İrmik sıyığı uşaqlar və böyüklər üçün yaxşıdır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əvvəllər irmik sıyığının faydalı olub-olmaması haqda düşünmürdük. Uşaqlıqdan hər birimiz səhər yeməyində bir boşqab şirin irmik yeməyə öyrəşmişik. Evdəki ana bu yeməyi tez-tez bişirə bilmirsə, uşaq müəssisələrində və nənəsinin evində həftəlik pəhrizin ayrılmaz hissəsi idi. Gəlin irmikin uşaqlar və böyüklər üçün faydalarından danışaq.

İrmik nədən hazırlanır?

İrmik təmizlənmiş üyüdülmüş buğda taxılından başqa bir şey deyil. Taxılların qablaşdırılmasında olan təlimatları diqqətlə oxusanız, taxıl növünü göstərən işarələri görəcəksiniz. Manna yarmasının sizin üçün faydalı olub olmadığını bilmirsiniz? "T" etiketli taxıl (qıvrımlı buğda) alın, çünki bu, dietoloqların üstünlük verdiyi məhsuldur.

Sıyığın böyüklər üçün faydaları

Təqdim olunan yeməyin faydalı olub-olmadığını öyrənmək üçün məhsulun tərkibi, enerji dəyəri və orqanizmə təsiri ilə tanış olmaq lazımdır. İrmanın tərkibində kalium, fosfor, natrium, sink, kalsium və dəmir,eləcə də B və E qruplarının vitaminləri. Lakin irmik sıyığının böyüklər üçün faydalı olub-olmadığını dəqiq bilmək üçün digər dənli bitkilərdən bişmiş dənli bitkilərin tərkibi ilə müqayisəli təhlil aparmaq lazımdır. Beləliklə, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi və ya düyü ilə müqayisədə bizim sıyıq mikroelementlərdə kifayət qədər zəifdir. Bəzi radikal dietoloqlar hətta irmiki boş məhsul adlandırırlar. Bu, təbii ki, doğru deyil. Sadəcə olaraq, o, qida dəyəri baxımından digər dənli bitkilərdən bir qədər aşağıdır.

İrmik kimə tövsiyə olunur

İrmik yarmasının sizin üçün yaxşı olub olmadığını öyrənməyə davam edirik. İrmik demək olar ki, 100% karbohidratlardan ibarətdir, tez həzm olunur, bədəni enerji ilə doyurur. Bunu nəzərə alaraq, həkimlər həzmi zəifləmiş insanlara və ya əməliyyatdan sonrakı dövrdə xəstələrə bərpa zamanı məhsulu qəbul etməyi tövsiyə edirlər. İrmik sıyığı həzmi narahat etmir və yumşaq, incə quruluşuna görə mədənin divarlarını yaxşı əhatə edir. Lakin məhsul lifdən tamamilə məhrum olduğu üçün içərisində 2 saatdan çox qala bilməz. Şəkərli diabet üçün, həmçinin bağırsaq divarlarını selikdən təmizləmək məqsədi ilə yemək göstərilir.

Kimin pəhrizində xüsusi yemək olmamalıdır?

İndi irmik sıyığının hamiləlik dövründə faydalı olub-olmadığını və kimlərin məhsuldan istifadə etməməli olduğunu öyrənəcəyik. Gələcək ananın qlütenə (qlütenə) fərdi dözümsüzlüyü olduğu hallar istisna olmaqla, hamiləlik dövründə əks göstərişlər müəyyən edilməmişdir. Sözügedən maddənin tərkibinin artması ilə əlaqədar olaraq, yeməyi əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə edilmirmədə-bağırsaq traktının pozğunluqları, həmçinin qəbizlik.

Kaloriyalı irmik

İrmik sıyığı səhər yeməyi üçün yaxşıdır? Bu vəziyyətdə diyetoloqlar müsbət cavab verirlər. Səhər bir boşqab sıyıq yedikdən sonra insan nahara qədər asanlıqla "davam edə" bilər, lakin bu vəziyyətdə müxtəlif əlavələrin yeməyi daha da doymuş etdiyini başa düşmək lazımdır. Beləliklə, suda bişmiş sıyığın kalorili tərkibi 100 qram məhsula çətinliklə 100 kkal çatır. Tərkibinə süd, yağ, quru meyvələr və ya balı daxil etsəniz, enerji dəyəri də müvafiq olaraq artacaq. Mütəxəssislər sıyığa kərə yağı qatmamağı məsləhət görürlər. Hazır yeməyi bir qaşıq bal və ya meyvə ilə ləzzətləndirmək daha faydalıdır. Çox dadlı və sağlam çıxır.

İrmik sıyığı bir yaşa qədər uşaqlar üçün yaxşıdır: ekspert qiymətləndirməsi

Yetkinlərin sıralanması ilə, indi manna sıyığının uşaqların orqanizminə təsirini nəzərdən keçirin. Körpələrdən başlayaq. Bildiyiniz kimi, 6 aylıqdan körpələrə əlavə qidalar, o cümlədən körpə taxılları təqdim etmək tövsiyə olunur. Həkimlər irmikdən əlavə qida kimi istifadə edilməməsi barədə xəbərdarlıq edirlər, çünki tərkibində qlüten var, bu da qırıntıların kövrək mədəsinə mənfi təsir göstərir. Valideynlər körpəni irmik ilə qidalandırmağa başlasalar, nazik bağırsağın villi zədələnəcəyini, qəbizliyə və ya əksinə ishala səbəb olacağını əminliklə söyləmək olar. Vitamin və mineralların cüzi məzmunu da məhsulun açıq bir dezavantajıdır. Buna görə pediatrlar bir yaşa qədər uşaqların pəhrizinə irmik sıyığı kimi bir yeməyin daxil edilməsinə qəti şəkildə qarşıdırlar. Və tövsiyə edinekspertlər əlavə qidalara düyü və ya qarğıdalı sıyığı ilə başlayır.

