2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
"Kəsmik zərfi" - kəsmik əsasında xəmirdən alınan peçenye belə adlanır. Məqalədə bu xəmir üçün bir neçə resept təklif olunur. İstənilən variantı seçin və praktik hissəyə keçin. Sizə kulinariya sahəsində uğurlar arzulayırıq!
Kəsmik zərfləri: mürəbbə ilə resept
Məhsul Siyahısı:
- vanil şəkər - bir neçə çanta;
- 0,5 kq un;
- qalın mürəbbə (istənilən);
- 6 bənd. l. süd;
- bir yumurta sarısı;
- şəkər - 200 q;
- 8 bənd. l. bitki yağı (təmizlənmiş)
- 250 q kəsmik (yağsız);
- qabartma tozu - 1 paket.
Bişirmə:
- İlk olaraq sarısını iki növ şəkərlə - adi və vanillə üyütmək lazımdır. Orada kəsmik, yağ, qabartma tozu, süd əlavə edirik. Hamısını bir qarışdırıcı ilə döyün. Sonda unu əlavə edirik. Xəmiri əl ilə yoğurun. Elastik olmalıdır, lakin sərt deyil. Xəmiri yapışqan filmlə örtün. Soyuducunun orta rəfinə 30 dəqiqə qoyuruq.
- Temperaturu təyin edərək sobanı əvvəlcədən qızdırınrejim 180 °C.
- Bir təbəqəyə (0,5 sm - qalın) bükülməli olan xəmiri çıxarırıq. Kvadratlara kəsin. Hər tortun ortasına bir qaşıq mürəbbə qoyuruq. Meydanın bir kənarında bıçaqla bir çentik düzəldirik. Qarşı tərəfi götürürük. Yaranan kəsikə yumşaq bir şəkildə uzatın. Kenarları bir az sıxmaq və sıxmaq lazımdır. Nəticə kəsmik zərfidir. Bizdə olan inqrediyentlərdən bu peçenyelərdən 10-15-i çıxdı.
- Zərfləri çörək qabına qoyun. Fırına qoyuruq. 15-20 dəqiqə təyin edirik. Peçenyeləri çıxarın və sərinləyin. Sonra hər kəsmik zərfinə şəkər tozu səpin. Çay içməyə başlaya bilərsiniz. Ailəniz səylərinizi və kulinariya bacarıqlarınızı qiymətləndirəcək.
Alma ilə kəsmik zərfləri
Tələb olunan məhsullar:
- bir çanta vanilin;
- 128q kəsmik;
- 40 süd;
- 3 ç.q qabartma tozu;
- duz;
- 4 yemək qaşığı. l. kərə yağı (ərinmiş);
- 60q şəkər;
- un - stəkan;
- bir yumurta
İçlik üçün:
- 1 xörək qaşığı l. bal (maye ən yaxşısıdır);
- 10 limon suyu;
- 1 ç.q qamış şəkəri (qəhvəyi);
- bir böyük alma.
Praktik hissə:
- Bir kasa kəsmikə ərinmiş kərə yağı və südü əlavə edin. Duz. Şəkər və vanil əlavə edin. Hamısını mikserlə qarışdırırıq. Cihazın sürəti orta olmalıdır.
- Başqa bir qabda unu qabartma tozu ilə birləşdirin. Sonra giririkkəsmik qarışığı. Mikseri yenidən yandırın. Xəmir yoğrulur.
- Fırını 200 °C-yə qədər qızdırın. Bir neçə dəqiqə buraxın.
- İndi isə içliklərə davam edək. Almanı su ilə yuyuruq. Qabıqları və toxumları çıxarın. Pulpanı kublara doğrayın. Onları limon suyu ilə doldurun. Göstərilən miqdarda qamış şəkəri və bal əlavə edin. İçlik şirin və ətirlidir.
- Gəlin testə qayıdaq. Onu bir təbəqəyə yuvarlamaq lazımdır (qalınlığı 0,8-1 sm). Kvadratlara kəsin. Onların hər birinin ortasına 1 osh qaşığı qoyuruq. l. şirin dolma. Kenarlarını yumurta ağı ilə fırçalayın. Kəsmik zərfini bir-bir qatlayırıq. Üstünə 1 osh qaşığı qarışığı tökün. l. süd və sarısı. Zərfləri sobaya göndəririk. 15 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində onlar qızılı qabıqla örtüləcək.
Şəkərli kəsmik zərfləri üçün resept
Ərzaq dəsti:
- paket marqarin (250 q);
- qabartma tozu - 1 ç.q;
- un - bir neçə stəkan;
- 0,5 kq kəsmik (az yağlı;
- şəkər - 3-4 x.q. qaşıqlar.
Bişirmə təlimatları
Addım 1. Paketdən marqarini çıxarırıq. Böyük deşikləri olan sürtgəcdə sürtürük.
