"Feng Huang Dan Cong": tərkibi, xassələri, təsiri, tətbiqi, rəyləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu çay Çin dilində "Feniks" deməkdir. Daha ətraflı başlıq "Feniks dağından tək kollar" kimi səslənir. Ədviyyatlı ədviyyatlı notlarla qarışdırılmış şam iynələrinin xoş ətri var. "Feng Huang Dan Cong" dəmləndikdə tort, bir qədər şirin dadı olan kəhrəba rəngli çay əmələ gətirir.

Mənşə hekayəsi

"Feng Huang Dan Cong" uzun döyüşdən sonra bu içkinin köməyi ilə sağlamlığını yaxşılaşdıran imperator haqqında Çin əfsanəsi ilə əlaqələndirilir. Söhbət Çinin hökmdarı Zhao Bingdən gedir. Çingiz xanla döyüşdən sonra imperator ağır yaralanır və yalnız ona hər gün dərman çayı verən Quanqdonq əyalətinin əhalisi sayəsində o, ayağa qalxa bilir.

Salnamələrə görə, sağalmış hökmdar hər yerdə unikal çay yetişdirməyi əmr edib. Zamanla bu içki Çinin milli sərvətləri siyahısına daxil oldu və bu gün on yeddidən çox mükafata sahibdir. Onların arasında - 1997-ci ildə beynəlxalq sərgidə birinci yer, 2002-ci ildə üç qızıl medal, həmçinin daha əvvəl "Tədqiqat Cəmiyyəti" tərəfindən birinci yerçay.”

Dad və digər xüsusiyyətlər

Çay yarpaqlarının görünüşü ideal sayıla bilər. Onlar parlaq, kiçik qırmızı ləkələrlə və kifayət qədər bərabərdirlər. Kimsə ətirini səhləblə, kimisi isə iynəyarpaqlılarla müqayisə edir. Bu, kifayət qədər zəngin dadı olan kəhrəba-sarı rəngə malik əsl alp çayıdır. Tərəfdarlar "Feng Huang Dan Cong" dadını bir qədər şirin hesab edirlər. O, Chaozhou adlanan çay mərasiminin əsasını təşkil edir.

Onlar necə böyüyür

Bu məhsul Guangdongda istehsal edilmişdir. Cənubi Çin dənizi boyunca yerləşir. Çay toplanan yer Phoenix Oolong adlanır. Bu, bir yarım kilometr yüksəklikdə üç mindən çox bitkidən ibarət Feng Huang Dan Cong çay plantasiyasının böyüdüyü dağlıq ərazidir. Onların bəzilərinin iki yüz ildən çox yaşı var. Üstəlik, məşhur plantasiyaların əksəriyyəti tamamilə təbii mənşəlidir. yəni heç kim xüsusi olaraq əkməyib. Bu, tənha ağacların hər yerə səpələnmiş olduğu olduqca böyük ərazidir.

Ağac nə qədər yaşlı olarsa, meyvə və yarpaqlarına bir o qədər faydalı maddələr ötürə bildiyinə inanılır. Bir qayda olaraq, belə bir bitki kifayət qədər güclü bir rizoma malikdir, aşağı enərək yalnız təmiz suyu deyil, həm də maksimum miqdarda mineralları udur. Bitkilər bəzən kol şəklini vermək üçün budanır. Beləliklə, məhsuldarlıq artır və onların dözümlülüyü artır. Suvarma orta səviyyədədir.

İstehsalməhsul

Çay aşağıdakı kimi emal olunur:

• Əvvəlcə əllə yığılır və günəş altında qurudulmaq üçün düzülür. Çində çay yarpaqlarını bambuk göyərtələrə yaymaq adətdir.
• Bir az quruyan kimi daha da qurudulmaq üçün otağa köçürülürlər.
• Yarpaqlar bir az yaddaşı izləyir, belə ki, şirəsi seçilir, sonra isə azca fermentləşməlidir.
• Sonrakı qovurma prosedurudur. Onlardan biri sobada, ikincisi isə kömürdə olur.
• Son qurutma dövründə yarpaqlar bükülür və yeməyə hazır olur.

