Donuz əti şişlərini necə marinat etmək olar: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bahar ətrafdakı hər şeyin canlandığı, çiçək açdığı, ağaclarda cavan yarpaqların göründüyü, quşların isti torpaqlardan qayıdıb övlad sahibi olmağa hazırlaşdığı vaxtdır. Məhz bu zaman çox insan təbiətə üz tutur. Axı, hər bir sakin yaxşı bir şirkətdə və xoş bir yerdə istirahət etməyi xəyal edir. Xüsusilə səs-küylü bir metropolda yaşayan. Həmişə olduğu kimi, bu cür səfərlərə, şübhəsiz ki, dadlı və ətirli şiş kababının hazırlanması daxildir. Bununla belə, bu yeməkdən həqiqətən zövq almaq üçün əti düzgün hazırlamaq lazımdır. Bunun nə demək olduğunu hamı bilmir.

Ona görə də bu yazıda isti mövsüm ərəfəsində çox vacib və aktual sualın cavabını tapacağıq, o da belədir: "Donuz əti şişlərini necə marinat etmək olar?"

Ənənəvi resept

Müasir dünyada müxtəlif məhsulların çeşidi təqdim olunurbaqqal mağazalarında, hər bir sahibənin istədiyi hər hansı bir şəkildə klassik yeməklər hazırlayaraq, doğaçlama etməyə imkan verir. Ancaq buna baxmayaraq, bir çox insanlar köhnə reseptləri sevirlər - əsrlər boyu nəsildən-nəslə ötürülən reseptlər. Onlardan biri cari paraqrafda öyrənəcəyimizdir. Onun icrası üçün sizə aşağıdakı kimi maddələr lazımdır:

• bir kiloqram şirəli və ən əsası təzə donuz əti;
• altı böyük soğan;
• üç dəfnə yarpağı;
• bir xörək qaşığı qara bibər noxud;
• bir çimdik duz.

Oxucumuzu "donuz əti şişlərini necə tez marin etmək olar" sualı maraqlandırırsa, bu reseptə diqqət yetirməlidir. Axı, bunun üçün minimum vaxt lazımdır. Təlimatları oxuduqdan sonra buna əmin ola bilərsiniz:

1. Əti hissələrə ayırın, ölçüsü müstəqil olaraq müəyyən edilməlidir. Bununla belə, çox üyütməməlisiniz. Buna baxmayaraq, dadlı kabab kifayət qədər böyük və şirəli olmalıdır. Buna görə də ən yaxşısı donuz ətini təxminən 4 x 4 santimetrlik kublara kəsməkdir.
2. Sonra əti kranın altında yaxşıca yuyun və kağız və ya adi dəsmal ilə azca sildikdən sonra ölçüsünə uyğun qazanın dibinə qoyun.
3. Bundan sonra soğanı hazırlamağa başlayırıq. O, soyulmalı, su altında yuyulmalı və təxminən beş millimetr qalınlığında halqalara kəsilməlidir.
4. Bütün soğanlar hazır olduqda, onları ətli tavaya göndərin.
5. Sonra dəfnə yarpağı, bibər noxud və duz əlavə edin.
6. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın,suyu buraxmaq üçün soğanı yüngülcə sıxın.
7. Son olaraq, donuz ətini soğan marinadında soyuducuda beş- altı saat, tercihen bir gecədə qoyun.
8. Göstərilən vaxtdan sonra çıxarırıq, şişlərin üzərinə qoyuruq və manqal qızartmağa başlayırıq.

