2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51
Çox vaxt olur ki, ləzzətli yeməklər bişirmək üçün kifayət qədər boş vaxt olmur. Makaron qaynatmaqdan daha asan və sürətli nə ola bilər? Yemək ət topları ilə tamamlandıqda daha yaxşıdır. Belə bir nahar və ya şam yeməyi təşkil etmək üçün yarım saatdan çox olmayacaq. Nəşrimizdə bütün ailənin mütləq bəyənəcəyi makaronlu küftə üçün bir sıra reseptləri vurğulayacağıq.
Klassik resept
İlk olaraq küftə ilə makaron bişirmək üçün ən sadə resepti nəzərdən keçirin. Burada sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:
- İstənilən ətə əsaslanan qiymə - 500 qram.
- Böyük soğan.
- Sarımsaq - bir neçə diş.
- Zövqə görə istiot və duz.
Sousu hazırlamaq üçün sizə şirin bibər, təxminən 400 qram pomidor, zeytun yağı lazımdır. Tərkibinə duz və istiot əlavə edilməlidir. Ədviyyatların miqdarı şəxsi üstünlüklərə əsasən müəyyən edilir.
Birbaşa bişirməyə davam edəkküftə ilə makaron. Soğan və sarımsaq soyulur, sonra diqqətlə doğranır. Qarışıq kıyılmış ətlə birləşdirilir və qarışdırılır. Bura duz, qara üyüdülmüş bibər əlavə edilir. Kıyılmış ətdən qozdan böyük olmayan ət topları yuvarlanır. Məhsullar yaxşı qızdırılan və bitki yağı ilə nəmlənmiş qızartma qabına qoyulur. Küftələri aşağı istilikdə 25-30 dəqiqə bişirin.
Paralel olaraq soğan və sarımsağın başqa bir hissəsini doğrayın. Tərkiblər başqa bir tavada bitki yağında qızardılır. Pomidorları çəngəl ilə əzin. Qızardılmış sarımsaq və soğana doğranmış pomidor əlavə edilir. Qarışıq dadmaq üçün duzlanır və istiotlanır. Kiçik zolaqlara kəsilmiş şirin bibər kompozisiyaya daxil edilir. Məhsul vaxtaşırı qarışdıraraq 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirilir.
Spagetti qaynar suya atılır və hazır vəziyyətə gətirilir, sonra süzgəcdən süzülür. Makaron qızardılmış ət topları və sous ilə qarışdırılır. Sonra küftə ilə makaronu sobada 10-15 dəqiqə saxlayın.
Ceymi Oliverdən resept
Məşhur britaniyalı kulinariya ustası və sağlam qidalanmanın qızğın təbliğatçısı Ceymi Oliver küftə ilə makaronun öz versiyasını təklif edir. Aşpaz zövqünüzə uyğun istənilən spagettidən istifadə etməyi, həmçinin qiymə bişirməyi, donuz və mal ətini birləşdirməyi məsləhət görür. Yeməyi ətirli ədviyyatlar və müəllif pomidor sousunun qarışığı ilə tamamlamaq sizə həqiqətən təsir edici dad əldə etməyə imkan verir.
Bəs Jamie Oliverin reseptinə uyğun olaraq pomidor sousunda küftə ilə makaron necə hazırlanır?Əvvəlcə rozmarindən bir neçə yarpaq götürün və incə doğrayın. Krakerlər bir parça parça ilə bükülür, bundan sonra incə qırıntılar vəziyyətinə qədər əzilir. Tərkiblər dərin bir qabda qarışdırılır. Burada bir neçə xörək qaşığı xardal, qiymə və keklikot əlavə olunur. Yumurtanı sındırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Gələcək ət toplarının əsası keyfiyyətcə yoğrulur. Əllər bir az nəmləndirilir və kiçik küftələr hazırlanır. Nəticə təxminən iki onlarla kiçik dövrə olmalıdır. Ət topları zeytun yağı ilə fırçalanır. Məhsullar boşqaba düzülür və soyuducuya göndərilir.
