Krevetli pomidor sousunda spagetti: resept və bişirmə məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Krevetli pomidor sousunda spagetti şənlik və gündəlik menyu üçün uyğun olan çoxfunksiyalı yeməkdir. Orijinal daddan əlavə, spagetti çox miqdarda zülal, yağ və karbohidrat ehtiva edir. Dəniz məhsullarının olması sayəsində yemək də faydalı olur. Siz pomidor sousunun çoxsaylı variantlarından birini istifadə edərək spagettini şaxələndirə bilərsiniz ki, hər bir qonaq öz dadını tapa bilsin.

Krevetin düzgün bişirilməsi

Xörəyin əsas tərkib hissəsi karidesdir, ona görə də onların hazırlanmasına ən çox diqqət yetirilməlidir. Əvvəlcə yaxşı dəniz məhsulları seçməlisiniz. Soyudulmuş karidesdən istifadə etmək məsləhətdir, lakin onları tapmaq kifayət qədər çətindir, ona görə də dondurulmuş məhsul daha çox istifadə olunur.

Dondurulmuş karidesin bişirilməsi zamanı bütün yeməyin dadına təsir edəcək problemlər yarana bilər. Dəniz məhsullarının düzgün emalı uğurun əsas açarıdır. Hər şeyi düzgün etmək üçün bir neçə sirri bilməlisiniz.

Spagettini dadlı və ətirli etmək üçün siz dondurulmuş qabığı təmizlənməmiş kreveti düzgün bişirməyi bilməlisiniz:

1. Dondurulmuş krevetləri əvvəlcə qaynatmaq lazımdır, sonra onlarla hər şeyi edə bilərsiniz - qızartmaq, bişirmək, qril etmək.
2. ½ kq dondurulmuş karides hazırlamaq üçün 2 litr su götürün. Odun üzərinə bir qazan su qoyun və qaynadək gətirin.
3. Qaynar suya bir çimdik duz əlavə edin və dərhal dondurulmuş dəniz məhsulları əlavə edin.
4. Kiçik krevetlər qaynadıqdan sonra 1-2 dəqiqə, böyük krevetlər isə 5-7 dəqiqə qaynadılmalıdır. İstəsəniz, ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
5. Bişdikdən sonra məhsulu süzgəcə tökün və dərhal soyuq su ilə yuyun.
6. Əti qabığından çıxarın və bişirməyə davam edin.

Bu dəniz məhsullarını yalnız qabıqlarda bişirmək lazımdır. Çiy karidesin qabığını soymağa çalışsanız, ət bişirmə prosesində əvvəlcə cırılacaq, sonra parçalanacaq.

Spagetti bişirməyin xüsusiyyətləri

İstənilən spagetti xörəyinin bişirilməsi prosesində makaronu düzgün bişirmək vacibdir, çünki əsas odur. Qalan elementlər - sous, ət, dəniz məhsulları - əlavədir.

Makaronu düzgün bişirmək üçün yalnız klassik spagetti reseptini bilmək lazımdır. Əvvəlcə bütün qaydalara uyğun olaraq makaronu qaynatmalısınız:

1. Geniş dibi olan qazan seçmək lazımdır vəhündür divarlar.
2. Qazanı demək olar ki, yuxarıya qədər su ilə doldurun, bir az duz və zeytun yağı əlavə edin, sobaya qoyun.
3. Bir qaynadək gətirin və istiliyi azaldın. Bir qabda spagettini havalandırın. Pastanı sındırmayın.
4. Spagettini taxta qaşıqla daim qarışdırmaq lazımdır ki, bir kütlədə bir-birinə yapışmasın.
5. Heç vaxt qazanı qapaqla örtməyin.
6. Makaronu çox bişməmək üçün tam bişməmişdən 2 dəqiqə əvvəl spagettini süzgəcə tökün.

Məhsulu soyuq su ilə yumayın. Spagetti hələ də isti olsa da, onlara sous əlavə edin.

Krevetli pomidor spagetti bişirmək üçün nə lazımdır

Pomidor sousunda krevetli spagetti resepti aşağıdakı məhsullar tələb edir:

• 1 kq spagetti, bərk buğdadan hazırlanır.
• 1 paket dondurulmuş karides.
• 2 pomidor.
• 2 xörək qaşığı tomat pastası.
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı.
• Ədviyyatlar, reyhan, şam qozası, cəfəri.
• 100-150q parmesan.

Bu məhsul dəstinə dəniz məhsulları ilə pomidor sousunda spagettinin standart versiyasının bişirilməsi daxildir.