Tur şoraba

Bəziləri "donuz əti şişlərini necə ləzzətli marinasiya etmək olar" sualını düşünərək, əsasən çaya və ya müxtəlif qənnadı məmulatlarına əlavə etdiyimiz marinadın hazırlanması üçün bir komponentdən istifadə oluna biləcəyini belə başa düşmürlər. Bəlkə ağıllı oxucumuz nə danışdığımızı təxmin edib? Yoxdursa, məsləhət verəcəyik! Ancaq bunun üçün aşağıdakı təlimatlara diqqət yetirməlisiniz. İcrası üçün aşağıdakı komponentlər tələb olunur:

• bir kiloqram yarım donuz əti (ətdən sümüyə istifadə etmək daha yaxşıdır);
• iki nazik qabığı limon;
• yarım çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
• 10 ətirli bibər;
• üç dəfnə yarpağı;
• bir çimdik duz.

Donuz əti şişlərinin marinatlanmasına dair heç bir ciddi tövsiyə ola bilməz. Və hamısı ona görə ki, hər bir insanın, hətta eyni ailənin üzvü olsa da, öz üstünlükləri var. Bundan əlavə, kompozisiyanı təşkil edən maddələr də hazır məhsulun dadına təsir göstərir. Axı, onlar fərqli keyfiyyətdədirlər. Bu səbəbdən yemək hər dəfə bir az fərqli çıxır. Buna görə məqalədə təqdim olunan reseptlərə diqqət yetirməyi məsləhət görürük, lakin onları özünüz rəhbər tutaraq icra etməyi məsləhət görürük.tərcihlər.

Necə bişirilir:

1. İlk növbədə donuz ətini hazırlamalıyıq. Bu proses əvvəlki paraqrafda təfərrüatlı təsvir edilənlərlə tamamilə eynidir.
2. Sonra əti tavaya qoyun və limonları doğramağa davam edin.
3. Onlar əvvəlcə kranın altında yaxşıca yuyulmalı, sonra qaynar su ilə yüngülcə üzərinə tökülməlidir. Qabıqları bir az daha yumşaq etmək üçün.
4. Bütün lazımi manipulyasiyalar tamamlandıqdan sonra hər meyvəni dilimlərə kəsin.
5. Sonra onu donuz əti ilə qoyuruq.
6. İstiot, duz və dəfnə yarpağı əlavə edin.
7. Hər şeyi qarışdırın və ən azı üç saat soyuducuya qoyun.

Mineral su marinad

Duz kababının ləzzətli marinatlanması ilə bağlı yuxarıdakı reseptlər oxucumuza köhnəlmiş görünürsə, o, növbəti variantı bəyənə bilər. Onun icrası üçün sizə aşağıdakı kimi komponentlər lazımdır:

• bir kiloqram donuz əti;
• yarım litr qazlı mineral su;
• dörd böyük soğan;
• manqalın dadını artırmaq üçün sevimli ədviyyatlar;
• dörd dəfnə yarpağı;
• bir çimdik duz və üyüdülmüş qara bibər.

Necə bişirilir:

1. Əti kublar şəklində doğrayın, yuyun, dəsmal ilə yüngülcə batırın və tavaya qoyun.
2. Sonra soğanı soyun, yuyun və nazik halqalara doğrayın.
3. Soğan, ədviyyat, istiot, duz və dəfnə yarpaqlarını donuz əti ilə qazana qoyun.
4. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
5. Əti düz bir boşqabla örtün və üzərinə hər hansı ağır əşya qoyun. Məsələn, maye ilə doldurulmuş litrlik banka.
6. Donuz ətini mineral su ilə tökün ki, əti tamamilə örtsün.
7. Tava dörd saat soyuducuya göndərilir.

Sirkəli Marinad

Müasir insanlar istədiklərini çox gözləməyə adət etmirlər. Buna görə də onlar üçün müxtəlif proseslərin mümkün qədər tez həyata keçirilməsi vacibdir, yəni minimum vaxt tələb olunur. Buna görə də, sonra donuz əti şişlərini necə tez marinatlamaq barədə təlimatlara baxacağıq.

Bunu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• bir kiloqram donuz əti;
• dörd soğan;
• bir ətli bolqar bibəri;
• dörd xörək qaşığı alma sirkəsi;
• bir xörək qaşığı dənəvər şəkər;
• yarım çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
• iki dəfnə yarpağı;
• bir çimdik duz.

