Ərikli tortlar. Reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sizə ərikli piroqları təklif edirik. Bu çörək dadlı və ətirlidir. Məqalədə bu cür məhsulların hazırlanması üçün bir neçə variantı nəzərdən keçirəcəyik.

İlk resept

İndi biz sizə sobada ərik ilə tüklü və ətirli piroqların necə hazırlanacağını söyləyəcəyik. Meyvə sayəsində bu xəmirlər sulu olur.

Ərikli piroq hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• otuz qram kərə yağı;

• iki qram vanilin;

• iki yüz mililitr süd;

• yumurta;

• çay qaşığı quru maya;

• bitki yağı və şəkər (hər biri iki xörək qaşığı);

• 400 qram ərik;

• 0,5 çay qaşığı duz;

• iki yarım üzlü stəkan un.

Bişirmə xəmirləri

1. Əvvəlcə xəmiri hazırlayın. Mayanı götürün, isti südə göndərin. Kərə yağı əridin. Ayrı bir qabda yumurtanı şəkər və ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın. Orada bitki yağı, vanil və duz əlavə edin. Bundan sonra hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sonra bir stəkan un götürün. Sonra onu süd və mayaya əlavə edin. Sonra qarışdırın. Sonra üzərinə yumurta-şəkər qarışığını əlavə edin. Eyni zamanda, tökünqalan un.

2. Sonra bir qab götürün, yağla yağlayın. Xəmiri oraya qoyun. Sonra bir dəsmal ilə örtün. Təxminən altmış dəqiqə dincəlməyə buraxın.

3. Bu zaman içliyi hazırlayın. Meyvə götürün, yarıya bölün. Sonra onları uzununa yarıya bölün. Sonra bir qaba qoyun, üzərinə şəkər səpin.

4. Sonra hazır xəmiri on iki bərabər hissəyə bölün. Hər dilimə dörd dilim ərik qoyun.

5. Sonra onları qayığa qatlayın.

6. Sonra ərik piroqlarını bir-birinin ardınca çörək qabına qoyun. Məhsulların kənarlarının dağılmaması üçün yumurta ilə yağlanmalıdır.

7. Sonra piroqları qızılı rəng alana qədər bişirin. Soyuduqda - xidmət edin.

İkinci sənətkarlıq resepti

İndi isə başqa varianta, ərik ilə bişmiş piroqların necə bişirilməsinə baxaq. Əvvəlcə xəmiri hazırlamalısınız, qalxmasına icazə verin, sonra məhsulların formalaşmasına davam edə bilərsiniz.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• duz (təxminən bir çimdik);

• 350 ml süd (orta yağlı);

• 100 qram şəkər;

• yüz ml günəbaxan yağı;

• 400 qram un (birinci sort seçin);

• əlli qram maya;

• ərik (miqdarını bişərkən müəyyən edin).

Addım-addım çörək resepti

1. Südü kərə yağı (günəbaxan) və şəkərlə qaynadın. Soyumağa buraxın.

2. Mayanı xırdalayın. Onların gəlməsi üçün otuz dəqiqə buraxın.

3. Ərikləri yuyun, yarıya bölün. Şəkər səpin.

4. Sonra xəmirə duz və un əlavə edin. Sonra xəmiri yoğurun. Bir saat buraxın. Yüksələn xəmir ikiqat böyüyəcək.

5. Sonra xəmirdən kiçik bir parça qoparıb tort halına salın.

6. Sonra ortasına ərik qoyun.

7. Sonra ucları bükün, məhsullar düzəldin.

8. Sonra yağlanmış çörək qabına qoyun. Məhsulun tikişi aşağıda olmalıdır.

9. Ərikli piroqların qalan hissəsi ilə eyni proseduru edin. Otuz dəqiqə bişirin.

Kefir piroqları

Test üçün sizə lazım olacaq:

• üç qram vanilin;

• iki sənət. xörək qaşığı quru maya;

• bir çimdik duz;

• iki yumurta (orta ölçülü);

• kiloqram premium un;

• əlli qram kərə yağı;

• beş yüz ml kefir (orta yağlı);

• beş xörək qaşığı şəkər;

• 100 ml bitki yağı.

Doldurma üçün sizə lazım olacaq:

• üç sənət. qaşıq şəkər;

• yarım kilo ərik.

Yağlama üçün sizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası;

• dörd yemək qaşığı. qaşıq süd.

Evdə piroq bişirmək

1. Kefirdə ərikli piroqlar bişirmək üçün mayanı şəkərlə (1 xörək qaşığı) və yumurta ilə qarışdırmaq lazımdır. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra xəmiri "qapaq" əmələ gələnə qədər buraxın.
2. Hər şeyi bir qabda qarışdırınsınaq üçün digər komponentlər. Sonra turş xəmiri əlavə edin. Qarışdırın.
3. Sonra yavaş-yavaş un əlavə edin.
4. Sonra elastik xəmir yoğurun. Qırx dəqiqə saxlayın ki, həcmi artsın.
5. Pirojki hazırlamağa başladıqdan sonra.
6. Xəmirdən bir parça qoparın, top halına salın, yuvarlayın. İçliyi tortun içərisinə qoyun (bir cüt soyulmuş ərik). Şəkər səpdiyinizə əmin olun.
7. Sonra məhsulun kənarlarını çimdikləyin, çörək qabına qoyun. Sonra məhsulları loglarla örtün. Otuz dəqiqə buraxın. Yumurta və süd qarışığı ilə fırçalayın.
8. Sonra sobaya otuz dəqiqə qoyun.

Qızardılmış əşyalar

İndi sizə ərik ilə qızardılmış piroqların necə hazırlanacağını söyləyəcəyik.

Xəmiri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• paket (on bir qram) quru maya;

• Art. qaşıq şəkər;

• çay qaşığı duz;

• beş stəkan un;

• üç sənət. yemək qaşığı bitki yağı;

• iki stəkan su;

• günəbaxan yağı (qovurmaq üçün).

Doldurma üçün sizə lazım olacaq:

• şəkər;

• 500 qram ərik.

Bişmə bişirmə

1. Unu süzün.

2. Sonra quru maya ilə qarışdırın.

3. Sonra bitki yağı, duz və həmçinin şəkər əlavə edin.

4. İsti suya tökün. Sonra xəmiri yoğurun. Sonra bir dəsmal ilə örtün. İyirmi dəqiqə dayanın.

5. Meyvələri yuyun, parçalara ayırın, şəkərlə səpin.

6. Xəmir qalxanda dörd hissəyə bölün. Hərparçalara kəsilmiş bir paketə yuvarlayın. Onlardan çörəklər düzəldin. Onları yuvarlayın. İçliyi içinə qoyun.

7. Sonra məhsulların kənarlarını sıxın.

8. Piroqları on dəqiqə dayanmasına icazə verin.

9. Bu zaman tavanı qızdırın. Dikiş tərəfi aşağı isti yağa qoyun. Təxminən 3 dəqiqə qızılı qədər aşağı istilikdə qızardın. Sonra çevirib digər tərəfə qızardın.

Bundan sonra ərikli qızardılmış piroqları kağıza qoyun. Bu, artıq yağın yığılmasını təmin etmək üçün edilir. Sonra şəkər tozu səpin və süfrəyə verin!

Sonda

İndi siz sobada və tavada ərikli piroqları necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Müxtəlif reseptlərə baxdıq. Bəyəndiyinizi seçin. Xoş iştahalar!