Qovrulmuş qarpız: reseptlər və bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qızardılmış qarpızı heç sınamısınız? Belə çıxır ki, ondan bu formada istifadə etmək olar. Ən böyük giləmeyvədən salat, əsas yemək və desert hazırlamağı öyrənmək istərdinizmi? Məqalədə lazımi məlumatlar verilir. Mətbəxdə uğurlar!

Batareya ilə qızardılmış qarpız - orijinal desert

Tələb olunan maddələr:

• iki yumurta ağı;
• rafinə edilmiş yağ;
• bir neçə böyürtkən və ya moruq;
• 4 yemək qaşığı. l. un və nişasta;
• qarpız pulpası;
• orta şaftalı - 1 əd.;
• şəkər tozu -stəkan kifayətdir.

Bişirmə prosesi

1. Qarpız pulpasından toxumları çıxarırıq. Onlara ehtiyacımız olmayacaq. Pulpa orta dilimlərə kəsin. Hər birini unla yuvarlayın.
2. Deməli biz qızardılmış qarpız hazırlayırıq. Resept xəmirdən istifadə etməyi tələb edir. Bunu etmək üçün bir qabda nişastanı su ilə birləşdirin (1/2 fincan). Onlara yumurta ağları əlavə edin. Qarışdırın.
3. Qapız parçaları yaranan xəmirin içinə salınır. Onların xəmirlə bərabər şəkildə örtülməsinə əminik.
4. Qaynar tavaya qoyunxəmirdə qarpız parçaları. Yağla qızardın.
5. Bir qabın üzərinə qızardılmış qarpızı yayın. Hər parçanı tozla səpin. Böyürtkən (moruq) və şaftalı yarımları bəzək kimi uyğun gəlir. Ailənin heç bir üzvü belə bir desertdən imtina etməz.

Qril resepti

Piknikdə və gəzintidə adətən qazanda şiş kabab qızartmaq və balıq şorbası bişirmək adətdir. Ancaq dostlarınızı və qohumlarınızı təəccübləndirə bilərsiniz. Onlar üçün qızardılmış qarpız hazırlayın. Bunu necə etmək aşağıda izah edilmişdir.

Məhsul Siyahısı:

• dəniz duzu;
• hər cür bal - 2 osh qaşığı. l.;
• qarpız dilimləri - 8 ədəd;
• yer bibəri (isteğe bağlı).

Praktik hissə

1. Yetişmiş qarpız alırıq. Parçalanmış dilimlərə kəsin (qabıqla birlikdə). Toxumları çıxardığınızdan əmin olun. Dilimləri duz ilə səpin. Dərin bir qabda yarım saat buraxın. Bu müddət ərzində şirə boşalmalıdır.
2. Qarpız dilimlərini su ilə yuyun. Artıq nəmi çıxarmaq üçün kağız dəsmala köçürün.
3. Hər dilimi bal ilə örtün. Qrili qızdırırıq. İçinə qarpız dilimlərini göndəririk. 5 dəqiqə qızardın (hər tərəfdən 2,5 dəqiqə).
4. Qızardılmış qarpızı qrildən çıxarın. Plitələrə düzün. Dəniz duzu (zövqünüzə görə) və istiot səpin. İndi dadmağa başlaya bilərsiniz. Ümid edirik ki, bu qeyri-adi yeməkdən zövq alacaqsınız.

Qatıq və qoz-fındıq ilə qovrulmuş qarpız

Tərkibi:

• şəkər tozu;
• yarım orta ölçülü qarpız;
• Yunan qatığı - 0,4-0,5 kq;
• zeytunyağı.

Qozları karamelize etmək üçün:

• 15 qram kərə yağı;
• maye bal - 65 q kifayətdir;
• qoz (qabığını çıxarın) - 100 q.

Ətraflı təlimatlar

Addım nömrəsi 1. Pişirmə vərəqini perqamentlə örtün. Hələlik bir kənara qoyun.

Addım nömrəsi 2. Qalın dibi olan bir qazanda balı bir parça kərə yağı ilə birləşdirin. Bu maddələri orta atəşə qoyuruq. 2-3 dəqiqə qızdırın. Kərə yağı tamamilə əridilməlidir. Qoz əlavə edin (onları əzmək lazım deyil). Başqa 4 dəqiqə isindirin. Qarışıq qaralmağa və qabarmağa başlayanda ocağı söndürün. Qarışığı perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına tökün. 1-2 saat buraxırıq. Qarışıq sərtləşdikdə, diqqətlə kiçik parçalara bölün.

