Qovrulmuş toyuq ətini necə marinat etmək olar: marinad reseptləri, islatma vaxtları və bişirmə məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ləzzətli bişmiş toyuq əti təkcə kişilər tərəfindən deyil, qadınlar tərəfindən də çox sevilir. Həmçinin, uşaqlar bu məhsulu yeməkdən məmnun olacaqlar. Əgər siz də onu təmiz havada bişirirsinizsə, onda çətin ki, heç kim qızardılmış və ya bişmiş donuz əti, mal əti və ya toyuqdan imtina edəcək. Ancaq evdə belə yeməklər sevdiklərinizə böyük zövq verəcəkdir. Ancaq bunun üçün ətin dadlı bişirilməsini öyrənməlisiniz. Çox sayda variant var. Dadlı qovurmaq üçün toyuqları necə marinatlayacağınızı sizə xəbər verəcəyik. Ayrıca, məqalədə təcrübəli evdar qadınların tövsiyələri göstəriləcəkdir. Ümid edirik ki, bu məlumatı faydalı tapacaqsınız.

Pəhrizli və dadlı

Təəssüf ki, bəzi evdar qadınlar mağazalardan istədikləri qədər ət almırlar. Bunun səbəbləri ola bilərböyük izdiham. Ancaq ən çox yayılmışlardan biri yüksək qiymətdir. Buna görə də bir çox insanlar digər qidaların lehinə seçim etməyi üstün tuturlar. Ancaq fakt budur ki, ətin tərkibində insan orqanizminin normal fəaliyyəti üçün sadəcə zəruri olan amin turşularının tam dəsti var. Belə bir vəziyyətdə necə olmaq olar? Toyuq ala bilərsiniz. Bu ət növünü həmkarlarından fərqləndirən üstünlüklər arasında münasib qiymət, aşağı kalorili, zərif dad, tez hazırlanma, xolesterinin olmaması, çox miqdarda amin turşusu, az yağ və karbohidrat tərkibi var. Toyuq qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş, bişmiş, ondan salatlar, şorbalar və daha çox bişirilə bilər. Nəzərə almağa dəyər bir çox variant var. Bununla belə, bişmiş toyuq qızardılmış toyuqdan daha sağlamdır. Gəlin birlikdə bişirək.

Qovrulmuş toyuq ətini necə marinat etmək daha yaxşıdır

Yumşaq ət almaq istəyirsinizsə, ilk növbədə onu düzgün hazırlamalısınız. Hazır yeməyin müvəffəqiyyəti, əsasən, sahibənin şoraba üçün düzgün maddələr seçmək qabiliyyətindən asılıdır. Deyək ki, çoxlu sayda müxtəlif variantlar var. Hansının daha yaxşı olduğuna qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır. Axı, necə deyərlər, zövqə və rəngə görə yoldaş yoxdur. Ailə üzvlərinizin dad üstünlüklərinə diqqət yetirin. Həm də heç vaxt yeni bir şey sınamaqdan qorxmayın. Turşu üçün qablara ehtiyacımız var. Bu ola bilər ki, bir qapaq və ya dərin boşqab ilə kiçik bir tencere almaq üçün ən yaxşısıdırbir şeyi bağlamaq. Sonra sizi bizimlə ən məşhur marinad variantlarını bişirməyə dəvət edirik.

Kefir

Ola bilsin ki, bütün evdar qadınlar bu fermentləşdirilmiş süd içkisinin ət bişirmək üçün sadəcə əvəzolunmaz olduğunu bilmirlər. Bir şoraba kimi istifadə etmək, minimum müddətdə qeyri-adi tender və ətirli bir yemək əldə etməyə imkan verir. Yemək bişirməyə başlayaq. Hər şeydən əvvəl, ehtiyacımız olan hər şeyin olub olmadığını yoxlamaq lazımdır. Bizə lazım olacaq:

• kefir - bir paket; yağ tərkibinin orta faizini götürmək yaxşıdır;
• sarımsaq - bir neçə diş;
• acılı yeməklər istəsəniz bir neçə soğan;
• bibər,duz - bir çay qaşığı kifayət edəcək;
• turşu üçün xüsusi ədviyyatlar, lakin bu inqrediyentlər yalnız arzu olunarsa qəbul edilməlidir;
• şüyüd - götürə bilmirsinizsə, onsuz da edə bilərsiniz.

Bişirmə addımları:

1. Toyuqu götürün, yaxşıca yuyun. Ayaq və ya bud götürmək gözəl olardı.
2. Uyğun ölçüdə qazan götürürük.
3. Toyuq ətinə bir az duz, istiot, ədviyyat səpin.
4. Soğanım, qabığını soyun və doğrayın, ən yaxşı üzüklər.
5. Toyuqu qazana qoyun. Xırda doğranmış sarımsaq, soğan və şüyüd əlavə edin.
6. Sonra kefir tökün. Maye ətin üzünü tamamilə örtməlidir.
7. İndi tavanı boşqab və ya qapaq ilə bağlamaq lazımdır.
8. Soyuq yerdə təmizləyin. Bir neçə saatdan sonra toyuqları çıxarırıq vəonu xüsusi formada qoyun.

