Ləzzətli badımcan yeməkləri: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sağlam və düzgün qidalanma menyusu təkcə qaynadılmış toyuq əti və qarabaşaqdan ibarət deyil. Dadlı və doyurucu yeməklər yeyərək sağlam həyat tərzi sürə bilərsiniz. Bunu etmək üçün daha az qızardılmış yemək və daha çox tərəvəz olacaq reseptlərə diqqət yetirin.

Məsələn, badımcan əlavə edilməklə çox müxtəlif dadlı və sağlam yeməklər hazırlamaq olar. Müxtəlif salatlar, güveçlər, qayıqlar və s. Pəhrizdə tərəvəzlərin daxil edilməsi qışda da orqanizmi yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edəcək. Ən yaxşı badımcan reseptləri aşağıdadır.

Badımcan güveç

Məhsul Siyahısı:

• Badımcan - beş ədəd.
• Soğan - iki baş.
• Kök - iki ədəd.
• Bolqar bibəri - iki ədəd.
• Tozlanmış bibər - dörddə bir çay qaşığı.
• Yağ - əlli mililitr.
• Duz - yarım çay qaşığı.
• Şüyüd - yarım dəstə.

Bişirilmiş güveç

Bu tərəvəz güveçini hazırlamaq üçün reseptdən istifadə edindadlı badımcan yeməyinin şəkli. Və ilk növbədə, badımcan hazırlamaq lazımdır. Pişirmədən əvvəl tərəvəz acıdan xilas olmalıdır. Badımcanı yuyun, kifayət qədər böyük kublara kəsin, duz səpin və qarışdırın. Onları otuz dəqiqə kənara qoyun.

Bu, qalan inqrediyentləri hazırlayaraq badımcan reseptinə sərf etməyin vaxtıdır. Bolqar bibəri, tercihen qırmızı, yuyun. Sapı kəsin və uzununa iki hissəyə kəsin. Arakəsmələri və toxumları çıxarın, böyük zolaqlara kəsin. Növbəti sırada yerkökü və soğan var. Bişirmək üçün alınan badımcan reseptinə görə, onları təmizləmək və yumaq lazımdır. Sonra soğanı kublar şəklində doğrayın və yerkökü sürtgəcdən keçirin.

Yaxşı olar ki, bitki yağı ilə qazanı odda qızdırıb, içinə doğranmış yerkökü və soğan qoyun. Bəzən qarışdıraraq, yeddi-on dəqiqə qaynamaq. Bu vaxt badımcanı süzgəcə qoyun və kranın altında yaxşıca yuyun. Suyun boşaldılmasına icazə verin və onları bir qazana qoyun. Bolqar bibəri əlavə edin, duz və istiot səpin və qarışdırın.

Tencereyi qapaqla örtün və təxminən hər beş dəqiqədən bir qarışdıraraq on yeddi-iyirmi dəqiqə bişirin. Təzə şüyüd yuyun, silkələyin və incə doğrayın. Tenceredən fotoşəkil ilə badımcan reseptinə uyğun olaraq hazırlanmış hazır güveçəni böyük bir boşqaba qoyun, şüyüd səpin. Dərhal isti və ya soyudulmuş şəkildə təqdim edilə bilər.

Toyuq və pomidor ilə bişmiş badımcan

Tələb olunan maddələr:

• Badımcan –dörd yüz qram.
• Toyuq döşü - iki ədəd.
• Pomidor - iki yüz qram.
• Soya sousu - otuz qram.
• Pendir - iki yüz qram.
• Kərə yağı - əlli qram.
• Duz - bir neçə çimdik.

Güveç necə bişirilir

Bu güveçə hazırlamaq üçün ləzzətli badımcan yeməyi reseptindən istifadə edək. Toyuq döşünü yuyun, qurudun və nazik dilimlərə kəsin. Əti bir qaba qoyun, soya sousunu tökün və təxminən qırx dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Sonra, badımcan reseptinə görə, badımcan hazırlamaq lazımdır. Onlar yuyulmalı, nazik dilimlərə kəsilməlidir və duz səpilməlidir.

Təmiz pomidorlar iki yarıya bölünür və yarım halqalara kəsilir. Pendiri rəndələyin. Çörək qabını yumşaldılmış kərə yağı ilə yağlayın və dibinə marinadlanmış toyuq filesi qoyun. Sonra, dilimlənmiş badımcanları ətin üzərinə qoyun. Pendiri iki yerə bölün və onlardan birini badımcanların üzərinə bərabər paylayın. Sonra pomidorun son təbəqəsi. Bütün inqrediyentlər badımcan reseptinə uyğun qatlanır və bişməyə hazırdır.

