Yumurta və sarımsaqlı pendir salatı: resept və bəzək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yumurta və sarımsaqlı pendir salatı hazırlamaq çox asandır, minimum inqrediyent, pul və zəhmət tələb edir. Onu “ucuz, sürətli, dadlı” kimi təsnif etmək olar. Bu həm bayram süfrəsi, həm də həftə içi şam yeməyi üçün qəlyan altı üçün əla seçimdir. Bu gün sizə evdə salat hazırlamaq, xidmət və bəzəmək variantlarını paylaşacağınızı söyləyəcəyik.

Yəhudi Salatı

Pendirli Sarımsaqlı Salat resepti tez-tez "yəhudi" adlanır, çünki bu, düşünülmüş, ucuz, dadlı, lakin əziyyətsiz yeməkdir. İki bişirmə variantı var: "Dostluq" və ya "Kəhrəba" kimi ucuz işlənmiş pendirdən istifadə etmək və daha sərt pendirlərdən istifadə etmək. Resept üçün feta pendiri, rus pendiri, maasdam, tilsiter, suluquni və ya xama götürə bilərsiniz. Təcrübəli evdar qadınlar rəndələmək daha asan olan daha yumşaq növlər seçməyi məsləhət görürlər. Həmçinin, yumşaq pendir daha sürətli və asan qarışacaq.yeməyin digər inqrediyentləri ilə.

Bişirmək üçün salatın klassik variantını seçə bilərsiniz: yumurta, pendir, sarımsaq, mayonez. Salatanı dad baxımından daha yumşaq etmək istəyirsinizsə, mayonezi bərabər nisbətdə az yağlı xama və ya yunan qatığı ilə qarışdırın. Unutmayın ki, dəmləmədən sonra salat xeyli qalınlaşır, ona görə də soyuducuda çox uzun müddət saxlanılıbsa, xidmət etməzdən əvvəl ona bir az mayonez və ya xama əlavə etmək məsləhətdir.

Tələb olunan maddələrin siyahısı

Aşağıdakı inqrediyentlər 4 standart salat porsiyası hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

• 2, 5 blok emal edilmiş pendir;
• bir çimdik duz;
• 7 diş sarımsaq;
• 2 yumurta;
• mayonez - dadmaq;
• xama - isteğe bağlıdır.

Bişirmə prosesinin təsviri

Yumurta və sarımsaqlı pendir salatı hazırlamaqda ilk addım yumurtaları qaynatmaqdır. Bizə bərk qaynadılmış yumurta lazımdır. Yumurtaları kiçik bir qazana qoyun, su ilə doldurun ki, maye yumurtaları tamamilə örtsün. Su soyuq olmalıdır. Bir çox evdar qadın bilir ki, yumurta qaynatmaq üçün suya bir az duz əlavə etsəniz, bişirmə prosesində qabıq çatlamaz və zülal sızmaz. Tavanı atəşə göndəririk, qazı yüksək səviyyəyə qoyuruq. Su qaynayan kimi orta və ya minimum səviyyəyə endirin.

Sərt qaynadılmış yumurta nə qədər qaynadılır? Yumurtaları həzm etməmək üçün kifayət edəcəkdiraşağı istilikdə 13-15 dəqiqə qaynadın. Sonra qabı sobadan lavaboya köçürür, yumurtaları soyuq su ilə tökürük. Birbaşa isti suya soyuq su əlavə edə bilərsiniz. Ancaq adətən evdar qadınlar əvvəlcə qaynar suyu boş altırlar, sonra yumurtaları buzlu su ilə tökürlər və tamamilə soyumağa buraxırlar. Bundan sonra onların qabığı soyulur və sürtgəclə xırda doğranılır.

Yumurta və sarımsaqlı pendir salatının hazırlanmasının ikinci mərhələsi pendir doğramaqdır. Klassik işlənmiş pendir yemək üçün istifadə olunursa, onu sürtmədən əvvəl məhsulu beş dəqiqə dondurucuya qoyun. Bir az dondurulmuş pendir daha asan sürtülür. Əgər yeməkdə sərt pendir istifadə olunursa, onda əvvəlcədən dondurma tələb olunmur.

