Zoğal mürəbbəsi: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Zülal mürəbbəsi müxtəlif desertlərə əlavə olaraq və ya ət yeməyi üçün sous kimi istifadə oluna bilən çoxfunksiyalı qəlyan altıdır. Eyni zamanda, bir ləzzəti olduqca tez bişirə bilərsiniz. Məqaləmiz qış üçün zoğal mürəbbəsi reseptlərini təqdim edir, oxuduqdan sonra hər bir evdar qadın özü üçün faydalı bir şey tapacaqdır.

Qış üçün zoğal mürəbbəsi

Delikates hazırlamağa başlamazdan əvvəl özünüzü yetişmiş zoğalla silahlandırmaq lazımdır, çünki bu giləmeyvə dadlı mürəbbə hazırlamaq üçün uyğundur.

Tələb olunan komponentlər:

• giləmeyvə (kartof püresi) - 1 kq;
• şəkər - 1 kq.

Praktik hissə

Zülal mürəbbəsi hazırlamaq üçün ilk növbədə giləmeyvə üzərində işləmək lazımdır. Budaqları və müxtəlif zibilləri çıxararaq onları çeşidləmək lazımdır. Bundan sonra, zoğalları diqqətlə yaxalamaq və suyun giləmeyvədən tamamilə boşaldılması üçün bir müddət buraxmaq lazımdır. Zoğallar emal olunmağa hazır olduqda, onları 95°C-də 3-5 dəqiqə ağartmaqla yumşaldın.

Sonra soyudulmuş ağardılmış giləmeyvələrdən püresi yaratmağa başlaya bilərsiniz. Bunun üçün zoğalları ətçəkən maşından keçirin. ATemaldan sonra ortaya çıxan giləmeyvə kütləsinə dənəvər şəkər əlavə edilməlidir, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun. Bundan sonra doldurulmuş şüşə qab yenidən 10-20 dəqiqə qaynar suda sterilizasiya edilməlidir. Bu müddətdən sonra meydana gələn mürəbbə qaynadılmış qapaqlarla bağlanmalı və yuvarlanmalıdır.

Alma ilə Zoğal mürəbbəsi resepti

Alma ilə zoğal mürəbbəsi möcüzəvi yeməkdir, o, təkcə dadlı və ətirli delikates deyil, həm də kifayət qədər faydalı məhsuldur. Bu mürəbbəni həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün istehlak etmək tövsiyə olunur.

Cem hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• almalar - 1 kq;
• giləmeyvə - 4 osh qaşığı;
• şəkər - 1,2 kq;
• su - 300 ml;
• limon - 2 ədəd

Hazırlanmış alma yuyulmalı, qabığı soyulmalı və toxumları çıxarılmalı, sonra kiçik kublara kəsilməlidir. Delikateslərin hazırlanması üçün yumşaq meyvə sortlarından istifadə etmək məqsədəuyğundur.

Giləmeyvələr əlavə etməzdən əvvəl onları emal etmək lazımdır: çeşidlənir, ələkdən keçirib qurudulur. Bundan sonra, alma və zoğal meyvəyə dənəvər şəkər və su əlavə edərək böyük bir konteynerə qoyulmalıdır. Yaranan komponentləri yaxşıca qarışdırın və meyvə və giləmeyvə kütləsi qaynana qədər qaynadın.

Bişirmə zamanı gələcək mürəbbənin səthində bir köpük əmələ gələcək, onu vaxtaşırı çıxarmaq lazımdır. Ümumilikdə alma ilə zoğal mürəbbəsi 10-15 dəqiqə qaynadılmalıdır,alma və zoğal kifayət qədər yumşaq olana qədər.

Alma-meyvə kütləsi bişirilərkən bir limon hazırlamaq lazımdır. Sitrus meyvələrini axan suyun altında yuyun, qaynar su ilə yuyun, kağız dəsmallarla qurudun. Bu, limonun qabığını asanlıqla çıxarmaq üçün edilir. Sonra bir şirəçəkəndən və ya əllə istifadə edərək, suyu ayrı bir qaba sıxmaq lazımdır. Alınan şirə və çıxarılan qabıq alma-meyvə kütləsinə əlavə edilir, qarışdırılır və mürəbbə tam qatılaşana qədər qaynadılır.