Fırını yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırın. Qırx dəqiqə içində gələcək güveç ilə bir çörək qabını qoyun. Sonra onu çıxarıb üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendirin ikinci hissəsini qoyun. Başqa on beş-iyirmi dəqiqə bişirməyə davam edin. Hazırlanması asan, lakin dadlı və ətirli badımcan, pomidor və pendir güveç hazırdır. Bu yemək aşağı kalorili yeməklərə aiddir, ona görə dəÇəkisinə baxanlar təhlükəsiz istifadə edə bilərlər.

Badımcan julyenne

Məhsul siyahısı:

• Badımcan - bir kiloqram.
• Pendir - yüz qram.
• Soğan - iki ədəd.
• Cəfəri - yarım dəstə.
• Smetan - üç yüz mililitr.
• Tozlanmış bibər - üç çimdik.
• Yağ - otuz mililitr.
• Duz - yarım çay qaşığı.

Bişirmə prosesi

Hətta təcrübəsiz bir sahibə də badımcan reseptinə uyğun olaraq julyenni tez və dadlı bişirə bilər. Əvvəlcə badımcandan acı çıxarılmalıdır. Bunu etmək üçün onlar yuyulmalı və kiçik kublara kəsilməlidir. Uyğun bir qaba qoyun, duz əlavə edin, qarışdırın və otuz dəqiqə kənara qoyun. Sonra badımcan parçalarını axan suyun altında yaxşıca yuyun.

Soyulmuş soğanı kiçik kublar şəklində doğrayın. Günəbaxan yağı ilə dərin bir qızartma qabda, badımcan kublarını yüngülcə qızardın. Sonra doğranmış soğanı tavaya qoyun, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, qarışdırın və qızılı rəng alana qədər qovurun.

Qızardılmış tərəvəzlərin üzərinə qaşıqla yağlı xama səpin və xırda doğranmış cəfəri səpin. Qapağı sıx bağlayın və aşağı istilikdə on beş-iyirmi dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində pendiri sürtgəcdən keçirin. Sonra çörək qablarını götürüb xama ilə tavada bişmiş badımcanla doldurmalısınız.

Hər qazanın üzərinə rəndələnmiş pendir qoyun. Qabları bir çörək qabına qoyun və sobaya göndərin. Bir temperaturdayüz səksən dərəcə təxminən on dəqiqə julienne yandırın. Pendir tamamilə əridilməlidir. Badımcan julienne qablarda isti verilir.

Ədviyyatlı Badımcan Meze

İnqrediyentlərin siyahısı:

• Badımcan - beş yüz qram.
• Sarımsaq - bir diş.
• Acı bibər - bir kiçik pod.
• Doqquz faiz sirkə - əlli mililitr.
• Şüyüd - yarım dəstə.
• Şəkər - desert qaşığı.
• Yaşıl soğan - dəstə.
• Yağ - əlli mililitr.
• Duz - xörək qaşığı.
• Dəfnə yarpağı - bir ədəd.
• Su - yeddi yüz əlli mililitr.

Bişirmə

Badımcan reseptinə görə ləzzətli məzə hazırlamaq çətin deyil. Bir qazana su və sirkə tökün. Şəkər və duz tökün, atəşə qoyun. Patlıcan, tercihen orta ölçülü, yuyun və təxminən bir yarım santimetr ölçülü parçalara kəsin. Marinad bir qazanda qaynadıqda, badımcan dilimlərini və dəfnə yarpağını içərisinə batırın. Badımcanı yeddi-on dəqiqə qaynadın və süzgəcdə süzün. Bütün şoraba yığmaq üçün bir müddət buraxın.

Bir dəstə yaşıl soğanı yuyun və doğrayın. Şüyüdləri yuyun, silkələyin və incə doğrayın. Sarımsağı kəskin bıçaqla doğrayın. Acı bibər qabığını incə doğrayın. Sonra, böyük bir qab götürün və qaynadılmış badımcan dilimlərini, sarımsaq, şüyüd, acı bibər və yaşıl soğanı bir süzgəcdən içinə köçürün. Günəbaxan yağı tökün və yaxşı qarışdırın. Ədviyyatlı qoyunsoyuducuda bir badımcan məzə və səkkizdən on saata qədər orada buraxın. Bundan sonra o, istehlaka təqdim edilə bilər.