Sarımsağı və soğanı xırda doğrayın. Komponentlər doğranmış çili bibəri ilə birləşdirilir. Eyni zamanda tavanı qızdırın. Səth eyni zeytun yağı ilə bir neçə damcı ilə bulaşmışdır. Hazırlanmış soğan və sarımsağın qarışığı tərəvəzlər yüngül qızılı rəng alana qədər qızardılır, bəzən qarışdırılır. Daha sonra çili bibəri, həmçinin doğranmış pomidor, orta miqdarda balzam sirkəsi ilə birləşdirilir.
Köftələr soyuducudan çıxarılır, təmiz tavaya qoyulur və zeytun yağında qızardılır. İstilik müalicəsi 8-10 dəqiqə ərzində aparılır. Küftələrin hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün məhsullardan birini yarıya bölün. Ortada çiy ətdən əsər-əlamət qalmamalıdır. Nəhayət, əvvəlcədən qaynadılmış makaron küftə ilə qarışdırılır və əlavə olaraq aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə bişirilir.
Köftə, pendir sousu və göbələk ilə spagetti
Birləşmə mükəmməl görünürmakaron, küftə, krem pendir sousu və qızardılmış göbələk. Başlamaq üçün böyük bir soğanı incə doğrayın və qiymə ilə qarışdırın. Burada bir yumurta döyülür. Qarışıq yoğrulur, xırda ət topları hazırlanır və günəbaxan yağında qızılı rəng alana qədər qızardılır.
Şampignonları axan suyun altında diqqətlə yuyun. Göbələklər bir az qurudulur və kiçik dilimlərə kəsilir. Soya sousunu əlavə edib 2-3 dəqiqə qaynadın. Təxminən bir stəkan krem tökün. Göbələk sousu qaynadılır. Pendiri kiçik kublara kəsin. Məhsul sousa əlavə olunur. Küftələr meydana gələn kütləyə qoyulur. Yemək orta istilikdə bir qazanda yaxşıca qızdırılır.
Spagetti qaynar suda hazır vəziyyətə gətirilir və diqqətlə süzülür. Hazırlanmış ət topları üstünə qoyulur. Yemək pendir və göbələk sousu ilə tökülür. Nəticə sadəcə makaron sousu ilə inanılmaz dadlı küftədir.
Brokoli istifadə edən resept
Ət topları və gül kələmli makaron qidalı və dadlı yeməkdir, onun hazırlanması sözün həqiqi mənasında 20 dəqiqə çəkir. Kıyılmış mal əti yoğrulur və xırda doğranmış soğanla birləşdirilir. Bir toyuq yumurtasına sürün, bir desert qaşığı duz, həmçinin yer bibəri əlavə edin. Formalanmış köftələr bitki yağında qızardılır. Küftələr südlə tökülür və bir qaynağa gətirilir. 5 dəqiqədən sonra brokoli qazana göndərilir. Təxminən 250 qram makaron bir qaba qoyulur və aşağı istilikdə bişənə qədər bişirilir.
Beşamel sousu
Kıyılmış ət yumurta, duz və istiotla birləşdirilir. Təxminən 100 qram kərə yağı isti bir tavaya qoyulur. Bir neçə xörək qaşığı un əlavə edin və sousu 2-3 dəqiqə qarışdırın. Bir stəkan süd tökün, un parçalarını parçalayın. Küftələr hazırlanır və sousda yumşaq olana qədər bişirilir. Nəhayət, bir neçə desert qaşığı muskat qozu əlavə edin. Tərkiblər əvvəlcədən qaynadılmış makaron ilə birləşdirilir. Yemək boşqablara düzülür və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilir.
İtalyan resepti
Təxminən 500 qram qiymə üç xörək qaşığı rəndələnmiş pendir və eyni miqdarda çörək qırıntıları ilə qarışdırılır. Bir desert qaşığı paprika və qurudulmuş sarımsaqdan istifadə edin.
