Uşaqlar üçün hindi küftələri: reseptlər, xüsusiyyətlər və bişirmə vaxtı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Türkiyə köftesi - uşaqlar üçün ən yaxşı yeməklərdən biridir. Pəhrizdir, çox qidalı olsa da, zülal və digər faydalı elementlərlə zəngindir. Və hinduşka küftələri tez və asan hazırlanır ki, uşaq uzun müddət ac qalmasın. Bundan əlavə, bir neçə uşaq dadlı köftədən imtina edəcək. Uşaq kiçik olsa belə.

Budur uşaqlar üçün hinduşka küftəsi reseptləri.

Xüsusiyyətlər və bişirmə vaxtı

Uşaqlar üçün küftə resepti böyüklər üçün reseptdən fərqlənmir. Lakin balaca yeyənin sağlamlığına zərər verməmək üçün lazımi maddələrin seçiminə diqqətlə yanaşmaq lazımdır.

1. Hazır qiymə almaq yox, hinduşka filesi alıb evdə özünüz bişirmək daha yaxşıdır. Axı istehsalçının ətdən başqa, qiymə ətinə nə qatdığı məlum deyil.
2. Uşaq üçün küftə bişirirsinizsə, o zaman çox bişirməyin - uşaqlar üçün təzə yemək yemək daha yaxşıdır.
3. Yaradıcı olun. Məsələn, adi küftələri "kirpi" halına gətirin. Beləliklə, uşaq üçün nahar daha əyləncəli və məhsuldar olacaq.
4. Duza gəlincə, onu ildən uşaqların yeməyinə əlavə etmək daha yaxşıdır.

Uşaq və böyüklər üçün hinduşka küftələri qısa müddətə bişirilir: 15-25 dəqiqə. Hamısı hazırlanma üsulundan asılıdır: sobada, qazanda, yavaş ocaqda. Tərkibləri bişirməzdən əvvəl hazırlayın.

Asan resept

Bu reseptə uyğun hazırlanmış köftələr həm böyüklərin, həm də uşaqların xoşuna gələcək. Bununla belə, tənbəl olmayın və yeməyi yaradıcı şəkildə bəzəyin ki, balaca yeyənlər mütləq yeməkdən imtina etməsinlər.

Uşaqlar üçün hinduşka küftələri hazırlamaq üçün sizə sadə məhsullar dəsti lazımdır:

• hinduşka əti - 300 qram;
• soğan - 1 baş;
• düyü - 2 osh qaşığı. l.;
• duz - çox az.

Bişirmə addımları:

1. Hindistan ətini soyudulmuş və təbii ki, təzə seçmək daha yaxşıdır. Satın aldıqdan sonra onu yaxalamaq, qurutmaq, bütün plyonkaları və damarları çıxarmaq lazımdır.
2. Əti kiçik parçalara ayırın, sonra ətçəkən və ya blenderdən/prosessordan keçirin. Təzə qiymə çıxır.
3. Düyü əvvəlcə bir neçə dəfə yuyulmalı və sonra 15 dəqiqə soyuq suda isladılmalıdır.
4. Soğanın qabığını soyun və xırda doğrayın, lakin ətçəkən maşında da bükmək daha yaxşıdır (bu daha dadlı olacaq).
5. Düyü və soğanı doğranmış ətə qoyun. Lazım gələrsə duz əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın.
6. Kimdəneyni ölçülü toplar yaratmaq üçün hazırlanmış "küftə" qiyməsi.
7. Onları yavaş ocaqda qaynatmaq və ya buxarlamaq olar. Bir uşaq üçün hinduşka küftəsinin nə qədər bişirilməsi onların ölçüsündən asılı olacaq.

Bir az soyuyub süfrəyə verin. Ləzzətli yemək kartof püresi, makaron, qarabaşaq yarması sıyığıdır. Xama sousu ilə birlikdə daha şirəli çıxacaq.

1 yaşlı körpə üçün hindi köftəsi

1 yaşında körpələr üçün küftə bişirmək az miqdarda inqrediyentlərdən və yalnız təbii olanlardan ibarətdir. Budur:

• hinduşka filesi - 0,5 kq;
• yumru taxıllı düyü - 0,2 kq;
• yay;
• yumurta;
• yarım stəkan süd və ya tərəvəz suyu, su;
• duz - az miqdarda.