Sobaya qoyun və bişirin. Pişirmə vaxtı 50-60 dəqiqə.

Mayonez, ketçup və daha çox…

Bişmək üçün toyuqun marinatlanması haqqında hekayəmizə davam edin. Hazır yeməkdə daha şirəli və zəngin bir dad əldə etmək istədikdə aşağıdakı marinad çox tez-tez istifadə olunur. Marinadı hazırlamaq üçün götürün:

• mayonez - yarım stəkan;
• ədviyyatlar - dadmaq;
• sarımsaq - bir neçə diş;
• ketçup -2-3 xörək qaşığı; hər hansı birini götürə bilərsiniz, amma ən yaxşı manqal.
• duz - dadmaq;
• bibər - yarım çay qaşığı; bəlkə bir az da az, hər şey zövqünüzdən asılıdır.

Ətə duz, sarımsaq sürtülür, bir az istiot səpilir. Orada bir neçə dəfnə yarpağı da əlavə edə bilərsiniz. Mayonez ketçupla qarışdırılır və sonra toyuğun üzərinə yayılır. Konteyner qapaq ilə möhkəm bağlanır və iki-üç saat buraxılır.

Evdə Qızardılmış Toyuq Necə Marinatlanır

Toyuq ətindən dadlı yemək almaq istəyirsinizsə, o zaman sadə qaydalara əməl edin:

1. Heç bir halda yemək üçün göy dərili quş götürməməlisiniz. Ağ olmalıdır, bir az sarımtıl rəngə icazə verilir.
2. Bir və ya iki kq-dan çox olmayan toyuq ətini bişirmək daha yaxşıdır.
3. Əgər kifayət qədər köhnə quşla rastlaşsanız, onu bir quş üçün əvvəlcədən qaynadınsaat duzlu suda, sonra marinat edin.

Tez və dadlı

Son zamanlar bir çox evdar xanımlar yemək bişirməyi sevirlər. Bu üsul ətirli və dadlı yemək əldə etməyə imkan verir. Üstəlik, qablar təmiz qalır. Bir qolda qovurmaq üçün toyuq ətini necə marinat etmək olar? Bütün karkası və ya onun ayrı-ayrı hissələrini götürün. Sevimli marinadınızı hazırlayın (bir neçə variantı bu məqalədə tapa bilərsiniz). Toyuqu marinatlayın. Sonra sadəcə ətini bir qola qoymaq, bir və ya iki yemək qaşığı zeytun yağı əlavə etmək və sobaya qoymaq lazımdır. Əvvəlcə paketdə bir neçə deşik açın. Pişirmə vaxtı - bir saat. Xoş iştahalar!

Orijinal yeməkləri sevənlər üçün

Biz sizi marinadın bəzi növləri ilə tanış etdik. Ancaq daha mürəkkəb və qeyri-adi bir şey sınamaq istəyirsinizsə, daha bir neçə seçimə diqqət yetirin:

1. Yoğurt əlavə edilməklə. Bir çox evdar qadın bu tərkib hissəsinin marinadların hazırlanmasında istifadə edilə biləcəyini bilmir. Sadəcə heç bir əlavəsiz qəbul edin. Həmçinin, dadlı şoraba hazırlamaq üçün sizə az miqdarda zeytun yağı, sevimli ədviyyatlar və duz lazımdır. Siz soğan əlavə edə bilərsiniz.
2. Niyə şərabı marinad üçün əsas tərkib hissəsi kimi sınamayaq? Zərif və bir qədər məstedici dadı olan ət çıxacaq. Adətən quru qırmızı şərab yemək üçün götürülür, lakin ağ da götürülə bilər. Toyuq ətini ədviyyatlarla səpin, soğan halqaları ilə örtün, bir neçə qaşıq əlavə edə bilərsinizketçup və sonra şərab tökün. Hamısını bir neçə saat buraxırsınız və yalnız bundan sonra bişirməyə başlayırsınız.

Optimal emprenye vaxtı

Deyək ki, hər şey sizin hansı marinaddan istifadə edəcəyinizdən asılıdır. Həm də vacib amil toyuq ətini necə marinatlamağı planlaşdırmağınızdır. Əgər hər şey bir şeydirsə. Ancaq kiçik parçalarda olarsa, bu tamamilə fərqlidir. Bir neçə varianta baxacağıq.

