Düyü vermicelli: reseptlər, bişirmə üsulları, fotoşəkillər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Düyü vermicelli (şəkillər aşağıda təqdim olunacaq) çox yönlü və faydalı məhsuldur. Buğda makaronundan daha az kalori ehtiva edir. İlk yeməklərdə və salatlarda istifadə olunur, ət, balıq və ya dəniz məhsulları ilə mükəmməl uyğunlaşır. Bu yazıda biz düyü vermişelini korlamamaq üçün nə qədər bişirmək lazım olduğuna, eləcə də məşhur reseptlərə baxacağıq.

Düzünü necə seçmək olar

1. İlk növbədə xarici görünüşə fikir vermək lazımdır. Düyü unu məhsulları şəffaf rəngli, uzunsov, yapışqan olmamalıdır (hər bir vermişel bir-birindən yaxşı ayrılır).
2. Düyü vermicelli almaq məsləhət deyil, rəngi buludludursa, açıq və vahid olmalıdır.
3. Qablaşdırmanın möhürləndiyini və zədələnmədiyini yoxlayın.
4. Yalnız yararlılıq müddəti yaxşı olan məhsulu aldığınızdan əmin olun.
5. Düyü əriştəsi nəmi çox yaxşı qəbul edir vəyad qoxular var, ona görə də quru yerdə saxlamaq yaxşıdır.

Fayda

1. Tərkibində maqnezium, kalsium, dəmir, yod, vitaminlər (B1, B2 və PP), lif və fol turşusu var.
2. Bədənin sürətli doymasına töhfə verin.
3. Bağırsağı təmizləyir.
4. Maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
5. Tərkibində qlüten və xolesterin yoxdur. Bunun sayəsində düyü unu əriştələri allergiya və həzm problemi yaratmır.

Bir-birinə yapışmaması üçün düyü vermişelini necə bişirmək olar

Yüz qram məhsul üçün bir litr su lazımdır.

1. Vermişelini bir az yumş altmaq üçün, sözün əsl mənasında iki dəqiqə ilıq suya qoyulur.
2. Bu zaman dərin bir qazanda su qaynadılır və bir az duz əlavə edilir.
3. Artıq yumşaldılmış vermişel bir qazana qaynar su qoyulur və üç dəqiqə qaynadılır.
4. Bir süzgəcə qoyun və sərin su ilə yaxşıca yuyun.

Öz düyü vermiselinizi bişirin

Yarım kilo un (düyü) üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• üç toyuq yumurtası;
• bir xörək qaşığı su;
• bir az duz.

Bişirmə prosesi.

1. Duzlu yumurtalar blenderlə çalınır.
2. Mətbəx masasının üzərinə xovlu halına un tökülür və ortasında kiçik depressiya edilir. Yumurta qarışığını çuxura tökün və xəmiri yoğurmağa başlayın, elastik və yumşaq çıxmalıdır.
3. Əsas xəmirdən yumurta böyüklüyündə bir tikə kəsin və rulonla çox incə bükürük.
4. Yalan xəmirin hər iki tərəfinə un səpin.
5. Qurumaq üçün isti bir səthə yayın. Yarım saat kifayət edəcək.
6. Nazik zolaqlara kəsin.

Pendir şorbası

Tələb olunan maddələr:

• 30 qram düyü vermicelli.
• İki litr ət suyu.
• Bir soğan və bir kök.
• Bir neçə kartof.
• 50q sərt pendir.

Düyü vermicelli şorbası necə bişirilir? Pişirmə üsulu belədir:

1. Kartofun qabığı soyulur, yuyulur və kiçik kublar şəklində doğranır.
2. Doğranmış soğan və yerkökü qızılı rəng alana qədər qızardılır.
3. Kobud rəndəyə sürtülmüş sərt pendir.
4. Bulyonu qaynayanda kartofu, duzu yayın və tam bişənə qədər bişirin.
5. Qızardılmış tərəvəzləri qoyun və təxminən beş dəqiqə qaynadın.
6. Əriştə əlavə edin, iki dəqiqə sonra - pendir.
7. Yaxşıca qarışdırın və söndürün, şorba yarım saat dəmlənsin.
8. Sərv etməzdən əvvəl doğranmış göyərti əlavə edilir.

Balıq şorbası

Tələb olunan məhsullar:

• üç yüz qram balıq (panqasius filesi);
• iki litr su;
• bir soğan və bir kök;
• 60 milliqram balzam sousu;
• yaşıllar;
• ədviyyatlar;
• bir az vermişel.

Bişirmə prosesi.

1. Bütün tərəvəzlər nazik zolaqlara kəsilir və tam bişənə qədər qaynadılır.
2. Əvvəlcədən zolaqlarla doğranmış balıqları yayın, beş dəqiqə bişirin.
3. Ədviyyatlar və vermişel əlavə ediniki dəqiqə sousu tökün və təxminən iki dəqiqə zəif odda saxlayın.

Krem sousunda

İki yüz qram düyü vermicelli üçün sizə lazım olacaq:

• yarım kiloqram göbələk (şampinonlar);
• iki stəkan krem;
• bir lampa;
• bir neçə diş sarımsaq;
• 50 qram sərt pendir.