Bişirmə prosesi:

1. Hind ətindən və soğandan inqrediyentləri ətçəkən maşından keçirərək və ya blenderdən keçirərək qiymə hazırlayın.
2. Kıyılmış ətə duz əlavə edin və çiy yumurta ilə çalın. Hamarlanana qədər qarışdırın.
3. Düyü əvvəlcə qaynadılmalı və yalnız sonra ətə əlavə edilməlidir.
4. Kıyılmış əti "sulandırmaq" üçün - onun sıxlığını azaldın - süd, bulyon və ya su əlavə edin.
5. Bundan sonra ondan toplar düzəldin və onları istənilən rahat şəkildə hazırlamaq üçün göndərin.

Sulu xörək

Uşaq bağçasından bəri köftələri sevənlər, onların sousla necə dadlı olduğunu xatırlamalıdırlar. Uşaqlar üçün belə hinduşka küftələrinin reseptini evdə təkrarlamaq armudları qabıqlamaq qədər asandır.

Lazımdırsadəcə götürün:

• qiymə hinduşka - 0,5 kq;
• düyü - yarım stəkan;
• acı soğan - 1 baş;
• yumurta - 1 əd.;
• xama - bir neçə İncəsənət. l.;
• buğda unu - 1 osh qaşığı. l.;
• su - 1,5 stəkan;
• dəfnə yarpağı - 3 ədəd;
• dadmaq üçün bibər və duz, lakin isteğe bağlıdır.

Reseptin hazırlanması addımları:

1. Türkiyə qiyməsi özünüz hazırlamağa dəyər. Yaxşı bir quş əti seçin, yuyun, filmləri çıxarın, daha kiçik parçalara kəsin və ətçəkəndə və ya qarışdırıcıda doğrayın.
2. Su təmiz çıxana qədər düyünü yaxşıca yuyun, sonra yumşalana qədər qaynadın. Kıyılmış ətə göndərin.
3. Soğanı rəndələyin və ya ətçəkən maşından keçirin. Kıyılmış ətə göndərin.
4. Hər şeyi qarışdırın. Çırpılmış yumurta, duz və istiot əlavə edin.
5. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın, qabın kənarlarına bir neçə dəfə döyün (buna görə konsistensiya daha sıx olacaq).
6. Yaş əllərlə az miqdarda qiymə götürün və toplar halına salın.
7. Bir qabda tomat pastasını su ilə seyreltin.
8. Köftələri qazana qoyun və pomidor mayesinin üzərinə tökün. Dəfnə yarpağı əlavə edin.
9. Köftələri qapaq altında 50 dəqiqə qaynadın.
10. Xörək hazırlanarkən bir qabda xama 100 ml su ilə seyreltilir. Oraya bir qaşıq un tökün və topaqlardan qurtulmağa çalışaraq yaxşıca qarışdırın.
11. Küftələri 10 dəqiqə bişirdikdən sonra onlara xama sousu əlavə edin, örtün və daha 40 dəqiqə qaynadın.
12. Hazır yemək ən yaxşı şəkildə isti verilir.

Bişmədən əvvəlküftələri bitki yağı ilə tavada 10 dəqiqə qızardmaq olar. Sonra sousda bişmə vaxtı yarım saata qədər azalacaq.

Su ilə başqa resept

Pomidor və xama sousu hinduşka küftələrini uğurla tamamlayan yeganə seçim deyil. Başqa bir sous resepti uşaqlar üçün uyğundur.

Tələb olunur:

• qiymə hinduşka - 300 qram;
• ampul;
• düyü - 100 qram;
• yumurta;
• duz.

Və sous üçün:

• xama - 6 x.q. l.;
• kök - 1 kiçik;
• soğan - 1 ədəd;
• un - xörək qaşığı;
• dadmaq üçün duz.

Uşaq hinduşka küftələri souslu qızardılmış tavada və ya qazanda bişiriləcək:

1. Kıyılmış hinduşka, qaynadılmış düyü və soğan hazırlayın.
2. Yumurta və duz əlavə edin.
3. Kıyılmış əti əllərinizlə yoğurun və ondan küftələr düzəldin.
4. Topları qazana və ya tavaya doldurun.
5. Bir qabda xama su ilə qarışdırılır (5 xörək qaşığı xama və 200 ml su). Küftələri tökün, lazım olduqda daha çox su əlavə edin (mayenin topları tamamilə örtməsi lazımdır).
6. Köftələri qapağın altında bişmiş bişirmənin üzərinə (40 dəqiqə) qoyun.
7. Xörək bişərkən, onun üçün sousu hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün yerkökü və soğan xırda doğranır və ya rəndələnir.
8. Tərəvəzləri yağda qızardın, un əlavə edin, topaqlar qalmasın deyə qarışdırın.
9. Sonra xama və duz üçün növbə gəlir.
10. Bitməsinə 10 dəqiqə qalmış onlara küftə bişirinsousu əlavə edin. Yoxsa küftə bişirdikdən sonra sadəcə yeməklə xidmət edə bilərsiniz.

