2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Çox az adam bilir ki, piroqları təkcə kartof və ya ətlə deyil, noxudla da hazırlaya bilərsiniz. Çox dadlı və qidalıdırlar. Noxudlu belə piroqlar sağlamlıq üçün faydalıdır. Məqalədə xəmir üçün hansı inqrediyentlərin lazım olduğunu, təcrübəli aşpazların məsləhətlərini və daha çoxunu nəzərdən keçirəcəyik.
Noxudun faydaları və zərərləri
Tərkibində insana lazım olan çoxlu vitaminlər var. Bunlar B, B2, PP, A, C-dir. Noxudda çoxlu miqdarda dəmir, flüor, kalium, lizin və s. var. Çox vaxt onlar əti əvəz edir, çünki bu iki inqrediyent kalori miqdarı və tərkibinə görə çox oxşardır.
Ürək-damar sistemində problemi olan insana noxud kimi tərəvəz kömək edir. Onun sayəsində baş ağrıları yox olur, həzm yaxşılaşır. Lakin onu çox yemək məsləhət görülmür. Axı siz təkcə orqanizmə fayda verməklə yanaşı, həm də zərər verə bilərsiniz.
Xam formada həkimlər noxud yeməyi məsləhət görmürlər, çünki bu halda o, insanın həzmini pozur, həm bağırsaqların, həm də mədənin selikli qişasına təsir edir. Artan qaz meydana gəlməsi tərəvəzin həddindən artıq istehlakından sonra görünür, buna görə də etməmək vacibdirhəddini aş.
Həkimlər süd verən analara noxud tövsiyə etmirlər, çünki körpənin bağırsaqları və mədəsində problemlər olacaq. Yalnız noxuddan düzgün istifadə etməklə bədəninizə fayda verə bilərsiniz. Ondan təkcə şorba və ya sıyıq deyil, hətta qeyri-adi və çox dadlı piroqlar hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Xəmir üçün inqrediyentlər
Bu dadlı, pəhrizli və orijinal yeməyi hazırlamaq üçün düzgün xəmir hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün sizə məhsullar lazımdır:
- Su - 1 l.
- Bitki yağı - 4 x.q. l.
- Şəkər - 2 x.q. l.
- Duz - 1 x.q. l.
- Quru maya - 2 x.q. l.
- Un - təxminən 1 kq (hamısı partiyadan asılıdır).
Məhsulları yalnız reseptə uyğun əlavə etsəniz, noxudlu piroqlar çox dadlı, yumşaq və şirəli olur. Əllərinizə bir az yapışan xəmir alınana qədər un çox çəkilməlidir. Təxminən 1,2 kq. Bununla belə, çox şey unun keyfiyyətindən asılıdır.
Bu məhsullardan çoxlu piroqlar çıxır. Beləliklə, bütün inqrediyentləri təhlükəsiz şəkildə 2-yə bölmək olar.
Xəmirin hazırlanması
Noxudlu havadar və yumşaq piroqlar əldə etmək üçün xəmiri düzgün yoğurun. Əvvəlcə bir qaba isti su tökün, sonra şəkər, duz əlavə edin və bitki yağı tökün. İndi mayeni yaxşıca qarışdırın və içinə quru maya tökün. İndi süzülmüş unu su və maya ilə eyni qaba tədricən əlavə edin.
Xəmir yoğurun, amma çox bərk deyil. Bir az yapışmalıdır.əllər. Sonra konteyneri xəmirlə təmiz bir dəsmal ilə örtün və isti yerə qoyun. Məsələn, akkumulyatorun yanında, sobanın yanında, günəşdə və s.. Xəmiri 1,5-2 saat isti saxlayın. Çox qalxdığını və tavadan "qaçdığını" görsəniz, piroq hazırlamağa başlaya bilərsiniz.
