Hazır kotletləri dondura bilərəm? Dondurucu çantalar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu vəziyyəti heç yaşamısınızmı: işdən evə tələsin, yolda hələ də mağazaya gedib şam yeməyi bişirmək üçün bir şey almalısan, sonra qohumlar və ya dostlar zəng vurub qaçılmaz səfər barədə xəbərdarlıq edirlər? Əhval-ruhiyyə pozulur, yemək bişirmək, yarımfabrikatlara pul xərcləmək lazımdır. Çox vaxt bu məsələdə təkcə qiymət deyil, keyfiyyət də qane olmur. Buna görə də əvvəlcədən diqqətli olmaq lazımdır ki, qiymətli çanta kotletlər sizi dondurucuda gözləyir. 15 dəqiqə ərzində onları bişirmək, qaynadılmış spagetti ilə əlavə etmək və pendirlə səpmək olar. Nahar hazırdır.

Olmaq ya da olmamaq

Hazır kotletləri dondurmağın mümkün olub-olmaması sualını tez-tez evdar qadınlar verir. Bu yuxudur. İşdən evə gəlirik, boşqaba qoyuruq, pomidor sousu ilə tökürük - vəssalam, onu süfrəyə verə bilərsiniz. Ancaq hələ də qeyri-müəyyən şübhələr qalmaqdadır. Məhsul ərimə prosesində öz keyfiyyətlərini itirəcəkmi, nə qədər müddətəonları saxlaya bilərsən? Təcrübəli aşpazlar və aşpazlar hazır kotletləri dondurmağın mümkün olub-olmadığı sualına müsbət cavab verirlər. Bu, vaxta və səyə qənaət etmək, həmçinin qidaya qənaət etmək üçün əla yoldur.

İçlik seçimi

Yarıfabrikatın həqiqətən dadlı və sağlam olması üçün yüksək keyfiyyətli ətdən hazırlanmalıdır. Bunun üçün pulpa almaq və özünüz bükmək yaxşıdır. Bu halda, çox miqdarda yağ kimi yad inqrediyentlərin ona daxil olmayacağına əmin olacaqsınız.

Ət seçimi də şüurlu olmalıdır. Yağlı donuz əti çox faydalı deyil. Yağda qızartmağı da düşünün. Yağsız donuz əti yumşaq, lakin quru olacaq. Eyni sözləri toyuq haqqında da demək olar. Mal əti çox sərtdir. Sınaq və səhv yolu ilə sahibə ən yaxşı həll yolu tapdı. Mal əti, donuz əti və hinduşkanın qarışığıdır. Sonra kotletlər sulu və yumşaq olur. Hazır kotletləri dondura bildiyinizi analarınızdan soruşun. Şübhəsiz ki, onlar cavab verəcəklər ki, onlar bunu bir dəfədən çox ediblər.

Yarıfabrikatları necə formalaşdırmaq olar

Bir kiloqram kotlet kütləsi üçün 100 q çörək qırıntıları lazımdır. Rahat bir kuboka tökün və məhsulların formalaşmasına davam edin. Bunu etməyin bir neçə yolu var, onlardan ən uyğununu seçə bilərsiniz.

• Təmiz, azca nəm əllərlə lazım olan ölçüdə kotlet düzəldin və çörək qırıntılarında yaxşıca yuvarlayın. Məhsulların bir-birinə yapışmaması və qablaşdırmadan uzaqlaşması üçün un deyil, krakerlərdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Bəli və daha sonra qabıqdaha maraqlı olduğu ortaya çıxır. Hazır kotletləri muffin qablarında dondurmaq olar? Çox sadə. Və sahibələr bu üsuldan məmnundurlar. Dondurduqdan sonra onları sadəcə torbaya tökürük.
• Qızarmağa hazır olan yarımfabrikatları kəsici taxtanın üzərinə filmlə örtə bilərsiniz. Məhsullar arasında bir məsafə qoymağınızdan əmin olun və üstünə yapışqan filmi sıxın. Və bu formada dondurucuya göndərin.
• Əgər çox sayda hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, o zaman onu bir neçə təbəqəyə yaymaq olar. Formaya zərər verməmək üçün qiymə ətindən nazik kotletlər hazırlamaq daha yaxşıdır, əks halda yuxarılar aşağıları düzəldəcək. Və ya ilk partiyanın donmasına icazə verin.

Qablaşdırma

İstehsalda kotletlərin dondurulması xüsusi kamerada baş verir, bu şok texnologiyası adlanır. Ev soyuducuları bunun üçün uyğun deyil, lakin kiçik ət topları mükəmməl dondurulacaq və onlarda saxlanılacaq. Bu adətən üç saatdan çox çəkmir.