Necə bişirilir:

1. Hazırlanmış əti tavaya qoyun.
2. Sonra doğranmış soğan halqaları, şəkər, duz, yer bibəri, sirkə və dəfnə yarpağı əlavə edin.
3. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
4. Üstünə doğranmış bolqar bibəri tökün. Yeri gəlmişkən, qızartmağa gəldikdə onu şirəli və dadlı ət parçaları arasında şişlərə və ya şişlərə asmaq olar.
5. Oxucu donuz əti şişlərinin bir saat ərzində marinatlanmasını izah edən təlimat axtarırdısa, yuxarıda təsvir edilmişdirodur. Axı əti bişirmək üçün onu düz altmış dəqiqə soyuducuya qoymaq lazımdır.

Orijinal Marinad

Növbəti marinad seçimi olduqca qeyri-adidir. Buna görə də hər kəs bunu sınamağa cəsarət edə bilməz. Ancaq bir dəfə belə kababın dadına baxanlar iddia edirlər ki, həyatlarında bundan dadlı və şirəli heç nə dadmayıblar.

Beləliklə, əgər oxucumuz sirkə və soğan ilə marinad edilmiş donuz əti şişləri üçün yuxarıdakı resepti bəyənməyibsə, o, aşağıdakı kimi məhsulların tələb olunacağı təlimatları öyrənməlidir:

• bir kiloqram yarım donuz əti (yaxşısı boyundan istifadə etmək olar, çünki daha yumşaqdır);
• bir qutu konservləşdirilmiş şaftalı;
• üç diş sarımsaq;
• yarım stəkan soya sousu;
• iki çay qaşığı Dijon xardal;
• dörd dəfnə yarpağı;
• bir şirəli limon;
• bir çimdik üyüdülmüş qara bibər, zerdeçal və şerbetçiotu-suneli ədviyyatı.

Necə bişirilir:

1. İlk növbədə donuz ətini hazırlamalıyıq. Bunu etmək üçün onu hissələrə ayırın, kranın altında yaxşıca yuyun və dəsmala batırın.
2. Sonra əti tavaya qoyun.
3. Və ona bibər, zerdeçal, suneli mayaotu, xardal və dəfnə yarpağı əlavə edin.
4. Limonu dilimlərə kəsin və qalan inqrediyentlərə göndərin.
5. Ehtiyatla, zədə almamaq üçün konservləşdirilmiş şaftalı qutusunu açın.
6. Ətə yarım stəkan soya sousu və eyni miqdarda şaftalı siropu tökün.
7. Bundan sonra sarımsağı incə sürtgəcdən keçirib tavaya qoyun.
8. Nəhayət, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
9. Ətin üstünə boşqab qoyun, üzərinə bir banka su qoyun.
10. Qazananı üç-dörd saat soyuducuda çıxarın.

Beləliklə, donuz əti şişlərinin sirkə ilə marinatlanmasına dair təlimat oxucunu qane etmirsə, bu təlimata əməl etməlidir. Axı bu üsulla hazırlanan ət çox yumşaq və dadlıdır.

Soya sousu ilə marinad

Manqal üçün donuz ətinin marinatlanması üçün başqa bir reseptdə soya sousu kimi komponent var. Və bu ətə xüsusi ləzzət və orijinal dad verir. Lakin ona əlavə olaraq başqa məhsullar hazırlanmalıdır. Məsələn:

• bir kiloqram donuz əti;
• iki soğan;
• dörd diş sarımsaq;
• bir böyük limon;
• dörd çay qaşığı Dijon xardal;
• hər biri yarım çay qaşığı dənəvər şəkər və üyüdülmüş qara bibər.