Port üçün içlik
Xəmir qalxarkən, bişirməyə davam edə bilərsiniz. Bir çox insan sual verir: noxud necə bişirilir? Reseptlər bir neçə versiyada təklif olunur. Onlardan biri ən sadədir. Noxudu konteynerə tökün və üzərinə bir az su tökün. 40 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Noxud yaxşı qaynadılıbsa, soyuya bilərsiniz.
Reseptin daha uzun versiyası var, lakin etibarlıdır. Noxudları yaxşı qaynatmaq üçün onları soyuq suda 12 saat və ya bir gecədə yumş altmaq üçün buraxın. Səhər suyu boş altın, yeni su tökün və yavaş bir atəşə qoyun. 30 dəqiqə qaynatın. Baxmayaraq ki, noxudun keyfiyyətindən çox şey asılıdır. Bəzi hallarda 2-3 saat qaynadılır.
İndi noxud bişirməyi bilirsiniz. Reseptlər olduqca sadədir. Noxud yaxşıca qaynadılanda başqa qaba köçürün və soyumağa qoyun. Bu vaxt soğanı xırda doğrayın və yağda qızardın.
Noxuddan artıq mayeni boş altın və blenderlə döyün. Orada qızardılmış soğan əlavə edin, duz edin, qara bibər və digər xoşunuza gələn ədviyyatlar səpin.
Pişirmə tortları
Xəmirinizin iki, hətta üç dəfə artdığını görsəniz, təhlükəsiz şəkildə işləyə bilərsiniz.modelləşdirmə. Əllərinizi bitki yağı ilə yağlayın və bir tort halına salınması lazım olan bir neçə koloboks və ya top hazırlayın. Hazır noxudlu içliyi ortasına qoyun və kənarlarını çimdik.
Maye içliyi səbəbindən kənarlarını yapışdıra bilmirsinizsə, bir az un əlavə edin. Kəsmə taxtasının tozunu unla səpin və üzərində 5 dəqiqə piroqları buraxın.
Tavada noxudlu tortlar
Bu, heç kəsi biganə qoymayacaq çox dadlı yeməkdir. Piroqlarınız ayrıldıqdan sonra qovura bilərsiniz. Bitki yağı ilə qovurma qabını az odda qızdırın və üzərinə piroqları qoyun.
Qızılı rəng alana qədər qızardın. Onlar yüksək odda qızardılmamalıdır. Qızıl qabığa sahib olsalar da, içəridə xam qalacaqlar.
Pirojkiləri hər iki tərəfə az odda qızardın. Bundan sonra onları soyutmaq üçün ayrı bir qaba qoyun. Axı, mədə üçün çox zərərli olduğu üçün onları isti istehlak etmək olmaz.
Sobada noxudlu tortlar
Bu yeməyi əvvəlki resept kimi hazırlamaq asandır. Yeganə fərq odur ki, piroqlar sobada tavada olduğundan daha tez qızaracaq. Bunu etmək üçün çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə piroqları yayın. Mümkün qədər çox yerləşdirmək üçün onları sıx şəkildə yerləşdirə bilərsiniz.
Soba vərəqini sobaya qoymazdan əvvəl hər tortu yumurta ilə yağlayın. Gözəl bir qızıl qabığın görünməsi üçün bu lazımdır. İndi çörək vərəqini 180 dərəcədə sobaya göndərə bilərsinizdərəcə. Bir qayda olaraq, onlar orada 30 dəqiqədən çox deyil. Ancaq unutmayın ki, sobadan çox şey asılıdır.
Təcrübəli aşpazlardan məsləhət
Əgər piroq içliyi çox qalındırsa, üzərinə bir az ilıq su əlavə edin. Onlara qeyri-adi dad vermək üçün hər isti tortu sarımsaq ilə yağlayın, islatmaq üçün qapaq ilə örtün.
Yaşıl deyil, sarı noxud seçin. Onun daha tez bişirilməsi və daha yaxşı qaynadılması fikri var.