Yavaş odda qızardılmış ət topları. Doğranmış soğan və bir neçə stəkan pomidor suyu əlavə edin. Tərkiblər orta ölçülü bir qazana köçürülür, yarısı su ilə doldurulur. Spagetti də burada yerləşdirilir. Yemək kəklikotu budaqları ilə ədviyyatlıdır. Maye qaynadıqdan sonra alov minimuma endirilir və hər şey qapağın altında 10-12 dəqiqə söndürülür. İtalyan pomidor sousunda küftə ilə makaron hazır vəziyyətə gələndə qaba göyərti və pendir səpilir.
Düyü yeməyi bişirmək
Əvvəlcə ət bulyonunu hazırlayın. Düyü demək olar ki, bişənə qədər qaynadılır. Soğanı incə doğrayın. Yerkökü sürtgəcdə doğranır. Kıyılmış ət göstərilən maddələrlə birləşdirilir. Zövqə görə duz və yer qara bibər əlavə edin. Yuvarlanan ət topları qızdırılan bir bulyonda yerləşdirilir. Yemək üçün bişiriliryarım saat. Sonra bir az su əlavə edin və küftələri makaronla birlikdə qaynadın.
Sonunda
Gördüyünüz kimi, ət topları ilə makaron hazırlamaq üçün çox maraqlı reseptlər var. Materialımızda təqdim olunan fikirlərin hər biri adi yeməyi şaxələndirməyə və hər dəfə ev təsərrüfatını təəccübləndirməyə imkan verir. Təcrübə edin, inqrediyentlərin müxtəlif kombinasiyalarından istifadə edin və yüksək kalorili əla yeməyin əla dadından həzz alın.
Tövsiyə:
Pivə üzərində çörək: resept, bişirmə üsulu, şəkil
Təzə bişmiş çörəyin qoxusuna az şey gələ bilər? Bir çox evdar qadın bu prosesi çətin və vaxt aparan hesab edərək, mətbəxində bişirməkdən çəkinir. Əslində, çox vaxt çəkməyən sadə evdə hazırlanmış çörək reseptləri var. Belə sadə fikirlərə pivə çörəyi daxildir, hazırlanması bir saatdan çox olmayacaq
Makaron makaron və ya sousdur? Niyə makaron makarondur?
Makaron nədir: makaron, sous və ya hər ikisi? Bu məqalədə bu suala cavab verməyə çalışacağıq. Biz sizə makaronun mənşəyi və Amerikanın kəşfindən və spagetti maşınının ixtirasından sonra dünya üzrə zəfər yürüşü haqqında məlumat verəcəyik
Toskana şorbası: məhsul seçimi, resept, bişirmə mərhələləri, şəkil
İtaliyanın bəzi bölgələrində şorba makarondan qat-qat məşhurdur. Məsələn, Toskana bölgəsində demək olar ki, hər bir sakin kakuko bişirməyi bilir. Bu şorba ənənəvi olaraq Liquriya dənizində çox tapılan bir neçə növ balıqdan hazırlanır. Hesab olunur ki, yeməkdə nə qədər çox dəniz məhsulları varsa, onun dadı bir o qədər zəngin olur. Toskana şorbasını necə bişirəcəyinizi məqaləmizdə sizə xəbər verəcəyik
Köftəli əsl italyan makaron: orijinal resept
Ənənəvi italyan reseptinə əməl etsəniz və inqrediyentləri diqqətlə seçsəniz, küftə ilə makaron kimi sadə bir şey də əsl incəliyə çevrilə bilər. Məqalədə klassik İtalyan mətbəxi üçün orijinal resept təqdim olunur
Makaron reseptləri. Doldurulmuş qabıqlı makaron. makaron güveç
Makaron, gözlənilməz qonaqlar üçün sürətli nahar və şam yeməyidir. Onlara yağ və pendir, istənilən sous, tərəvəz ilə xidmət etmək olar. Qış üçün istənilən banka konservləri çıxarın, istər öz şirəsindəki pomidor, istər lecho, istərsə də badımcan, sevimli makaronunuzu qaynadın və parlaq, doyurucu və eyni zamanda pəhriz yeməyi əldə edin. Üstəlik, banaldan ən ekzotikə qədər bir çox seçim ola bilər. Bu gün biz makaron reseptlərini nəzərdən keçiririk