2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Dünya alimləri uzun müddətdir ki, balığın faydalarından danışırlar. Həkimlər və diyetoloqlar onu sadəcə unikal məhsul hesab edirlər. Zülalların, vitaminlərin, mineralların və mikroelementlərin ən zəngin ehtiyatları bir çox cəhətdən insan orqanizminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Xüsusilə, ürək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlara həkimlər gündəlik qida rasionlarına balıq daxil etməyi şiddətlə tövsiyə edir.
Yemək əsasən balıq ətidir. Çox yumşaqdır və yaxşı işləyir. Dəri və sümüklərdən ayrılmış bu ət balıq filesi adlanır. Siz, əlbəttə ki, bütövlükdə bişirə bilərsiniz, amma tam olaraq pulpa yeyəcəksiniz. Sümüklər və üzgəclər adətən boş yerə gedir. Odur ki, bişməzdən əvvəl balıq yaxşıca yuyulmalı, içindən təmizlənməlidir, sümüklərindən ayrılaraq dərisi soyulmalıdır. İndi “balıq filesi” adlanan yarımfabrikat sonrakı emal üçün hazırdır. O, qaynadıla, bişirilə, qızardıla və ya digər yeməklərlə bişirilə bilər.
Ən asan seçim döyülmüş balıqdır. Bu yaxınlarda bu zəriflik çox məşhur olmuşdur. Hazırlanması üçünsizə aşağıdakılar lazım olacaq: 300 qram balıq filesi üçün 2 yumurta, üyüdülmüş istiot, 2 xörək qaşığı buğda unu, duz, ½ stəkan süd və eyni miqdarda bitki yağı (qovurmaq üçün).
Hər şey aşağıdakı kimi hazırlanır:
1. Fileto təsadüfi olaraq kiçik parçalara (2 sm enində) kəsin, istiot və duz əlavə edin.
2. Xəmiri hazırlamaq üçün yumurtaları ayrı bir qabda döyün. Prosesi dayandırmadan orada duz, un, istiot əlavə edin, süd əlavə edin. Qarışıq qalın xama kimi görünməlidir. Xəmiri 5 dəqiqə kənara qoyun.
3. Bu zaman odun üstünə tava qoyun, içinə bitki yağı tökün və qaynadın.
4. Balıq filesi xəmirə batırın və tavaya qoyun. Sonra qabıq əmələ gələnə qədər onları hər iki tərəfə yumşaq bir şəkildə qızardın.
5. Hazır parçaları bir ələk və ya peçetə qoyduq ki, artıq yağ qurusun. Məhsul ümumi bir qabda masada verilə bilər və ya boşqablara bölünə bilər. Təzə tərəvəz və ya qaynadılmış düyü qarnir kimi mükəmməldir.
Yeməyi tez bişirmək lazım olan vəziyyətlər var, lakin sobada dayanmağa qətiyyən vaxt yoxdur. Mən dəniz məhsulları dadmaq istərdim, lakin onlar uzun emal tələb edir. Evə yemək gətirmisiniz və uzun müddət qarışmaq məcburiyyətində qalmamaq üçün balıq filetosundan nə bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Belə bir vəziyyət üçün bir qazan-qazan variantı uyğun gəlir - balıq sadəcə öz şirəsində bişirilir. Məhsullardan yalnız balığın özünə ehtiyac var (boşa getməmək üçün fileto dərhal götürmək daha yaxşıdıremal müddəti), duz, reyhan (2-3 yarpaq), bitki yağı (hər filetoya iki yemək qaşığı), qara bibər, limon.
Bişirmə üsulu çox qeyri-adidir:
1. Hər filetoya duz və istiot səpin.
2. Parçaları plastik torbaya qoyun, yağ və reyhan yarpaqlarını əlavə edin.
3. Çantanı ütü ilə bağlayın və suyun artıq qaynadığı bir qazana endirin.
4. 9-10 dəqiqədən sonra çantanı sudan çıxarın və açın. Balıq hazırdır. Onu bir boşqaba qoyub dərhal süfrəyə vermək olar. Kartof və göyərti garnitür kimi mükəmməldir.