Bişirmə:

1. Göbələklər nazik zolaqlara kəsilir, quru tavaya yayılır, bütün maye buxarlanandan sonra bitki yağı və doğranmış soğan əlavə edə bilərsiniz, tərəvəzləri qızılı rəngə gətirə bilərsiniz.
2. Xəfifcə kremə tökün və rəndələnmiş pendir, doğranmış sarımsaq, duz, ədviyyatlar əlavə edin. Təxminən on dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
3. Düyü vermicelli tam bişənə qədər duzlu suda qaynadılır, yuyulur, qaba qoyulur və üzərinə sous tökülür.

Tərəvəzlə

Bu yeməyin kalorisi az olmaqla yanaşı, həm də çox dadlıdır. Hazırlanması asandır və tərəvəzlər əvəz edilə bilər.

Tələb olunan məhsullar:

• iki yüz qram vermicelli;
• 1 kök;
• 1 balqabaq;
• pırasa;
• bir neçə diş sarımsaq;
• 50 milliqram balzam sousu;
• 30 qram nişasta (qarğıdalı);
• beş qram dənəvər şəkər;
• xörək qaşığı yağ (bitki).

Biz sizə tərəvəzli düyü vermişelinin addım-addım reseptini təqdim edirik:

1. Tərəvəzlər yaxşı yuyulur və nazik zolaqlara kəsilir.
2. Təxminən üç dəqiqə qızardılır, bir az suya tökülür, örtülür və on dəqiqə bişirilir.dəqiqə.
3. Kıyılmış sarımsaq və balzam sousu əlavə edin. On dəqiqə sonra dənəvər şəkər, duz və nişasta əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq söndürülə bilər.
4. Buxarda bişmiş tərəvəzlər bişmiş vermişel ilə birləşdirilir və yaxşıca qarışdırılır.

Omletdə

Bişirmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• iki yumurta;
• kiçik Çin kələminin yarısı;
• bir yerkökü;
• 30 qram vermicelli;
• chive;
• 60 milliqram balzam sousu;
• soğan (yaşıl).

Bişirmə:

1. Tərəvəzləri doğrayın.
2. Soğan və sarımsaq zeytun yağında qızardılır, kələm və kök əlavə edilir və orta odda təxminən beş dəqiqə saxlanılır.
3. Qabaqcadan qaynadılmış vermişelini tökün, balzam sousunu tökün və beş dəqiqə qaynadın.
4. Omlet hazırlanır. Yumurtaları duz və istiotla qarışdırıcı ilə çalın. Qarışıq əvvəlcədən isidilmiş tavaya tökülür və tam bişənə qədər qızardılır.
5. İçlik omletin bir yarısına paylanır, ikincisi isə örtülür.
6. Üstünə yaşıl soğan səpin.

Toyuq əti ilə

Tərkibi:

• üç yüz qram vermişel və eyni fileto (toyuq);
• bir neçə bolqar bibəri;
• 60 milliqram balzam sousu;
• 30 ml yağ (küncüt);
• bir pırasa.

Toyuqlu Düyü Vermişelinin addım-addım resepti belədir:

1. Soğanın ağ hissəsi nazik yarım halqalar şəklində doğranır və tərəvəzin üzərində qızardılır.yağ.
2. File yuyulur və kiçik dilimlərə kəsilir.
3. Soğan qızılı rəng alanda üzərinə ət əlavə edilir və az qala hazır olana qədər qızardılır.
4. Balsamik sous, küncüt yağı, duz və istiot tökün.
5. Toxumlar bolqar bibərindən çıxarılır, kiçik kublara kəsilir və tavaya göndərilir.
6. Beş dəqiqə güveç.
7. Haşlanmış vermişeli ətin üzərinə yayın və qapağın altında təxminən beş dəqiqə bişirin.

Toyuq qaraciyəri ilə

1. Üç yüz qram qaraciyər yuyulur və bir saat su ilə tökülür, süzgəcə atılır, bütün maye boşaldıqdan sonra üç hissəyə kəsilir.
2. Dərin bir qabda yayın, üzərinə iki yüz qram soğan (nazik yarım halqalar şəklində doğranmış), duz, istiot və iyirmi qram sirkə əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və bir gecədə soyuducuda saxlayın.
3. Bütün içindəkilər (soğan, qaraciyər, marinad) qızdırılan zeytun yağı ilə tavaya qoyulur, aşağı istilikdə təxminən iyirmi dəqiqə qaynadılır.
4. 200 qram vermicelli qaynadılır, qaba qoyulur, ciyəri isə üstünə qoyulur.

Donuz əti ilə

Tələb olunan məhsullar:

• 0,5 kiloqram donuz əti;
• iki yüz qram vermicelli;
• 60 milliqram yağ (bitki);
• bir-iki soğan və bir o qədər də sarımsaq;
• üç ədəd şirin sarı bibər;
• iki xörək qaşığı kari;
• yaşıllıq (cilantro və reyhan).