Quangdong əyalətinin iqlimi çayı turş və zəngin edir. Subtropiklər yarpaqlarda nəmin yığılmasına kömək edir, bu da fermentasiya və fermentasiya yolu ilə Feng Huang Dan Cong-a unikal dad və ətir verir, bunun sayəsində bu çay bütün dünyada məşhurdur. Bir qayda olaraq, çörəkçilik prosesi əsasdır və ona xüsusi diqqət yetirilir. Çinlilər heç vaxt çay yarpaqlarını bir dəfə bişirmirlər. Təkrarlanan prosedur sayəsində gələcək içkinin rəngi və unikal ətri görünür.

Feng Huang Dan Cong çayı suya davamlı qablaşdırmada və yalnız quru yerdə saxlanılır. Fermalarda istehsalçılar çay yarpaqlarını kətan torbalarında və ya polad qablarda saxlayırlar. Bu məhsul adətən 250 qramlıq paketlərdə satılır.

Kolleksiya qaydaları

Yığım zamanı köhnə adət-ənənələrə əməl olunur və çay heç vaxt duman zamanı və ya günorta yığılmır. Hər budaqdan bir açılmış böyrək qoparılır və yalnız ikiyarpaq. Yığım vaxtı xüsusi olaraq seçilir ki, günortadan sonra, təxminən birdə başlayır və dördə qədər davam edir. Sonra, xammal günəş altında bir mat üzərinə qoyulur və axşama qədər qurumağa buraxılır. Şirənin hərəkətini pozmamaq üçün toplama zamanı yarpaqları əllərinizlə sıxmaq mümkün deyil. Bir qayda olaraq, seçicinin əlləri çox çevik və dəqiqdir. İdeal olaraq, yarpaqların vaxtından əvvəl qaralmaması üçün onlar bir qədər sərin olmalıdırlar.

Köhnə yarpaqların səbətə düşməsinə icazə verməyin. Xammal yalnız iki gənc yarpaqlı ucdur. Əks halda, gələcək içkinin dadı nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşəcək.

Tərkibi və xassələri

Bu məhsulda çoxlu minerallar və vitaminlər var. Ən böyük miqdar B qrupuna, C və D vitaminlərinə aiddir. Zəngin tərkibinə görə o, aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:

• "Feng Huang Dan Cong" əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır və depressiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Hər hansı digər çay kimi, onun tərkibində sinir uclarına təsir edən tiamin maddəsi var.
• Vitaminlər və minerallar dərinin cavanlaşmasına və kiçik iltihabların öhdəsindən gəlməyə kömək edir.
• Bu çay qan təzyiqini aşağı salır. Bu içkilərə həmçinin ağ çay, "Oolong" və "Puer" daxildir.
• Yüngül ağrı kəsici kimi fəaliyyət göstərir.
• Güclü çay qida zəhərlənməsi ilə mübarizə apara bilər. O, bədəndən zərərli toksinləri tez və effektiv şəkildə təmizləyir.
• Bunun sayəsində maddələr mübadiləsi aktivləşir ki, bu da orqanizmin xilas olması deməkdir.tullantılar və durğun nəcis.
• Allergiya xəstələri bu içkini təhlükəsiz şəkildə istehlak edə bilər, çünki o, ilkin mərhələdə allergiya hücumlarını əhəmiyyətli dərəcədə bloklayır və xəstəlik böhranı zamanı sağalmanı təşviq edir.
• Gündə təxminən üç stəkan çay içsəniz, pis xolesterinin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azalda və qan damarlarının divarlarında lövhələrin yaranmasının qarşısını ala bilərsiniz.
• Məktəbdə tələbələr və şagirdlərin təhsil müddətində istehlak etmələri tövsiyə olunur. Zehni aydınlığı təşviq edir, səmərəliliyi artırır və yorğunluğu aradan qaldırır.
• Diş əti problemi və diş xəstəlikləri olan insanların bu çaydan istifadə etmələri tövsiyə olunur. Vitamin C kapilyarları gücləndirir və diş ətinin qanamasını dayandırır. Böyük miqdarda flüor diş minasına faydalı təsir göstərir.
• Bu içkinin müntəzəm istifadəsi sidik-cinsiyyət sistemi xəstəliklərinin əla qarşısının alınmasıdır. Feng Huang Dan Cong çayının sidikqovucu xüsusiyyətləri sayəsində böyrək daşlarının əmələ gəlməsindən qorxmaq olmaz.
• İmmunitet sistemini nəzərəçarpacaq dərəcədə gücləndirir. Buna görə də, içkini soyuq mövsümdə və qrip epidemiyası zamanı çox tez-tez istehlak etmək tövsiyə olunur.

