Duşlu kələm ilə kartof üçün ən dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sauerkraut istənilən yeməkdə yaxşıdır. Borscht və ya kələm şorbasının hazırlanmasında əvəzolunmazdır, salat və ya yan yemək üçün mükəmməldir. Ən yaxşı birləşmə kartof ilə kələmdir. Ən uyğununu seçmək üçün bir neçə reseptə baxaq.

Turşu kələm Kartof Resepti

Bizə sadə məhsullar dəsti lazımdır:

• Soğan - bir böyük baş.
• Turşu kələm - 200 qram.
• Kartof - beş ədəd.
• Bitki yağı - qızartmaq üçün.
• Zerdeçal, qara bibər - zövqünüzə görə.
• Su - 200 mililitr.

Kartofu duzlu kələmlə bişirmək üçün alqoritm belədir:

1. Soğanı orta kublar şəklində doğrayın və şəffaf olana qədər kərə yağı ilə tavada qovurun.
2. Kələmi duzlu sudan sıxıb soğana qoyun. Qarışdırın və təxminən 15 dəqiqə buxarlayın.
3. Kartofu orta dilimlərə kəsin və qazana qoyun.
4. Üstünə soğan ilə qızardılmış kələm qoyun, zerdeçal və üyüdülmüş bibər səpin. Qaynar su tökün və qapağı bağlayın.
5. Təxminən 10 söndüründəqiqə, sonra qapağı qaldırın, hər şeyi qarışdırın və mayenin miqdarını yoxlayın. Kifayət qədər deyilsə, daha çox əlavə edin.
6. Odu azaldın və kartofu duzlu kələm ilə bişənə qədər bişirin.

Solyanka resepti

Yuxarıda nəzərdən keçirdiyimiz əsas resept. Gəlin duzlu kələm və kartof ilə bir hodgepodge bişirək, lakin kolbasa ilə şaxələndirin və tam hüquqlu ikinci kursu əldə edin. Məhsullar:

• Kartof - üç kök yumru.
• Sauer kələm - yarım kilo.
• Duzlu xiyar - iki ədəd.
• Kolbasa - beş ədəd.
• Pomidor suyu - bir stəkan.
• Şəkər - bir xörək qaşığı.
• Bibər noxudları - altı ədəd.
• Dəfnə yarpağı - üç ədəd.
• Bitki yağı - qızartmaq üçün.

Bişirmə üsulu:

1. Soğanı yarım halqalara kəsin.
2. Kələmi duzlu sudan sıxıb doğrayın.
3. Kartof və xiyarları kiçik kublara kəsin.
4. Dairələrə kəsilmiş kolbasa.
5. Soğanı yağda dərin tavada qızardın, ona kələm göndərin və beş dəqiqə qaynadın.
6. İndi xiyar, kartof, kolbasa əlavə edin, qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə qızardın.
7. İndi pomidor suyunu tökün, qapağı bağlayın və təxminən yarım saat qaynadın. Hərdən qarışdırmağı unutmayın.

Toyuqlu kələm

Yavaş ocaqda duzlu kələm və toyuq ilə çox dadlı və şirəli kartof.

• Toyuq filesi və ya karkasın hər hansı bir hissəsi - 500qram.
• Turşu kələm - 400 qram.
• Kartof - beş kök yumru.
• Soğan - bir baş.
• Sarımsaq - üç diş.
• Xardal toxumu - çimdik.
• Duz, ədviyyatlar - zövqünüzə görə.
• Yetişmiş pomidor - iki ədəd.
• Bitki yağı - qızartmaq üçün.
• Su - bir stəkan.

Toyuqu duzlu kələm və kartof ilə bişirməyin yolu çox sadədir:

1. Soğan və sarımsağı xırda doğrayın.
2. Kökləri rəndələyin.
3. Əti hissələrə ayırın.
4. Pomidor və kartofu orta kublara kəsin.
5. Cihazı "Qızartma" rejiminə qoyun, bitki yağı tökün və əti orada aşağı salın. Duz və ədviyyatlar əlavə edin.
6. Beş dəqiqədən sonra ət suyu verəcək, sonra yerkökü, soğan, sarımsağı aşağı salın. Hər şeyi qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə qızardın ki, tərəvəzlər yumşaq olsun və əti isladın.
7. İndi kartofu, kələmi, pomidoru qaba batırın və üzərinə xardal toxumu səpin. Hər şeyi qarışdırın və bir stəkan qaynar suya tökün.
8. Cihazı "Söndürmə" funksiyasına qoyun və təxminən 40 dəqiqə bişirin. Dəqiq bişirmə vaxtı kartofun növündən asılı olacaq.

Göbələkli yemək

Tuzlu kələm ilə kartofa təkcə ət və tərəvəz deyil, həm də göbələk əlavə etmək olar. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız olacaq:

• Sauer kələm - yarım kilo.
• Kartof - beş ədəd.
• Soğan - bir böyük baş.
• Kök - iki ədəd.
• Göbələk - 500 qram.
• Smetan - 300 qram.
• Krem - 100 mililitr.
• Duz, ədviyyatlar - zövqünüzə görə.
• Kərə yağı - qızartmaq üçün.
• Kələm duzlu suyu - 100 mililitr.

Bişirmə üsulu:

1. Təzə meşə göbələkləri götürmüsünüzsə, onları suda isladın, yuyun və təmizləyin. Sonra qaynadın və qızardın. Təzə şampinonlar belə uzun bir hazırlıq tələb etmir, sadəcə soğan ilə kəsilməlidir və qızardılmalıdır. Və təbiətin konservləşdirilmiş hədiyyələrindən də istifadə edə bilərsiniz. Hər şey zövq seçimlərinizdən asılıdır.
2. Soğanı xırda doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Kərə yağı dərin bir qabda əridin və əvvəlcə soğanı, bir neçə dəqiqədən sonra yerkökü və doğranmış göbələkləri göndərin. Duz və ədviyyatlar əlavə edin.
4. Kələmi sıxın, duzlu suyu göbələklərin üzərinə tökün. 10 dəqiqə tərləyin.
5. İndi kələm və orta doğranmış kartofu qatlayın.
6. 25 dəqiqədən sonra hər şeyi qaymaqla seyreltilmiş xama ilə tökün və vam odda hər şeyi hazır vəziyyətə gətirin.