Bir tavada kartof ilə qızardılmış donuz əti: inqrediyentlərin seçimi, resept, yemək hazırlamaq üçün məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ət və kartofdan ibarət ləzzətli yemək mütləq ailənin kişi yarısının xoşuna gələcək. Bəli, və xanımlar qızardılmış kartof və tərəvəz ilə donuz əti tender parçaları özlərini inkar edə bilməz. Belə qızardılmış donuz ətini tavada kartofla bişirirlər, bu, sobanı yandırmamağa imkan verir. Bu, xüsusilə yayda, sobadan gələn istilik tamamilə faydasız olduqda faydalıdır. Donuz əti və kartof üçün soğan, ətirli sarımsaq, həmçinin müxtəlif növ göbələklər də əla müşayiət olunur.

Asan və dadlı resept

Bu resept əsas hesab edilə bilər. Bunun üçün qalın divarları və dibi olan bir tava seçmək lazımdır, sonra maddələr onların şirəsində bişiriləcəkdir. Qızartmaq üçün hansı ət daha yaxşıdır? Çox vaxt vetçina və ya boyun istifadə olunur. Sonuncu daha yumşaqdır. Daha az tez-tez spatula götürürlər, ondan bütün ailə üçün dadlı qovurma da əldə edə bilərsiniz.

Yemək bişirmək üçüntavada kartof ilə qızardılmış donuz əti üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• 800 qram pulpa;
• kiloqram kartof;
• bir kiçik kök;
• iki soğan;
• üç diş sarımsaq;
• yarım stəkan su;
• bir çay qaşığı üyüdülmüş paprika, hisə verilmiş paprika götürə bilərsiniz;
• dəfnə yarpağı;
• bir neçə çimdik duz;
• bir neçə budaq şüyüd;
• üç xörək qaşığı bitki yağı.

Zövqə görə bibər də götürə bilərsiniz. Qarışıq və ya ətirli üyüdülmüş seçmək daha yaxşıdır, onlar o qədər kəskin deyil, ətin dadını öldürməyəcəklər.

Tavada kartoflu donuz əti qovurması: Bişirmək üçün göstərişlər, resept

Bişməzdən əvvəl ət yuyulmalı və sonra kağız dəsmallarla qurudulmalıdır. Qızartma zamanı həddindən artıq nəmlik lazım deyil. Donuz ətini orta dilimlərə kəsin. Çox incə üyüdsəniz, quruyacaq.

Yağ çox isti olmalıdır, parçaları tavaya göndərin. Qarışdıraraq, qızılı rəng alana qədər parçaları qızardın.

Köklərin qabığı soyulur. Kök məhsulunu dairələrə kəsin, sonra hər bir dilimi yenidən yarıya bölün. Yerkökü kiçikdirsə, sadəcə nazik dilimlərə kəsə bilərsiniz. Soyulmuş soğan orta ölçülü kublara kəsilir.

Donuz parçaları üzərində qabıq əmələ gəldikdən sonra hazırlanmış tərəvəzlər əlavə edilir. Tərkibləri yenidən qarışdırın. Tava altındakı istiliyi azaldın, konteyneri qapaq ilə örtün. Soğan şəffaf olana qədər bişirin.

Soyulmuş kartof orta ölçülü doğranmışdırkublar. Duz, ədviyyatlar əlavə edin, parçaları hərtərəfli qarışdırın ki, hər şey ədviyyatlarla bərabər şəkildə örtülmüş olsun. Kartofları ətin üzərinə yaydırın. Su əlavə edin. Bir qapaq ilə örtün və ən azı iyirmi dəqiqə qaynamaq. Pişirmə zamanı qızardılmış donuz ətini tavada kartofla qarışdırmayın!

Pressdən keçirilmiş sarımsağı əlavə etdikdən sonra qarışdırın. Lazım gələrsə, bir az qaynar su əlavə edin. Daha beş dəqiqə qaynatın. Süfrəyə verərkən şüyüd budaqları ilə bəzəyin.

Göbələk ilə iştahaaçan qızartma

Göbələk ət və kartof üçün əla müşayiət ola bilər. Şampignonları götürmək yaxşıdır. Bir tavada kartof ilə qızardılmış donuz əti üçün bu resept üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• üç yüz qram göbələk;
• 500 qram donuz əti;
• altı kartof kök yumruları;
• iki soğan;
• bitki yağı;
• dadmaq üçün sevimli ədviyyatlarınız.

İlk olaraq göbələkləri təmizləyin, parçalara ayırın. Böyük nümunələr - dördə, kiçiklər isə yarıya bölünə bilər. Kartof soyulur, orta ölçülü kublara kəsilir, soğan incə doğranır.

Yuyub qurudulmuş ət dilimlərə kəsilir. Tavada yağı qızdırın. Ət göndərin. Donuz ətini tavada nə qədər qızartmaq olar? Qızıl qabığın meydana gəlməsi üçün beş dəqiqə kifayətdir. Dilimlərin yanmasının qarşısını almaq üçün onlar vaxtaşırı çevrilir. Bundan sonra, göbələk və soğan təqdim olunur, maddələr qarışdırılır. Hər şeyi birlikdə daha beş dəqiqə qızardın.