Üçüncü mərhələ - sarımsaq. Bizim emal edilmiş pendir salatı reseptimizdə yeddi diş sarımsaq tələb olunur, lakin bu sayı aşpazın seçimindən və mixəklərin ölçüsündən asılı olaraq dəyişə bilər. Əgər onu daha ədviyyatlı sevirsinizsə, 7-9 diş əlavə edin, incə sarımsaq aroması ilə daha incə dad əldə etmək istəyirsinizsə, onda bir neçə diş sarımsaq kifayət edəcəkdir. Doğramaq üçün incə sürtgəcdən və ya sarımsaq sıxmaqdan istifadə edə bilərsiniz.

Dördüncü mərhələ hazırlanmış inqrediyentlərin qarışdırılmasıdır. Pendir və yumurtanı salat qabına köçürün. Kıyılmış sarımsağı bərabər şəkildə yayın və yumşaq qarışdırın. Bir çimdik duz əlavə edin. Mayonez qoyun, yenidən qarışdırın.

Son addım yaşıllıqlarla bəzəmək və süfrəyə verməkdir.

Yumurta və sarımsaqlı pendir salatı necə verilir

Necəyuxarıda qeyd edildiyi kimi, bu universal qəlyan altı seçimidir. Siz salatı müstəqil yemək edə bilərsiniz və ya tərəvəz qarnirinə və ya ət məhsullarına əlavə edə bilərsiniz.

Tartlets

Mağazadan hazır tartletləri götürüb salatla doldururuq. Yeməyi cəfəri və ya yaşıl reyhan budağı ilə bəzəyin.

Pomidor

Yumurta və sarımsaqlı pendir salatı təzə tərəvəzləri doldurmaq üçün mükəmməldir. İdeal seçim ətirli bağ pomidorlarıdır. Pomidor yuyulmalı, yuxarı hissəsini ("qapaq") kəsib, bir qaşıq ilə toxumları çıxarın, yaranan boşluğu kahı ilə doldurun, pomidorları bir boşqaba qoyun və göyərti ilə bəzəyin.

Göbələk

Böyük və eyni ölçülü şampinonları seçin. Onları yuyuruq, arakəsmələrdən və sərt ayaqlardan təmizləyirik, bir az qurumaq üçün kağız dəsmala qoyuruq. Göbələkləri salatla doldurun, təzə göyərti ilə bəzəyin.

İsti qəlyan altı bişirmək olar - bişmiş doldurulmuş göbələk. Yumurta, pendir və sarımsaq salatı ilə doldurulmuş şampinonları kiçik bir çörək qabına köçürür və on dəqiqə sobaya göndəririk. Bişirilmənin bitməsinə üç dəqiqə qalmış göbələkləri çıxarırıq, hər birinə az miqdarda pendir səpirik, iştahaaçan tünd qırmızı “şapka” əmələ gələnə qədər yenidən “əldə” çıxarırıq.

Sendviç

Çox vaxt salat bir tikə çörəyin və ya qızardılmış bulkanın üzərinə pasta kimi verilir. Yeməyi daha ətirli etmək üçün çörək bir az tövsiyə olunurqızardın və xırtıldayan qabığı sarımsaq dişi ilə ovuşdurun. Çörəyin üzərinə yayılmağı asanlaşdırmaq üçün salatı mayonez və ya xama ilə yüngülcə seyreltin. Yeməyi bir budaq göyərti ilə bəzəyin.

Doldurulmuş qaynadılmış yumurta

Yumurta və sarımsaqlı pendir salatı üzərinə qaynadılmış yumurta doldursanız çox gözəl və iştahaaçan görünəcək. Salat üçün qaynadılan yumurtalar tam əzilmir - yalnız sarısı sürtgəcdən sürtülür, pendir, sarımsaq və dadmaq üçün sarğı ilə qarışdırılır. Yarım zülal salatla doldurulur və boşqaba qoyulur.

Fantaziya uçuşu

Salat hazırlamaq təkcə asan deyil - o, kulinariya təxəyyülü üçün məkandır. Sahibə bu yeməyi digər qəlyan altılar üçün əsas kimi istifadə edə bilər. Bir salat hazırladıqdan sonra masada müxtəlif qəlyan altıların olmayacağından narahat olmaya bilərsiniz. Bir bazadan istifadə edərək çox sayda yemək yarada bilərsiniz. Təcrübə etməkdən qorxmayın: göbələk əvəzinə sobada balqabaq və ya badımcan doldurub bişirə bilərsiniz. Pomidor əvəzinə təzə xiyar və ya şirin bibər istifadə edə bilərsiniz.