Yaşıl sous. Ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sous restoranın əlamətidir. Hər bir aşpaz yeməyi parlaq, dadlı və orijinal etməyə çalışır. Buna görə də sous tez-tez əlavə olaraq verilir, onu ət, balıq, kartof və s. ilə istehlak etmək olar. Müxtəlif rənglərdə və dadlarda olur. Bu yazıda yaşıl sousu necə hazırlayacağınızı öyrənəcəksiniz. Axı o, demək olar ki, hər hansı bir ət, balıq və ya tərəvəz yeməyi ilə yaxşı gedir.

Soyuq Yaşıl SousResepti

Bir qayda olaraq sizin zövqünüzə uyğun hazırlanır. Axı, isti yaşıl sous turş, şirin və ya neytral ola bilər. Nəticə qabla mükəmməl görünən parlaq rəngdir.

Acı yaşıl sous hazırlamaq üçün kiçik bir dəstə cilantro götürün. Yaxşı yuyun, qurudun və incə doğrayın. 2 dişi soyulmuş, doğranmış sarımsağı cilantro ilə bir qaba qoyun. Serrano bibərini götürün, sadəcə daşları çıxarın ki, sous çox isti çıxmasın. Onu incə doğrayın və sarımsaq və cilantro ilə bir qaba qoyun.

İki xırda əhəng götürün, onlardan şirəsini ayrıca qaba sıxın. Həmçinin 1 osh qaşığı əlavə edin. l. ağ sirkə. Bir əhəngdən ləzzəti rəndələyin. 0 götürün,5 st. l. Dijon və ədviyyatlı xardal. Eyni qabda 10 qr. bal.

Yuxarıdakı inqrediyentlərin hamısını blender qabında qarışdırın, hamar bir tutarlılığa gətirin. Tədricən 0,5 osh qaşığı tökün. zeytun yağı. İndi dadmaq üçün duz və digər ədviyyatlar əlavə edin. 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Bu sous zəngin yaşıl rəngə çevrilir. Balıq, pizza, əriştə və ya hər hansı taxıl ilə yaxşı gedir. Unutmayın ki, sousu özünüz dadmaq üçün gətirməlisiniz.

Meksika sousu

Bu resept sadədir və hər evdar qadın üçün əlçatandır. Meksika Yaşıl Sousu hazırlamaq üçün lazım olan inqrediyentlər:

1. Yaşıl pomidor - 5 ədəd

2. Sarımsaq - 4 diş.

3. Cilantro - 1 dəstə.

4. Çili bibəri - 3 əd.

4. avokado - ½ çay qaşığı

5. Su - ½ xörək qaşığı.

6. Zövqə görə duz.

Pomidorların qabığını soyun. Bunu etmək üçün onları 1 dəqiqə qaynar su ilə bir konteynerə batırın. Sonra pomidorların qabığı tez və yaxşı soyulur. Sarımsağı kobud şəkildə doğrayın, ona cilantro, çili bibəri, avokado və duz əlavə edin. Blenderlə hamarlanana qədər döyün. Sonra su əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.

Əsl ədviyyatlı Meksika yaşıl sousunuz var. O, ətlə hazırlanan istənilən yeməklə mükəmməl gedir.

Qış üçün sous

Bunu qaynatmaq lazım deyil. Bu sousda ən vacib şey kifayət qədər duz əlavə etməkdir. Sonra bütün qışda istehlak edilə bilər. Onu hazırlamaq üçün bir böyük dəstə cəfəri və şüyüd götürün. Yaşılları qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər doğrayın.

Sonra yaşıl pomidorların qabığını soyub qabığını çıxarmaq lazımdır. Başlayanlar üçün 4 ədəd kifayətdir. Onları doğrayın və bir qarışdırıcıda göyərti əlavə edin. Kütləni hamarlanana qədər yenidən döyün. Sonra eyni konteynerə 4 yaşıl şirin bibər və eyni sayda sarımsaq mixək qoyun. Əvvəlcə onları yuyun və təmizləyin.

Yuxarıdakı bütün maddələri birlikdə çırpın. 3 osh qaşığı əlavə edin. l. duz və hərtərəfli qarışdırın. İndi qış üçün yaşıl sous hazırdır. Sizə sadəcə onu bankaya töküb soyuducuda saxlamaq lazımdır.

Yaşıl lobya sousu

Hazırlamaq üçün 2 litr su qaynadılır, duz əlavə edilir. Sonra lobya (2 xörək qaşığı) 5 dəqiqə qaynar suya batırılır. Lazımi vaxtdan sonra, lobyaları sudan kəsikli bir qaşıq ilə çıxarın, dərhal buzla örtün. Bu, lobya rəngini saxlaması və solmaması üçün lazımdır.

5 xörək qaşığı tökün. l. zeytun yağı, 4 diş doğranmış sarımsaq qoyun və təxminən 3 dəqiqə qızardın. Qızıl qəhvəyi olmasına imkan verməyin. Fasulye, sarımsaq, 1 tsp limon qabığı, bir qarışdırıcıya qoyun, 2 osh qaşığı tökün. l. limon suyu və hamarlanana qədər çalın.

Kobud sürtgəcdən keçirin 200 q. keçi pendiri və qarışdırıcıda qarışdırılmış qarışığı içinə tökün. Zövqünüzə görə duz və istiot. Kütləni yaxşıca qarışdırın, 40 dəqiqə soyuducuya qoyun və xidmət edə bilərsiniz.

İtalyan sousu

Haşlanmış və ya ızgara ət ilə mükəmməldir. Yaşıl İtalyan sousunu hazırlamaq üçünbu məhsullara ehtiyacınız var:

1. Cəfəri - 1 dəstə.

2. Chives - 1 kiçik dəstə.

3. Duz - 2, 5 q.

4. Şərab sirkəsi (yüngül) - ½ osh qaşığı. l.

5. Su - 15 ml.

6. Zeytun yağı - 7-10 ml.

Yuxarıdakı inqrediyentləri blenderə qoyun və hamarlanana qədər çalın. 1 osh qaşığı əlavə edin. l. zeytun yağı və bir az su əlavə edin ki, sous çox qalın olmasın.

İndi siz İtalyan yaşıl sousunu necə hazırlayacağınızı bilirsiniz. Resept çox sadə və münasibdir. Buna görə də hər bir evdar qadın bişirə bilər.

Bişirmə Məsləhətləri

Əgər sousun daha ləzzətli dadını almaq istəyirsinizsə, o zaman acı bibərdən toxumları çıxarın. Axı ona üstünlük verənlər onlardır. Meksika yeməyinə yalnız acı bibər və sarımsaq deyil, həmçinin bibər noxudları da əlavə etmək məsləhətdir.

Sousun yaşıl rəngi brokoli, gül kələm, təzə otlar, pırasa, avokado, yaşıl pomidor, xiyar, alma və s. kimi maddələrdən əldə edilir. digərləri

Sousu qarışdırarkən bir az su əlavə etməyə çalışın. Həmçinin göyərti və digər qidaları əvvəlcədən doğrayın. Sonra kütləni homojen bir vəziyyətə gətirmək daha asandır.

Yaşıl souslar bişirin, müxtəlif yeməklərlə sınaqdan keçirin və ailənizi və qonaqlarınızı yeni, ləzzətli və zərif dadla təəccübləndirin.