Alimlər Feng Huang Dan Cong çayının antitümör xüsusiyyətlərini aşkar ediblər. Düzgün bişirildikdə heyrətamiz dad verir. Həm də uzun müddətdir ki, kişi potensialına təsir edən çox güclü afrodizyak kimi tanınır. Bu məhsul sizə uzun müddət davam edən enerji artımı verir.

Bişmək necə

Hər hansı yeməkdə olduğu kimidigər çaylarda dəmlənən qazana və süzgəc stəkanına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Çay yarpaqlarının bütün komponentlərinin həlim içərisinə keçməsi üçün tərkibi uzun müddət isti olmalıdır. Çini qablar qalın divarlarla seçilir və Yixing gil ən yaxşı seçimdir. Siz həmçinin şüşə aksesuarlardan istifadə edə bilərsiniz.

Əsas şərt çaydanı dəmləməzdən əvvəl ilkin olaraq qaynar su ilə qaynatmaqdır. Çay üçün su yumşaq və təmiz olmalıdır. Suyun tərkibində xlor və ya çox yüksək flüor varsa, gələcək çayın dadı nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşəcəkdir. Feng Huang Dan Cong necə dəmləmək olar?

Pişirmə addımları

Dəmləmə prosesi adətən belə görünür:

• Çaynikə qaynar su töküb 10 saniyə saxlayın. Göstərilən vaxtdan sonra qaynar su tökülür.
• Su ilə tökülən çay yarpaqlarını tökün. Onun temperaturu 95 dərəcədən çox olmamalıdır.
• Çay süzgəcdən süzülür və su dərhal yenidən boşaldılır.
• İndi xammal bişirilməyə hazırdır. Yaş çay yarpaqları ilə əvvəlcədən hazırlanmış çaydana qaynar su tökülür və yarım dəqiqə buraxılır.

Çində eyni çay yarpaqlarından on dəfəyə qədər istifadə etmək adətdir. Sonrakı dəmləmə zamanı hər dəfə bulyona yeni mikroelementlər daxil olur və onların faydalı təsiri güclənir. Məsələn, ilk dəmləmə zamanı flüorun miqdarı son dərəcə azdır və artıq ikinci və üçüncü dəfə bulyonda bu zəruri elementin maksimum miqdarı görünür. Bilmək son dərəcə vacibdir"Feng Huang Dan Cong"u necə düzgün dəmləmək olar. Axı, bu Çin çayının zövqünüzə necə uyğun olacağı düzgün hazırlanmasından asılı olacaq.

İçdikdən sonra effekt

İstifadəçilər kəskin güc artımı və bir qədər havadarlıq və yüngüllük qeyd edirlər. Bir çox insanlar bu içkidə unudulmaz meyvə notlarını, meşə və çəmən otlarının ətirlərini və hətta hisə verilmiş ətin qoxusunu tanıyırlar. Bir sözlə, çay fantaziya üçün çoxlu səbəblər təqdim edir. Bəzən yüngül intoksikasiyanın təsiri Feng Huang Dan Cong-dan hiss olunur, buna görə də bu içkiyə hətta halüsinogen xüsusiyyətlər də aid edilir. Daha güclü bir içki hazırlayarkən, başında bir nebula var. Bu, istənilən çayın tərkibində çoxlu miqdarda alkaloid olması ilə əlaqədardır.