndi yükləyə bilərsiniztəbəqələr. Birincisi kartof, sonra isə çuğundur olacaq. Üçüncü təbəqə soğan ilə örtülmüş, yarım halqalara kəsilmiş siyənəkdir. Son qat yerkökü və sərt pendirdir.

Salat "Yeni il gecəsi"

"Xəz p alto altında siyənək balığı"na başqa bir alternativ. Çox dadlı və hazırlanması asan salat. O, hər evdə Yeni il süfrəsinin bəzəyinə çevriləcək.

Tərkibi:

• 200 qram siyənək filesi;
• təxminən 400 qram qaynadılmış kartof;
• eyni miqdarda qaynadılmış çuğundur və yerkökü;
• 250 qram turşu;
• bir kiçik soğan;
• 250 qram alma;
• təxminən 150 qram sərt pendir;
• 3 qaynadılmış toyuq yumurtası və 6 bildirçin yumurtası;
• 3 xörək qaşığı təzə zoğal;
• cəfəri və şüyüd;
• mayonez;
• 3 xörək qaşığı sirkə;
• 0, 5 çay qaşığı şəkər;
• duz və istədiyiniz kimi digər ədviyyatlar.

Bişirmə:

Soğanı hazırlamaqla başlamaq daha yaxşıdır. Kublara kəsilməlidir və sirkə və şəkərdən istifadə edərək hazırlanan şoraba qoyulmalıdır. Turşu və siyənəyi kublar şəklində doğrayın və sadəcə olaraq bütün digər məhsulları sürtgəcdən keçirin.

Balıq ənənəvi olaraq birinci qat üçün istifadə olunacaq. Sonrakı - soğan, ondan sonra - çuğundur, mayonezlə yağlanır. Sonra - xiyar, yerkökü və yenidən mayonez. Sonra alma, pendir və kartof olacaq, onları da yaxşıca yağlamaq lazımdır. Və salat bir qat toyuq yumurtası ilə tamamlanır. Qalan məhsullar üçün istifadə olunursalat bəzəyi.

"Xəz p alto altında siyənək" rulonu

Bu daha rahat salat dizayn variantıdır. Beləliklə, hər bir qonaq özü üçün bir tikə götürə və qaşığını bayramlarda çox rast gəlinən ümumi salat qabına dırmaşdıra biləcək.

Ənənəvi məhsullara yalnız erməni lavaşını əlavə etməli olacaqsınız.

Lavaş vərəqi folqa üzərinə yayılır, üzərinə çox incə mayonez səpilir və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş çuğundur qoyulur. Üstünə başqa bir vərəq pide çörəyi qoyulur, üzərinə mayonez də sürtülür, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qoyulur. İndi yumurtaların qoyulduğu üçüncü təbəqənin növbəsidir. İndi pide çörəyini rulon halına salıb folqa ilə sarıya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə salat ən azı otuz dəqiqə soyuducuya göndərilir.

Soyudulmuş rulonlar xırda-xırda doğranır, üzərinə pırasa, üzüklər, bir tikə siyənək qoyulur. Ləzzətli və orijinal salat yeməyə hazırdır.

Şaxta baba

Burada adi inqrediyentlərə marinadlanmış göbələk, nar və zeytun əlavə edəcəyik.

İlk baxışda adi "Xəz p alto altında siyənək balığı" hazırlanır. Qatlar ənənəvi qaydada düzülür, ancaq Santa Klaus üçün dərhal başın formasını yaratmalısınız. Üçüncü təbəqə yalnız başın aşağı hissəsinə yerləşdirilən çuğundur olacaq. Son təbəqə kartofdur. Bütün səthə bərabər paylamaq lazımdır. İndi bəzəməyə başlaya bilərsiniz.

Üzün ortası rəndələnmiş sarısıdır. Çuğundurdan hazırlanmışdıryuxarıda qapaq. Boşluğun qalan hissəsi qızardılmış proteinlə doldurulur. Zeytun gözlər üçün, kök parçaları ağız və burun üçün istifadə olunur.

Nəticə

Gördüyünüz kimi, "Xəz p altolar" üçün çoxlu reseptlər var və onların hər biri özünəməxsus şəkildə unikaldır. Ancaq müasir aşpazların hansı məhsulları əlavə etməsindən asılı olmayaraq, bir neçə nəfər ənənəvi tərkibi dəyişdirməyə cəsarət edir. Axı içində nə çuğundur, nə də siyənək olmayan "Xəz p alto" təsəvvür etmək mümkün deyil.

"Xəz p alto altında siyənək balığı" salatını hazırlayarkən vacibdir: reseptdə təbəqələr hansı ardıcıllıqla göstərilibsə, bunun içində düzülməlidir. Əks halda, dad performansı əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olacaq.