Donuz əti şişlərini soğan və soya sousu ilə marin etmək (göstərilən miqdarda donuz əti üçün bu məhsuldan yarım stəkan) çox sadədir. Sadəcə olaraq aşağıdakı manipulyasiyaları yerinə yetirməlisiniz:

1. Hazırlanmış donuz ətini tavaya qoyun.
2. Buraya xardal, istiot, şəkər və limon suyu əlavə edin.
3. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, tavanı qapaq ilə örtün və soyuducuya qoyun.
4. Qalan inqrediyentləri hazırlayın.
5. Soğanı halqalara doğrayın, sarımsağı presdən keçirin və yaincə sürtgəcdən keçirin.
6. Əti çıxarın, üzərinə soğan və sarımsağı əlavə edin, soya sousuna tökün.
7. Hər şeyi yenidən qarışdırın və iki saat soyuducuya qoyun.

Mayonezli marinad

Yumşaq sulu donuz əti şişlərinin marinatlanması ilə bağlı növbəti seçimə aşağıdakı kimi maddələr daxildir:

• bir kiloqram donuz əti;
• beş xörək qaşığı mayonez;
• böyük dəstə təzə şüyüd;
• on albalı pomidor;
• altı diş sarımsaq;
• bir böyük limon;
• bir çimdik duz, üyüdülmüş qara bibər, zəfəran.

Necə bişirilir:

1. Duz, istiot və zəfəranı yuyulub doğranmış ətli qazana əlavə edin.
2. Sonra şüyüdləri xırda doğrayın və növbəti göndərin.
3. Limonu kranın altında yuyun və dilimlərə kəsin.
4. Qalan inqrediyentlərə tökün.
5. Albalı pomidorlarım və dəsmal ilə qurudun.
6. Bundan sonra çəngəllə onların üzərində bir neçə deşik açın.
7. Ət ilə qazana qoyun.
8. En son kefirə tökün.
9. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və beş- altı saat soyuducuya göndərin.
10. Göstərilən vaxtdan sonra qabı çıxarın və qovurmağa başlayın.
11. Nəticədə yumşaq donuz əti şişləri alırıq. Onu necə turşu etmək olar, biz cari paraqrafda ətraflı təsvir etdik.

Sarımsaq və göyərti ilə marinad

Ət bişirmək üçün başqa bir seçim diqqəti cəlb edir ki, onun sayəsində mümkündürdadlı və ətirli şiş kababından həzz alın. Həm də ona görə ki, tərkibində aşağıdakı maddələr var:

• bir kiloqram donuz əti;
• bir orta ölçülü şirəli soğan;
• yarım baş sarımsaq;
• böyük dəstə təzə cilantro;
• bir çimdik limon turşusu, duz və üyüdülmüş qara bibər;
• üç dəfnə yarpağı.

Sulu donuz əti şişlərini bu şəkildə necə marinat etmək olar? Çox sadə! Sizə lazım olan tək şey:

1. Artıq tanış texnologiya ilə hazırlanmış ətli qazana dəfnə yarpağı, duz, istiot və limon turşusu əlavə edin.
2. Hərtərəfli qarışdırın.
3. Sonra soyulmuş sarımsaq dişlərini və kranın altında yaxşıca yuyulmuş cilantronu blenderə qoyun.
4. Hər şeyi homojen bir kütlə halına gətirin.
5. Daha sonra donuz əti ilə verilməlidir.
6. Və hər şeyi yenidən qarışdırın.
7. Əldə qalan son inqrediyent soğandır. O, soyulmalı, kranın altında yuyulmalı və halqalara kəsilməlidir.
8. Sonra qalan komponentlərdən sonra göndərin.
9. Əti yenidən qarışdırın və beş- altı saat soyuducuya qoyun.

Kefir ilə marinad

Donuz əti şişlərini marinatlamaq necə dadlıdır? Təəssüf ki, bu suala birmənalı cavab vermək mümkün deyil. Çünki hər kəsin zövqü fərqlidir. Və bu barədə əvvəllər danışdıq. Bu səbəbdən bir çox ailə müxtəlif yeməklər üçün öz reseptlərindən ibarət kolleksiya toplayır və sınaq və səhv yolu ilə istənilən mükəmməlliyə çatdırılır.