Addım 2. Un qabına qabartma tozunu əlavə edin.
Addım nömrəsi 3. Kəsmiyi boşqaba qoyun və çəngəl ilə yoğurun. Başqa yolla gedə bilərsiniz - bir ələkdən keçirin. Doğranmış kəsmikə şəkər səpin.
Addım 4. Bütün bu inqrediyentləri birləşdirin. Xəmiri əlimizlə yoğurmağa başlayırıq. Sonra soyuducunun orta rəfində 30 dəqiqə çıxarırıq.
Addım nömrəsi 5. Xəmiri çıxarırıq. İncə bir təbəqəyə yayın. Bir qabdan istifadə edərək, dairələri sıxın. Sonra nə var? Hər dairəni şəkərlə səpin və dörd qatlayın. Qövslü kənarını barmaqlarımızla sıxırıq. Yaranan üçbucaqları şəkər və küncüt toxumu ilə səpilmiş bir çörək qabına qoyun. Onları sarısı ilə yağlayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobada zərfləri olan bir çörək qabını qoyduq. Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə. Temperaturu 180 °C-yə təyin edin.
Şəkər kəsmiklərimiz süfrəyə və yeməyə hazırdır. Sizə xoş çay süfrəsi arzulayırıq!
Sonda
İndi siz asanlıqla kəsmik zərfləri hazırlaya bilərsiniz. Alma ilə resept səhər yeməyi üçün uygundur. Mürəbbə və şəkərli seçimlər günorta qəlyan altısı üçün yaxşıdır.
Tövsiyə:
Şişmiş xəmir və kəsmik - nə bişirmək olar? Kəsmik ilə qatıq xəmirindən tortlar və cheesecakes
Bir çox insanlar ətirli ev tortlarını sevir, lakin hər kəsin onun hazırlanması ilə məşğul olmağa vaxtı olmur. Bu vəziyyətdə puff pastry kömək edəcək, çünki onunla işləmək çox asandır. Yaxşı, içliyi əlavə etsəniz, dadlı bir yemək alırsınız. Şişmiş pasta və kəsmikdən nə hazırlana bilər, bu məqalədə izah edəcəyik
Kəsmik içliyi: ən yaxşı reseptlər. Kəsmik içli pancake tortu
Kəsmik çox sağlam və doyurucu fermentləşdirilmiş süd məhsuludur. Dünyanın müxtəlif xalqlarının mətbəxlərində bu və ya digər formada kəsmikdən istifadə edilən piroqlar, pancake, küftə və digər kulinariya ləzzətləri var. Və kəsmik dolması bir çox yeməklərdə istifadə olunur. Gəlin onlardan bəzilərini bişirməyə çalışaq. Ancaq əvvəlcə doldurulmanın özü üçün bir neçə sadə resept
Şirli kəsmik: evdə uşaqlar və böyüklər üçün kəsmik yeməyi hazırlayırıq
Şirli kəsmik pendir müasir uşaqların sevimli delikateslərindən biridir. Və hətta bir çox böyüklər bu məhsulu böyük məmnuniyyətlə yeyirlər. Bu şirinliyi necə sevməyəsən? Şokolad və ya karamellə örtülmüş zərif kəsmik kütləsi ağızda əriyir, dad və ətirdə bizə əsl həzz verir
Yağsız kəsmik: 100 qrama görə kalori. Xama ilə kəsmik: 100 qrama görə kalori. Kəsmik ilə Vareniki: 100 qrama görə kalori
Kəsmik fermentləşdirilmiş süd məhsullarına aiddir, aşağı kalorili məzmuna malikdir və südün oksidləşməsi, ardınca zərdabın süzülməsi yolu ilə əldə edilir. Kalori miqdarına görə yağsız kəsmik (100 qr-da kalori miqdarı - 70%, yağ tərkibi 1,8% -ə qədər), yağlı kəsmik (19 - 23%) və klassik (4 - 18%) bölünür. . Bu məhsulun əlavə edilməsi ilə yeməklər üçün bir çox resept var
Mürəbbə ilə mürəbbə, marmelad və marmelad arasında nə fərq var?
Giləmeyvələr, meyvələr və hətta bəzi tərəvəzlər əsasında şəkərlə qaynadılmış və bankalara diqqətlə qoyulmuş nə qədər böyük çeşiddə şirin desertlər icad edilmişdir ki, o qədər də şirnikləndiricidir. Adətən bu desertlər evdə hazırlanmış tortların içinə doldurma kimi istifadə olunur və ya qızardılmış tostların üzərinə isti çayla yayılaraq yeyilir. Ancaq bir çoxumuz üçün anlamaq çətindir - mürəbbə, mürəbbə, marmelad və konfet arasında fərq nədir, bu və ya digər ətirli desertin hazırlanması texnologiyası nədir