Addım nömrəsi 3. Deserti təqdim etməzdən əvvəl pulpanı kvadratlara (4x4 sm) kəsin. Yapışmayan qızartma qabını qızdırın. Yağ əlavə edirik. Qarpız dilimlərini (hər tərəfdən 1-1,5 dəqiqə) qızardın, üzərinə şəkər tozu səpin.

4-cü addım. İsti boşqab götürün. İçinə qızardılmış dilimləri qoyuruq. Hər birinin üzərinə böyük bir qaşıq qatıq qoyuruq. Karamelize edilmiş qoz-fındıq "tərkibi" tamamlayır. Dərhal masaya xidmət edin. Ən yaxşı restoranların menyusunda belə bir desertə nadir hallarda rast gəlinir. Və özümüz bişirdik.

Qarpızlı qızardılmış kartof

Bu, teleaparıcı və model Viktoriya Lopırevanın sevimli yay yeməklərindən biridir. O, Rostov-na-Donudandır. Cənubda qarpız tez-tez olurağ çörək ilə yeyilir. Qız isə onun qızardılmış kartofla birləşməsini daha çox sevir. Bu, təkcə dadlı deyil, həm də fiqur üçün yaxşıdır (arıqlamağa kömək edir).

Resept çox sadədir: kartofu tavada zeytun yağı ilə qızardın. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl qarpız pulpa parçaları əlavə edin. Biz qarışdırırıq. Sonra onu boşqablara qoyduq, ailə üzvlərimizi müalicə etdik.

Qızardılmış qarpız qabığı

Məhsullar:

• rəfinə edilmiş yağ - bir stəkan kifayətdir;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 1/3 fincan hər buğda və qarğıdalı;
• 2 stəkan doğranmış qarpız qabığı.

Bişirmə prosesi

1. Yetişmiş qarpızı masaya qoyun. Əlimizə bıçaq götürüb meyvələri uzununa kəsirik. 2 hissəyə bölürük. Sonra nə var? Yenidən iki hissəyə, sonra zolaqlara kəsin.
2. Parçaları kəsmə taxtasına köçürün. Əti kəsin, kənara qoyun. Ondan yuxarıda təsvir olunan yeməkləri bişirmək olar. İndi biz qabıqlarla maraqlanırıq. Onlar da qızardılır.
3. Parçalara kəsilmiş qabıqlar (2-5 sm). Bir qaba köçürün.
4. Çörək hazırlamalıyıq. Ayrı bir qabda iki növ unu birləşdirin - qarğıdalı və buğda. Duz. Bibər səpin.
5. Dərin qızartma qabını və ya qızartma qabını lazımi miqdarda yağ əlavə edərək qızdırın.
6. Hər bir qarpız qabığını çörək qırıntılarına batırın. Qaynar yağa qoyun. 8-10 dəqiqə qızardın. Parçaların səthi qızardıqdan sonra onları digər tərəfə çevirin. Daha 4-5 dəqiqə aşkar edirik.
7. Hazır dilimlərTavadan kağız dəsmala yumşaq bir şəkildə köçürün. Artıq yağın axmasına icazə verin. Masaya xidmət edin, bir qaba qoyun. Şişlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Qızardılmış qarpızlı məzə salatı

İnqrediyentlərin siyahısı:

• təzə nanə yarpağı - bir ovuc;
• feta pendiri - 100 q (5 dilim);
• zeytun yağı - kifayət qədər 2 osh qaşığı. l.;
• qovrulmuş balqabaq toxumu;
• göyərtilər (kərəz, kahı və rukkola) - 3 stəkan;
• duz, istiot - dadmaq;
• qarpız dilimləri (kartların göyərtəsinin ölçüsü) - 8 əd.;
• limon suyu - 5 ç.q

Bişirmə

Qrilin qızdırılması. Artıq suyu boş altmaq üçün qarpız dilimlərini (çuxursuz) kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Sonra onları qrilə göndəririk. 2 dəqiqə qızardın. Digər tərəfə çevirmək lazım deyil. Yaşılları 2 tsp ilə qarışdırın. əhəng suyu və yağ. Bir çimdik duz əlavə edin (tercihen dəniz duzu). Bütün bu kütləni böyük bir qaba qoyduq. Üzərində qarpız dilimləri olmalıdır (qızardılmış tərəfi yuxarı). Feta pendiri dilimləri əlavə edin. Üstünə qalan 3 çay qaşığı əhəng suyu əlavə edin. Duz və istiot (isteğe bağlı) səpin. Biz yeməyi nanə budaqları və yüngül qızardılmış balqabaq toxumu (qabıqsız) ilə bəzəyirik. Əla başlanğıc salatımız var.