Balıq filetosundan bişirilə bilən hər şeyi sadalamaq əbəsdir. Məsələn, hər hansı digər ət kimi, sobada bişirilə bilər. Bunun üçün 2 fileto, 2 şirin bolqar bibəri, 1 soğan, qara bibər, ½ çay qaşığı karri, duz və quru cəfəri lazımdır.
Xörək belə hazırlanır:
1. Balığın üzərinə kari, duz, istiot səpin və perqament kağızının üzərinə qoyun.
2. Tərəvəzləri kublar şəklində doğrayın və filetoya tökün.
3. Perqamentin kənarlarını diqqətlə yuvarlayın. Paketi məhsulla birlikdə çörək qabına qoyun və 190-200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya göndərin.
4. 30 dəqiqədən sonra çantanı çıxarın və içini boşqaba qoyun.
Bu yeməyi tək-tək təqdim etmək olar, bişmiş tərəvəzlər isə garnitür kimi xidmət edəcək.
Amma dünyada nə qədər insan var, bu qədər fikir. Hər hansı bir resept yalnız fəaliyyət üçün bir bələdçi kimi qəbul edilə bilər. AMMAMətbəxindəki hər evdar qadın hər şeyi istədiyi kimi edəcək.
Tövsiyə:
Ləzzətli səhər yeməyi: hər gün üçün sadə və sağlam reseptlər
Səhər yeməyi bütün gün üçün enerjinizi doldurmağa imkan verən əsas yeməklərdən biridir. Səhər saatlarına düşür və sadə və kifayət qədər doyurucu yeməklərdən ibarətdir. Bugünkü yazıda siz dadlı səhər yeməyi üçün bir neçə maraqlı variant tapa bilərsiniz
Kivi smoothies: hər gün üçün sağlam və dadlı reseptlər
Hər gün lazım olan miqdarda vitamin və digər qida maddələri əldə etmək üçün mütəxəssislər kivi smuzilərini daha tez-tez yeməyi məsləhət görürlər. Bu içki bir insana təkcə bədəni gücləndirməyə deyil, həm də dərman istifadə etmədən bir çox xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edə bilər. Xüsusi diqqətdən asılı olaraq, kivi ilə yanaşı, müxtəlif giləmeyvə, meyvələr, tərəvəzlər, ədviyyatlar və digər məhsullar ola bilər
Hər gün üçün sadə məsləhətlər: makaron bir-birinə yapışmasın deyə necə bişirmək olar?
Görünür ki, makaron bişirməkdən daha asan ola bilər. Bununla belə, bir çox evdar qadın bir topağa çevrildikdə vəziyyətlə tanışdır. Və bu yemək bir daha zibil səbətinə göndərilir. Sadəcə bir-birinə yapışmaması üçün makaronu necə bişirəcəyinizi bilməlisiniz. Əlbəttə ki, düzgün makaron hazırlamağın bütün sirləri sadədir, lakin təəssüf ki, hər kəs bilmir. Və buna görə də işləmir
Ənənəvi rus səhər yeməyi. Dadlı və sağlam səhər yeməyi: hər gün üçün reseptlər
Rusiya çoxillik kulinariya ənənələrinə malik çoxmillətli ölkədir. Qədim zamanlardan yerli sakinlər əkinçilik və əkinçiliklə məşğul olublar ki, bu da süfrələrdə daim tərəvəz, meyvə, giləmeyvə, dənli bitkilər, ət və süd məhsulları olması deməkdir. Çünki onların qidası həmişə müxtəlif olub. Səhərlər adətən hər cür dənli bitkilərdən, pancakelərdən, pancakelərdən, köftələrdən və kəsmikli güveçlərdən istifadə edirdilər. Bugünkü məqalədə hər gün üçün dadlı səhər yeməyi üçün ən məşhur reseptlər var
Toyuq qaraciyəri ilə nə etmək olar? Hər gün üçün sadə reseptlər
Toyuq qaraciyərindən yarım saatdan çox vaxt sərf etmədən nə bişirmək olar? Toyuq qaraciyərindən tez və dadlı reseptlər hər gün və yalnız deyil. Pişirmədən əvvəl qaraciyərin düzgün işlənməsinin sirləri
