"Yaş" şokoladlı tort: reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şokoladlı ətirli xəmirləri kim sevməz? Yəqin ki, dünyada belə insanlar yoxdur. Ancaq kakao tozu olan kulinariya məhsulları çox vaxt quru olur. Bu yazıda nəmli şokoladlı tort reseptlərinin bir seçimini tapa bilərsiniz. Və bu reseptləri hazırlamaq çox asandır. Təəccüblü deyil ki, yeməklərin orijinal adları: "Bir, iki, üçlük tort" və "Dəli pasta". Sonuncu - Crazy Cake - həm də çox qənaətlidir, çünki reseptdə yumurta istifadə edilmir. “Crazy Pie” ABŞ-da ötən əsrin 30-cu illərində, Böyük Depressiya dövründə peyda olub. Bütün məhsullar çox baha olanda amerikalı evdar qadınlar ləzzətli desertin sözün əsl mənasında yoxdan necə hazırlanacağını anladılar. Müasir veganlar klassik resepti varyasyonlarla şaxələndirdilər. Tortun adı "Bir, iki, üç üçün" onun hazırlanmasının həddindən artıq sadəliyindən danışır. Yumurtadan istifadə edir, lakin bu xəmir büdcəni pozmayacaq. İndi hər reseptə bir-bir baxaq.

Amerika Dəli Tortu

Klassik reseptə əsasən, siz həm yaş şokoladlı tort, həm də tortların üzərinə kremlə bulaşaraq, həm də evdə hazırlanmış kekslər hazırlaya bilərsiniz. dərin bir qabaiki stəkan unu süzün. Bu, topaqları parçalamaq və məhsulu oksigenlə doyurmaq üçün edilməlidir. Unu bir stəkan şəkər və yarısı qədər kakao tozu ilə qarışdırın. Həm vanil paketlərinin, həm də qabartma tozunun içini qaba göndəririk. Quru kütləni hərtərəfli qarışdırın. İçinə yarım stəkan bitki yağı tökün. Zərif günəbaxan götürmək daha yaxşıdır - əks halda xəmirdə çox "şirin" qoxusu olmayacaq. Bir spatula ilə qarışdırın və otaq temperaturunda su əlavə etməyə başlayın. Təxminən iki stəkan götürə bilər. Xəmirin xama kimi olması vacibdir, lakin çox qalın olmamalıdır.

Bişirmə

Bu bazadan muffinlər - xırda nəmli şokoladlı tortlar hazırlaya bilərsiniz, daha sonra məhsullar soyuduqdan sonra üstü buzlanma, kokos və ya giləmeyvə ilə bəzəmək lazımdır. Bu halda, xəmiri cupcakes şəklində silikon qəliblərə tökün və iyirmi dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin. Tort qabığının bişirilməsi daha uzun çəkir. Təxminən qırx dəqiqə ərzində eyni temperaturda sobada saxlanmalıdır. Hazırlığı, həmişə olduğu kimi, bir kibrit və ya diş çubuğu ilə yoxlayın. Taxta yayma xəmiri daşımamalıdır. Yaranan tort soyudulur və qalın iplə və ya kəskin bıçaqla iki təbəqəyə kəsilir. Bu təbəqələr kremlə yağlanır. Üstünü də, məsələn, şokoladlı buzlanma ilə bəzəyirik. Krem kimi krem, kərə yağı, xama uyğun gəlir. Xəmirə reseptdə göstəriləndən az şəkər əlavə etsəniz, edə bilərsinizqatılaşdırılmış süd və ya bal əsasında məlhəm.

Vegan Crazy Cake

Çörək qabını marqarin və yağla yağlamamaq üçün silikon çörək qabından istifadə edə bilərsiniz. Nəmli şokoladlı tort üçün bu vegan reseptini də izləyə bilərsiniz. Bütün quru maddələri bir qabda qarışdırın: bir yarım stəkan buğda unu, təxminən yüz qram şəkər, dörd şorba qaşığı kakao tozu. Əvvəlki reseptdən fərqli olaraq, bir çimdik duz əlavə edin. Sonra bir qaba bir çanta vanil şəkər və bir çay qaşığı soda qoyun. Bütün quru maddələri hərtərəfli qarışdırın. İndi bir çay qaşığı sirkə və zərif günəbaxan və ya zeytun yağı tökün. Bunun üçün dörddə bir fincan lazımdır. Bu tərkib hissəsini kokos yağı ilə əvəz edə bilərsiniz - çox dadlı çıxacaq. Xəmiri mikserlə yüngülcə çalın. Bu, çörək soda və sirkənin unu tükürməsi üçün edilir. Sonra tort yüksək və sulu çıxacaq. Tədricən bir stəkan su əlavə edin.