• Əgər bütöv bir toyuq marinat edəcəksinizsə, onu şoraba ilə tamamilə yağlamalısınız. Dərin bir boşqabda və ya tavada buraxın. Təxmini vaxtlar üç və səkkiz saat arasında dəyişəcək.
• Dadlı toyuq qanadları və ya budları bişirmək istəyirsiniz? Onları iki və ya üç saat əvvəl marinadlayın.
• Bir toyuqun çəkisi bir neçə kiloqramdırsa, o zaman kiçik karkasdan xeyli uzun müddət marinadlanır. Soyuducuda ət olan qabı çıxardıqdan sonra hətta gecəni marinadda qoya bilərsiniz.
• Toyuqları parça-parça qovurmaq üçün necə marinat etmək olar? Çox sadə. Böyük bir qazan götürün, şoraba hazırlayın və sonra ətləri içinə qoyun. Bir neçə saat soyuducuya qoyun, bu müddət ərzində parçalar tamamilə islanacaq.

Nə ilə xidmət etmək olar?

Ləzzətli ət hazırdır! Ayrı bir yemək kimi və ya bəzi yan yeməklərlə verilə bilər. Sizə bir neçə seçim təklif edirik.

• Bişmiş tərəvəzlər. Balqabaq, badımcan, şirin bibər, pomidor götürə bilərsiniz. Onları yaxşıca yuyun, lazım olduqda soyun, kiçik parçalara kəsin. Tərəvəz ilə bişirilə bilərtoyuq.
• Kartof püresi.
• Siz həmçinin makaron, düyü və ya qarabaşaq yarması qaynada bilərsiniz.



Sürətli məsləhətlər və fəndlər

Qovurulmuş toyuqları marinatın ən yaxşı yolu nədir? Biz artıq bu suala bir neçə cavab təklif etmişik. Ancaq hazır ətin ağzınızda sözün əsl mənasında əriməsini istəyirsinizsə, o zaman bəzi bişirmə tövsiyələrinə əməl etməyinizə əmin olun:

• Bəzi evdar qadınlar çörək bişirmək üçün bütöv bir toyuğun necə marinatlanacağını soruşurlar? Hər şey çox sadədir. Ən əsası, ətin əvvəlcədən dondurucudan çıxarılması lazım olduğunu xatırlamaq lazımdır. Yalnız otaq temperaturunda əridilməlidir. Buna görə də, çox vaxtınız yoxdursa, axşam toyuq ətini dondurucudan çıxarın və soyuducuya qoyun.
• Az miqdarda muskat qozu hazır yeməyə xüsusi ləzzət verəcək. Marinada əlavə edilməlidir.
• Balsamik sirkədən istifadə etmək qərarına gəlsəniz, o zaman duzun miqdarı yarıya endirilməlidir. Əks halda, yemək çox duzlu olacaq.
• Bütün toyuq ətini qovurmaq üçün xüsusi qoldan istifadə etmək yaxşıdır. Bu şəkildə bişirildikdə, daha şirəli və yumşaq olacaq.
• Tuzlu əti yapışqan filmlə örtdükdən sonra soyuducuya qoymaq məsləhətdir.
• Əgər siz hazır yeməyin özünəməxsus dadlı olmasını istəyirsinizsə, o zaman marinada bir az limon suyu əlavə edin.
• Ən uyğun marinad ədviyyatları kəklikotu, köri, zerdeçal və s.dir.

Rəylər

Toyuq ətini sobada qovurmaq üçün marinat etmək istəyirsinizsə, əlinizdə nəinki müəyyən inqrediyentlər siyahısı, həm də vaxtınız və istəyiniz olmalıdır. Bəzi evdar qadınlar klassik yemək variantlarını sevir, bəziləri isə daha ekzotik seçimlərə üstünlük verirlər. Belə bir yeməyi adi bir gündə masaya qoymaq və ya onunla bir bayram ziyafətini bəzəmək olar. Çörək üçün bütöv bir toyuqun necə marinatlanacağını öyrənmək asandır - yuxarıda təqdim olunan eyni tövsiyələri oxumaq kifayətdir. Təcrübəli evdar qadınlar hesab edir ki, bunu etmək sadədir və heç də ağır deyil.

Nəticə

İndi siz qovrulmuş toyuqları necə marinatlamağı bilirsiniz, beləliklə ailəniz üçün ətirli və doyumlu yemək bişirə bilərsiniz. Təsəvvür edin ki, onlar bunu hansı məmnuniyyətlə sınayacaqlar və sonra daha çoxunu istəməyə əmin olun. Çörək bişirmək üçün toyuqları necə marinatlamaq üçün bir çox variant var. Ola bilsin ki, hətta xüsusi bir şey tapa bilərsiniz, yalnız özünüzə məxsus. Və sonra layiqli təriflər və bütün ailə üzvlərinizin xoş əhval-ruhiyyəsi sizin üçün ən vacib mükafat olacaq!