Giləmeyvanı necə dondurmaq olar?

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Giləmeyvəni necə dondurmaq olar ki, hətta qışda da bizi sevindirsin? Heç kimə sirr deyil ki, demək olar ki, hər şeyi dondura bilərsiniz. Sual budur ki, biz bunu düzgün edirikmi? Çox vaxt evdar qadınlar çiyələkləri çantalara yığıb dondurucuya atırlar. Bir aydan sonra nə olacağı bilinmir. Giləmeyvəni necə dondurmaq olar ki, maksimum faydalı xüsusiyyətlərini saxlasın, bu məqalə izah ediləcəkdir. Onu diqqətlə oxuyun və yeməyi dondurarkən texniki səhvləri təkrarlamayın.

Giləmeyvələri necə düzgün dondurmaq olar?

Günəşli yayın bir parçasını mətbəxinizdə saxlayın - bu möcüzə deyilmi? İndi biz sadə konservləşdirmədən danışmırıq. Hamımız bilirik ki, konservləşdirilmiş və duzlu qidaların dadı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Orijinal dadını və bütün vitaminlərini qorumaq üçün qış üçün giləmeyvə necə dondurulur? Əvvəlcə dondurucunu açın və yer olduğundan əmin olun. Giləmeyvələri fiziki cəhətdən uyğun olmayan yerə uyğunlaşdırmağa çalışmaq lazım deyil. Siz yalnız onları əzəcək və məhsulu korlayacaqsınız. Ətin yanında tərəvəz, meyvə və giləmeyvə qoymaq qəti qadağandır. O, qoxuları çox yaxşı mənimsəyir. Hansı giləmeyvə dondurulacağı o qədər də vacib deyil. Biri çiyələk və ya moruq sevir, digərləri albalı və ya saxlamağa çalışıralbalı. Dondurmadan əvvəl, əsas odur ki, hər bir giləmeyvə ayrı-ayrılıqda yaxşıca yuyulur. Amma, məsələn, moruqlarınız artıq yetişibsə və ya turşdursa, onlara toxunmamaq, onları olduğu kimi saxlamaq daha yaxşıdır.

Növbəti addım

Sonra giləmeyvə təbii şəkildə qurumasına icazə verin. Giləmeyvəni mümkün qədər səmərəli şəkildə dondurmaq üçün onu düzgün qablaşdırmaq lazımdır. Sıx şəffaf çantalar seçin və kiçik hissələrə moruq, çiyələk və ya albalı qoyun. Yay hədiyyələrindən həzz almaq istəyəndə bir anda bütün giləmeyvələri əridib xarab etmək lazım deyil. Yeri gəlmişkən, indi mağazalarda giləmeyvə dondurmaq üçün xüsusi çantalar satırlar. Hər hansı bir şübhəniz varsa, onlardan istifadə edin. Başqa bir vacib məqam - yetişməmiş meyvələri heç vaxt dondurmağa çalışmayın. Onların vitaminləri çox azdır və dad xüsusiyyətləri çox vaxt arzuolunanları tərk edir. Giləmeyvə qablaşdırmaya başlamazdan əvvəl bütün budaqları və yarpaqları çıxarmaq lazımdır. Beləliklə, defrostdan sonra giləmeyvələri təmizləmək və ya emal etmək üçün heç bir əməliyyat keçirməyə ehtiyac yoxdur.

Bəzi məqamlar və məsləhətlər

İndi giləmeyvə və meyvələrin saxlanması üçün xüsusi dondurucular var. Ancaq hər kəs onlara sahib deyil. Soyuducunuz xüsusilə güclü deyilsə, əvvəlcə giləmeyvələri kameranın dibi boyunca bir təbəqəyə yayın. Bir az "tutulduqda" və sərtləşdikdə, onları torbalara qoyun və yenidən dondurucuya qoyun. Siz təəccüblənə bilərsiniz, amma meyvənin saxlanması üçün optimal temperaturvə evdə giləmeyvə mənfi iyirmi dərəcədir. Məişət dondurucularının əksəriyyəti belə aşağı temperaturu saxlamaq iqtidarında deyil. Orta hesabla, mənfi beş dərəcədə, giləmeyvə üç aydan çox olmayan "yaşayır". Digər tərəfdən, o qədər də az deyil. Əsas odur ki, soyuq payız və qışı gözləsinlər. Və sonra yeni şirəli meyvələr yetişəcək!