Vegan tortu hazırlanır

Xəmiri qəlibə töküb əvvəlcədən 180-190 dərəcə isidilmiş sobaya göndərin. Bir tort üçün yaş şokoladlı tort, diametrindən asılı olaraq təxminən yarım saat bişirilir. Xəmirdən çıxarılan parçaya heç nə yapışmazsa, sobanı söndürün. Siz sadəcə olaraq tortu şəkər tozu ilə səpib çayla süfrəyə verə bilərsiniz. Çöldə ləzzətli xırtıldayan, içi isə nəmli çıxacaq. Siz həmçinin yüksək tortdan tam hüquqlu bayram yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Bu vegan krem reseptidir. Biri üçünyetişmiş banana yarım çay qaşığı kakao lazımdır. Soyulmuş meyvələri püre halında əzin, şokolad tozu ilə qarışdırın. Yaranan krem ilə tortları hopdururuq, məhsulun üst hissəsini bəzəyirik. Hindistancevizi ilə səpin. Tortu yerinə əzilmiş qoz-fındıq ilə bəzəyə bilərsiniz. Bu məhsula dəmləmək üçün vaxt verilməlidir.

Super Nəmli Şokoladlı Tort Resepti

Tərkiblərə hazır qəhvə əlavə edin. Bu tozdan cəmi yarım çay qaşığı və tortların dadının necə zənginləşdiyini görəcəksiniz. Bir qabda bir yarım stəkan buğda unu, dörd böyük qaşıq kakao tozu, bir çanta vanil, bir çimdik duz və təxminən eyni miqdarda çörək soda qarışdırın. Rafine günəbaxan yağını başqa bir qaba tökün. Bir stəkanın dörddə birini alacaq. İçinə iki yüz qram şəkər, hazır qəhvə, bir qaşıq limon suyu tökün. Bir stəkan qaynar su əlavə edin. Şəkər kristalları tamamilə həll olunana qədər yağ qarışığını döyün. Quru maddələrin üzərinə maye tökün. Çırpıcı və ya qarışdırıcı ilə tüklü olana qədər yenidən çalın. Yaş tortun şənlik versiyasını hazırlamaq qərarına gəlsək, kakao əvəzinə təbii şokoladdan istifadə edilməlidir. Ancaq bu vəziyyətdə, kafel su banyosunda əridilməlidir və artıq hazırlanmış xəmirə əlavə edilməlidir. Formanı marqarinlə yağlayın, irmik ilə səpin. Xəmiri tökün və 180 dərəcəyə qədər isidilmiş sobada təxminən 45 dəqiqə bişirin.

Kefirli tort resepti

Bir çox aşpaz təəccüblənir: xəmirə nə yumurta, nə də turş süd əlavə edilməsə, tort necə qalxa bilər?məhsullar? Belə çıxır ki, edə bilərsiniz. Ancaq kərə yağı və süd məhsullarından istifadə edərək çörək bişirməyə öyrəşmisinizsə, burada yumurtasız, lakin kefirdə nəmli şokoladlı tort üçün bir resept var. Sonuncu hər hansı bir yağ tərkibli ola bilər. 300 mililitr kefiri dörddə bir fincan zərif günəbaxan yağı və 150 qram dənəvər şəkərlə qarışdırın. Kristallar tamamilə həll olunana qədər silkələyin. İkinci qabda toplu inqrediyentləri qarışdırın: 150 qram un, bir çay qaşığı peçenye tozu, bir çimdik duz və dörd çorba qaşığı kakao tozu. Hamarlanana qədər qarışdırın. Testin hər iki hissəsini birləşdiririk. Baza yarı maye olmalıdır. Xəmiri marqarinlə yağlanmış qəlibə tökün və 180 C-də qırx dəqiqə bişirin.

Yumurtalı resept ("Bir, iki, üçlük tort")

Əvvəlcə quru inqrediyentləri qarışdırın: 250 qram un, bir yarım çay qaşığı soda, iki çimdik duz, 55 q kakao tozu, 300 q dənəvər şəkər, bir çanta vanilin. Və sonra bu qaba iki yumurta, 60 q yumşaldılmış (lakin əriməmiş) kərə yağı, eyni miqdarda bitki yağı (tercihen zeytun), 280 mililitr süd əlavə edin. Sonda, bir kaşığı zəif, 6 faizdən çox olmayan sirkə tökün. Hamar və parlaq xəmir alınana qədər təxminən on dəqiqə mikserlə çalın. Nəmli şokoladlı tortu həm adi sobada, həm də yavaş ocaqda bişirmək olar. Xəmiri yağlanmış və azca unlanmış formaya töküb 180 dərəcədə təxminən 45 dəqiqə bişirin. Nəticədə tort soyudulmalı, təbəqələrə kəsilməlidir vəvanil krema ilə kakao ilə yağlayın.

Yavaş ocaqda şokoladlı yaş tort

Bölmədə bişirmə prinsipi sobada bişirməkdən çox da fərqlənmir. Ancaq ucları kənara çıxması üçün multivarkın qalınlığına perqament kağızı qoymaq daha yaxşıdır. Beləliklə, hazır məhsulu çıxarmaq daha rahat olacaq. "Pişirmə" rejimini yandırın. "Bir, iki, üç üçün tort" üçün taymeri bir saat təyin edin. Crazy Cake üçün təxminən eyni vaxt tələb olunur.