2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Həvəskar aşpazların çoxu nəinki adını eşitmişlər, həm də demək olar ki, yüz il əvvəl icad edilmiş Sezar salatının orijinal reseptini əzbər bilirlər. O vaxtdan illər keçdi, insanların yemək vərdişləri dəyişdi. Bu yemək metamorfozlarından sağ çıxdı və indi bir çox müxtəlif versiyalarda mövcuddur. Bir şey dəyişməz qaldı - Sezar salatı sarğı, çünki onsuz məzə bu böyük ada layiq olmayacaq! Məşhur sousu necə düzgün bişirmək olar?
Tərkibi:
- 2 toyuq yumurtası;
- 1/2 limon;
- 100 ml zeytun yağı;
- 2 xörək qaşığı. l. qızardılmış Parmesan;
- 20 qram Worcestershire sousu.
Bişirmə
- Sezar salatı sosu özü hazırlanırçətin deyil, amma əsas tərkib hissəsinin - yumurtanın hazırlanması texnologiyasına riayət etmək vacibdir. Birincisi, onlar otaq temperaturunda olmalıdır (müvafiq olaraq, onlar soyuducuda saxlanılırsa, isti saxlanılmalıdır). İkincisi, yumurtaların küt ucu iynə ilə deşilməli və qaynana qədər suda düz bir dəqiqə aşağı salınmalıdır.
- Yumurtaları yarıya bölün, maye komponenti hazırlanmış qaba boşaldın, sonra eyni yerə bişirmə zamanı əmələ gələn nazik zülal qatını göndərin, qaşıqla qabığını yumşaq bir şəkildə çıxarın. Tərkibini blenderlə döyün.
- Yarım limonun suyunu sıxıb yumurta kütləsinə əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
- Salat sarğı daxil olan ən vacib komponentlərdən biri
- Parmezanı xırda doğrayın, digər inqrediyentlərə əlavə edin.
- Sousu blenderlə çalın, içinə tədricən zeytun yağı tökün. Soyunma miqdarı 1,5 dəfə artdıqda - hər şey hazırdır, yalnız salatın özünü hazırlamaq qalır!
"Sezar" Worcester (Worchestershire) sousudur. Ən yaxın mağazalarda tapa bilmədinizsə, onu şirin fransız xardal ilə əvəz edə bilərsiniz. Sos qabına bir neçə damcı sousu tökün.
Sezar Cardinidən klassik Sezar salatı
Tərkibi:
- Romaine kahı (yarpaqlar);
- ağ çörək;
- zeytunyağı;
- tərxun və reyhan (qurudulmuş və ya təzə).
Bişirmə
Təzə çörəktəxminən bir santimetr ölçüdə kublara kəsin. Yüngül qızardın və doğranmış kahı və aromatik otlar ilə qarışdırın. Siz yanacaq doldura bilərsiniz!
Krevet Sezar Salat Sousu
Yuxarıda təsvir edilən məzəyə qızardılmış krevet əlavə etsəniz, zərif, zərif dadı olan tamamilə yeni yemək alacaqsınız. Təbii ki, klassik Sezar salatı sousu onunla yaxşı uyğunlaşacaq, lakin siz yeni yeməyin bütün üstünlüklərini vurğulayacaq başqa bir sarğı da hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- 80 ml zeytun yağı;
- 50ml su;
- 3 yemək qaşığı. l. limon suyu;
- 1 yumurta sarısı;
- 1/2 ç.q xardal (quru);
- 1/4 ç.q duz;
- çəkilmiş qara bibər;
- 2 əd hamsi filesi (konservləşdirilmiş)
Bişirmə
- Kiçik bir qabda su, limon suyu, yumurta sarısı (çiy), duz, istiot və xardal qarışdırılır. Tencereyi ocağın üzərinə qoyun və qaynadək gətirin.
- Biraz soyudulmuş kütləyə zeytun yağı və hamsi əlavə edin. Hazırlanmış sousu blenderlə çalın və soyudun.
Müxtəlif dadlar
Nə qədər insan, bu qədər fikir və kulinariya üstünlükləri. Sezar salatınızın variasiyasını, bunun üçün düzgün sarğı seçin və həzz alın!
Tövsiyə:
Krevetli Sezar salatı: klassik resept, inqrediyent seçimi, sarğı
Hər bir sahibənin bir adı "Sezar" altında birləşdirilə bilən ən azı beş salat resepti var. Bu gün biz bu yeməyi sevənlər cəmiyyətinə qoşulmaq və karides ilə Sezar salatını necə düzgün və dadlı bişirəcəyinizi söyləmək qərarına gəldik. Klassik resept sadə və sadədir, hətta təcrübəsiz bir sahibə də tapşırığın öhdəsindən gələcəkdir. Özünüzü və ailənizi dadlı, yüngül, pəhriz salatı ilə sevindirin
Borş bişirməyin sirləri: təsviri və fotoşəkili, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept
Bu doyurucu və iştahaaçan yeməyi hamı sevir: həm böyüklər, həm də uşaqlar. Hər bir ailə ləzzətli borş hazırlamaq, onları nəsildən-nəslə ötürmək üçün öz imza sirlərini saxlayır. Məqaləmizdə bu ilk yeməyi necə bişirmək barədə danışacağıq ki, onunla birlikdə qazan həftə sonunun sonuna qədər həmişə boşalsın
Teriyaki mal əti. Yemək bişirməyin xüsusiyyətləri və sirləri
İşdən evə qayıdıb sizi uzun bir ailə naharı gözləyir? Şübhəsiz ki, bu hər bir sahibə tanışdır. Bu vəziyyətdə, bir neçə sadə, lakin təsirli reseptlər mütləq stokda olmalıdır. Bu, mətbəxdə yorucu işlərdən qaçmağa, eyni zamanda sevdiklərinizi təəccübləndirməyə və sevindirməyə imkan verəcəkdir. Bu gün biz teriyaki mal əti kimi bir yemək haqqında danışacağıq
Borşta çuğundurun rəngini necə saxlamaq olar: borş bişirməyin xüsusiyyətləri, evdar qadınların sirləri və tərəvəz bişirməyin nüansları
Borş çuğunduru ilə hazırlanan şorba növüdür və ona çəhrayı-qırmızı rəng verir. Bəziləri borşun adının "qəhvəyi kələm şorbası" sözlərinin birləşməsindən, bəziləri isə yarpaqları yemək kimi istifadə edilən hogweed bitkisindən gəldiyini söyləyirlər. Bu yemək Kiyev Rusunda icad edilmişdir, baxmayaraq ki, bütün dünyada qədim zamanlardan hazırlanır
Düzgün qidalanma: rəylər. Düzgün qidalanma proqramı. Düzgün səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi
Düzgün qidalanma proqramı sağlam həyat tərzi sürmək istəyənlər üçün vazkeçilməz bir şeydir. Balanslaşdırılmış yemək özünüzü daha yaxşı hiss etməyə, daha ayıq, aktiv və əyləncəli olmağa imkan verir. Bu məqalə düzgün bəslənmənin əsas prinsiplərini təsvir edəcəkdir. Onların ardınca çox tezliklə güc və enerji artımı hiss edəcəksiniz