Bişirmə prinsipi

Dondurulmuş qabığı soyulmamış krevetin və spagettinin necə bişiriləcəyini artıq bildiyiniz halda, reseptin sonrakı həyata keçirilməsində heç bir çətinlik olmayacaq. Sousu hazırlamaq və bütün inqrediyentləri düzgün qarışdırmaq lazımdır:

1. Pomidorları qaynar su ilə qaynadın və qabığını çıxarın. Tərəvəzləri kublara kəsin və tavada 10-15 dəqiqə qaynadın.
2. Vaxt keçdikdən sonra pomidorların üzərinə doğranmış cəfəri və reyhan yarpaqlarını əlavə edin, tomat pastası əlavə edin. Bütün inqrediyentləri başqa 5 dəqiqə qaynadın.
3. Tərəvəz kütləsinə əvvəlcədən qaynadılmış karides əlavə edin. Ədviyyatlar əlavə edin və yeməkləri qaynatmağa davam edin. Bu, təxminən 2-5 dəqiqə daha çəkəcək.
4. Spagettini qaydalara uyğun bişirin.

İndi biz spagettini pomidor sousunda krevetli, daha doğrusu yeməyin ayrı-ayrı elementləri ilə necə bişirəcəyimizi bilirik.

Xörəyin düzgün təqdim edilməsi

Krevetli pomidor sousunda spagettinin əsl italyan yeməyinə tam bənzəməsi üçün düzgün təqdimat hazırlamalısınız. Yeməyin bütün komponentləri hazır olduqda və onları birləşdirməyə qalsa, bir neçə qaydanı bilməlisiniz.

Xörəyin italyan variantından fərqlənməməsi üçün krevetli pomidor sousunda spagetti necə verilir:

1. Xüsusi maqqaşdan istifadə edərək boşqaba spagetti qoyun.
2. Makaron yuvasının ortasına kifayət qədər sous qoyun ki, spagettinin kənarından 2 barmaq məsafə olsun.
3. Sousu və spagettini pendirlə səpin və qoz-fındıq səpin.

Servisdən əvvəl makaron sousunu qarışdırmayın. Təqdimat zamanı yeməyin isti, lakin isti olmaması vacibdir.

Pomidor sousu varyasyonları

Pomidor sousu müxtəlif reseptlərin bir neçə variantına görə hazırlana bilər. Eyni şey krevetli pomidor sousunda spagettiyə də aiddir.

Acılı yeməkləri sevənlər üçün sarımsaqlı pomidor sousu uyğun gəlir. Pomidorların bişirildiyi anda onlara bir neçə doğranmış sarımsaq əlavə etmək lazımdır.

Sousun dad və ətir baxımından daha parlaq olması üçün tərəvəzlər kömək edəcək. Pomidorları göbələk və ya bolqar bibəri ilə bişirmək olar. Tez-tez soğan və yerkökü əlavə olunur. Bu cür seçimlər İtalyan mətbəxi üçün klassik deyil, lakin dadı şaxələndirməyə imkan verir.

Ədviyyatlarla təhlükəsiz sınaq keçirə bilərsiniz. Karidesin bişirilmə prinsipi dadı da dəyişə bilər. Dəniz məhsulları qaymaqda və ya yağda qızardılan zaman qaymaqlı notlar əlavə edilir.

Qeyri-adi italyan resepti

Krevetli pomidor sousunda spagetti klassik reseptə uyğun hazırlana bilməz. Məhsullar dəsti standartdan fərqlənmir. Siz spagetti, pomidor, karides, ədviyyat və göyərti hazırlamalısınız.

Qaydalara görə spagetti qaynatmaq lazımdır. Və sous əvvəldən standart reseptə uyğun hazırlanır. Sonda karides pomidor kütləsinə əlavə edilmir. Dəniz məhsullarını kərə yağında qovura və ya qaymaqda güveç edə bilərsiniz.

Bir boşqaba qaynadılmış spagetti qoyun. Pomidor sousunu ortasına qoyun. Karidesləri sousun üstünə qoyun və ya makaronun kənarlarına qoyun. İstəsəniz, sousu doğranmış göyərti və sürtgəcdən keçirilmiş parmesanla bəzəyə bilərsiniz.

Əlavə olaraq, sousun bir hissəsi olacaq digər dəniz məhsullarından da istifadə edə bilərsiniz. Adətən əlavəahtapot və ya midye. Dəniz məhsulları ayrıca əvvəlcədən bişirilir və yalnız sonra tomat pastası ilə qarışdırılır. Karideslər də reseptə daxildir, lakin onlar bu vəziyyətdə daha çox bəzək kimi xidmət edirlər.