İrmik sıyığı uşaqlar üçün yaxşıdır? Fitinin vitaminlərin mənimsənilməsinə təsiri

Yetkin uşaqlar tərəfindən məhsulun istifadəsi məsələsini nəzərə alan mütəxəssislər bunun çox zərər verə bilməyəcəyini qeyd edirlər. Bununla belə, irmik buğda dənələrinin qabığında olan fitin, orqanofosfor kimyəvi birləşməsini ehtiva edir. Buğdanı emal etdikdən sonra taxıllarda fitinin konsentrasiyası kəskin şəkildə artır. Öz-özünə, vitaminlərlə praktiki olaraq eyni olan maddə təhlükəli bir şey daşımır. Bədəndə yalnız artan konsentrasiyası zərərlidir. Bu vəziyyətdə uşaq kalsiumu daha pis mənimsəyəcək, bu da böyümənin qarşısını alacaqdır. Amma maqnezium, sink və dəmir udulmur, əksinə, bədəndən xaric olur.

Nadir kimyəvi birləşmə ilə həddindən artıq doymamaq üçün diyetoloqlar bir ildən sonra uşaqlara hər həftə iki boşqabdan çox olmayan irmik yeməyi tövsiyə edirlər. İdeal olaraq, özünüzü bir nəfərlə məhdudlaşdıra bilərsiniz. Uşaqlar irmik unu sevirlər, onları enerji ilə yaxşı doyurur və çox dadlıdır. Buna görə də, yeməyi fidgets və tomboyların pəhrizindən tamamilə çıxarmamalısınız.

Bişirmə məsləhətləri və fəndləri

Bu yazıda manna yarmasının sağlam olub-olmadığını müzakirə etdik, indi onu bişirməyin sirlərini nənələrimizdən öyrənməyin vaxtıdır.

• Bişirmə zamanı yaranan topaqların qarşısını almaq üçün nə etməli? Homojen bir kompozisiya hazırlamaq üçün birdən çox yol var. Beləliklə, irmik soyuq suya qoyula bilər,duz və şəkər əlavə edin və tavayı atəşə qoyun. Tərkibini qaynayana qədər müntəzəm olaraq qarışdırsanız, o zaman topaklar mütləq qarşısını alacaqdır. Başqa bir üsula görə, taxıllar qaynar su və ya südün içinə çox nazik bir axınla tökülür, səthə bərabər paylanır və qarışdırılır.
• Sıyıq nisbətən qısa müddətə (4 dəqiqədən çox olmayan) bişirildiyi üçün ocağı söndürdükdən sonra səhər yeməyi qapaq ilə örtülür, tava isə mətbəx dəsmalı ilə bükülür..
• İrmikdən dadlı pudinq hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün 3 xörək qaşığı taxıl xarakterik sarılıq yaranana qədər yağda qızardılır, sonra ½ litr ayrıca qaynadılmış süd birbaşa tavaya tökülür. Vanil və ya dənəvər şəkər, bəzən duz əlavə edin. Kompozisiyanı tavada daha 3 dəqiqə qaynatsanız, kifayət qədər sıx və qalın pudinq alırsınız, onu xama və ya meyvə mürəbbəsi ilə süfrəyə vermək yaxşıdır.
• Səhər yeməyini su və süd qarışığı ilə hazırlamaq ən yaxşısıdır. Orta tutarlılıqda bir sıyıq almaq istəyirsinizsə, hər stəkan maye üçün 1,5 xörək qaşığı nisbətində qranullardan istifadə edin. Daha incə irmik sevənlər bir qaşıqla, qalın olanlar isə iki ilə məhdudlaşacaq.
• Unutmayın ki, soyuduqca hazır yeməyin sıxlığı artır. Uşaqlar yavaş-yavaş yeyirlər, ona görə də onları çox bişirməyin.

Yemək seçimləri

Yirmanın "əsas"ı üçün mayelərin istifadəsi ilə bağlı müxtəlif şərhlər var. Çox geniş deyil, lakin hələ də bu məqsədlər üçün tərəvəz, ətin istifadəsi ümumivə ya göbələk suyu, bəzən isə giləmeyvə suyu (meyvə içkisi).

Bu gün evdar qadınlar səhər yeməyini yavaş ocaqda, eləcə də sobada sobada bişirməkdən məmnundurlar. Fırında irmik bişirmək üçün 100 qram təzə zoğaldan bir həlim hazırlamaq lazımdır. 200 ml zoğal suyu üçün 50 qram irmik və bir az şəkər götürün. Əvvəlcə kompozisiya bir qazanda qaynadılır, sonra az bişmiş sıyıq bir çörək qabına tökülür və 10 dəqiqə sobaya göndərilir. Xidmət verməzdən əvvəl soyudun və omlet kimi hissələrə kəsin.

Əla iştaha!