Onları hissə-hissə qablaşdırmaq məsləhətdir. Ancaq onları bir yığına yığa və yapışqan filmlə sara bilərsiniz. Lazımi miqdarda götürə biləcəyiniz bir kolbasa çıxır. İstehsal tarixinin göstəriləcəyi bir etiket yapışdırmağı unutmayın. Dondurucuya bir neçə növ yarımfabrikat göndərilirsə, tərkibini də yazın. Saxlama və silikon qapaqlı konteyner üçün əladır.

Nahar bişirilir

İndi soyuducuda yarımfabrikatlar var və ona görə də bu proses xeyli sürətlənir. Bəli və daha rahatdır. BəzənYeməyin əridildikdən sonra kanserogen olduğu fikrini eşidə bilərsiniz. Lakin elm hələ buna dair heç bir sübut tapmayıb. Yeganə məqam: kıyılmış ətin tərkibində artıq soğan varsa, defrostdan sonra gurmeler onun qoxusunda müəyyən dəyişiklik hiss edə bilərlər. Amma çoxu heç bir fərq hiss etmir. Üstəlik, soğanı əvvəlcədən qızardıb yalnız bundan sonra kıyılmış ətə əlavə edə bilərsiniz. Sonra heç bir yad qoxu hiss etməyəcəksiniz.

Yeri gəlmişkən, onları əritmək lazım deyil. Onu tavaya qoyub pomidor sousunda bişirmək kifayətdir. Başqa bir seçim buxarda bişirməkdir. Onda sizə lazım olan tək şey onları buxarlayıcının şəbəkəsinə qoymaq və proqramı işə salmaqdır. Əgər qızılı qabıq almaq istəyirsinizsə, onda tavanı yaxşı qızdırın, bir az yağ tökün və kotletləri birbaşa dondurucudan yayın. Qapağı bağlayın və istiliyi minimuma endirin. Əvvəlcə qabıq qatılaşacaq, sonra daha da bişiriləcək.

Qızardılmış kotletlər qalıbsa

Bəzən belə olur. Təsəvvür edin ki, siz bütöv bir yeməyi qızarddınız, sonra əriniz zəng edib sizi restorana dəvət etdi. Sabah birlikdə korporativ ziyafətə gedirsən və mütləq evdə nahar etməyəcəksən. Fərqi yoxdur, sadəcə olaraq hazır kotletləri necə donduracağını xatırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün, artıq yağın udulması və tamamilə soyuması üçün bir dəsmalın üzərinə qoyulmalıdır. Bundan sonra bir neçə saat soyuducuya qoya bilərsiniz. Sonra kıyılmış ətin strukturu daha sıx olacaq və onları qablaşdırmaq daha asan olacaq.

Və indi haqqında bir neçə sözevdə hazır küftələri necə dondurmaq olar. Onları əvvəlcədən dondurucuda saxlamağı planlaşdırırsınızsa, bişənə qədər qızartmamaq daha yaxşıdır, ancaq səthdə qızıl qabıq yaratmaq. Sonra onları sousda bişirmək mümkün olacaq.

Yuxarıda sadalanan üsullardan hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz. Hazır kotletləri dondurmaq üçün yalnız muffinlər üçün silikon qəliblər uyğun deyil. Dondurucu boşdursa, sadəcə bir plastik torba yayın və onları bərabər bir təbəqəyə qoyun. Və ya dondurucu çantalardan istifadə edin. Bundan sonra toplayın və plastik qablara qoyun. İstehsal tarixini, eləcə də onların necə hazırlandığını imzaladığınızdan əmin olun. Kotletlər qızardılıbsa və yeməyə hazırdırsa, onları mikrodalğalı sobada isitmək kifayətdir.

Nəticə əvəzinə

Hazır kotletləri dondurmağı bilməklə siz gündəlik həyatı asanlaşdıra və şam yeməyinin hazırlanmasını sürətləndirə bilərsiniz. Ancaq zövqlər haqqında mübahisə etmirlər, buna görə də bu mövzuda çoxlu fikirlər var. Bəziləri dondurmanın hazır yeməyin dadına ümumiyyətlə təsir etmədiyinə inanırlar. Digərləri, əksinə, defrostdan sonra yarımfabrikatların xoşagəlməz bir qoxu və ya dad əldə etdiyini iddia edirlər. Əlbəttə ki, kifayət qədər vaxt varsa, təzə ət almaq və bükmək və dərhal dadlı kotletlər bişirmək yaxşıdır. Ancaq bu imkan həmişə mövcud deyil. Hər halda, yarımfabrikatların yığılmasının bu üsulu rahatdır və yaşamaq hüququna malikdir.