Çay "Earl Grey" - çay kralı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Biz yüzlərlə müxtəlif içki bilirik. Çay, əlbəttə ki, ən populyardır. 3000 ildir ki, bu içkini içmək ənənəsi var və müasir bir insanın həyatını onsuz təsəvvür etmək artıq çətindir. Earl Grey çayı ən sevimli və populyar hesab olunur.

Əfsanə

İçki bir neçə növ çayın qarışığıdır və berqamot yağları ilə ətirlidir. Onun haqqında ilk qeydlərə Çində rast gəlinir, yerli sakinlər onu qızılgül və yasəmən ləçəkləri ilə qarışdıraraq zərif dadlı içki hazırlamışlar. Adını Earl - Charles Greydən aldığı güman edilir. Çoxsaylı versiyalardan birinə görə, çay oğlunu gəmi qəzasından sonra xilas etdiyinə görə mükafat olaraq məşhur Çin mandarinindən hədiyyə olub. Başqa bir versiyaya görə, xilas edilən Çin dırmığı deyil, Hindistanlı, Racanın oğlu və gəmi qəzasından deyil, cəngəllikdə quruda xilas edildi. Məktublar və digər məlumat mənbələri həmçinin göstərir ki, berqamotlu Erl Grey çayı sadəcə olaraq İkinci Erlə tanış olub və daha sonra onunla əlaqələndirilib.

Tədqiqatlara görə, içki haqqında ilk xatırlama 1824-cü ildə baş verib. Son zamanlarda berqamot yağı keyfiyyətsiz çayların dadını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Ona görə də Çarlz Qreyin bunu tövsiyə etməsi ehtimalı azdır.

Çay "Earl Grey": tərkibi və xüsusiyyətləri

İçkinin iki əsas tərkib hissəsi berqamot yağı və qara çay yarpaqlarıdır. Bir çox hallarda içkiyə yağ dad verilir, bəzən bu məqsədlə berqamot qabığından da istifadə edilir. Yağdan istifadə daha düzgün hesab olunur. İmmuniteti artırır, canlılığı və enerjini aktivləşdirir, yaradıcılığı oyadır, yaddaşın konsentrasiyasını yaxşılaşdırır. Gündə yalnız bir stəkan sakitləşdirici təsir göstərir, lakin Earl Grey çayı zehni ayıqlığı artırır. Stress zamanı diqqəti cəmləməyə kömək edir, diqqəti və diqqəti stimullaşdırır. İçkinin müntəzəm istifadəsi ilə ürək-damar sisteminin işi yaxşılaşır. Qaraciyər təmizlənir, qan təzyiqi normallaşır, qan damarlarının divarları möhkəmlənir. İçki həm də üzün dərisi üçün müsbət xüsusiyyətləri ilə diqqət çəkir - çilləri, sızanaqları, yaş ləkələrini aradan qaldırır. Qırışları hamarlayır, cavanlaşdırır.

Çay qarışıqları

Qara çay "Earl Grey" üç çeşidin qarışığıdır - Hindistan, Çin, Seylon. Amma bunun dadı və xoş ətri çox dəyişmir. Hər kəs öz çay növünü seçə bilər. Bəziləri üçün Berqamot yağı ilə Seylon və Hindistan çayının qarışığı daha yaxındır, bəziləri üçün isə meyvə qabığı olan Çin çayı daha yaxşıdır.

Xüsusilə qadın yarısı arasında çox məşhur olan içki "XanımGrey" Earl Grey çeşididir. Yüngül sitrus ləzzətinə malikdir və çox təravətləndirici və rahatlaşdırıcıdır. Limon və portağal qabığı əlavə edilmiş ətirli, qara və ya açıqdır. Səhər və ya axşam yeməyindən sonra içmək yaxşıdır.

Ən bahalı çaylar ən yaxşı çay plantasiyalarından yığılır və yüksək dağlarda yetişdirilir. Onlar erkən yazda yığılır, çayın ilk məhsulu ən qiymətli hesab olunur. Təbii içki yüksək qiymətlə fərqlənir, çünki onun yetişdirilməsinə çox əmək sərf olunub, texnologiya çox zəhmətkeş və mürəkkəbdir. Earl Grey-in müxtəlif qarışıqları belə yetişdirilir. Təsviri və tərkibi yuxarıda qeyd olunan çay təkcə Çin və Hindistanın plantasiyalarında deyil, həm də öz Earl Grey istehsal edən layiqli Amerika firmaları var. Bunlar Bigelow Tea Company və Stash Tea-dir. Fransa həmçinin öz çay növlərinin istehsalı ilə məşğuldur - Grand Jardin şirkəti lider mövqe tutur.

Necə dəmləmək olar?

Çay növündən asılı olmayaraq, çay hazırlamaq qaydaları çox sadədir. Şişelenmiş sudan istifadə etmək, içki üçün çini və ya saxsı qab seçmək daha yaxşıdır. Çaydanı əvvəlcə qaynar su ilə islatmaq lazımdır. Hər bir içki növü üçün öz suyun istiliyi seçilir, qara növlər üçün 90-100 dərəcə temperatur idealdır. Bu nisbət bir stəkan suya bir çay qaşığıdır. Düzgün dəmləndikdə, Earl Grey çayı çox ətirli, turş, acısız və şəffaf olur. Pişirmə vaxtı - 1 dəqiqədən 7 dəqiqəyə qədər. Ilə tatlandırıcı kimiBerqamot bal ilə yaxşı gedir. "Earl Grey" 3-5 dəmləmə üçün zəngin dadı saxlayır.

Yalnız təzə çay içmək lazımdır, əgər çay 4 saatdan çox xərclənirsə, xeyirdən çox zərər verir. Ancaq düşünməyin ki, bu içki çox faydalı olduğundan, onu çox miqdarda içmək lazımdır. Gündə 3-4 stəkan içmək məsləhətdir.