Toyuq Küftələri: Ən Yaxşı Reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu məqalə üçün biz toyuq küftələri üçün ən yaxşı, sübut edilmiş reseptləri seçmişik. Biz klassikləri pomidor sousunda, beşamel souslu, buxarda bişirilmiş və sevimli uşaqlarımız üçün bişirəcəyik. Belə bir yemək qənaətcil, sağlam, çox dadlı və doyurucu və ən əsası - aşağı kalorili! Toyuq küftələri istənilən yan yeməyi tamamlayacaq və doyurucu yeməklər üçün ideal seçim olacaq.

Pəhrizli buxarda hazırlanmış küftə

Bu, hazırlamaq üçün çox rahat yeməkdir, pəhriz qidası üçün uyğundur. Bu küftələri garnitürlə və ya qarnirsiz (düyü, salat və s.) vermək olar. Kim dedi ki, pəhriz yeməkləri "boş" və dadsızdır və onlardan sonra hələ də yemək istəyirsən? Sadəcə doğranmış toyuq köftəsi hazırlamağa çalışın! Bu yemək haqqında rəylər yalnız müsbətdir. Onlar doyurucu, şirəli və çox dadlı olduqlarını yazırlar!

Yemək üçün məhsullar:

• üç ayaq və ya bir funt toyuq filesi;
• böyük soğan;
• dadmaq üçün duz və istəyə görə;
• bir azkalıbı yağlamaq üçün bitki yağı.

Bir az sarımsaq və üyüdülmüş bibər əlavə edə bilərsiniz. Əgər soğanı sevirsinizsə, daha çox qoyun, yoxsa, onsuz da edə bilərsiniz, yeməyin dadı bundan pisləşməyəcək.

Buxarda bişmiş köftələri necə bişirmək olar?

Əgər ayaqları istifadə edirsinizsə, ilk növbədə əti sümüklərdən və dəridən ayırmaq lazımdır. Bütün yağları kəsin, yalnız təmiz, ağ fileto buraxın.

Soğanı soyun, ətçəkən maşından keçməyi asanlaşdırmaq üçün dilimlərə kəsin.

Toyuq ətini soğanla birlikdə ətçəkən maşının incə rəndəsindən keçirin. İstədiyiniz kimi duz əlavə edin.

Qoşa qazanın formasını kulinariya fırçası ilə günəbaxan yağı ilə yağlayın. Küftələri bir-birindən az məsafədə yayırıq, qapaqla örtürük, qaynadıqdan sonra 15 dəqiqə bişiririk.

Bu toyuq küftələri çox tez hazırlanır, bişirmək üçün minimum vaxt olduqda bu ideal seçimdir.

Əgər qoşa qazan yoxdursa, o zaman metal süzgəcdən və uyğun ölçüdə qazandan istifadə edərək çıxa bilərsiniz. Tencereye su tökün, üstünə bir süzgəc qoyun ki, su içinə girməsin. Üzərinə yağ sürtün, küftələri düzün, qaynadıqdan sonra 15 dəqiqə bişirin!

İtalyan Küftələri

Biz italyan aşpazlarının klassik reseptinə uyğun olaraq toyuq küftə bişirməyi təklif edirik. Bu yeməkdə əsas şey ətirli, pomidor sousudur ki, bu da öz dadı ilə istənilən yeyən insanı dəli edə bilər. Bu köftələr uyğun gəlirtamamilə hər hansı bir yeməklə, lakin siz italyan mətbəxindən həzz almaq istəyirsinizsə, onda spagetti bişirin və əla şam yeməyi/nahar hazır olacaq - sadə, dadlı və praktik!

Tərkibi:

• kiloqram toyuq filesi;
• litr pomidor öz şirəsində;
• iki xörək qaşığı (yemək qaşığı) tomat pastası;
• lime;
• üçüncü stəkan ağır krem;
• toyuq yumurtası;
• çörək qırıntıları;
• stəkan portağal suyu;
• dörddəbir stəkan zeytun yağı;
• ədviyyatlar;
• iki qaşıq soya sousu, eyni miqdarda şəkər;
• bir az duz;
• reyhan, rozmarin və kəklikotu dadmaq üçün.

İtalyan köftələrinin bişirilməsi

Diqqət etməli olduğunuz ilk şey inqrediyentlərdə toyuq filesinin göstərildiyidir. Onu sürüşdürəcəyik, bəs niyə hazır mağazada alınmış toyuq qiyməsi istifadə etməyək? Məsələ burasındadır ki, belə bir məhsulun tərkibində nə yazılsa da, orada hələ də dəri və sakatat üçün yer olacaq və onlar hazır yeməyin dadını yaxşılığa doğru deyil, tamamilə dəyişdirəcəklər! Buna görə də tənbəllik etməmək və qiyməni özünüz bişirmək daha yaxşıdır.

İlk öncə sousu hazırlayın:

1. Tomat pastası bir yarım stəkan suda seyreltilməlidir.
2. Reyhan, kəklikotu və rozmarin bağlayın, italyanlar buna qarni buketi deyirlər.
3. Pomidorları öz şirəsi ilə şirəsi ilə emaye qazana qoyun, seyreltilmiş tomat pastası, bir əhəng suyu və bir stəkan portağal suyu, şəkər, bir az duz,buket qarni, soya sousu. Qarışığı bir qaynadək gətirin, qazı azaldın, örtün və 20 dəqiqə qaynadın.
4. Toyuq filesini ətçəkən maşından keçirin, üzərinə qaymağı tökün, duz və ədviyyatlar, çörək qırıntıları əlavə edin. Sonuncu inqrediyent elə miqdarda olmalıdır ki, topları hazırlamaq asan olsun, lakin quru olmasın.
5. Kıyılmış ətin içinə yumurtanı sındırın, yaxşıca qarışdırın. Toyuq küftələrini qırmadan ağzınıza sığacaq qədər böyük edin. Bu miqdarda maddələr təxminən 40 top olmalıdır.
6. Zeytunyağını tavada qızdırın, küftələri hər iki tərəfə yüksək odda gözəl qızarana qədər qovurun.
7. Köftələri sousun içinə qoyun, bir qaynadək gətirin və 15 dəqiqə qaynadın.
8. Buket qarnisini tavadan çıxarın, küftələri ayrı qaba köçürün. Sousu blenderlə çalın.

