2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51
Necə deyərlər, hər şeyin başı çörəkdir. Qədim dövrlərdən bəri slavyan xalqları bu məhsula olan ehtirasları ilə məşhurdurlar. Qara çörək faydalı xassələri, çoxlu miqdarda minerallar və vitaminlər, xüsusən də B qrupu üçün qiymətləndirilir. Faydalı xassələrinə görə qəhvəyi çörək qan şəkərinin səviyyəsi kimi göstəricini tənzimləyir və sabitləşdirir, diabet riskini azaldır.
Əcdadlarımız bu dadlı məhsulu böyük sobalarda xüsusi reseptlərlə bişiriblər. Hazırda texnologiya dəyişib, müasir elektrik çörək zavodları qızdırıcıları əvəz edib. Bu avadanlıq un məmulatlarının hazırlanmasında öz reseptlərinizdən istifadə etməyə və müxtəlif inqrediyentləri birləşdirməyə imkan verir, tanış məhsulların yeni dadına nail olmağa kömək edir. Çörəkxanaların müxtəlif variantları və konfiqurasiyaları qara çörəyi, çörəkləri, müxtəlif bulkaları və çoxlu sayda hər cür dəbdəbəli yeməkləri bişirməyə imkan verir.
Pişirmə reseptləri istədiyiniz nəticədən və məhsulun hazırlanması üçün cihazda göstərilən tövsiyələrdən asılı olaraq dəyişir. Beləliklə, qara çörək bişirilə bilərbəzi qaydalara riayət etməklə çörək və ya soba. Məsələn, bu məhsulu hazırlamaq üçün əsas olan çovdar unu nə qədər un əlavə olunsa da, çox yapışqan olur. Ona görə də xəmiri yoğurarkən əllərinizi yağla yağlamaq məsləhətdir.
Əla və iştahaaçan çörəklər daha boş, daha maye xəmirdən əldə edilir. Çovdar məhsullarının istehsalında buğda unu da əlavə olunur: çovdar ununda "ağ" həmkarından fərqli olaraq özü yoxdur. Çörək bişirmə çox vaxt buğda tozu sayəsində özünəməxsus ətir və dad əldə edir.
Evdə çovdar çörəyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- bütün məhsullar üçün həyat verən maye - su - tam bir fincan və daha dörddə bir;
- 2 standart xörək qaşığı 5% alma sirkəsi və ya 6% şərab sirkəsi əlavə edin;
- iş parçasına bir yarım xörək qaşığı tökün. qaşıq süd tozu;
- 2 standart xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin;
- lazımi inqrediyent bəkməzdir - qəhvəyi qamış şəkəri və ya çörəyin hazırlanmasında da istifadə edilən bal, bir çay qaşığı lazımdır;
- eyni miqdarda duz lazımdır;
- hər birinə bir çay qaşığı kakao tozu və hazır qəhvə əlavə edin;
- buğda unu, iki yarım stəkan, qarışığa da əlavə edilir;
- təbii ki, çovdar tozu - bir dolu stəkan və əlavə 2 standart yemək qaşığı;
- iki çay qaşığı maya vəbir xörək qaşığı turş xəmir inqrediyent siyahısını tamamlayır.
Bütün bunlara əlavə olaraq zirə, keşniş, həmçinin kişmiş və digər quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz.
Çörək üçün təlimatlarda göstərilən ardıcıllıqla tam olaraq inqrediyentləri tökün. Həmçinin kərə yağını kiçik parçalara ayırmaq, maşının müxtəlif künclərinə şəkər, kakao, duz və qəhvə qoymaq məsləhətdir. Seçiləcək rejim Çovdar Çörəyi adlanır.
Qara bulka hazırlamaq üçün çoxlu sayda reseptlər var. Təcrübə həvəskarları təkcə Ukrayna deyil, həm də Borodino, Kareliya, Riqa və rus çörəyini bişirə bilər.
Tövsiyə:
Çörək maşınında çörək bişirmək. Müxtəlif çörək maşınları üçün reseptlər
Evdə çörək bişirmək əziyyətlidir. Əvvəlcə xəmiri yoğurmalı, qalxmasına icazə verin, sonra kəsin və yalnız bundan sonra bişirin. Bir səhv - və nəticə idealdan uzaq olacaq. Başqa bir şey çörək maşınında çörək bişirməkdir. Bunun üçün reseptlər hətta təlimatlarda asanlıqla tapıla bilər. Ancaq təcrübəli çörəkçilər uzun müddət onlara müraciət etmədən yemək bişirirlər
Çörək şərabı. Aroq və çörək şərabı arasındakı fərq nədir? Evdə çörək şərabı
Bir çox müasir ruslar və daha çox xaricilər üçün "poluqar" sözünün heç bir mənası yoxdur. Buna görə də bəziləri bu canlandırılmış içkinin adını marketinq hiyləsi kimi qəbul edirlər, çünki hər altı aydan bir rəflərdə yeni güclü spirtli içkilər peyda olur
Evdə çörək maşını üçün çörək reseptləri
Son vaxtlar getdikcə daha çox evdar qadın çörək maşınları haqqında danışır. Bəziləri bunun lazımsız zibil olduğuna inanır, digərləri isə əksinə, evdə belə bir aparata ehtiyac olduğuna əmindirlər. Əslində çörək bişirənlər çox rahatdır, bütün işləri özləri görür, qabları çirkləndirmirsən, hər şey təmizdir, əsas vəzifən bütün inqrediyentləri sobaya lazımi miqdarda qoymaqdır və dörd saatdan sonra təzə və dadlı çörək alacaq
Qara çörəkdən kvas üçün reseptlər. Evdə hazırlanmış çörək kvası
Evdə hazırlanmış çörək kvası bəlkə də yeganə içkidir ki, nəinki susuzluğu yatırır, həm də insanı doyurur. Qara çörəkdən kvas üçün ilk reseptlər bir neçə əsr əvvəl ortaya çıxdı. Özünəməxsus dadı olan təravətləndirici içki adi rus xalqı və zadəganları arasında inanılmaz populyarlıq qazanmışdır
Qara çörək: kalori (1 ədəd). Qara çörəyin tərkibi və qida dəyəri
Bu məqalə həyatımızda qara çörək kimi vacib bir məhsulu nəzərdən keçirməyi təklif edir. Bu un məhsulunu sevməyənlər az olsa da, onun dəyərini bilənlər azdır. Məsələn, qara çörəyin (1 ədəd) kalori miqdarı nədir? Yaxud onun tərkibi və qida dəyəri nədir? Yaxud evdə bunu necə etmək olar? Gəlin bu maraqlı mövzu haqqında danışaq