Qabığı soyulmuş noxud seçməyə çalışın. Əgər qabıqdadırsa, əvvəlcə qabığını soyub, sonra ən azı dörd saat bişirmək lazımdır.
Bitki yağı toyuq yağı ilə əvəz edilə bilər. Çox dadlı noxud püresi çıxır. Sanki ətdir. Bunu cəhd edin və peşman olmayacaqsınız. Sarımsaq sousunu hazırlasanız, noxudlu piroqlar daha dadlıdır. Bunun üçün 100 ml suda 3 diş sarımsağı rəndələyib bir az cəfəri əlavə edin, dəmləyin, süzün və piroqları səpin.
Əgər xəmir hələ də yapışqandırsa, o zaman əllərinizi bitki yağı ilə yağlayın və rulonla yuvarlamayın, sadəcə ovucunuzla yoğurun, püresi içinə qoyun və kənarlarını iki əlinizlə bağlayın.
Reseptə sadiq qalsanız, noxudlu çox dadlı piroqlar əldə edəcəksiniz. Qızardılmışlar bişmişlərdən daha yağlıdır. Amma hər ikisi möhtəşəm, gözəl və çox dadlıdır. Buna görə də, öz mülahizənizlə piroqlar bişirin, ailənizi sevindirin və təəccübləndirin!
Tövsiyə:
Noxudu nə ilə yemək lazımdır: yemək variantları, yemək reseptləri
Şiş, sidik kisəsi, nuhat, quzu və ya noxud. Rus qulağına yad olan bu cür anlayışları nə birləşdirir? Bütün bunlar rəsmi olaraq noxud adlanan eyni məhsulun müxtəlif adlarıdır. Bu mədəniyyətin planetdəki ən qədim mədəniyyətlərdən biri olmasına baxmayaraq, rus istehlakçısına nisbətən yaxınlarda gəldi. Noxud nədir və nə ilə yeyilir?
Tavada maya tortları: foto ilə yemək resepti
Özünə hörmət edən hər bir evdar qadının tavada mayalı piroqlar üçün öz resepti var, illər ərzində sübut edilmiş, çox tez və asan bişirilir. Bu xəmir yaxşıdır, çünki universal xəmirdən istifadə edərək, bir anda müxtəlif içliklərlə bir neçə növ bu delikates bişirmək olar: həm şirin, həm də duzlu, həm ət, həm də tərəvəz. Məqalədə qızardılmış tortlar üçün xəmir hazırlamaq üçün iki nümunə verilir, doldurulması üçün bir neçə fikir verilir
Beze tortları: fotoşəkillərlə ən yaxşı yemək reseptləri
Orijinal desertlər yaratmaq bir çox şirniyyatçıların sevimli məşğuliyyətlərindən biridir. Bəziləri ədviyyatlar və inqrediyentlərin özünəməxsus birləşmələri ilə maraqlı tortlar yaratmağı xoşlayır, bəziləri isə klassik desertləri daim təkmilləşdirir. Mətbəx yaradıcılığının hər iki variantına tort üçün dadlı beze hazırlamaq daxildir
Kartof tortları: yemək resepti
Kartof tortları hər hansı bir evdar qadının mətbəxində asanlıqla hazırlaya biləcəyi sadə və dadlı yeməkdir. Məqaləmizdə reseptləri ətraflı təsvir edəcəyik, həmçinin onların hazırlanmasının bəzi sirlərini bölüşəcəyik
Kələmli Moldova verzere tortları - yemək xüsusiyyətləri, resept və rəylər
Tamamilə əmin ola bilərsiniz ki, yemək bişirməyi sevən hər bir evdar qadın mütləq verzeri - öz əlləri ilə kələmli Moldaviya tortları bişirmək istəyəcək. Bu yemək adlanan mətbəxdə məşhur və ənənəvidir. Piroqların doldurulması istənilən ola bilər. Bununla belə, bu, ilk növbədə duzlu kələm və ya çiy kələm idi. Bir az sonra alma, kartof, ət və s
