Şiş üzərində toyuq şişləri: sobada bişirmə

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kababları təkcə açıq havada manqalda deyil, həm də evdə sobada hazırlamaq olar - məsələn, şiş üzərində mini toyuq şişləri. Belə bir yemək üçün adətən döş götürülür, lakin siz ətli ayaqları (bud), həmçinin qanadları, barabanları, ürəkləri və qaraciyəri də istifadə edə bilərsiniz.

Toyuq şişlərini şişlərdə bişirmək üçün bir çox variant ola bilər - hamısı təkcə karkasın hissəsindən deyil, həm də əlavə inqrediyentlərdən asılıdır.

Quş əti marinadlara mal və donuz ətindən daha az tələbkar hesab olunur, ona görə də onun üçün müxtəlif inqrediyentlərdən istifadə edilə bilər.

İndi isə bir şəkil ilə şişlərdə toyuq şişləri üçün bir neçə resept.

Klassik

Bu, ənənəvi inqrediyentlər dəsti ilə kifayət qədər sadə reseptdir, o cümlədən:

• 500q döş filesi;
• bir soğan (böyük);
• limon suyu;
• yarım çay qaşığı quru sarımsaq;
• yer bibəri;
• duz.

Nə etməli:

1. Toyuq parçalarından lazımsız elementləri çıxarın: yağ, filmlər. Fileto kiçik parçalara kəsin.
2. Bir az limon suyu, duz, soğan, istiot və sarımsaqdan istifadə edərək blenderlə marinad hazırlayın. Nəticə homojen bir kütlə olmalıdır.
3. Gələcək kababın tikələrini şoraba yerləşdirin və hər tərəfdən örtülməsi üçün yaxşıca qarışdırın.
4. 12 saat soyuducuda marinat etmək üçün toyuq ətini çıxarın.
5. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın, çörək qabını çörək kağızı ilə örtün.
6. Marinadlanmış parçaları soyuducudan çıxarın, taxta və ya metal şişlərə keçirin və çörəkçilik vərəqinin üzərinə çörək kağızı üzərinə qoyun.
7. Təxminən 20 dəqiqə bişirin, bərabər qızartmaq üçün hərdən çevirməyi unutmayın.

İsti toyuq şişlərini kartof və ya tərəvəz salatı ilə verin.

Tərəvəzlə

Bu kababın bir çox üstünlükləri var - garnitürə ehtiyac yoxdur, hər hansı tərəvəz kömək edəcək, hazır yemək çox iştahaaçan görünür. Bu resept üçün sizə lazım olan maddələr:

• kq fileto (döş, bud və ya qarışıq);
• iki böyük soğan;
• bolqar bibəri;
• albalı;
• kök;
• badımcan;
• zucchini;
• toyuq ədviyyatı;
• bibər;
• duz.

Nəedin:

1. Fileni xırda-xırda doğrayın, duz və istiot səpin, toyuq ədviyyatını və soğanı əlavə edin, halqalara kəsin və yumşaq qarışdırın. Bir neçə saat soyuducuda saxlayın.
2. Tərəvəzləri elə yuyun və kəsin ki, onları toyuq əti ilə kəsilmiş şişlərə düzmək rahat olsun.
3. Fileləri soyuducudan çıxarın və tərəvəz parçaları ilə növbə ilə şişlərə keçirin.
4. Soba vərəqinə folqa düzün, şişləri düzün və təxminən yarım saat və ya bir qədər çox 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun.

Körpə üçün

Şişlər üzərində uşaq toyuq şişləri deyilən yeməklər isti və ədviyyatlı inqrediyentlərdən istifadə edilmədən hazırlanır.

0,5 kq toyuq filesi üçün sizə lazım olacaq:

• dörd xörək qaşığı zeytun yağı;
• iki kiçik soğan;
• iki çay qaşığı limon suyu;
• dörd xörək qaşığı xama;
• duz.

Nə etməli:

• Fileni parçalara ayırın və xama, yağ, limon suyu, doğranmış soğan və duz qarışığında marinat edin. Marinatlanmış toyuqları bir gecədə soyuducuya qoyun.
• Tizimləri şişlərə bükün.
• Toyuq şişlərini qril qabında qızılı rəng alana qədər, lakin tam bişməmiş şişlərdə qızardın.
• Blankları folqaya köçürün və sarın. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə istilikdə yarım saat bişirmək üçün göndərin.

Sərvət verməzdən əvvəl şişləri bir az soyumağa buraxın. Böyüklər bu uşaq yeməyini istənilən ilə yeyə bilərləracı sous.

Ananaslı

Toyuq əti ananasla həmahəngdir və kababda istifadə etmək olar. Ət və meyvə tikələri şişlərə asılır.

Bu yemək üçün məhsullar aşağıdakılardır:

• böyük toyuq göğsü;
• şərbətdə konservləşdirilmiş ananas üzükləri;
• yarım stəkan pomidor sousu və ya qalın pomidor suyu;
• yarım stəkan soya sousu.

Nə etməli:

1. Ananas üzükləri kəsilmiş.
2. Nazik uzun zolaqlarda toyuq döşü.
3. Soya sousunu pomidor suyu ilə qarışdırın və ətin üzərinə tökün, bir gecədə soyuducuda marinat etmək üçün göndərin.
4. Toyuq zolaqlarını ilan ilə şişlərə bağlayın, hər döngədə bir parça ananas əlavə edin.
5. Blankları folqa vərəqinə qoyun, çörək qabına qoyun və yarım saat sobaya qoyun. Kabab bişirmək üçün temperatur 200 dərəcədir.

Xörək bayram süfrəsinə hazırlamaq üçün tövsiyə olunur.

Mayonezli ayaqlardan

Belə bir kabab üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• altı ayaq;
• üç diş sarımsaq;
• iki soğan;
• bir stəkan mayonez;
• çəkilmiş qara bibər;
• duz.

Necə etmək olar:

1. Dərini ayaqlardan çıxarın və əti sümüklərdən azad edin.
2. Toyuqu böyük parçalara ayırın.
3. Sarımsağı incə doğrayın, soğanı halqalara kəsin, duz, istiot və mayonez əlavə edin. Marinat edinayaqların nəticəsində qarışığı və 4 saat buraxın.
4. Taxta şişləri hazırlayın və soğan halqaları ilə növbə ilə ət parçaları üzərinə qoyun.
5. Şişləri sobada tel çarxın üzərinə yayın. Hər tərəfi 200 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.

Xörəyə bişmiş kartof ilə xidmət edin.

İpucu

Toyuq göğsü parçaları bişməzdən əvvəl marinad edilməlidir. Ətin həddindən artıq qurudulmaması üçün daha kiçik deyil, 2x2 sm ölçüdə parçalara kəsmək lazımdır.

Toyuq şişləri üçün marinad üçün ən yaxşı inqrediyentlər soğan, kefir, ədviyyatlardır.

Ətin şirəli qalması üçün taxıl boyunca kəsilməlidir.

Taxta şişlər istifadə etməzdən əvvəl yarım saat suda isladılmalıdır.

Toyuq şişlərinin sobada şişlərdə bişirilməsi həm adi üsulla, həm də "qril" rejimində həyata keçirilə bilər. Birinci halda, pişirmə temperaturu 200 dərəcə, vaxt - 30 dəqiqə olmalıdır. Qrildə yemək on dəqiqəyə hazır olacaq.

Kababları manqalda yerləşdirə bilərsiniz, onun altında çörək qabı var. Bu, əti daha bərabər bişirəcək.