Hazırlanan mürəbbə soyuduqdan sonra sterilizasiya olunmuş bankalara töküb qapaq ilə bağlamaq olar. Sonra mürəbbə qabları böyük bir qaba qoyulmalı və 10 dəqiqə sterilizasiya edilməlidir. Bu müddətdən sonra onları çıxarmaq, soyumağa icazə vermək və vida qapaqlarından istifadə edərək bükmək lazımdır.

Xam zoğal mürəbbəsi

Zoğaldan siz asanlıqla və tez bir zamanda ləzzətli ətirli sousu hazırlaya bilərsiniz, bu sousda giləmeyvə və meyvələr püresi yox, daha qaba konsistensiyaya qədər əzilir. Belə gözəl mürəbbə adətən cheesecakes, pancake, güveç və cheesecakes ilə verilir.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• giləmeyvə - 2 xörək qaşığı;
• portağal - 1 ədəd;
• şəkər - 1 xörək qaşığı

Çiy zoğal mürəbbəsi hazırlamaq üçün bütöv dondurulmuş giləmeyvə götürmək lazımdır, onlar əridilib, müalicəni hazırlamazdan əvvəl yuyulmalıdır. Yuyulmuş portağal ilə qabığını çıxarmaq üçün sürtgəcdən istifadə edin. Bundan sonra onun yarısından suyu sıxmaq lazımdır.pulpa ilə.

Giləmeyvələri blenderə qoyun və zoğalları əzin, cihazı impulslarla yandırın. Bununla belə, onu püre halına gətirmək lazım deyil. Sonra ona şəkər, qabıq və portağal suyu əlavə edilir. Bundan sonra blenderi yenidən yandırın və yaranan kütləni üyüdün.

Bişmiş zoğal mürəbbəsini 7 gün saxlaya bilərsiniz.

Sitrus suyu ilə zoğal mürəbbəsi

Bu delikatesin hazırlanmasının məqalədə təqdim olunan digər reseptlərdən fərqləndirici xüsusiyyəti onun əsasını təşkil edir. Bu zoğal mürəbbəsi bol portağal və limon suyu ilə hazırlanır. Onların sayəsində ləzzətin dadı öz “vahidliyini” itirir və müxtəlif çalarlarla oynamağa başlayır.

Tələb olunan məhsullar:

• giləmeyvə - 0,5 kq;
• limon - ½ əd.;
• portağal - 1 ədəd;
• şəkər - 0,2 kq.

İlk əvvəl zoğal, limon və portağal yumaq lazımdır. Giləmeyvələri bir qazana tökün və meyvənin suyunu sıxın. Limonun qabığı sürtgəcdən keçirilməlidir, qabıq qatını çıxarıb, sonra giləmeyvə əlavə edin. Sonra tavaya dənəvər şəkər, limon və portağal suyu tökmək lazımdır. Lazım gələrsə, az miqdarda su əlavə edin.

Alınan qarışım blenderlə əzilməli, sonra aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə qaynadılmalıdır. Nəticədə mürəbbəni sterilizasiya edilmiş qaba tökmək olar.

Yavaş ocaqda zoğal mürəbbəsi

Müasir texnologiyaların inkişafı hələ də dayanmır, ona görə də hər bir evdar qadının mürəbbə bişirmək imkanı var."ən yaxşı köməkçi" - multivarkın köməyi ilə. Bu ləzzətli yeməyi hazırlamaq üçün məqaləmizdə təqdim olunan asan zoğal mürəbbəsi reseptindən istifadə edə bilərsiniz.

Tələb olunan məhsullar:

• mərcanı - 1 kq;
• portağal - 0,5 kq;
• şəkər - 1,5 kq.

Praktik hissə hazırlanmış inqrediyentlərin yuyulması ilə başlamalıdır. Zoğal və portağal axan suyun altında yuyulmalıdır, bundan sonra giləmeyvə əzilir və portağal qabığı ilə birlikdə əvvəlcədən toxumları çıxararaq kəsilir. Giləmeyvədən alınan püresi portağal ilə qarışdırılmalı, şəkərlə örtülməlidir və dəmlənməlidir. Bundan sonra, infuziya edilmiş kütlə multivark qabına köçürülməlidir və "Söndürmə" rejimində təxminən yarım saat qaynadılmalıdır. "Köməkçi" lazımi prosesi başa vurduqda, yaranan mürəbbə bankalara tökülməli və tıxaclarla bağlanmalıdır.