2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Pəhriz məhdudiyyətləri müxtəlif səbəblərdən ola bilər. Bu bir xəstəlikdir, oruc tutmaq və arıqlamaq istəyidir. Ancaq bu cür yemək tez-tez təzə olur, açıq bir dad və ətir yoxdur. Bu vəziyyətdə souslar köməyə gəlir. Pəhriz, arıq, vegan - onların seçimi təcrübəsiz bir aşpaz üçün göründüyündən daha çoxdur. Bu sadə əlavə hətta sadə qaynadılmış toyuqu dadlı yeməyi edəcək.
Niyə bizə souslar, pəhriz və yağsız yemək lazımdır?
İstənilən pəhrizin ilk qaydası boş kalori deyilənlərin pəhrizdən xaric edilməsidir. Bunlara şəkərli içkilər, mayonez, ağ çörək və şəkər daxildir. Bu məhdudiyyətlər haqlıdır, çünki sadalanan məhsulların əksəriyyəti daha az zərərli olanlarla əvəz edilə bilər. Pəhrizli və yağsız souslar, şəkərsiz kompotlar və tam taxıl çörəyi adi yeməyə əla alternativdir.
Xörəklərinizə pəhriz sousları ilə ədviyyatlar əlavə etməklə siz nəinki yeməklərin dadını şaxələndirəcəksiniz, həm də əlavə vitaminlər əldə edəcəksiniz. Fakt budur ki, əksər hallarda onlar birbaşa təzə məhsullardan hazırlanır.xidmət etməzdən əvvəl. Və bu, təkcə dadın deyil, həm də faydaların təminatıdır.
Sousların hazırlanması üçün əsas məhsulların seçimi də müxtəlifdir. Bunlar ola bilər:
- təzə, bişmiş və ya buxarda bişmiş tərəvəzlər;
- parlaq dadı olan meyvələr, ən çox sitrus meyvələri - limon, əhəng, portağal, klimentin;
- giləmeyvə, bu keyfiyyətdə çox yaygın olmasa da, hinduşka döşü kimi yağsız ətlə əladır;
- mayalı süd məhsulları - şəkərsiz qatıq və kefir göyərti ilə yaxşı gedir və salatların sarılması üçün uyğundur.
Pəhriz sousları, tərəvəz əsasında reseptlər
Pəhriz və aşağı kalorili souslar üçün ən çox yayılmış tərəvəz bazası pomidordur. Onlar müxtəlif yollarla hazırlana bilər: bir qazanda güveç, quru, bir qarışdırıcı ilə püresi və sadəcə doğrayın. Bunların hamısı müxtəlif pəhriz pomidor souslarıdır.
Belə sousların fotoşəkilləri olan reseptlər sadədir. Ən sadə və aşağı kalorili olanları xatırlayaq.
- Sarımsaq və horseradish ilə pomidor sousu klassikdir. Hazırlamaq asandır. Sizə uyğun olan nisbətdə yetişmiş pomidor, horseradish və sarımsağı götürün və yeməyi duzlayın. Bütün məhsullar ətçəkən maşında və ya blenderdə üyüdülür, sonra sous sterilizasiya edilmiş bankalara yuvarlanır.
- Spagetti üçün pomidor sousu. İki yetişmiş pomidor, sarımsaq mixək, təzə reyhan və oregano götürün. Bir qarışdırıcıda qabığı olmayan pomidorları doğrayın, orada ədviyyat və duz əlavə edin. Pəhriz imkan verirsə, bir az zeytun yağı tökün.
Meyvə və giləmeyvə pəhriz sousları
Müxtəlif sitrus meyvələri ən çox pəhriz sousları hazırlamaq üçün meyvə və giləmeyvə əsası kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, turş giləmeyvə götürə bilərsiniz - qarağat, zoğal, lingonberries. Onların parlaq dadı var və istənilən yeməyi zənginləşdirir.
- Salatlar üçün limon sousu. Sizə yarım limonun suyu, bir çay qaşığı Dijon xardalının, bir qaşıq təmizlənməmiş zeytun yağı və bir az ağ bibər lazımdır. Limonu bir qaba sıxın, qalan məhsulları əlavə edin və ağarana qədər çırpın.