Başqa maraqlı resept

Tələb olunan məhsullar:

• lime meyvələri - 4 əd. (ikisindən ləzzət, ikisindən isə suyu alırıq);
• adi şəkər - ¾ fincan;
• təzənanə - yarım dəstə kifayətdir;
• soyudulmuş qarpız (orta) - 1 ədəd

Praktik hissə

1. Haradan başlayaq? Qarpız alırıq. Diqqətlə 4 hissəyə kəsin. Bu hamısı deyil. Hər hissəni dilimlərə kəsin (tövsiyə olunan qalınlıq - 5 sm).
2. Nanə yarpaqlarını axar suda yuyun. Biz onları üyüdürük. Bir qaba qoyun.
3. İki əhəngdən qabığını çıxarın. Sürtgəcdən keçirik. Ümumilikdə, təxminən 2 osh qaşığı almalısınız. l. ləzzət. Nanə ilə birlikdə qaba əlavə edin. Şəkərlə səpin. Bu inqrediyentləri qarışdırın.
4. Əvvəl kəsilmiş qarpız dilimlərini dibi düz olan böyük bir qabın üzərinə qoyun. Birbaşa onların üzərinə qalan iki əhəng meyvəsindən suyu sıxırıq. Son toxunuş qalır. Şəkər, əhəng qabığı və şəkərdən ibarət bir qarışıq ilə bir boşqab alırıq. Qarpız dilimlərinin üzərinə səpin. Hazırlanmış qəlyan altı dərhal masaya verilir. Sizə bol iştaha arzulayırıq. Və fiqurunuz üçün narahat olmaq lazım deyil.

Tövsiyələr

• Qarpız dilimlərini şəkər tozu ilə səpin, ən yaxşısı süzgəcdən keçirin.
• Əgər toxumsuz meyvə tapa bilmirsinizsə, ancaq onları əl ilə əldə etməlisiniz. Bu, müəyyən bir əzmkarlıq və xeyli vaxt sərf etməyi nəzərdə tutur. Pulpa içərisində bir neçə toxum qalsa, o zaman dəhşətli bir şey olmayacaq. Bədəninizə zərər verməyəcəklər.
• Qovrulmuş qarpız (və ya qızardılmış qabıqlar) xama, salsa və ya qaymaqlı sousla verilə bilər. Bu kombinasiyaları sınadığınızdan əmin olun.
• Qızardılmış qarpız yeməkdən sui-istifadə etməyin. Həqiqətən, istilik müalicəsi zamanı bu böyük giləmeyvə bəzi faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Bundan əlavə, istənilən qızardılmış qida mədə-bağırsaq traktında problemlər yarada bilər.
• Təcrübələr yaxşıdır. Ancaq uşaqlara qızardılmış qarpız təqdim etməyi məsləhət görmürük, xüsusən də yemək hələ də isti olarsa. Hamilə qadınlar da onlardan istifadə etməkdən çəkinməlidirlər.

Rəylər

Qızardılmış qarpızın necə bişirilməsi haqqında məlumat vermişdik. Ancaq vaxta və səyə dəyərmi? Gəlin bunu birlikdə anlayaq.

Bir çoxumuz gündəlik yeməklərdən (şorba, plov, kartof püresi və s.) darıxırıq. Mən qeyri-adi bir şey bişirmək istəyirəm, məsələn, qızardılmış qarpız. Bu yeməyi sınamış insanların rəyləri qarışıqdır. Çoxlarının xoşuna gəldi. Məşhur teleaparıcı Larisa Quzeeva mütəmadi olaraq qızardılmış qarpız əsasında desert hazırlayır. Və hər kəsə bunu sınamağı tövsiyə edir.

Ancaq bu formada qarpızı qətiyyən sevməyənlər də var. Amma bu insanları mühakimə etməyin. Axı, hər kəsin öz zövq seçimləri var.

Bağlanır

İndi siz evdə sadə və tez hazırlana bilən qızardılmış qarpızlı yeməkləri bilirsiniz. Onlar gündəlik pəhrizinizə təzə toxunuş və müxtəliflik gətirəcəklər. Mütəxəssislər yayda qarpızdan yeməklər hazırlamağı məsləhət görürlər, çünki bu dövrdə giləmeyvə maksimum miqdarda vitamin ehtiva edir. Ən böyük giləmeyvədən nə qədər dadlı şeylər hazırlamaq olar. Bunlar içkilər, jele, dondurma və şərbətdir. Sağlamlığınızı sınayın!