Bişirmə prosesi:

1. Qızdırılmış tavaya yağı ilə doğranmış sarımsaq vəbir az sote edin.
2. Kıyılmış ət qoyulur və beş dəqiqə qızardılır, sonra ayrı qaba düzülür.
3. Təxminən üç dəqiqə soğan və bolqar bibərini qızardın, ət və karri əlavə edin. Daha beş dəqiqə qızardın.
4. Vermişelləri qaynadın, suyunu süzün və ətlə birlikdə tavaya tökün. Əriştə yaxşıca yuyulur və qaba düzülür.
5. Donuz əti tam bişənə qədər bişirilir, sonra vermişelli qaba tökülür.
6. Üstünə göyərti səpin.

Dəniz məhsulları ilə

1. Üç yüz qram dəniz məhsulları qarışığı yuyulur və yarım saat marinadlanır. Onu hazırlamaq üçün yüz milliqram balzam sousu və iki xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyunu qarışdırmaq lazımdır.
2. İki yüz qram vermişel duzlu suda tam bişənə qədər qaynadılır və yaxşıca yuyulur.
3. Tərəvəzlər zolaqlara kəsilir, hər birinizə bir ədəd lazımdır: şirin bibər, yerkökü və soğan. Onlar bitki yağında tam bişənə qədər qızardılır.
4. Dəniz məhsulları və iki doğranmış sarımsaq tərəvəzlərə göndərilir, on dəqiqə bişirilir.
5. Bu müddətdən sonra vermişelləri səpin və iki dəqiqə zəif odda saxlayın.

Əriştədə karides

Tərkibi:

• beş böyük karides;
• zeytunyağı;
• yüz qram vermicelli;
• 150 milliqram balzam sousu;
• bir neçə kahı yarpağı.

Bişirmə prosesi:

1. Krevetlər təmizlənir, yuyulur və yarım saat sousla tökülür.
2. Pobu müddətdən sonra onlar çıxarılır və hər biri diqqətlə vermicelli ilə bükülür.
3. Zeytun yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.
4. Artıq yağdan xilas olmaq üçün krevetləri kağız dəsmalların üzərinə qoyun.
5. Kahı üzərində istənilən sousla verilir.

Çin

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sevdiyiniz tərəvəzləri seçin (qabaq, istənilən kələm, pırasa, qulançar və s.). Məcburi maddələr balzam sousu və sarımsaqdır. Seçilmiş tərəvəzlər nazik zolaqlara kəsilir.

Addım-addım resept:

1. Hər bir soğan, bolqar bibəri, kök, brokoli və doğrayın.
2. Tərəvəzlər bitki yağında təxminən on dəqiqə qızardılır. Yanğını azaldın və tam bişənə qədər qapağın altında bişirin.
3. İki yüz qram vermicelli qaynadın. Bir tavaya yayın, yüz milliqram balzam sousu və bir neçə mixək doğranmış sarımsaq əlavə edin. Daha üç dəqiqə söndürün.

Tərəvəzli salat

1. Bir diş doğranmış sarımsaq bitki yağında azca qızardılır və yüz qram qaynadılmış vermişel əlavə edilir, bir az qızılı rəngə çevrilməlidir.
2. İki pomidor, bir təzə xiyar və bolqar bibərini kiçik kublara doğrayın.
3. Qızardılmış vermişel tərəvəzlərlə qarışdırılır, iki xörək qaşığı konservləşdirilmiş noxud və 50 milliqram balzam sousu əlavə edilir.

Crab ət salatı

1. Yüz qram vermişel qaynadılır və yaxşıca yuyulur. Salatda bir-birinə yapışmaması üçün bişirərkən bir az bitki yağı əlavə edin.
2. Üç yüz qram xərçəng əti, bir təzə xiyar və zolaqlara kəsilmiş bir neçə kahı.
3. Yüz qram sərt pendir qaba sürtgəcdən sürtülür.
4. Bütün məhsullar qarışdırılır və sousla ədviyyat edilir. Onu hazırlamaq üçün 60 milliqram balzam sousu, bir xörək qaşığı xama və ədviyyat qarışdırmaq lazımdır.

Vermişli börek

1. Yüz qram əriştə kəsilir və beş dəqiqə qaynar su ilə tökülür. Bu müddətdən sonra onlar süzgəcdə uzanıb artıq mayenin boşalmasını gözləyirlər.
2. Bir neçə yaşıl soğan incə doğranmış, vermişel, 100 qram un, bir yumurta, 50 qram kari sousu və ¼ stəkan süd (kokos) ilə qarışdırılmışdır.
3. Alınan qarışım isidilmiş tavaya qaşıqlanır və pancake kimi bişirilir.

Faydalı məsləhətlər

1. Reseptdəki məhsulları qızartmaq lazımdırsa, o zaman yanmasın deyə balzam sousunu qablaşdırmada "qovurmaq üçün" yazısı ilə almaq daha yaxşıdır.
2. Əriştələri korlamamaq üçün təlimatlara əməl edin və onları qaynar suda çox bişirməyin.

Təqdim olunan düyü vermicelli reseptləri fotolarla birlikdə çox dadlıdır. Ailənizi sağlam yeməklərlə bişirin və sevindirin.