- Ət üçün cowberry sousu. Hazırlanması çox asandır. Lingonberries yaxşıca yuyun və qabığını və toxumlarını çıxarmaq üçün ələkdən keçirin. Sos hazırdır. İstəsəniz, ona bir az qəhvəyi şəkər və ağ bibər əlavə edə bilərsiniz.
Süd və süd məhsulları əsasında pəhriz sousları
Kefir və təbii qatıq əsasında siz adi mayonezi uğurla əvəz edə biləcək çoxlu dadlı və pəhriz sousları hazırlaya bilərsiniz.
Ət salatları üçün qatıq sousu. Yarım stəkan şəkərsiz qatıq, bir diş sarımsaq, şüyüd və duz götürün. Sarımsaq və şüyüd doğrayın, qatıq və duzla qarışdırın. Olivier üçün mayonez əvəzinə əla sarğı olacaq.
Oxşar sousu kefir əsasında hazırlamaq olar. Bundan əlavə, ona xırda doğranmış xiyar əlavə edib daha çox göyərti qoya bilərsiniz.
Tövsiyə:
Düzgün qidalanma ilə sağlam şam yeməyi: menyu, sağlam yeməklər üçün reseptlər
Arıqlayanlar arasında şam yeməyinin yalnız yaxşılaşa biləcəyiniz yemək olduğuna dair fikirlərdən biri də var. Xüsusilə 18 saatdan sonra varsa. Diyetoloqlar bunun mif olduğuna əmindirlər. Axşam yeməyi düzgün bəslənmə üçün vacibdir. Bu yeməkdən imtina yalnız bədənə zərər verəcəkdir. Bununla belə, bu anda nə yemək lazım olduğunu müəyyən edən vacib məqamlar var. Düzgün qidalanma ilə sağlam bir şam yeməyi hazırlamaq çətin deyil, tərkibində sağlam qidalar olmalıdır, lakin qadağan olunmuşları istisna edin
Sağlam pəhriz üçün ən sağlam qidalar
Yalnız düzgün qidalanmaqla sağlamlığınızı uzun illər qoruya bilərsiniz. Qidada ölçü, onun miqdarı və tərkibini bilməyən insan sonda bir çox xəstəliklərə düçar olur ki, bunun da səbəbi düzgün qidalanmamaqdır. Pəhrizdə olan sağlam qidalar sağlamlığın əsasını təşkil edir
Pəhriz sağlam qidalar. Sağlam yemək resepti
Düzgün qidalanma uzunömürlülüyün və sağlamlığın açarıdır. Təəssüf ki, bütün məşhur yeməklər bədən üçün eyni dərəcədə faydalı deyil. Bəzilərində çoxlu xolesterol, digərlərində - nişasta, digərlərində isə yağlar var. Əksəriyyətin fikrincə, reseptləri gündəlik yemək üçün uyğun olan dadlı və sağlam yeməklərin tərkibində ət, balıq və hətta sarğı ola bilər. Başqa bir şey, onların xüsusi bir bişirmə üsulu var
Böyüklər və uşaqlar üçün pankreatit üçün pəhriz. Düzgün pəhriz - pankreatitin uğurlu müalicəsi. Pankreatitdən sonra pəhriz
Tibbdə pankreatit mədə altı vəzinin özünün iltihabının baş verdiyi xəstəlik kimi başa düşülür. Bütün orqanizmin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan bir çox vacib funksiyaları yerinə yetirir. Məsələn, zülalların, karbohidratların və yağların ardıcıl parçalanması üçün nazik bağırsağa çoxlu sayda müxtəlif fermentlər verir. Bundan əlavə, mədə altı vəzi insulin və qlükaqon da daxil olmaqla bir sıra hormonlar istehsal edir
Fransız sousları: reseptlər. Fransız sousları və marinadları
Reseptlərini bir az irəli nəzərdən keçirəcəyimiz fransız sousları hər zaman xüsusi dad və ətirə malikdir. Onlar müxtəlif salatlar və ilk yeməklər üçün, həmçinin ət və ya balıqların marinadlanması üçün etibarlı şəkildə istifadə edilə bilər