Toyuq küftələrini isti spagettinin üzərinə qoyun, sousla bolca çiləyiniz!

Beşamel sousu ilə qazanda küftə

Sadəcə resepti oxumaq kifayətdir, o dərhal mədədə guruldamağa başlayır! Bu, aclıq hiss etməsəniz belə, imtina etmək mümkün olmayan ən zərif kulinariya məhsuludur.

Bizə küftə lazımdır:

• 400 qram toyuq filesi;
• dörddəbir stəkan süd;
• üç tikə ağ çörək qırıntısı;
• dadmaq üçün şüyüd və yaşıl soğan;
• yumurta;
• 5 orta kartof;
• duz və istiot;
• yüz qram sərt pendir.

Beşamel sousu üçün:

• yarım litr süd;
• kiçik soğan başı;
• sarımsaq mixək;
• 50 qram un və kərə yağı;
• dəfnə yarpağı.

Bir qazanda küftə bişirmək

Öncə toyuq köftələrini hazırlayaq:

1. Filetləri incə məftil rəfdən sürüşdürün. Çörək qırıntılarını süddə isladın, sıxın, doğranmış toyuq, duz və istiotla qarışdırın.
2. Kiçik toplar halına salın, qızdırılan yağa tavaya qoyun və qızarana qədər qovurun, yağdan çıxarın ki, islanmasına vaxt olmasın.

Beşamel sousunun bişirilməsi:

1. Südü tavaya tökün, içinə iki yarıya bölünmüş soğan, dəfnə yarpağı və sarımsağı qoyun. Bir qaynadək gətirin, oddan çıxarın, 15 dəqiqə dəmləyin.
2. Kərə yağı tavada əridin, un əlavə edin, qarışdırın, un "roux" vəziyyətinə gətirin - qarışıq bej rəngində olmalıdır, çox bişməyin.
3. Sonra, qarışdırarkən, süd tökün, lakin soğan, sarımsaq və cəfəri olmadan. Bir qaynadək gətirin, 2 dəqiqə gözləyin, ocaqdan götürün.

Qaynardılmış, kublara kəsilmiş kartofu qablara yaydırın, üstünə bir qat küftə qoyun. Bechamel sousunu tökün, rəndələnmiş pendir səpin və ya hər qazana kiçik bir dilim qoyun. Qapaqları bağlayın (qapaq yerinə çörək istifadə edə bilərsiniz, buxarda islanacaq, qızardın, onunla yemək çox dadlı olacaq), 180 dərəcədə sobada 20 dəqiqə bişirin.

Uşaqlar üçün toyuq köftesi

Hər bir ana uşağa bəzən nəyisə, xüsusən də ət yeməklərini yedirməyin nə qədər çətin olduğunu bilir. Uşağın pəhrizində ət məhsulları mütləq olmalıdır, çünki onlar zülallarla zəngindir və körpənin sağlamlığı və böyüməsi üçün çox vacibdir!

Köftələri yuxarıdakı şəkildəki kimi - quş şəklində düzə bilərsiniz. Bu gün biz ahtapot şəklində uşaq toyuq köftələri üçün bir resept nəzərdən keçirməyi təklif edirik! Körpələr və yaşlı uşaqlar yalnız yeməyin görünüşünü deyil, həm də dadını qiymətləndirəcəklər. Analar isə uşağa təkcə ət deyil, həm də qarnir spagetti yedizdirməklə aldadırlar!

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• yarım kilo toyuq filesi;
• ampul;
• yumurta;
• bir qaşıq tomat pastası və ya uşaq ketçupu (ciddi desək, bahalı uşaq ketçupunu almağın mənası yoxdur, çünki yaxşı tomat pastasında da artıq heç nə yoxdur);
• bir az duz;
• spagetti;
• qaşığı xama.

ahtapot küftələri necə bişirilir?

Addım-addım proses:

1. Fileto və soğanı ətçəkən maşından keçirin. Yumurtanı çalın, duz əlavə edin, qarışdırın.
2. Orta ölçülü küftələri yuvarlayın - yumurtanın yarısı qədər, qızdırılan yağda qızılı rəng alana qədər qızardın, soyudun.
3. Hər küftənin içinə 3-4 spagetti yapışdırın, bunlar ahtapot ayaqları olacaq!
4. Tomat pastasını su ilə seyreltin, qaynadın, küftələri bu sousa qoyun, 15 dəqiqə zəif odda bişirin.
5. Xörək hazır olanda,boşqablara 2 ahtapot qoyun, xama ilə gözlər və təbəssüm edin.

Heç bir uşaq belə gözəl ət yeməyindən imtina etməyib!

Kıyılmış toyuq köftesi reseptlərini paylaşdıq. Məsləhətlərimizdən istifadə edərək, bütün ailə üçün və hər zövqə uyğun əla şam yeməyi hazırlayacaqsınız! Hər dəfə küftə bişirmə üsullarını dəyişdirin və siz təxəyyül və kulinariya bacarıqları ilə evinizi təəccübləndirəcəksiniz.