Növbəti inqrediyent kartofdur. Ətə əlavə olunur, ədviyyatlarla ədviyyat edilir, daha səkkiz dəqiqə qızardılır. Bir az qaynar su tökdükdən sonra qızardılmış donuz ətini bişirinqapaqlı tavada daha on beş dəqiqə bişirin.

Pomidor sousu ilə qovurma

Bu reseptə görə çox zərif, parlaq və iştahaaçan souslu xörək alınır. Tomat pastası, istəsən, pomidor püresi ilə əvəz edilə bilər. Bu, sousu daha da qalınlaşdıracaq. Dadlı və şirəli ət və tərəvəz yeməyi üçün sizə lazımdır:

• kq donuz əti;
• iki böyük soğan;
• 1,5 kiloqram kartof;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• tomat pastası - zövqə görə.

Tavada kartofla qızardılmış donuz əti üçün inqrediyentlərin seçimi hər kəs üçün öz zövqünə uyğundur. Bəziləri bir neçə qaşıq tomat pastası qoyur, kimsə daha çox ehtiyac duyur. Bu prosesdə siz sousun rənginə nəzarət etməli, həmçinin dadına baxmalısınız.

Doyurucu yemək hazırlamaq prosesi

Yemək bişirmək üçün iki tavadan istifadə etmək daha yaxşıdır. Soğanlar soyulur, yuyulur, zolaqlara kəsilir. Yağda xırtıldayana qədər qızardın. Ət iri parçalara kəsilir, ayrıca qızardılır, qızılı rəngə çevrilir. Donuz dilimlərini soğana köçürün.

Soyulmuş kartofları dilimlərə kəsin. Donuz ətindən qalan yağda qızardılır. Yüngül bir qabıq meydana gəlməlidir. Kök tərəvəzləri ətə əlavə edin. Bir az su və tomat pastası əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Qapaq ilə örtün. Tərkiblər hazır olana qədər qaynadın. Bu adətən təxminən iyirmi dəqiqə çəkir.

Təzə pomidorla qovurma

Bu seçimqovurma çox ətirlidir. Həmçinin, çox şey düzgün ədviyyat dəstindən asılıdır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 350 qram ət;
• eyni miqdarda kartof;
• soğan başı;
• bir yerkökü;
• bir neçə diş sarımsaq;
• bir pomidor;
• xörək qaşığı tomat pastası;
• bir çay qaşığı duz;
• qızartma inqrediyentləri üçün bitki yağı:
• sevimli ədviyyatlar.

Paprika, həm adi, həm də hisə verilmiş, əla ədviyyatdır. Sonuncu yeməyə xüsusi parlaq dad verir. Süfrəyə verməzdən əvvəl qızardılmış ətə təzə otlar da səpə bilərsiniz.

Qovuru necə bişirmək olar?

Ət yuyulur, iri parçalara kəsilir. Tərəvəz təmizlənir. Kartofu dilimlərə kəsin. Yerkökü kiçik kublara, soğan yarım halqalara kəsilir.

Yağ tavada qızdırılır, ət dilimləri yüksək odda qızardılır. Sonra soğan qoyun. Donuz ətini soğan ilə bir tavada təxminən bir dəqiqə qızardın, sonra yerkökü əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın, beş dəqiqə birlikdə qızardın.

Pomidoru da əvvəlcədən təmizləmək daha yaxşıdır. Tərəvəzdən nazik bir qabığı çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün üzərinə kəsik etmək, üzərinə qaynar su tökmək və sonra soyuq suya endirmək daha yaxşıdır. Kəsik yerində dəri qalxacaq, onu bıçaqla çıxarmaq çox asan olacaq. Pulpa xırda doğrayın, tavaya əlavə edin. Ədviyyatlar və tomat pastası da ora göndərilir, qarışdırılır və daha beş dəqiqə bişirilir.

Kartofu əlavə edin, inqrediyentləri qarışdırın. töküldüQaynar su. Adətən bu miqdarda maddələr üçün təxminən bir stəkan lazımdır. Prosesdə daha çox maye əlavə edə bilərsiniz. Yanğını söndür. Kartof yumşaq olana qədər qapağın altında başqa otuz dəqiqə qızardın. Bişirmədən bir neçə dəqiqə əvvəl sarımsaq əlavə edin. Ya xırda doğranır, ya da presdən keçir. Yeməyə çox parlaq və iştahaaçan dad verən odur.

Ləzzətli göbələk yeməyi

Bu qovurmada istənilən göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Həm şampinonlar, həm də meşə göbələkləri mükəmməldir. Bəzi istifadə və turşu. Hər şey zövq seçimlərindən asılıdır.