Multivari üçün resept

Uşaq hinduşka küftələri tavada və ya sobada olduğu kimi bu üsulla hazırlamaq asandır. Sonra, böyük uşaqlar üçün bir resept təqdim edirik, çünki sarımsaq orada olacaq. Və yeməyi həyata keçirmək üçün sizə lazımdır:

• qiymə hinduşka - 0,3 kq;
• ampul;
• düyü - 80 qram;
• kiçik yerkökü;
• sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
• cəfəri və şüyüd - hər biri yarım dəstə;
• yumurta;
• bir qaşıq un;
• pomidor püresi - 2 x.q. l.;
• su - 300 ml.

Köftələr aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Düyü yuyun və qaynadın.
2. Əti kıyılmış ətə çevirin.
3. Kökləri rəndələyin.
4. Soğan və göyərti doğrayın.
5. Sarımsağı incə doğrayın.
6. Dərin bir qabda doğranmış hinduşka, qaynadılmış düyü, doğranmış soğan, sarımsaq, yerkökü və göyərti birləşdirin. Toyuq yumurtası və duz əlavə edin.
7. Qarışdırın və köftələr düzəldin.
8. Onları multivark qabının altına qoyun.
9. Ayrı qabda unu, tomat pastası və xama qarışdırın. Qarışığı su ilə seyreltin.
10. Köftələri hazır sousla tökün ki, tamamilə örtülü olsun.
11. Multikvarinin qapağını bağlayın, "Söndürmə" rejimini təyin edin. Və bişirilmənin sonunu gözləyin.

Tərəvəzli küftə

Uşaq üçün hinduşka küftələri tərəvəzlərlə yaxşı gedir, naharda bişirə bilərsinizbelə bir yemək.

Sizə lazım olacaq:

• hinduşka filesi - 400 qram;
• düyü - 50 qram;
• ampul;
• kök;
• bolqar bibəri;
• konservləşdirilmiş noxud - 50 qram;
• yumurta;
• cəfəri;
• duz.

Bişirmə prosesi:

1. İlk olaraq düyüyə diqqət yetirmək lazımdır: onu yuyub üzərinə qaynar su tökün.
2. Soğanı doğrayın.
3. Yarım yerkökü rəndələyin.
4. Hazırlanmış tərəvəzləri tavada bir neçə dəqiqə qızardın. Sonra onlara bir az su əlavə edin və soğan yumşalana qədər vam odda bişirin.
5. Hinduşka əti və qızardılmış tərəvəzləri ətçəkən maşından keçirin.
6. Kıyılmış ətə düyü, yumurta, doğranmış göyərti əlavə edin. Duz.
7. Köklərin qalan yarısını rəndələyin.
8. Bibər zolaqlara kəsilmiş.
9. Tərəvəzləri bitki yağında qızardın.
10. Kıyılmış ətdən küftələr düzəldin və istənilən yağda hər tərəfdən 5 dəqiqə qızardın. Sonra yerkökü və bibəri dərin tavaya qoyun.
11. Su əlavə edin və qaynadək gətirin. Küftələr qaynayan kimi istiliyi azaldın və 30 dəqiqə qaynadın.
12. Prosesin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış noxud əlavə edin.
13. Köftələr bir az soyuduqdan sonra süfrəyə verilməlidir.

Sobada küftələr

Tələb olunan məhsullar:

• 1 hinduşka döşü;
• hinduşka budu - 1 ədəd;
• yumurta;
• acı soğan - 1 baş;
• duz və göyərti - isteğe bağlıdır;
• süd -1 fincan;
• qarğıdalı nişastası - 1 osh qaşığı. l.;
• bərk pendir - 80q

Proses addımları:

1. Bud və döş nahiyəsindən sümükləri çıxarın, əti bükərək qiymə halına salın.
2. Oraya bir yumurta sürün, duz və göyərti tökün. Qarışdırın.
3. Kiçik toplar halına salın və 180°-də 15 dəqiqə bişirin.
4. Südü nişasta ilə qarışdırın və əldə edilən qarışığı isti tavaya tökün.
5. Pendiri rəndələyin.
6. Nişastalı süd qaynayan kimi onlara pendir əlavə edin və tamamilə əriyənə qədər bişirin.
7. Küftələri sobadan çıxarın, üzərinə sousu töküb yenidən sobaya qoyun.
8. 5 dəqiqə - və köftələr hazırdır.

Nəticə

Uşaq üçün hindi küftəsi, övladına balaca demək mümkün olan analar üçün xilasedicidir. Yemək o qədər dadlı və zərifdir ki, dərhal və iz qoymadan yeyilir.