Lakin bu və ya digər resepti qiymətləndirmək üçün,bişirmək lazımdır. Və bunun üçün bir şeyə diqqət etməlisiniz. Məsələn, donuz kababının ətinin marinatlanmasına dair aşağıdakı təlimatlara.

Nə lazımdır:

• bir kiloqram ət;
• bir stəkan təzə qatıq;
• bir baş sarımsaq;
• üç dəfnə yarpağı;
• bir çimdik duz, üyüdülmüş qara bibər, keşniş, zirə və marjoram;
• on ətirli noxud;
• bir çay qaşığı Dijon xardal.

Necə bişirilir:

1. Əvvəlcə əti hazırlamalı, sonra seçilmiş tavaya qoymalıyıq.
2. Sonra üzüklərə doğranmış soğanı göndərin və sarımsağı mətbuatdan keçirin.
3. Dəfnə yarpağı, xardal, duz, istiot, keşniş, zirə və marjoram əlavə edin.
4. Göstərilən miqdarda qatıq tökün.
5. Və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
6. Marinat etmək üçün ət qabını on saat soyuducuda çıxarın.

Pivə ilə marinad

Donuz əti şişlərinin marinatlanması ilə bağlı başqa bir tövsiyə pivə kimi bir komponentin yığılmasını tələb edir. Üstəlik, öz zövqünüzə diqqət yetirərək seçilməlidir. Lakin sizə aşağıdakı maddələr də lazımdır:

• bir kiloqram donuz əti;
• iki böyük soğan;
• üç diş sarımsaq;
• bir çimdik duz və üyüdülmüş qırmızı bibər;
• 10 ətirli bibər;
• üç dəfnə yarpağı.

Əlavə olaraq qeyd etmək lazımdır ki, turşu üçün nəzərdə tutulmuşdurdonuz əti miqdarı, təxminən yarım litr pivə götürmək lazımdır. Və resepti icra etmək heç də çətin deyil:

1. İlk öncə əti hazırlayıb tavaya qoymalıyıq.
2. Onu incə dilimlənmiş sarımsaq və doğranmış soğan halqaları ilə izləyin.
3. Duz, istiot, dəfnə yarpağı və bütün pivə əlavə edin.
4. Sonra hər şeyi qarışdırıb on saat soyuducuya qoyun.

Alkoqollu içkilərdən marinadlar

Orijinal manqal marinadının axtarışından əziyyət çəkən bir çox insan saatlarla müxtəlif yemək kitablarını vərəqləyərək internetə baxır. Bununla belə, donuz əti şişlərini özünüz marinat etməyin nə qədər dadlı olduğunu düşünə və ya təxmin edə bilərsiniz. Sizə lazım olan tək şey təxəyyülünüzü işə salmaq və bir az düşünməkdir. Məsələn, yuxarıda təsvir edilən sxemə görə, pivəni bir stəkanla əvəz etməklə şoraba hazırlamaq asandır:

1. Ağ və ya qırmızı şərab - bir kiloqram donuz əti.
2. Şampan - kilo başına (yarım əhəng suyu və bir neçə yarpaq təzə nanə əlavə etməyi unutmayın).
3. Konyak və ya viski - iki kiloqram yarım.
4. Vodka - üç kiloqram (bir şirəli limon əlavə etməyinizə əmin olun).
5. Çaçi - üç kiloqram.

Beləliklə, donuz əti şişlərinin necə düzgün marinatlanacağını izah edən universal təlimat yoxdur. Oxucumuza yalnız ən məşhur reseptlərdən bir neçəsi haqqında məsləhət verə bilərik.

Onlara fokuslanaraq, kolleksiyaya daxil edilə bilən yemək hazırlamaq mümkün olacaq.ailə reseptləri və nəsildən-nəslə ötürülməyə layiq olacaq.