Dadlı yemək hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 500 qram donuz əti;
• beş kartof kök yumruları;
• üç yüz qram göbələk;
• bir neçə iri soğan;
• dörd diş sarımsaq;
• böyük dəstə təzə otlar:
• sevimli ədviyyatlar.

Cəfəri ot kimi mükəmməldir. İstəyirsinizsə, istifadə olunan sarımsağın miqdarını həm yuxarı, həm də aşağı dəyişə bilərsiniz.

Göbələk güveçini necə bişirmək olar?

Ət yuyulur. Orta dilimlərə kəsin. Bir az bitki yağı əlavə edərək yüksək istilikdə qızardın. Ətin rəngi dəyişdikdə, parçaları çevirin.

Tərəvəzlərin qabığı soyulur. Kartofu ətlə eyni ölçüdə kublara kəsmək daha yaxşıdır. Soğanı xırda doğrayın.

Göbələklər yuyulur və təmizlənir. Turşu nümunələri istifadə edilərsə, onlar da duzlu sudan yuyulur. Həddindən artıq nəmin içəriyə girməməsi üçün onları qurutunsüzgəcdə.

Hazırlanmış göbələkləri ətə əlavə edin, qarışdırın və beş dəqiqə daha qovurun. Sonra soğanı qoyun, tərəvəz şəffaf olana qədər qızardın. Kartofu əlavə edin, qarışdırın, başqa yeddi dəqiqə qızardın. Sonra incə doğranmış göyərti, rəndələnmiş sarımsaq qoyun. Bir az su tökün. Konteyneri bir qapaq ilə örtün, başqa on dəqiqə qaynatın. Kartof sərtdirsə, daha çox bişirin. Bu kartofu təzə otların başqa bir hissəsi ilə səpərək xidmət edin.

Gürcü üslubunda ədviyyatlı ət

Bu resept bütün ədviyyatlı sevənlər tərəfindən bəyəniləcək. Əlbəttə ki, lazım olduqda, bibər və sarımsağın miqdarını dəyişə bilərsiniz, lakin sonra adi qızartma alırsınız, ləzzətsiz. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 900 qram ət;
• üç yüz qram soğan;
• 800 qram kartof;
• 50 qram nar dənələri;
• bir dəstə cilantro;
• bir neçə diş sarımsaq;
• bir acı qırmızı bibər;
• yarım çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
• 50 qram kərə yağı;
• üç xörək qaşığı tərəvəz;
• bir çay qaşığı duz.

Qırmızı bibərin ölçüsündən də çox şey asılıdır. Böyük bir nüsxə tam istifadə edilmir. Onu da nəzərə almaq lazımdır ki, ondan toxumları çıxarmasanız, yeməyi daha ədviyyatlı olacaq.

Dadlı ət yeməyinin bişirilməsi

Yuyulmuş və qurudulmuş donuz əti təxminən dörd santimetr enində parçalara kəsilir. Tava yaxşı qızdırılır, bitki yağı tökülür. Donuz dilimlərini yüksək istilikdə qızardınqabığı əmələ gəlmir. Yanğını az altdıqdan sonra əti daha on beş dəqiqə qızardın.

Kartofun qabığı soyulur, yuyulur və sonra qaba doğranır. Ayrı-ayrılıqda kərə yağında təxminən iyirmi dəqiqə qızardın. Əslində, hər iki inqrediyent demək olar ki, hazırdır.

Soğanlar soyulur, yarım halqalara kəsilir, çox incə deyil. Soyulmuş sarımsaq kublara kəsilir. Dilimlənmiş acı bibər. Ət tavadan çıxarılır, yağ və yağ tutmamağa çalışır. Dilimləri kartofa köçürün. Soğan, ədviyyat və bibər əlavə edin. Ətirli qovurma üçün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.

Hər şeyi qapağın altında ən azı beş dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Cilantro yuyulur, silkələnir və xırda doğranır. Tavaya əlavə edin. Qarışdırın. Sobadan çıxarın, qapaq ilə örtün və başqa beş dəqiqə dayanmasına icazə verin. Süfrəyə verilərkən qovurma porsiyalı boşqablara düzülür, üzərinə nar dənələri səpilir.

Bu qovurma parlaq bibər dadına malikdir. Amma nar notu turşluq qatır. Onlar bu yeməyi sevirlər.

Qızardılmış donuz əti boyun və ya çiyin ləzzətli və doyurucu yeməkdir. Garnitür hazırlamaqla narahat olmamaq üçün çox vaxt hər şeyi bir anda edirlər. Beləliklə, kartof və tərəvəz ətin əla müşayiətinə çevrilir. Həmçinin ədviyyatlar əlavə edin. Ət üçün hazır qarışıqlardan istifadə edə bilərsiniz və ya sevdiyiniz variantları götürə bilərsiniz. Marjoram, istənilən növ paprika, həmçinin bibər qarışığı donuz əti ilə əladır. Maraqlı kombinasiyaları sevənlər müxtəlif göbələklərin əlavə olunduğu qızardılmış yeməyi dada bilərlər.